基于RFID技術(shù)的茶油供應(yīng)鏈信息共享的研究

林　強(qiáng)　封　云

基于RFID技術(shù)的茶油供應(yīng)鏈信息共享的研究

林強(qiáng)封云

（湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南衡陽421002）

近年來，衡陽茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸，茶油供應(yīng)鏈存在許多問題，究其本質(zhì)是供應(yīng)鏈信息不對稱、信息難共享?；赗FID技術(shù)，構(gòu)建油茶供應(yīng)鏈信息共享平臺，使供應(yīng)鏈信息可共享，實(shí)現(xiàn)茶油供應(yīng)鏈全過程的有效監(jiān)管，確保茶油產(chǎn)品質(zhì)量，打造衡陽茶油品牌。

RFID；茶油；信息共享

1 衡陽油茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈存在的若干問題

衡陽全市油茶林種植面積已超過400 萬畝，年產(chǎn)茶油達(dá)5萬t，衡陽是名副其實(shí)的茶油之鄉(xiāng)。但發(fā)展中逐漸暴露出一些問題。

1.1 茶籽原材料質(zhì)量難把控

茶油茶籽質(zhì)量的好壞，將直接影響茶油產(chǎn)品的品質(zhì)。種植戶中絕大部分是零散農(nóng)戶，近半的茶籽原材料來源于零散的家庭式種植戶。受油茶品種、土壤土質(zhì)、農(nóng)事活動等因素影響，各戶采摘無序，茶籽原材料質(zhì)量參差不齊，難以把控。

1.2 茶油生產(chǎn)加工無序，缺乏有效監(jiān)管

衡陽油茶生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)處于無序狀態(tài)，規(guī)模加工企業(yè)數(shù)量不超過10 家，但作坊式加工廠和家庭小作坊數(shù)量不計其數(shù)[1]，無法對其生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控管理，難以保證茶油產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)。

1.3 市場魚龍混雜，以次充好、假茶油問題頻發(fā)

純正茶油售價遠(yuǎn)高于花生油、菜籽油和大豆油，部分商家利欲熏心，摻雜、勾兌其他植物油，以次充好，以假亂真，嚴(yán)重擾亂市場秩序，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對衡陽茶油的信賴。

2 油茶供應(yīng)鏈信息共享的意義

在當(dāng)前衡陽茶油供應(yīng)鏈管理中，各個節(jié)點(diǎn)企業(yè)、參與方都從自身利益出發(fā)，從種植、生產(chǎn)加工到銷售、消費(fèi)供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)，信息都相對閉塞，難以被有效采集、傳遞和存儲。衡陽茶油產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展面臨的諸多問題，究其根源是缺乏對茶油供應(yīng)鏈全過程的監(jiān)控管理、供應(yīng)鏈信息的不對稱。

茶油產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息不對稱，信息傳遞不通暢或信息虛假化、隱瞞等都極大地影響了茶油產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量安全，給消費(fèi)者帶來威脅和傷害，損害其消費(fèi)信心，嚴(yán)重阻礙和影響衡陽茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

建立衡陽茶油供應(yīng)鏈信息共享平臺和管理機(jī)制，對茶油供應(yīng)鏈全過程各個節(jié)點(diǎn)進(jìn)行數(shù)據(jù)信息采集、錄入，使信息有效運(yùn)轉(zhuǎn)、傳遞，讓茶油供應(yīng)鏈各個節(jié)點(diǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)信息的交流和共享。

通過茶油供應(yīng)鏈全過程信息的共享，可以有效地實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈追溯，以確保茶油產(chǎn)品質(zhì)量安全，降低安全事故，同時有助于提高消費(fèi)者的信心和青睞度，有助于打造衡陽茶油品牌。

3 基于RFID技術(shù)構(gòu)建油茶供應(yīng)鏈信息共享平臺

3.1 茶油供應(yīng)鏈信息共享平臺的建設(shè)目標(biāo)

以RFID技術(shù)為依托，收集和錄入茶油供應(yīng)鏈各個節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)和信息，構(gòu)建一個靈活、開放、統(tǒng)一的供應(yīng)鏈信息共享平臺，為茶油供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)和各參與方提供統(tǒng)一的供應(yīng)鏈信息共享途徑，實(shí)現(xiàn)茶油供應(yīng)鏈信息可共享、可交換、可傳遞等[2]。

