兩廣二號平附種不同卵量浸酸過程蠶卵脫落情況調查

陳振烽，石韜，馮真，韋杰，蘭玉

（1.河池市蠶種場，河池市546300；2.廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣站，南寧市530007）

平附種是兩廣蠶區(qū)蠶種生產和使用的傳統(tǒng)制種形式，具有便于消毒、運輸、保護、催青、收蟻以及蠶卵質量直觀等優(yōu)點[1]，但在蠶種生產上也有明顯的弊端，如卵量難以控制、巡蛾環(huán)節(jié)要求高、不良卵分離困難等。生產上由于蠶種脫落造成的損失更是令人惋惜，卵粒粘不住形成浮卵、整理蠶種時卵粒脫落等造成了較大的損失，而浸酸、晾種、收種過程蠶種脫落更加明顯。十幾年來，廣西蠶區(qū)蠶種需求量不斷增加，全國各地的蠶種生產單位為了進入廣西市場，都紛紛生產平附種，因而平附種的生產量也不斷增加，各個蠶種生產單位對平附種蠶卵脫落都發(fā)出了很大的呼聲，尤其是這兩年，廣西生產的蠶種不再集中到指定的蠶種冷庫處理，大部分蠶種生產單位自行冷藏和浸酸，更深切感受到蠶種在浸酸過程中脫落造成的損失。筆者認為，浸酸過程技術處理基本一致，蠶種脫落的數(shù)量跟張種蠶卵量有很大的關系，因而在這兩年的生產過程中設計了相關試驗，旨在調查廣西的當家蠶品種兩廣二號平附種不同卵量浸酸過程中蠶卵脫落的情況。

1 材料與方法

1.1 供試材料

河池市蠶種場2017年5月份生產的蠶種，選養(yǎng)蠶成績好、種繭產量150 kg左右，發(fā)育進度相同的原蠶戶中系日系各4家，削繭、選蛹時嚴格剔除不良蛹，盡量降低不良卵的發(fā)生，統(tǒng)一使用同一批蠶種紙，供試蠶種良卵率達98.73%。

1.2 試驗方法

設置滯育種的冷藏浸酸種、短期冷藏浸酸種和即時浸酸種三個試驗，每個試驗卵量分為含蠶種紙115 g卵量（約1.6層卵量）、125 g卵量（約1.8層卵量）、135 g卵量（約2.0層卵量）三個處理，每個處理40大張（一個大張為4個標準張），統(tǒng)一使用事先稱量好的蠶種紙，每家原蠶戶每個處理根據(jù)卵量要求投蛾10大張，按常規(guī)巡蛾、收種、保護。滯育冷藏浸酸種保護20 d后浴消，裝箱后套上網兜，浴消后晾在指定晾種架上，晾種架下鋪墊薄膜，收種時收集晾種和收種環(huán)節(jié)脫落的蠶種，連同脫落在網兜里的蠶種隨該處理的蠶種一同入庫。冷藏120 d后出庫浸酸，浸酸前稱量蠶種重量，然后按浴消的方法套上網兜，浸酸、晾種，分別收集浸酸和晾種收種過程脫落的蠶種，并分別稱量，浴消脫落和浴消收種脫落的蠶種數(shù)量分別計入浸酸脫落和浸酸收種脫落數(shù)量。短期冷藏浸酸種冷藏60 d后出庫，浸酸前稱量蠶種重量、裝箱、套上網兜，浸泡濃度為2%福爾馬林30 min，滴水10 min后浸酸，收種后稱量并記錄各環(huán)節(jié)蠶種重量。即時浸酸種在盛出蛾日統(tǒng)一制種，收種后保護22 h浸酸，浸酸時按短期冷藏浸酸種浸酸、晾種、收種過程進行，并記錄各環(huán)節(jié)蠶種重量。

2 結果與分析

2.1 非卵量因素導致的蠶種重量的損耗

從表1和表2可知，其他損耗一欄在相同用種期別中損耗比例相對穩(wěn)定，且隨著卵量的增加稍有下降，這是蠶種總重量正常損耗，包括蠶種水分揮發(fā)和內容物減少以及蠶種紙浸酸前后水分含量減少所致。試驗中蠶種紙干重是鋪蠶種紙前稱量的重量，浸酸前蠶種剛從冷庫出來或剛產卵不久蠶種紙吸收較多的水分，收種時蠶種紙?zhí)幱诟稍餇顟B(tài)，此外蠶種本身水分揮發(fā)、發(fā)育呼吸、不良卵干癟等都會在一定程度上減少蠶種的總重量，但這些因素與蠶種卵粒脫落沒有直接關系。

表1 兩廣二號正交浸酸前后各環(huán)節(jié)蠶種脫落損耗情況表

表2 兩廣二號反交浸酸前后各環(huán)節(jié)蠶種脫落損耗情況表

表3 兩廣二號正反交不同卵量浸酸前后蠶種脫落損耗差異性分析

2.2 蠶卵脫落與蠶種卵量的遞增關系

隨著卵量的增加，脫落蠶種的比例明顯增加，正交、反交125 g卵量比115 g卵量脫落比例分別增加0.7個百分點和1.0個百分點以上，正交、反交135 g卵量比125 g卵量脫落比例均增加0.4個百分點以上，135 g卵量蠶種脫落蠶種比例是115 g的1.8至2.0倍（表1、表2）。通過統(tǒng)計學分析，三種不同卵量的蠶種不論是正交還是反交蠶種脫落比例都存在極顯著差異，如表3所示。不論正交還是反交，隨著卵量的增加脫落蠶種的百分比都在明顯上升，說明張種蠶卵量是影響蠶種在浸酸過程中脫落的主要因素。

