糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中危險(xiǎn)因素及安全防護(hù)措施的探討

摘 要：我國(guó)作為人口大國(guó)，糧食需求量非常大，因此糧食安全是一項(xiàng)重要的國(guó)家戰(zhàn)略。周?chē)h(huán)境會(huì)直接影響糧食的儲(chǔ)存安全。隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，糧食儲(chǔ)藏技術(shù)也在不斷提高。但是，當(dāng)前在糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中依然存在著一些危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取相應(yīng)的辦法進(jìn)行解決，確保儲(chǔ)糧安全和生產(chǎn)安全。本文就糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中存在的危險(xiǎn)因素和安全防護(hù)措施進(jìn)行探討，為糧食儲(chǔ)藏提供參考。

關(guān)鍵詞：糧食儲(chǔ)藏;危險(xiǎn)因素;安全防護(hù)措施;策略

我國(guó)作為糧食生產(chǎn)大國(guó)，糧食生產(chǎn)總量在世界上名列前茅，做好糧食儲(chǔ)藏工作非常重要，這樣也能夠推動(dòng)農(nóng)業(yè)的向前發(fā)展，保證人們的穩(wěn)定生活。為了能夠及時(shí)供給糧食，就需要將糧食儲(chǔ)藏工作作為重點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)前的先進(jìn)技術(shù)儲(chǔ)存糧食，滿(mǎn)足人們的需求。

1 糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中危險(xiǎn)因素

糧食儲(chǔ)存主要有3個(gè)步驟，分別是進(jìn)倉(cāng)、儲(chǔ)藏、出倉(cāng)[1]。對(duì)這3個(gè)步驟進(jìn)行深入研究，找出在這其中可能存在的問(wèn)題，并且針對(duì)問(wèn)題提出相應(yīng)解決措施，更好的保證糧食的質(zhì)量。

1.1 進(jìn)倉(cāng)

在糧食進(jìn)倉(cāng)過(guò)程中，最常見(jiàn)的危險(xiǎn)因素就是粉塵爆炸。粉塵爆炸是指在儲(chǔ)藏糧食的過(guò)程中，因?yàn)樾枰獙⒋罅康募Z食放入到庫(kù)中，會(huì)產(chǎn)生較大的能量，產(chǎn)生粉塵，而這些粉塵在一個(gè)相對(duì)密閉的空間內(nèi)濃度達(dá)到一定時(shí)，一旦遇到火花就可能會(huì)引發(fā)爆炸，造成非常嚴(yán)重的安全生產(chǎn)事故。例如，2017年5月31日美國(guó)威斯康星洲D(zhuǎn)idion玉米磨粉廠爆炸，事故造成5名工人死亡，12人受傷，帶來(lái)了無(wú)比慘痛的教訓(xùn)。2017年12月美國(guó)勞工部職業(yè)安全與健康管理局（OSHA）提交的報(bào)告稱(chēng)，“Didion玉米磨粉廠無(wú)視法律法規(guī)，導(dǎo)致2017年5月31日的爆炸”。OSHA的調(diào)查報(bào)告指出，玉米磨粉廠違反了操作規(guī)程規(guī)定，沒(méi)有對(duì)操作設(shè)備進(jìn)行必要維護(hù)，堆積的粉塵沒(méi)有及時(shí)清理，因此發(fā)生了令人震驚的事故。這種問(wèn)題出現(xiàn)的次數(shù)較為頻繁，已經(jīng)開(kāi)始受到人們的重視[2]。又比如秦皇島驪驊淀粉股份有限公司的“2·24”淀粉粉塵爆炸成為了國(guó)內(nèi)迄今為止最為慘烈的糧食粉塵爆炸事故。事故導(dǎo)致21人死亡、47人受傷，直接經(jīng)濟(jì)損失1 773萬(wàn)元。事故調(diào)查發(fā)現(xiàn)：三層平臺(tái)（標(biāo)高5.2 m）的作業(yè)人員將清理的淀粉裝袋后，通過(guò)樓梯往下滾落到一層地面，清理作業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生了粉塵云，局部粉塵云的濃度達(dá)到了爆炸下限;使用鐵質(zhì)工具產(chǎn)生了機(jī)械撞擊和摩擦火花。以上二者同時(shí)存在是初始爆炸的直接原因。包裝間、倉(cāng)庫(kù)設(shè)備和地面淀粉積塵嚴(yán)重是導(dǎo)致兩次強(qiáng)烈的“二次爆炸”的直接原因。這些案例都能夠看出粉塵爆炸對(duì)于糧食儲(chǔ)存的影響，需要引起人們的重視。

