馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)

李海鋒

[摘 要] 馬鈴薯是一種適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、分布廣泛、營(yíng)養(yǎng)豐富的宜糧宜菜的經(jīng)濟(jì)作物。近年來，我國(guó)馬鈴薯種植面積逐步擴(kuò)大，為提高馬鈴薯種植效益，馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用十分關(guān)鍵。掌握馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)，能提高單位面積產(chǎn)量，同時(shí)有利于培育優(yōu)良的馬鈴薯品種，提高馬鈴薯品質(zhì)。本文主要總結(jié)馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 馬鈴薯;;種薯處理;適時(shí)播種;出苗管理

[中圖分類號(hào)] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）17-111-2

馬鈴薯作為具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，既可直接食用，也可以進(jìn)行副食品加工，在食品領(lǐng)域有著非常巨大的市場(chǎng)。馬鈴薯中含有淀粉8%～29%、蛋白質(zhì)0.7%～4.6%，同時(shí)馬鈴薯中含有豐富的維生素，是上佳的糧菜兼?zhèn)渥魑铩橛行岣唏R鈴薯產(chǎn)量，推廣馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)，下面針對(duì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)進(jìn)行分析，為廣大農(nóng)民提供技術(shù)支撐。

1 馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

1.1 選用良種

馬鈴薯可被多樣病毒感染，目前以抗Y病毒和紡錘形塊莖類病毒為重點(diǎn)，進(jìn)行種薯無毒化選育。通過長(zhǎng)期栽培的種薯，對(duì)Y病毒具有一定的抗性，利用莖尖組織培養(yǎng)法，培育優(yōu)良的無毒種薯，建立馬鈴薯無病毒良種繁育體系，是預(yù)防病毒病害最經(jīng)濟(jì)有效的途徑。

1.2 合理密植

單位面積上的株數(shù)與單株結(jié)薯量是決定馬鈴薯產(chǎn)量的主要因素，因而密度是影響產(chǎn)量的決定因素。以陜西省商洛市為例，在當(dāng)前生產(chǎn)水平下以667 m2栽植3 800～5 200株為宜。通過寬窄行或放寬行、株（穴）距等方式增加種植密度。

1.3 及時(shí)補(bǔ)苗

馬鈴薯出齊后，有缺苗的要及時(shí)補(bǔ)苗。經(jīng)田間試驗(yàn)觀察，單行缺苗1株，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)面積的擴(kuò)大，可以補(bǔ)償缺株損失的50%，兩側(cè)相鄰的植株具有補(bǔ)償作用。但行內(nèi)缺苗過多，形成斷壟，對(duì)產(chǎn)量影響巨大。補(bǔ)苗前挖除缺穴內(nèi)的病爛薯及周邊土后再補(bǔ)苗。

1.4 施肥

馬鈴薯對(duì)肥料三要素的需求量以鉀最多、氮次之、磷最少，全生育期內(nèi)又以塊莖形成至塊莖增長(zhǎng)期需肥最多。基肥是基礎(chǔ)，使用原則以有機(jī)肥為主，基肥的使用量占施肥總量的80%左右。在現(xiàn)蕾期667 m2追施硫酸鉀10 kg，追肥7 d后667 m2使用10 kg復(fù)合肥追施一次肥水，在發(fā)揮個(gè)體植株生產(chǎn)潛力的同時(shí)，形成合理的田間群體結(jié)構(gòu)，達(dá)到豐產(chǎn)目的。

2 馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 播前土壤處理

為有效利用土地肥力和預(yù)防土傳病蟲害，馬鈴薯栽培應(yīng)與豆類、谷類作物進(jìn)行輪作，盡量避免與茄科（如番茄、辣椒、茄子、煙草等）、塊根類（如番薯）作物輪作。選擇富含有機(jī)質(zhì)、土層疏松通透地塊種植。667 m2施純廄肥1～2 t，整地做成寬2～3 cm、高30～35 cm的畦，兩畦間溝距和溝深各25～30 cm。

2.2 播前種薯處理

①種薯出芽長(zhǎng)1 cm左右時(shí)出窖，為使種薯均勻見光，將種薯平鋪在光亮室內(nèi)，當(dāng)萌發(fā)的白芽變成綠芽時(shí)切塊播種。

②將選好的種薯晾干，放在陰涼的地方，低層鋪一層濕沙或濕鋸屑，再蓋上塑料薄膜保溫，濕沙或濕鋸屑保持溫度15～20 ℃，10～15 d芽眼開始發(fā)芽。

③為節(jié)約用種量、打破種薯休眠，促進(jìn)發(fā)芽及出苗，對(duì)種薯進(jìn)行切塊。切塊方式不當(dāng)，易引發(fā)病害傳播。以切成20～30 g薯塊為宜。切塊太小，前期養(yǎng)分和水分不足，影響馬鈴薯產(chǎn)量;切塊過大，造成種薯浪費(fèi)。北方肥力中等地塊667 m2用種量以150 kg左右為宜，間套667 m2用種量以100～120 kg為宜。切塊前，剔除病薯，對(duì)刀具進(jìn)行消毒。自薯頂至臍部縱切，以每一切塊都有芽眼為宜;如果種薯較大，切塊從臍部按芽眼順序螺旋向頂部斜切，再?gòu)捻敳垦仨斞恐虚g切為兩塊。種薯較?。ㄒ话阋?0～50 g健壯的整薯為宜），采取免切法，即整薯作種。免切法可避免切刀傳病，對(duì)減輕青枯病、瘡痂病、環(huán)腐病等有顯著效果。同時(shí)，利用種薯的頂端優(yōu)勢(shì)并保存整薯養(yǎng)分、水分，抗旱能力較強(qiáng)。田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，整薯播種出苗健壯整齊、前中期生長(zhǎng)旺盛、膨大期結(jié)薯數(shù)明顯增加。此外，整薯播種可667 m2節(jié)省用種量20%～35%。

④種薯切塊后，用40%福爾馬林兌水200份，催芽前浸種5 min后，薄膜覆蓋悶蒸2 h左右，堆成薄層通風(fēng)晾干，能較好地預(yù)防瘡痂病、粉痂病等病害。

2.3 適時(shí)播種

以商洛市為例，氣溫穩(wěn)定在5～7 ℃，即10 cm土溫恒定在7～8 ℃時(shí)開始播種。

2.4 出苗管理

試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯從播種到幼苗出土需28～32 d。出苗期間及時(shí)中耕除草、補(bǔ)水追肥，確保早出苗、出全苗、促壯苗，是奠定豐產(chǎn)基礎(chǔ)的關(guān)鍵。

2.5 中耕除草及培土

馬鈴薯苗高約10 cm時(shí)進(jìn)行鋤草松土，中耕除草能促進(jìn)馬鈴薯根系萌生、匍匐莖伸展及塊莖膨大。第1次淺培土，培土高度以不超過5 cm為宜;現(xiàn)蕾期進(jìn)行高培土，培土要寬而厚，高度以15～18 cm為宜。中耕除草時(shí)，盡可能避免傷及植株下部葉片。

3 結(jié)語(yǔ)

運(yùn)用好馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)，掌握選用良種、合理密植、及時(shí)查苗補(bǔ)苗、適時(shí)追肥等關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，能有效提高馬鈴薯單位面積產(chǎn)量，保證增產(chǎn)增收。