矮化中間砧蘋(píng)果獨(dú)干大苗高紡錘形整形技術(shù)

周倩，劉靜，周艷敏，邱昌朋，張新忠

(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，北京 100193)

果園機(jī)械化是現(xiàn)代果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，與果園機(jī)械化配套的核心栽培技術(shù)是矮化密植[1]。蘋(píng)果紡錘形樹(shù)形是適合不同栽植密度的矮化密植樹(shù)形，如高紡錘形(Tall Spindle)、細(xì)長(zhǎng)紡錘形(Slender Spindle)和超紡錘形(Super Spindle)等。按照中國(guó)現(xiàn)行的蘋(píng)果苗木國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB 9847-2003)，苗木栽植后定干高度80～100cm；翌年春將中心干的較大分枝留橛疏除即“剃光桿”，第2年重新選留分枝，第3年培養(yǎng)結(jié)果枝組并促花，第4年可少量結(jié)果；至第7、8年進(jìn)入盛果期。30年來(lái)這一技術(shù)在紅富士品種的新建果園應(yīng)用十分普遍[2]。

近年來(lái)，一些蘋(píng)果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)引進(jìn)歐洲先進(jìn)技術(shù)，應(yīng)用矮化自根砧砧木，培育有分枝的大苗建園，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)和田間機(jī)械化作業(yè)，示范效果十分顯著，但育苗成本較高，對(duì)定植后管理技術(shù)和條件要求較嚴(yán)格。2016～2019年，本課題組采用SH6中間砧獨(dú)干大苗進(jìn)行高紡錘形快速整形技術(shù)的研究和示范，為中國(guó)機(jī)械化蘋(píng)果園的建園和栽培技術(shù)提供參考。

1 供試品種與苗木質(zhì)量

試驗(yàn)分別在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)昌平蘋(píng)果育種基地和北戴河蘋(píng)果育種基地進(jìn)行。供試品種4個(gè)，紅富士、中農(nóng)31(品種權(quán)號(hào)CNA20180030.0)、中農(nóng)33(品種權(quán)申請(qǐng)中)、玉玲瓏3(品種權(quán)申請(qǐng)中)。其中后3個(gè)品種為制汁專用品種，均為紫塞明珠(MalusasiaticaNakai)×紅富士(M.domesticaBorkh.)遠(yuǎn)緣雜交育成，腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，晚熟，小果型，果實(shí)可溶性固形物含量高于17.0%，作為非濃縮還原(Not From Concentrate，NFC)蘋(píng)果制汁專用品種應(yīng)用可免套袋栽培。

試驗(yàn)苗木均為基砧八棱海棠[M.robusta(Carrière) Rehder]，矮化中間砧SH6，長(zhǎng)40cm，苗高2m，接穗莖粗1.5cm，有飽滿芽40個(gè)以上。側(cè)根多于10條，長(zhǎng)度大于20cm。苗木主干上不留分枝。

2 苗木定植

2.1 定植前準(zhǔn)備

南北行向栽植，行距4m。建園前每666.7m2行內(nèi)地面撒施腐熟純羊糞5m3，機(jī)械起壟，壟高30cm，上寬1.2m、下寬1.8m。壟內(nèi)開(kāi)定植溝，寬40cm，深20cm，灌透水沉實(shí)。沿定植壟埋設(shè)水泥柱(10cm×10cm×350cm)，間距8m，埋深80cm。分別于水泥柱距壟面1m、1.7m、2.5m高處沿行向拉3道鋼絲繩，鋼絲直徑4.1mm，7×7(每股7根鋼絲，共7股)。

2.2 定植及定植后管理

定植前自苗梢向下套上PE塑料薄膜筒，筒長(zhǎng)2m，直徑10cm，頂端預(yù)制封口，底端扎嚴(yán)。苗木栽植于壟溝內(nèi)，株距1m，栽植深度為露出基砧嫁接口。沿定植溝灌透水，水下滲后立即綁干，用撕裂膜將樹(shù)干連同薄膜套筒緊實(shí)綁縛在第1～2道鋼絲繩上(圖1)。3日后再次灌透水，水下滲后，沿行向在植株兩側(cè)覆蓋黑色地膜，兩幅地膜在樹(shù)下搭接10cm。待第2次綁干后撤除地膜換鋪園藝地布，安裝滴灌管于地布之下。

定植30天后，苗木新梢長(zhǎng)5cm以上時(shí)，將薄膜套筒在地面與鋼絲繩間、每道鋼絲繩之間剪口放風(fēng)，剪口長(zhǎng)大于5cm。放風(fēng)3天后撤除薄膜套筒，進(jìn)行第2次綁干，將樹(shù)干用布條系活扣重新綁在第1～2道鋼絲繩上。翌年春主干刻芽，用布條系活扣將樹(shù)干綁縛在第3道鋼絲繩上。

3 整形修剪

3.1 樹(shù)體結(jié)構(gòu)

