何時桌上能多幾雙筷子？

格勒

近期，上海市健康促進(jìn)委員會、市文明辦、市衛(wèi)生健康委、市健康促進(jìn)中心聯(lián)合發(fā)出倡議：無論是在飯店還是在家用餐，都請使用公筷公勺，倡導(dǎo)文明健康用餐。

這份倡議獲得的反響超乎尋常，發(fā)布10多個小時內(nèi)閱讀量就達(dá)126萬次，評論1800多條，點贊超過1萬次。

看來，新冠肺炎疫情給社會帶來的反思不僅僅是拒食野生動物，人們的思考終于更進(jìn)一步。中華飲食信奉宴席制，也就是合餐。幾千年來，大家都是手持一雙筷子伸向同一個盤子，夾菜，入口，以唇抿筷，再伸出去。一頓飯下來，大家口水交叉，筷來箸往為病菌擴(kuò)散打開方便之門，轉(zhuǎn)眼幾千年過去，誰知有多少人倒在這惡習(xí)之下。

為何在餐桌上多加幾雙公筷（不應(yīng)是一雙）就如此之難？追溯歷史，公筷的設(shè)立早在南宋就已出現(xiàn)，王公貴胄以此為飲食風(fēng)范，一度引來民眾效仿，但不久又絕跡。因為固有觀念中，親人甚至朋友之間以互相夾菜為親密象征，若用了公筷，便被視為“外道”“拿腔拿調(diào)”。

為了不顯外道，中國人一鍋吃飯到如今?，F(xiàn)在，至少8億人感染幽門螺旋桿菌，全世界近一半新發(fā)胃癌和死亡病例在中國，其危害是新冠肺炎的千百倍都不止，這已不是文化問題，而成社會問題。

其實，想要健康，不必看那么多不著四六的養(yǎng)生微文，不用買那么貴的保健假藥，不用在霧霾天戴口罩跳廣場舞，更不用聽“磚家”的建議天天啃地瓜嚼綠豆，只要堅持使用公筷（尤其是在家里），就是對自己和家人最基本的健康維護(hù)。是時候改變我們沿襲幾千年的這一習(xí)慣了。