2.3 反交蠶種脫落比正交蠶種多

115 g卵量蠶種反交脫落比例比正交多0.5個百分點以上，125 g和135 g卵量的蠶種反交脫落比例比正交多1個百分點以上，反交品種蠶種脫落的量比正交品種多30%以上，說明隨著蠶卵量增加，反交比正交更容易脫落。

表4 兩廣二號正反交不同用種期別浸酸前后蠶種脫落損耗差異性分析

2.4 不同用種期別蠶種的脫落情況

從表1、表2、表4可得知，不同用種期別蠶種浸酸脫落比例存在極顯著差異，其中即時浸酸種蠶種脫落比例最高，短期冷藏種次之，滯育冷藏浸酸種脫落最少，各個級別卵量的蠶種即時浸酸種脫落都是滯育冷藏浸酸種的1.6至2.0倍。各個處理中，浸酸過程脫落的蠶種比晾種收種過程多，浸酸過程脫落的蠶種量占脫落總數(shù)的55%～60%。

根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)地方標準桑蠶種繁育程序及檢驗規(guī)程》（DB 45/T90-2003）的要求，每小張卵量要求25 000±50粒[2]，而兩廣二號平附種產卵時一大張卵量115 g，浸酸后凈卵量正交每個標準張有20 g以上，反交每個標準張有19 g以上，按每克蠶種1 700粒左右計算，則每個標準張蠶種量達32 300粒以上，完全超出規(guī)程的要求。結合蠶種的產附情況、繁育系數(shù)、市場賣相和經濟效益，兩廣二號平附種產卵時一大張卵量正交種115 g左右，反交種118 g左右脫落少、浪費小，卵面產附平整，繁育系數(shù)較高。因此，“兩廣二號”平附種的卵量正交種每大張應在115 g左右，反交種每大張應在118 g左右為宜，最高正交種不應超過118 g，反交種不應超過120 g，否則浸酸過程中掉落的蠶種將會明顯增加。

3 討論

3.1 一味追求卵量，得不償失

近年來，平附種張種蠶卵量在廣西的蠶種生產單位中一直存在比較大的爭議。有些同行認為，平附種產附質量好的標志：卵粒均勻密布一層，疊卵少；產滿規(guī)定面積，無空洞；卵面平整干凈，無污點；蠶種紙無污斑[3]。但又有些蠶種生產單位故意采用加大張種蠶卵量的不正當手段來提高市場占有率，而不考慮張種卵量的限制[4]，致使多數(shù)蠶種生產單位不得不跟風增加張種蠶卵量。這些不正當?shù)母偁幗o平附種的生產造成了很大的浪費，部分蠶種生產單位在浸酸與脫酸、漂洗過程中將蠶卵脫落的散卵，收集制作成精制平附蠶種銷售，避免了一些損失[5]，但是即時浸酸種，蠶種脫落嚴重，浸酸時蠶種又沒來得及檢疫，沒法收集脫落的散卵，造成很大的浪費。

3.2 影響平附種蠶卵脫落的其他因素

與平附種蠶卵脫落有關的因素除了張種蠶卵量，蠶種生產、保護和晾種室的濕度、浸酸洗種、晾種及收種操作等都會造成平附種的脫落。根據(jù)生產上的經驗，產卵室濕度過大，達到95%以上，反交種在產卵過程中就會產生很多浮卵；同樣，浸酸時遇上陰雨天氣，蠶種過濕，浸酸脫落的蠶種也會增加，可能是蠶種卵膠未干，附著不好，同時浸泡福爾馬林時蠶種和蠶種紙的水分稀釋了福爾馬林的有效濃度致使固定效果變差，這也是即時浸酸種脫落比冷藏種嚴重的主要原因；收種時天氣干燥蠶種過干，蠶種紙硬化，在收種操作過程蠶種受摩擦力作用加大，蠶種脫落的比例也會增加。

4 減少平附種脫落的措施

4.1 控制好張種產卵量，不要盲目追求卵量

張種蠶卵量是影響蠶卵脫落的主要因素，一味加大張種蠶卵量會加劇蠶種的脫落，直接影響蠶種的繁育系數(shù)和經濟效益，應當把握好投蛾量，加強巡蛾工作，使蠶種產附平整，正交品種一大張卵量在118 g左右，反交品種120 g左右的蠶種賣相和蠶農的養(yǎng)蠶成績都比較好。

4.2 控制好蠶種制種和保護的濕度

蠶種的濕度直接影響蠶種卵膠的凝固效果，特別是即浸種，蠶種濕潤會降低卵粒的附著力，浸酸過程中蠶種脫落往往會比較嚴重，此外產卵室的濕度過大或過小都會造成浮卵的發(fā)生。因此，應注重調節(jié)產卵室和蠶種保護室的濕度，相對濕度應控制在75%～80%之間，此外裝箱密度要適中，讓蠶種更好通風排濕。

4.3 規(guī)范浸酸洗種、晾種及收種操作

應做好操作工人的培訓工作，制定浸酸過程的操作規(guī)范，浸酸時裝箱、漂洗、撈種、運輸、晾曬等操作動作要輕，少拿多次，忌堆積，減少摩擦，尤其是即時浸酸種，粗放的操作會造成蠶種脫落明顯增加。

4.4 干燥天氣注意調節(jié)晾種室濕度

天氣干燥會造成蠶種過干，蠶種紙硬化嚴重，在收種、疊種、整理裝箱過程中加大摩擦，蠶種脫落增加，在干燥的天氣下應注意調節(jié)晾種室的濕度，不開除濕機，調小風扇風力，降低蠶種過干的程度。