1.2 儲(chǔ)藏

在儲(chǔ)藏糧食過(guò)程中，為了避免糧食受蟲(chóng)害影響，通常情況下會(huì)利用磷化氫熏蒸進(jìn)行防治。磷化氫本身具有毒性，在低濃度下對(duì)人的神經(jīng)造成損害，如果濃度過(guò)高就會(huì)直接導(dǎo)致人死亡，所以磷化氫具有一定的危險(xiǎn)性[3]。隨著儲(chǔ)糧富氮?dú)庹{(diào)技術(shù)的不斷應(yīng)用，在氣調(diào)作業(yè)時(shí)缺氧造成人員傷亡的風(fēng)險(xiǎn)也逐漸顯現(xiàn)，我國(guó)在儲(chǔ)藏過(guò)程中需要針對(duì)這種情況采取相應(yīng)的措施，降低事故的發(fā)生率。

糧食儲(chǔ)存中的霉變現(xiàn)象也是影響糧食儲(chǔ)存的危險(xiǎn)因素之一，霉變會(huì)造成糧食的嚴(yán)重浪費(fèi)，當(dāng)前糧食儲(chǔ)存中產(chǎn)生霉變現(xiàn)象的原因主要是糧食存儲(chǔ)中環(huán)境潮濕或者糧食水分高。糧食存儲(chǔ)過(guò)程中沒(méi)有及時(shí)采取有效的防潮措施，或者處理不及時(shí)，造成糧食霉變。

1.3 糧食出倉(cāng)

在出倉(cāng)過(guò)程中最容易出現(xiàn)的就是糧食倒塌，然后將工作人員掩埋，進(jìn)而導(dǎo)致工作人員因?yàn)槿毖醵劳?。在出倉(cāng)過(guò)程中，糧食通常都是從底部進(jìn)行運(yùn)輸，久而久之，倉(cāng)庫(kù)的糧食會(huì)出現(xiàn)中空現(xiàn)象。隨著運(yùn)輸速度的不斷增加，由于操作不規(guī)范，擋糧板斷裂，造成人員被埋[4]。在2017年11月16日，某糧庫(kù)因?yàn)樾枰謇砩蠈佑衩?，工作人員違章操作，導(dǎo)致結(jié)頂層突然坍塌，造成4人死亡。所以，這種情況必須要引起人們的重視。

2 糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中的安全防護(hù)措施

通過(guò)對(duì)以上3個(gè)階段的分析就能夠發(fā)現(xiàn)在這其中所存在的危險(xiǎn)因素，所以必須要根據(jù)這3個(gè)階段存在的問(wèn)題針對(duì)性制定相應(yīng)的安全防護(hù)措施，避免安全事故，在保護(hù)我國(guó)人們安全的基礎(chǔ)上，更好的儲(chǔ)藏糧食。

2.1 進(jìn)倉(cāng)安全防護(hù)措施

針對(duì)糧食進(jìn)倉(cāng)過(guò)程中存在的爆炸問(wèn)題，可以從幾個(gè)方面進(jìn)行分析。首先，因?yàn)楸ū仨氁诿荛]的情況下，而且爆炸需要有較多的氧氣，溫度要達(dá)到可燃點(diǎn)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的粉塵要達(dá)到一定值。所以，在進(jìn)倉(cāng)過(guò)程中，應(yīng)該及時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行通風(fēng)，保持倉(cāng)庫(kù)空氣流通流暢，避免粉塵堆積。其次，還應(yīng)該在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)安裝測(cè)試裝置，檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部的粉塵含量，確保不會(huì)發(fā)生爆炸[5]。再次，及時(shí)檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部的機(jī)械問(wèn)題，查看用電情況，避免在工作過(guò)程中因?yàn)槎搪范a(chǎn)生火花，通過(guò)杜絕火源的方法從根本上減少爆炸。最后，應(yīng)該讓工作人員提升自身的安全意識(shí)，規(guī)范操作。

