果樹栽培技術(shù)及對果實品質(zhì)的影響

摘要：隨著生活水平的不斷提高，人們對于水果蔬菜品質(zhì)有了更高的要求。為了進(jìn)一步提高果實品質(zhì)，要研究更加先進(jìn)、科學(xué)的果樹栽培技術(shù)。在果樹栽培中，果園所在地環(huán)境、果樹苗質(zhì)量、果樹負(fù)載量與授粉均會對果實質(zhì)量造成一定的影響。要改善土壤條件，選擇健壯的幼苗，科學(xué)調(diào)整果園種植結(jié)構(gòu)，科學(xué)使用農(nóng)藥防治病蟲害，使用套袋授粉技術(shù)，從而為果樹種植的健康生長打下堅實基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：果樹;栽培;果實品質(zhì);負(fù)載量;授粉;種植結(jié)構(gòu)

鄒長國. 果樹栽培技術(shù)及對果實品質(zhì)的影響[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，40（14）：77-78.

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，果樹種植注重果實的品質(zhì)與其帶來的經(jīng)濟(jì)效益，對果蔬種植量的不斷提升起到了重要的推動作用。與糧食等農(nóng)作物種植相比，果樹種植對種植人員掌握的種植技術(shù)及相關(guān)經(jīng)驗要求較高，相關(guān)人員在果樹栽種過程中要對操作手法與果樹栽培技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化并科學(xué)合理的運(yùn)用，這樣才能保證果實的產(chǎn)量，提升果樹的果實質(zhì)量。

一、果樹栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響

1、果園地對果實品質(zhì)的影響

果實品質(zhì)在良好的生長環(huán)境下能得到有效提升，所以果農(nóng)應(yīng)從3個方面來考慮對果園種植地的選擇，分別為空氣、水質(zhì)以及土壤。應(yīng)保證果實能得到充分光照，不要選擇在工廠附近建園，以此來提升果實品質(zhì)。

2、果樹苗質(zhì)量對果實品質(zhì)的影響

種植時，應(yīng)優(yōu)先選擇那些有較強(qiáng)抗逆性、抗病性以及適應(yīng)性的果樹苗。同時，還應(yīng)定時觀察樹苗在栽培期間的生長狀況，若有病蟲害發(fā)生，為避免殃及其他果樹苗，要及時拔除并帶出果園集中處理。

3、果樹負(fù)載量對果實品質(zhì)的影響

一些果農(nóng)為了提高產(chǎn)量，在栽培果樹過程中，常常會出現(xiàn)疏花疏果不到位的情況，導(dǎo)致分配給果實的養(yǎng)分有限，果樹負(fù)載量較大，會出現(xiàn)“頂端效應(yīng)”，造成果實養(yǎng)分吸收不均勻，底部的果實品質(zhì)難以達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[1]。

4、果樹授粉對果實品質(zhì)的影響

授粉在栽種果樹過程中非常重要，能為收獲豐富果實提供有力保障，若此階段出現(xiàn)問題，將會大大降低果實產(chǎn)量[2]。在果樹栽培過程中，很多果農(nóng)忽略授粉的重要性，與人工授粉相比，花朵自然授粉不均勻，所結(jié)果實品質(zhì)較差。

二、果樹栽培中的問題

1、果樹栽培技術(shù)不過關(guān)

選擇合理的栽培技術(shù)在栽培果樹過程中至關(guān)重要，不僅會提升果實的產(chǎn)量與品質(zhì)，還能增強(qiáng)果樹的成活幾率。提高果樹栽培技術(shù)主要是為果樹的健康生長提供有力的保障，例如在防治果樹病蟲害時，能減少壞果的數(shù)量，提高果實的產(chǎn)量;定點種植果樹能有效處理果樹的根部，有效減少果樹的蒸騰作用;在對果樹使用營養(yǎng)液時，需要合理的選擇噴灑時間、科學(xué)配置藥液的比例，從而給果樹提供充足的養(yǎng)分，促進(jìn)果樹健康生長[3]。

2、果樹種植結(jié)構(gòu)不合理

在栽培果樹過程中，多數(shù)地區(qū)存在果樹品種過于單一、果樹種植結(jié)構(gòu)不合理問題，在一定程度上影響了果實品質(zhì)。這種問題出現(xiàn)的主要原因是栽培果樹時果農(nóng)掌握的專業(yè)知識有限，沿用傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗，沒有跟隨時代的發(fā)展及時更新專業(yè)知識，導(dǎo)致栽培不合理。同時，生態(tài)多樣性也會在長期種植一種果樹時受到一定影響，不利于種植業(yè)的發(fā)展，還會引發(fā)病蟲災(zāi)害等問題。

