不同飼喂模式對綿羊瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)降解率的影響

陳 想， 于忠升， 劉麗麗， 姜 寧， 張愛忠*

（1.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動物科技學(xué)院，黑龍江省寒區(qū)飼料資源高效利用與營養(yǎng)調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，黑龍江大慶 163319；2.四川省水產(chǎn)學(xué)校，四川成都 611730）

隨著羊肉需求量的增大，傳統(tǒng)飼喂模式已難以滿足快速增長的市場和消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求，只有規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化飼養(yǎng)才是現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。集約化生產(chǎn)中，傳統(tǒng)的飼喂模式不能夠保證日糧的精粗比例，這就容易造成反芻動物瘤胃內(nèi)消化代謝動態(tài)平衡的紊亂 （郭萬正等，2015），阻礙動物的生長發(fā)育。因此，選擇符合現(xiàn)代化飼養(yǎng)模式迫在眉睫。目前，全混合日糧（TMR）越來越多地應(yīng)用于羊生產(chǎn)中，與傳統(tǒng)的飼喂模式相比其能夠滿足反芻動物的營養(yǎng)需要和控制日糧的精粗比例，得到營養(yǎng)相對平衡的日糧。近些年來，TMR顆粒飼料在羊規(guī)模化生產(chǎn)中異軍突起，相比于前兩種模式，TMR顆粒飼料除了能夠有效保證日糧精粗比，還具有方便包裝和運(yùn)輸、易貯藏等優(yōu)點(diǎn)，同時可以增加動物采食量、提高飼料適口性、促進(jìn)動物消化吸收和防止肉羊形成異食癖的特性（楊宏波等，2015）。但是目前我國對于顆粒化飼料在肉羊應(yīng)用方面的研究報道較少，為了促進(jìn)我國羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，有必要對顆?；曃辜夹g(shù)進(jìn)行系統(tǒng)研究。為此，本試驗(yàn)擬在羊草為主要粗飼料條件下，探究不同飼喂模式對綿羊瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)降解率的影響，旨在為肉羊顆?；曃辜夹g(shù)在規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計 采用3×3拉丁方試驗(yàn)設(shè)計，將體重相近、胎次相同的6只綿羊羯羊隨機(jī)分為3組，每組2個重復(fù)，分別采用不同的飼喂模式：傳統(tǒng)組采用先粗后精飼喂（間隔30 min），TMR組采用全混合日糧飼喂，TMR顆粒組采用TMR顆粒飼料飼喂，具體試驗(yàn)設(shè)計見表1。

本試驗(yàn)共分為三期，期與期之間不同組羊輪換飼喂，保證三個試驗(yàn)期內(nèi)每只羊都采食到每一種試驗(yàn)日糧，每期預(yù)試期10 d，正試期7 d，全期共51 d。

表1 試驗(yàn)設(shè)計

1.2 試驗(yàn)日糧及營養(yǎng)水平 試驗(yàn)日糧由羊草和混合精料組成，以傳統(tǒng)模式、TMR模式和TMR顆粒飼料模式飼喂。傳統(tǒng)組按上述日糧精粗分離常規(guī)飼喂。TMR組利用TMR攪拌機(jī)將各種精粗飼料按比例充分混合、切碎并拌勻，制作 TMR進(jìn)行飼喂。TMR顆粒飼料由黑龍江省某公司帶料加工，顆粒飼料是長度為2 cm、直徑4 mm的顆粒。日糧的配制參照中國《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T816-2004），日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗(yàn)動物及飼養(yǎng)管理 選取6只體重相近，安裝永久性瘤胃瘺管的綿羊羯羊，每只試驗(yàn)羊進(jìn)行單籠飼養(yǎng)。羊舍定期消毒滅菌，每天清理羊舍，清水沖洗，保證羊舍的清潔。每日早6：00、晚18：00各飼喂一次，限量飼喂，早晚各750 g，自由飲水。

1.4 尼龍袋的投放 傳統(tǒng)飼喂模式順序?yàn)橄韧斗欧鬯榈拇诛暳希ㄑ虿荩┠猃埓g隔半小時后再投放粉碎的精飼料尼龍袋。TMR技術(shù)手段是指將粗飼料切斷后再與精飼料混合粉碎之后裝尼龍袋投放，TMR顆粒飼料直接粉碎裝袋進(jìn)行投放。稱取4.0 g樣品將其裝入面積為6 cm×10 cm、孔徑為40μm的尼龍袋內(nèi)，并將尼龍袋的栓口繩拴在瘺管口加以固定；在晨飼時將尼龍袋放入瘺管內(nèi)。 在投放尼龍袋后的 3、6、12、24、48 h 取出尼龍袋。取出后的尼龍袋用恒溫水（39℃）沖洗5 min后放入65℃恒溫箱中烘干至恒重。參照楊勝（1993）《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》進(jìn)行測定飼料和殘渣中的DM、NDF和ADF含量，并計算降解率。

