各地名產(chǎn)特產(chǎn)推薦
——黃桃

本刊通訊員 甄惜

炎陵黃桃

炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜聞名于世，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。生長(zhǎng)于湖南省炎陵縣平均海拔400～1400 m的深山中，是原生態(tài)、無公害的水果。2011年，炎陵縣被評(píng)為“中國優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)”。2016年正式注冊(cè)國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并獲評(píng)“2016湖 南十大農(nóng)業(yè)品牌”。

炎陵黃桃已有30 年的栽培歷史，1987 年從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)最新選育的優(yōu)良新品種，并在海拔400～1000 m 的山區(qū)進(jìn)行試種，表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、早果豐產(chǎn)、果形大、不裂果、外觀美、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好等優(yōu)點(diǎn)。截至目前，炎陵黃桃初步形成了“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局，主要集中分布在平樂、霞陽、下村、龍溪、十都等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10個(gè)村。

炎陵黃桃產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)品特色鮮明、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯、品牌效應(yīng)突出、經(jīng)濟(jì)效益領(lǐng)先的特色精品農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是炎陵高效優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的突出代表，已成為廣大山區(qū)桃農(nóng)安居樂業(yè)、增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。

金州黃桃

大連地區(qū)種植的黃桃是我國古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實(shí)生苗后代中的佼佼者。大連黃桃又以金州區(qū)的品種最好、產(chǎn)量最高。

金州黃桃以果肉金黃、香味濃郁而贏得群眾贊譽(yù)。古代多把果肉、果皮均為黃色的桃稱為“金桃”或“仙果”。金州黃桃廣為栽培的品種有“黃露”“豐黃”“露香”“橙香”“橙艷”等。目前，金州區(qū)黃桃生產(chǎn)基地總面積為7 267 hm2，總產(chǎn)量可達(dá)20 萬t 左右。

2008年11月14日，擁有上百年種植歷史的金州黃桃，正式被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)?！敖鹬蔹S桃”注冊(cè)成功，使金州區(qū)特色農(nóng)業(yè)獲得了一項(xiàng)新的市場(chǎng)辨別標(biāo)識(shí)，為金州區(qū)的農(nóng)副業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了巨大的拓展空間。

潼南黃桃

潼南是全國兩大黃桃生產(chǎn)基地之一。區(qū)內(nèi)有定植黃桃樹約521萬株，結(jié)果樹100多萬株，年產(chǎn)量8 000 t。潼南黃桃分早、中、晚熟三季，具有產(chǎn)量高、味道正、個(gè)頭大、色澤鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

潼南罐頭廠生產(chǎn)的糖水黃桃罐頭，其數(shù)量和質(zhì)量均居全國桃類罐頭前列。它保持了鮮桃的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，顏色金黃、質(zhì)韌肉細(xì)、味道芳香、不易渾湯、耐貯運(yùn)。1980 年全國黃桃鑒別評(píng)審會(huì)上被專家贊譽(yù)為“潼南黃桃，得天獨(dú)厚”，贏得了上?？诎兜某隹诿鈾z資格。

目前，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、英國等30多個(gè)國家和地區(qū)，并于1988年在全國首屆食品博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。

錦繡黃桃

錦繡黃桃是光明鎮(zhèn)特產(chǎn)，也是上海名特優(yōu)水果，注冊(cè)商標(biāo)為錦繡黃桃。錦繡黃桃在1986 年榮獲上海市科技成果進(jìn)步一等獎(jiǎng)。青村鎮(zhèn)是上海市錦繡黃桃的生產(chǎn)基地。如今青村鎮(zhèn)已成為上海市生產(chǎn)錦繡黃桃萬畝果鎮(zhèn)，為上海水果市場(chǎng)增添了色彩。

錦繡黃桃容易儲(chǔ)藏，一般采收后可儲(chǔ)藏7～10 d，由于肉厚、較堅(jiān)實(shí)，對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸較為有利。錦繡黃桃外觀漂亮、肉色金黃、果形整齊勻稱、核小，平均果重200 g 以上，最大果重400 g 左右，糖分高于南匯水蜜桃、無錫蟠桃，平均糖分在13～15度。錦繡黃桃成熟后肉質(zhì)較軟，入口時(shí)軟中帶硬、甜多酸少、有香氣、水分中等。成熟時(shí)間一般在8 月中旬至9月上旬，是秋季水果市場(chǎng)上的佳品。