3、農(nóng)藥使用不合理

在栽培果樹時使用農(nóng)藥能有效避免害蟲的威脅，保護(hù)果實的生長，防止降低果實品質(zhì)，使其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)按照使用說明控制好使用劑量，在樹體上均勻噴灑農(nóng)藥。同時，也應(yīng)重視農(nóng)藥的殘存時間，以免其產(chǎn)生毒副作用，威脅到人們的身體健康。但在實際情況中，多數(shù)使用的農(nóng)藥劑量較大，沒有重視對其的科學(xué)合理使用[4]。

三、果樹栽培技術(shù)要點

1、改善土壤條件

在實際種植果樹時，應(yīng)對果園內(nèi)部土壤的構(gòu)成情況進(jìn)行充分考慮，并進(jìn)一步探討與研究栽培技術(shù)，深入分析該種植地區(qū)的氣候條件、影響水果生產(chǎn)質(zhì)量的相關(guān)因素以及果園內(nèi)部土壤的質(zhì)量，從各個方面不斷完善果園的管理水平，更好的把控適宜地區(qū)范圍內(nèi)果園的空氣水分。另外，為了保證水資源灌溉的先天性條件，還應(yīng)有效測試周圍環(huán)境的污染情況，從而為果樹的健康生長提供有力的保障。

2、選擇健壯幼苗

果樹的生長發(fā)育會受到樹苗質(zhì)量的直接影響，所以，應(yīng)對果樹幼苗進(jìn)行周期性的監(jiān)測，并對樹苗進(jìn)行免疫與消毒工作，保證幼苗的長勢良好，以此來避免樹苗生長受到影響。在實際選擇幼苗過程中，應(yīng)科學(xué)檢測，優(yōu)先選擇成活率較高的幼苗，并查看其是否存在各種病蟲害等[5]。

3、調(diào)整果園種植結(jié)構(gòu)

果樹在生長發(fā)育時對環(huán)境要求較為苛刻，在環(huán)境條件允許的情況才能適當(dāng)調(diào)整栽培過程中的樹木類型。多種樹木類型能對果園內(nèi)部的生態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，以此來改變土壤的生態(tài)環(huán)境與內(nèi)部結(jié)構(gòu)。另外，對于不同果樹的吸收情況和對土壤的營養(yǎng)需求，可施用不同類型的肥料，促進(jìn)果樹的健康生長。

4、病蟲害防治與科技創(chuàng)新

病蟲害可能會發(fā)生在果樹生長發(fā)育的各個階段，近年來，相關(guān)人員一直在研究果樹病蟲害防治技術(shù)。從環(huán)境安全角度而言，應(yīng)在運(yùn)用科學(xué)方法與方式上充分考慮，不斷創(chuàng)新果樹病蟲害預(yù)防方法，盡量選擇物理與生物結(jié)合的治理方式。要積極把先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)引入到果樹種植中，如加倍誘導(dǎo)、育種基因突變、果樹的變異以及實施果樹的嫁接等不同培育方法。同時，還應(yīng)根據(jù)果園的實際情況，在培育果樹過程中對這些方法科學(xué)實施[6]。

5、套袋授粉

在果樹的生長發(fā)育過程中，為了保證果樹的健康生長，有效提高果實品質(zhì)，可對其實施套袋處理。采用套袋授粉的方式在花朵授粉時期能保證果實的品質(zhì)，提高果樹的結(jié)果率，同時還能提高果實的商用性，大幅度降低農(nóng)藥的殘留幾率。通常在果實的幼果期為實施套袋的最佳時間，而摘除套袋的時間需要結(jié)合果實的品種確定。當(dāng)前全國種植的梨和蘋果等果樹已經(jīng)普遍使用了套袋技術(shù)，套袋時，應(yīng)避免過小或過大，要根據(jù)果樹類型選擇更加適合的套袋，以免影響后期的果實品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 王萬周. 果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響分析[J]. 南方農(nóng)機(jī)，2018，49（14）：8.

[2] 楊雙勇. 果木林栽培管理技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響淺析[J]. 花卉，2018（10）：214.

[3] 蔡艷華，胡 冰，都 鈞. 果樹栽培技術(shù)對果實品質(zhì)探討[J]. 現(xiàn)代園藝，2018，368（20）：25.

[4] 朱鳳霞. 探究果樹栽培技術(shù)與果實品質(zhì)二者關(guān)系[J]. 現(xiàn)代園藝，2017（6）：55-56.

[5] 林風(fēng)昌. 果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響[J]. 農(nóng)民致富之友，2017（2）：104.

[6] 揭英澤，龍運(yùn)華. 探析果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響[J]. 種子科技，2017（5）：60.