1.5 瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)降解率的測定 參照宮福臣等（2013）方法對不同時間點(diǎn)營養(yǎng)成分降解率進(jìn)行計算，公式如下：

樣品逃逸率/%＝{[空白對照袋中樣品干物質(zhì)重量（g）－空白對照袋中殘渣重量（g）]/空白對照袋中樣品干物質(zhì)重量（g）}×100%；

校正袋樣品重量/g＝實(shí)際袋中樣品重量 （g）×（100－樣品逃逸率）/100；

t時間點(diǎn)各營養(yǎng)物質(zhì)的降解量/g＝[校正裝袋樣品重量 （g）×空白對照殘渣中營養(yǎng)物質(zhì)的含量（%）]－[t時間點(diǎn)殘渣的重量（g）×t時間點(diǎn)殘渣中營養(yǎng)物質(zhì)的含量（%）]。

參照 Orskov和 Mcdonald（1979）方法對瘤胃降解參數(shù)及降解率進(jìn)行計算，公式如下：

P＝a＋b（1-e-ct）；

式中：P為營養(yǎng)物質(zhì)的t時間點(diǎn)降解率，%；a為快速降解部分，%；b為慢速降解部分，%；c為b的降解速率，%/h；t為日糧在瘤胃內(nèi)的停留時間，h。

瘤胃內(nèi)的有效降解率（ED）公式如下：

ED＝a+b[c/（k+c）]；

式中：k值為日糧的瘤胃外流速度，試驗(yàn)中每小時精飼料k值為 0.05，粗飼料k值為0.025（謝春元等，2007），根據(jù)日糧精粗比k的參考值為0.0325。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 本試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行整理和初步計算，然后運(yùn)用SPSS 19.0統(tǒng)計軟件方差分析中的ANOVA過程進(jìn)行分析，采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同飼喂模式對綿羊瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)降解參數(shù)的影響 由表3可知，不同飼喂模式對綿羊干物質(zhì)瘤胃降解參數(shù)無顯著影響（P＞0.05），但在綿羊瘤胃干物質(zhì)降解中：TMR顆粒組與傳統(tǒng)組和TMR組相比瘤胃中可降解部分參數(shù)分別高出0.25與0.12，瘤胃中有效降解率TMR顆粒組分別高于傳統(tǒng)組和TMR組1.01和0.24?？焖俳到獠糠趾吐俳到獠糠郑魈幚斫M之間差異不顯著（P＞0.05）。

表3 不同飼喂模式綿羊的瘤胃降解參數(shù)

不同飼喂模式對綿羊NDF瘤胃降解參數(shù)無顯著影響 （P＞0.05），瘤胃中NDF可降解部分，TMR顆粒組分別高于傳統(tǒng)組與TMR組1.12和0.68，瘤胃中NDF可降解部分有效降解率TMR顆粒組分別高于傳統(tǒng)組與TMR組0.8和0.2，但各處理組之間差異不顯著（P＞0.05）。

不同飼喂模式對綿羊ADF瘤胃降解參數(shù)無顯著影響 （P＞0.05），瘤胃中ADF可降解部分，TMR顆粒組高于傳統(tǒng)組0.66且TMR組高于傳統(tǒng)組1.2，瘤胃中ADF可降解部分有效降解率TMR顆粒組分別高于傳統(tǒng)組與TMR組0.47和0.09；快速降解部分、慢速降解部分和可降解部分，各處理組之間差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 不同飼喂模式對綿羊瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)降解率的影響 由圖1～3可知，隨著瘤胃培養(yǎng)時間的延長，DM、ADF和NDF在綿羊瘤胃中的降解率均有增加。12 h時，TMR顆粒組ADF降解率顯著高于傳統(tǒng)組1.31%（P＜0.05）且TMR組ADF降解率顯著高于傳統(tǒng)組0.87%（P＜0.05）；在24 h時，TMR顆粒組干物質(zhì)降解率顯著高于傳統(tǒng)組1.46%（P＜0.05）且TMR組干物質(zhì)降解率顯著高于傳統(tǒng)組0.97%（P＜0.05）；在 48 h時，TMR 顆粒組 NDF降解率顯著高于傳統(tǒng)組1.45%（P＜0.05）且NDF降解率顯著高于TMR組1.27%（P＜0.05）。

