祭車神、吃苦菜 小滿節(jié)氣習(xí)俗知多少

上官云

小滿是二十四節(jié)氣中的第八個節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為氣溫升高，降雨增多，因此南方有“小滿小滿，江河漸滿”的說法。在民間，圍繞著農(nóng)事活動和物候特點(diǎn)，形成了小滿祭車神、吃野菜、吃面餅等習(xí)俗。在有些地方，出嫁的女兒還要帶上禮品，回到娘家探望，問候夏收的準(zhǔn)備情況。

雨水增多

二十四節(jié)氣是古代農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，先民順應(yīng)農(nóng)時，通過觀察天體運(yùn)行，認(rèn)知一年中氣候、物候等方面的變化規(guī)律，最終形成這個知識體系。

小滿是夏季的第二個節(jié)氣，于每年公歷5月20-22日交節(jié)。一般認(rèn)為，小滿是指夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿?！对铝钇呤蚣狻酚涊d：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！薄对铝睢分幸蔡岬剑骸胞溓镏?，在四月；小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。秋者，百谷成熟之時，此于時雖夏，于麥則秋，故云麥秋也?！?/p>

此外，小滿節(jié)氣還意味著進(jìn)入了大幅降水的雨季，雨水開始增多，往往會出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水。小滿和雨水、谷雨、小雪、大雪等一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

農(nóng)事繁忙

小滿節(jié)氣到來前后，正是農(nóng)事繁忙的時候，農(nóng)田管理十分重要，因此民諺有云“立夏到小滿，親家來了都不管”。江南地區(qū)也有一種說法，“小滿動三車，忙得不知他”。這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們便忙著踏水車翻水。

從天氣來說，小滿前后的特點(diǎn)是高溫、高濕、多雨，要特別注意防止食物霉變。而且此時冷暖交匯頻繁，強(qiáng)對流天氣也時有發(fā)生，要特別警惕暴雨、狂風(fēng)、雷電等天氣。

不過，對北方地區(qū)而言，此時降雨量較小，溫度的上升更令人印象深刻。黃河中下游等地區(qū)還流傳“小滿不滿，麥有一險”，指的是小麥在此時容易遭受干熱風(fēng)的侵害，需要多加注意。

有意思的是，以往有小寒便有大寒，有小暑也有大暑，但卻沒有“大滿”。據(jù)民俗專家王娟解釋，春種、秋收期間農(nóng)事繁忙，節(jié)氣本身的特點(diǎn)分明，所以不需要命名兩個大小相連的節(jié)氣。

民間習(xí)俗

圍繞小滿的特點(diǎn)，民間形成了許多有意思的習(xí)俗。祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗，舊時水車車水排灌為農(nóng)村大事，水車照例于小滿時節(jié)啟動。還有傳說認(rèn)為，“車神”為白龍，農(nóng)家在車水前于車基上放好魚肉、香燭等祭拜，祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。這些習(xí)俗充分表明人們對水利排灌的重視。

小滿節(jié)氣是根據(jù)農(nóng)耕社會特點(diǎn)形成，過去民間有吃野菜、苦菜的習(xí)俗，可以清熱去火。有時還會用白面蒸一些麥糕、麥餅食用，意在提醒人們夏天多吃主食。

在關(guān)中地區(qū)，每年麥子快要成熟的時候，出嫁的女兒都要到娘家去探望，問候夏收的準(zhǔn)備情況。這一風(fēng)俗叫做“看麥梢黃”，還要攜帶黃杏等禮品，頗有趣味。