淺談畜禽養(yǎng)殖污染的危害及綜合防治

池春梅

（寧德市農(nóng)業(yè)科學研究所，福建 寧德 355000）

近年來，養(yǎng)殖業(yè)比種植業(yè)具有相對短、平、快的特點而更受人們喜歡，從而迅速發(fā)展。隨著畜禽養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)的糞污污染已經(jīng)成為困擾農(nóng)村生活的面源污染之一。不僅影響環(huán)境而且對人們的生活健康也帶來風險，糞污污染主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）對空氣的影響 養(yǎng)殖過程中畜禽排放出的糞便所產(chǎn)生的有害氣體，對周圍環(huán)境造成直接污染，有害氣體中含有大量的氨氣，甲烷，硫化氫等，影響著空氣的質(zhì)量。

（2）對水源的影響 一些粗放型或小規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖場主由于環(huán)境意識薄弱，糞污處理設(shè)施簡陋，養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞尿，污水，食物殘渣未經(jīng)有效處理就直接排放到河流，池塘等地，造成水體污染。這些養(yǎng)殖廢棄物中富含有機物，病原微生物，重金屬等使河流或池塘的水體富營養(yǎng)化或惡化，水質(zhì)變差，不僅令水生生物發(fā)病乃至死亡，同時也影響地下水源，其中含有的大量病原微生物還可能危及人畜的飲水安全。

（3）對土壤的影響 養(yǎng)殖業(yè)中排放的糞污中含有豐富的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有一定濃度的多種重金屬元素比如銅、鋅、砷等，這些物質(zhì)過量的進入土地后，一旦超過了土壤的吸收和分解能力，便會使土壤的成分和性質(zhì)發(fā)生變化，對作物生長帶來較大的危害。

（4）對人體產(chǎn)生危害 人的生存環(huán)境中包括了空氣，水，糧食，蔬菜水果等，而這些物質(zhì)的質(zhì)量直接關(guān)系人體的健康，空氣的品質(zhì)關(guān)系人體呼吸系統(tǒng)的健康；水資源的品質(zhì)關(guān)系人體傳染性疾病，寄生蟲病的風險性，水體還與人畜共患性傳染病的風險有著極其重要關(guān)聯(lián)；污染的土壤會隨著種植業(yè)讓人體成為重金屬蓄積的最后場所，從而影響人體血液循環(huán)及器質(zhì)性疾病。

1 畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治

首先，國家政府層面。國家出臺相關(guān)政策法規(guī)，政府部門要加大治理力度，合理規(guī)劃三養(yǎng)區(qū)，合理布局，加強種養(yǎng)聯(lián)結(jié)。2001年頒布的《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理 辦法》，2013年11月11日國務(wù)院發(fā)布的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》為畜禽養(yǎng)殖提供了依據(jù)。

其次，各監(jiān)管部門之間要加強協(xié)調(diào)，包括工商，農(nóng)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)，國土，環(huán)保等部門，在規(guī)?；B(yǎng)殖場的選址審批方面要嚴格把關(guān)，嚴格按照三養(yǎng)區(qū)規(guī)劃來審批；養(yǎng)殖規(guī)模設(shè)定要符合土地消納糞污的能力，不論新、改、擴養(yǎng)殖場都要滿足以種定養(yǎng)；環(huán)境保護要重點考慮空氣，水的處理，土地利用要確保養(yǎng)殖場不損害生態(tài)林以及農(nóng)保地；市場流通環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)和工商部門要嚴格把關(guān)，確保健康安全食品的供應(yīng)，各方面協(xié)調(diào)做好“三同時”。

再有，企業(yè)作為責任主體要做好全面細致的防治

（1）建設(shè)設(shè)施方面

①做好雨污分流，規(guī)?；B(yǎng)殖場要鋪設(shè)地下管道或是在出糞口裝擋雨棚，減少污水排放量。粗放型小規(guī)模飼養(yǎng)場可以采取墊料消納的方式，或人工干清糞并堆肥的方式。

②加強飲水及用水管理，選擇匹配的飲水設(shè)備或飲水槽，并注意飲水高度設(shè)計的水壓的控制，采用高壓式?jīng)_洗設(shè)備，減少用水量。

③采用干濕分離裝置，進行機械干清糞或是糞尿分離技術(shù)。

（2）飼養(yǎng)管理方面

①合理配制飼料 根據(jù)畜禽不同生長期及生產(chǎn)性能合理配制適合的全價配合飼料，能有效降低畜禽排泄物中的營養(yǎng)元素含量，從而減輕對環(huán)境的壓力。

②飼料中添加具有特定功能的營養(yǎng)物質(zhì) 比如活性炭、EM、植酸酶、有效微生物菌劑等，不僅可以到達除臭、減排的目的，還能更好的促進畜禽的生長發(fā)育。有試驗表明，每1t飼料添加5萬IU的植酸酶，將有效降低磷的用量30%以上，減少糞便中磷排出量達30%～40%，這是目前最為有效的降低磷排泄量的方式。

③綜合利用 畜禽糞便是很好的有機肥，干糞經(jīng)過堆肥處理后可以直接還田，以消納3t/667m2豬糞為宜。濕糞可以采用沼氣池蓄積，發(fā)酵后作為生產(chǎn)生活的燃料。沼渣又可以作為肥料還田。

④推行生態(tài)養(yǎng)殖模式 生態(tài)養(yǎng)殖是最好的處理養(yǎng)殖污染的養(yǎng)殖模式，通過畜禽養(yǎng)殖—沼氣—有機肥—糧食蔬果的循環(huán)利用，不僅利于種養(yǎng)業(yè)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，對于人體健康也是有著深遠的意義。

最后，就是呼吁社會群體，就糞便收集和處理采用產(chǎn)業(yè)化和專業(yè)化模式，吸引社會各界投資。研究設(shè)計合理的糞污處理設(shè)備，加快污染物集中處理設(shè)施和排污管網(wǎng)建設(shè)，對糞污進行產(chǎn)業(yè)化處理。