采用高紡錘形樹(shù)形，樹(shù)高3.5m，干高0.8m，中心干上培養(yǎng)結(jié)果枝組(小主枝)25個(gè)，平均間距10cm，相鄰兩株樹(shù)同一高處結(jié)果枝組間距大于50cm。結(jié)果枝組長(zhǎng)度小于1m，開(kāi)張角度110°。每個(gè)結(jié)果枝組上均勻分布10個(gè)結(jié)果枝。

3.2 定植當(dāng)年整形

撐枝開(kāi)角。定植當(dāng)年第2次綁干后，疏除80cm以下所有萌發(fā)的芽梢。新梢長(zhǎng)20cm(約栽植60天)時(shí)，距地面80cm以上平均每10cm選留1個(gè)新梢，拿枝軟化后用雙尖牙簽支撐開(kāi)角至大于90°，疏除多余的新梢和樹(shù)干頂端的競(jìng)爭(zhēng)新梢。之后每隔30天再有新梢長(zhǎng)20cm時(shí)，再用牙簽開(kāi)角至9月中旬。9月下旬，將用牙簽開(kāi)角的新梢拿枝軟化后改用開(kāi)角器在靠近新梢基部開(kāi)角，使新梢開(kāi)張角度至110°。粗度小于0.4cm的新梢用E型開(kāi)角器，粗度大于0.4cm的新梢用L型開(kāi)角器。

整形效果。定植當(dāng)年落葉后平均樹(shù)高2.43m，干徑3.03cm，分枝數(shù)16個(gè)。第2年調(diào)查，紅富士成花株率46.67%，但花量小，平均單株坐果數(shù)1.0個(gè)，折合666.7m2產(chǎn)量40.2kg。3個(gè)制汁專用品種的成花株率30.0%～76.67%，平均單株坐果數(shù)2.9～8.6個(gè)，折合666.7m2產(chǎn)量34.2～128.2kg(表1)。

表1 蘋(píng)果矮化中間砧獨(dú)干大苗定植當(dāng)年的生長(zhǎng)及第2年的坐果情況

3.3 定植第2年整形

疏枝、刻芽與撐枝。定植當(dāng)年冬剪時(shí)，撤除全部開(kāi)角器。疏除背上直立枝和結(jié)果枝組上的超長(zhǎng)枝。在80cm以上主干光禿帶及主干一年生枝部分每隔10cm適度刻芽?？萄亢蟪樯男律依^續(xù)進(jìn)行牙簽撐角與開(kāi)角器開(kāi)角。新梢選留數(shù)量、方向、間距以及具體做法均與上年相同。多余新梢疏除。4月下旬開(kāi)始，每月檢查疏除上年成功開(kāi)角的分枝上萌發(fā)的直立新梢，將分枝培養(yǎng)為中庸的結(jié)果枝組。

整形效果。定植第2年落葉后調(diào)查，平均樹(shù)高3.01m，干徑3.82cm，結(jié)果枝組及主干分枝數(shù)18.8個(gè)(圖2)。

3.3 定植第3年整形

定植第2年冬剪時(shí)，撤除全部開(kāi)角器，疏除背上直立枝和結(jié)果枝組上的超長(zhǎng)枝，仍要進(jìn)行主干光禿帶及主干一年生枝部分刻芽。春季新梢進(jìn)行牙簽撐角與開(kāi)角器開(kāi)角，以及結(jié)果枝組培養(yǎng)，方法與上年同。

定植第3年秋落葉后，紅富士平均樹(shù)高3.18m，干徑3.84cm，結(jié)果枝組數(shù)23.1個(gè)，完成高紡錘形整形。第3年，紅富士開(kāi)花株率66.67%，平均單株坐果數(shù)8.2個(gè)，折合666.7m2產(chǎn)量328.1kg。3個(gè)制汁專用品種成花株率33.33%～86.67%，單株坐果13.1～21.0個(gè)，折合666.7m2產(chǎn)量195.3～296.3kg(表2)。所有供試品種均全部大量成花，定植第4年666.7m2產(chǎn)量均達(dá)到3000kg。

表2 蘋(píng)果矮化中間砧獨(dú)干大苗定植第2年生長(zhǎng)及第3年的坐果情況

4 小結(jié)

蘋(píng)果采用獨(dú)干大苗，進(jìn)行高紡錘形快速整形，定植后不定干而整株苗套塑料膜筒，增溫保濕，促發(fā)新梢，定植當(dāng)年選留新梢培養(yǎng)結(jié)果枝組，省去栽植帶分枝大苗的第2年“剃光桿”程序，3年完成整形。定植第2年見(jiàn)果，第3年有產(chǎn)量，第4年達(dá)到設(shè)計(jì)產(chǎn)量。采用本項(xiàng)技術(shù)栽培蘋(píng)果，使蘋(píng)果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和果園機(jī)械化具備了可行性。