3 討論

原位尼龍袋技術(shù)是評價飼料在反芻動物瘤胃內(nèi)降解速度和程度的試驗(yàn)方法，是評價飼料瘤胃降解特性和營養(yǎng)價值的一種常用方法 （張微等，2019）。本試驗(yàn)中，在24 h時，TMR顆粒組和TMR組的干物質(zhì)降解率顯著高于傳統(tǒng)組（P＜0.05），但在其他時間點(diǎn)各個處理組之間差異不顯著 （P＞0.05）。李亞奎等（2011）分別采用顆?；疶MR、散狀TMR和精粗分飼的方式育肥羔羊，結(jié)果表明，顆粒化TMR的育肥方式對羔羊日增重、經(jīng)濟(jì)效益的增長顯著高于散狀TMR和精粗分飼的育肥方式，證實(shí)給育肥羔羊飼喂顆粒飼料是可行的。丁健等（2003）研究表明，將牧草顆?；幚砗驨DF降解率和干物質(zhì)降解率顯著高于對照組（P＜0.05）。與本試驗(yàn)研究結(jié)果相一致?？赡苁且?yàn)轭w粒飼料經(jīng)過干燥制粒等先進(jìn)工藝，使其可被瘤胃消化吸收的面積增大。顆粒飼料在制粒過程中淀粉糊化，瘤胃中原蟲吞噬淀粉顆粒，提高瘤胃對纖維素和干物質(zhì)的消化（楊麗等，2017）。

中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）能體現(xiàn)日糧纖維水平，日糧中含有一定量的NDF和ADF能夠保證反芻動物正常反芻和瘤胃內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定（Tjardes等，2002）。有研究表明，粒徑的減?。敛莸那兴?、碾磨和沉淀）可以增加牧草的相對表面積，增強(qiáng)微生物定植的同時也增加細(xì)胞壁降解酶的有效性，促進(jìn)NDF和ADF的消化（Rezaeian等，2003）。在本研究中，在48 h時，TMR顆粒組NDF降解率顯著高于傳統(tǒng)組與TMR組（P＜0.05），在 12 h時，TMR顆粒組與 TMR組ADF降解率顯著高于傳統(tǒng)組（P＜0.05）。胡雅潔等（2007）研究表明，苜蓿干草不同處理方式對養(yǎng)分的降解率無顯著影響（P＞0.05），但隨消化時間增加而增加。苜蓿干草組和顆粒處理苜蓿干草組比整株組有明顯提高；Michael（1995）研究發(fā)現(xiàn)，在顆粒料中添加農(nóng)作物秸稈，可以改善秸稈的理化性質(zhì)及日糧適口性，不僅有利于干物質(zhì)和纖維物質(zhì)在瘤胃內(nèi)的降解，并且提高了飼料的消化率，以上都與本試驗(yàn)研究結(jié)果相一致。

本研究中，不同飼喂模式對綿羊瘤胃DM、NDF、ADF的快速降解部分、慢速降解部分、可降解部分及有效降解率均無顯著影響（P＞0.05）。有研究表明，a隨著飼料中CP含量增加而增加，b隨著飼料中纖維含量和纖維消化增加而減少（Cone 和 Gelder，1999）。因此，隨著飼料中精料比例升高，a會逐漸增加，b會逐漸降低。因?yàn)楸狙芯恐兄皇秋暳霞庸し绞讲煌曃鼓Ｊ剑?，但是精粗比一致，所以a、b之間差異不顯著，符合a、b變化規(guī)律。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)中，DM、NDF、ADF在瘤胃的快速降解部分、慢速降解部分、可降解部分、有效降解率各個處理組之間沒有顯著差異。但在不同時間點(diǎn)瘤胃降解率各有不同，12 h時，TMR顆粒組與TMR組ADF降解率顯著高于傳統(tǒng)組；在24 h時，TMR顆粒組與TMR組干物質(zhì)降解率顯著高于傳統(tǒng)組；在48 h時，TMR顆粒組NDF降解率顯著高于傳統(tǒng)組與TMR組。