碭山黃桃

碭山黃桃是安徽省宿州市碭山縣的特產(chǎn)。碭山黃桃品質(zhì)超群、果肉金黃、無紅色素，做出的罐頭不渾湯、酸甜適中。

碭山縣是全國優(yōu)質(zhì)黃桃生產(chǎn)基地。目前該縣黃桃種植面積達(dá)8 000 hm2，年產(chǎn)鮮桃48萬t，鮮桃日交易量突破了3 000 t，尤其是今年市場(chǎng)價(jià)格比去年同期略有上漲，成了當(dāng)?shù)毓r(nóng)的“黃金桃”。

安徽省碭山縣西南門鎮(zhèn)，位于310國道北8 km，現(xiàn)有加工用黃桃（不溶質(zhì)）面積4 000 hm2，年產(chǎn)黃桃20 余萬t，輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植黃桃達(dá)667 hm2。2004 年，“碭優(yōu)”牌黃桃被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害產(chǎn)品，2005年8月西南門鎮(zhèn)被授予“中國黃桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)?！按X優(yōu)”牌無公害黃桃的成功認(rèn)證進(jìn)一步提高了果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度，提升了碭山黃桃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，深受各地廠商歡迎，從而成為眾多黃桃加工企業(yè)的訂單生產(chǎn)基地，享譽(yù)大江南北。

西南門鎮(zhèn)黃桃主栽罐5、金童5號(hào)等品種，果肉不溶質(zhì)性狀優(yōu)良，適合加工為罐頭、桃脯、桃汁、速凍桃片等。加工制品在歐美、韓日、東南亞等國際市場(chǎng)深受歡迎。

故縣黃桃

故縣黃桃是河南省三門峽市靈寶市故縣鎮(zhèn)的特產(chǎn)。故縣黃桃果肉金黃、肉質(zhì)細(xì)韌，黃色果肉含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵、鈣及多種微量元素。

故縣黃桃發(fā)展始于2004年，截至目前，總面積達(dá)800 hm2，年產(chǎn)黃桃7 000 t，年增加收入1 500余萬元，惠及2 000 余戶近萬人。隨著黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，浙江、安徽、山東、湖南、湖北等省的客商到故縣搶購黃桃，實(shí)現(xiàn)了黃桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩旺，確保果農(nóng)增產(chǎn)增收。

近年來，故縣鎮(zhèn)堅(jiān)持把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、加快建設(shè)新農(nóng)村的重要抓手，引導(dǎo)農(nóng)戶圍繞市場(chǎng)需求，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展市場(chǎng)前景好、產(chǎn)出效益高的特色農(nóng)產(chǎn)品，建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)基地，以特色求發(fā)展，以規(guī)模增效益。

高碑店黃桃

高碑店黃桃是河北省保定市高碑店市的特產(chǎn)，是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。高碑店黃桃口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，遠(yuǎn)銷日本等國際市場(chǎng)。

高碑店市桃樹栽培歷史悠久，據(jù)《高碑店市志》記載：清乾隆十二年，有王氏幾家在此地看管桃園，后定居立莊，冠以姓氏取村名王家莊，后簡(jiǎn)稱王莊。由于高碑店市自然氣候適宜、土質(zhì)好、地下水礦物質(zhì)含量高，高碑店市黃桃種植面積得到迅速發(fā)展，總面積達(dá)到400 hm2，年產(chǎn)量12 000 t，黃桃單果重160～185 g。

高碑店黃桃果形近圓、果皮黃綠色、果肉黃色、味酸甜、桃味濃、色味俱佳、耐貯運(yùn)。高碑店黃桃金童4號(hào)榮獲“2008年中國河北優(yōu)質(zhì)果品挑戰(zhàn)吉尼斯大賽”二等獎(jiǎng)、高碑店黃桃金童7號(hào)榮獲“首屆河北省名優(yōu)果品擂臺(tái)賽”銀獎(jiǎng)。2014 年，高碑店市黃桃協(xié)會(huì)申報(bào)的“高碑店黃桃”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。