2.2 儲(chǔ)藏安全防護(hù)措施

磷化氫熏蒸作業(yè)時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照使用規(guī)范進(jìn)行操作，開(kāi)展熏蒸作業(yè)期間檢查，及時(shí)開(kāi)展環(huán)流操作，避免局部濃度過(guò)高。其次，作業(yè)人員應(yīng)按照規(guī)定穿戴防毒防護(hù)服，減少中毒問(wèn)題。根據(jù)我國(guó)《糧食儲(chǔ)存安全守則》中“熏蒸殺蟲(chóng)時(shí)，糧庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)害蟲(chóng)種類(lèi)和蟲(chóng)糧等級(jí)，制定熏蒸方案，經(jīng)糧庫(kù)負(fù)責(zé)人審核后報(bào)當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門(mén)備案，并嚴(yán)格按儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑管理和使用規(guī)范的要求組織實(shí)施。具體熏蒸方法可采取自然潮解常規(guī)熏蒸、環(huán)流熏蒸、緩釋熏蒸、間歇施藥熏蒸、磷化氫二氧化碳混合熏蒸、雙低熏蒸與帳幕熏蒸，也可采取氮?dú)鈿庹{(diào)等儲(chǔ)糧方法殺蟲(chóng)”。保證糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中的安全[6]。在使用磷化氫的過(guò)程中，還應(yīng)該對(duì)工作人員提前進(jìn)行培訓(xùn)，磷化氫熏蒸作業(yè)時(shí)間不能夠過(guò)長(zhǎng)，在使用磷化氫過(guò)程中必須要及時(shí)登記和記錄，以此來(lái)保證在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠第一時(shí)間找到負(fù)責(zé)人，更好的管理工作人員的行為，保障糧食儲(chǔ)藏安全。

2.3 出倉(cāng)安全防護(hù)措施

出倉(cāng)環(huán)節(jié)最大的安全隱患的是糧食垮堆導(dǎo)致工作人員死亡。針對(duì)這種情況，應(yīng)該制定相應(yīng)的管理制度和管理措施，確保能夠在發(fā)生糧食倒塌第一時(shí)間采取相應(yīng)方法來(lái)進(jìn)行援救，降低人員傷亡。此外，還應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況對(duì)于危險(xiǎn)區(qū)域安裝監(jiān)控，及時(shí)對(duì)工作進(jìn)行監(jiān)督，工作人員在日常工作中不要隨意走動(dòng)，保證出倉(cāng)安全。

3 結(jié)語(yǔ)

重視糧食安全，深入分析這其中可能存在的各種問(wèn)題，針對(duì)實(shí)際情況制定合理的安全防護(hù)措施。通過(guò)對(duì)糧食儲(chǔ)藏3個(gè)過(guò)程的分析，了解其中可能存在的危險(xiǎn)因素，并且根據(jù)危險(xiǎn)因素制定相應(yīng)的解決措施，為我國(guó)糧食儲(chǔ)藏工作提供相應(yīng)幫助。

參考文獻(xiàn)

[1]王彬.淺析我國(guó)糧食儲(chǔ)藏的現(xiàn)狀及基本對(duì)策[J].江西飼料，2020（1）：5-6.

[2]張欣欣，賀麗嬌，王沖.糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中存在的問(wèn)題及其解決策略[J].現(xiàn)代食品，2019（18）：4-6.

[3]趙學(xué)梅.淺析糧食儲(chǔ)藏常見(jiàn)問(wèn)題和技術(shù)策略[J].農(nóng)家參謀，2019（16）：18.

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[5]趙學(xué)梅.糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中存在的危險(xiǎn)因素及其安全防護(hù)措施[J].黑龍江糧食，2018（4）：34-35.

[6]汪文忠.簡(jiǎn)述糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中的危險(xiǎn)因素與安全防護(hù)對(duì)策[J].糧食問(wèn)題研究，2017（5）：41-43.

作者簡(jiǎn)介：李智深（1977—），男，河南葉縣人，碩士，工程師。研究方向：糧食儲(chǔ)藏。