3.2 茶油供應(yīng)鏈信息共享平臺的框架

茶油供應(yīng)鏈信息共享平臺主要由數(shù)據(jù)層、業(yè)務(wù)層和客戶層等3部分組成[3]。數(shù)據(jù)層主要有產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫，采集和存儲供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)、各環(huán)節(jié)作業(yè)信息和茶籽、茶油產(chǎn)品信息等。業(yè)務(wù)層分為5部分：種植采收、生產(chǎn)加工、倉儲庫存、運(yùn)輸配送和銷售環(huán)節(jié)，分別采集和記錄業(yè)務(wù)和操作信息、數(shù)據(jù)。用戶和供應(yīng)鏈參與方，可通過移動客戶端、瀏覽器或服務(wù)器、定制軟件客戶端等方式和途徑進(jìn)行信息查詢和共享。茶油供應(yīng)鏈信息共享平臺的框架，如圖1所示。

圖1　茶油供應(yīng)鏈信息共享平臺的框架

3.3 基于RFID技術(shù)的茶油供應(yīng)鏈信息共享與追溯

建立基于RFID技術(shù)的茶油供應(yīng)鏈信息共享平臺，實(shí)現(xiàn)茶油供應(yīng)鏈信息傳遞、共享和可跟蹤、可溯源。通過跟蹤茶油產(chǎn)品的種植采收、生產(chǎn)價格、流通等過程，可充分保障產(chǎn)品質(zhì)量，降低危害和不良影響?；赗FID的茶油供應(yīng)鏈信息追溯示意圖，如圖2所示。

圖2　基于RFID的茶油供應(yīng)鏈信息追溯示意圖

4 基于RFID的油茶供應(yīng)鏈信息共享

茶油供應(yīng)鏈追溯要實(shí)現(xiàn)信息可共享，解決信息不對稱問題，需要先建立標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)操作流程，且要求供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)、各參與方積極加入并嚴(yán)格執(zhí)行。供應(yīng)鏈信息共享的管理，主要由信息采集、信息傳遞、信息處理與加工、信息存儲和信息查詢與反饋等組成[4]。

第一步是信息采集，通過RFID讀寫器掃描相應(yīng)物品，讀取其附帶RFID標(biāo)簽中的信息；把讀取得到的信息傳至后臺數(shù)據(jù)庫中，對數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行處理加工，深層次挖掘和研究分析，提煉有價值信息。隨后，實(shí)現(xiàn)共享，形成新信息，再次反饋或供使用者查詢。

茶油供應(yīng)鏈信息共享實(shí)現(xiàn)過程，如圖3所示:

圖3　茶油供應(yīng)鏈信息共享過程

5 小結(jié)

通過構(gòu)建茶油供應(yīng)鏈信息共享平臺，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈信息傳遞、共享，可以實(shí)現(xiàn)對茶油供應(yīng)鏈全過程的有效監(jiān)管，確保茶油產(chǎn)品質(zhì)量，提高消費(fèi)者的信心，有助于打造衡陽茶油品牌，真正發(fā)揮衡陽茶油產(chǎn)業(yè)集群效益和品牌效益。

[1]侯明星.關(guān)于破解油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中幾個問題的思考[J].衡陽通訊,2018(12):8-10.

[2]林強(qiáng),周曉東.RFID在花生油供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯中的應(yīng)用[J].物流科技,2015,38(1):105-107.

[3]趙燕林.糧食供應(yīng)鏈信息共享價值研究[D].南京：南京財經(jīng)大學(xué),2012.

[4]林強(qiáng),周曉東.基于RFID技術(shù)的花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的研究[J].經(jīng)營管理者,2016(17).

衡陽市科學(xué)技術(shù)局 2019 年度立項課題（NO：2019jh011067）

林強(qiáng)(1991- )，男，江西贛州人，碩士，助教，研究方向：供應(yīng)鏈管理、物流信息技術(shù)應(yīng)用。

F253.9

A

2095-1205(2020)03-59-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.03.35