網(wǎng)絡(luò)食品安全問題研究

蔣天賓　邢婧

摘 要：新世紀(jì)之后，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)得到快速發(fā)展，而以此技術(shù)為支撐的各大網(wǎng)絡(luò)平臺也迅速崛起，走進(jìn)大眾的生活，不斷打破延續(xù)千年的生活方式，尤其在衣食住行方面。本文基于食品安全角度，對當(dāng)前的網(wǎng)絡(luò)食品安全問題進(jìn)行分析，旨在提高網(wǎng)絡(luò)食品的安全系數(shù)，還網(wǎng)絡(luò)食品世界一片藍(lán)天。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)食品;安全;監(jiān)管;建議

食品安全問題，一直是近年來大眾熱議的話題，這主要是因為部分流通于市場上的食品的安全系數(shù)令人堪憂。網(wǎng)絡(luò)食品銷售，提高了食品的銷售速度，讓異地選購食材成為可能，但便捷的背后，則是增加了食品安全隱患，部分食品直接在網(wǎng)絡(luò)上售賣，食品監(jiān)管部門無法進(jìn)行安全檢查，故而，如何解決好網(wǎng)絡(luò)食品安全問題，是值得相關(guān)監(jiān)管人員所深思且急需解決的重要問題。

1 網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管現(xiàn)狀

發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加速了社會的發(fā)展，但若運(yùn)用不當(dāng)，便會適得其反，造成反面影響。就目前情況而言，我國網(wǎng)絡(luò)食品安全整體狀態(tài)良好，但也偶有安全事件發(fā)生，如某一些人為了一己私利，利用互聯(lián)網(wǎng)龐大的覆蓋率及信息互動能力等在網(wǎng)絡(luò)平臺上銷售不符合國家既定標(biāo)準(zhǔn)的食品，而消費者在購買過程中無法分辨其是否存在安全隱患，進(jìn)而導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)食品安全事件的發(fā)生。筆者將導(dǎo)致上述情況的成因歸結(jié)為兩點，①電商平臺對售賣食品的監(jiān)查不嚴(yán)格，造成這一現(xiàn)象的因素主要是電商平臺之間的競爭壓力過大，導(dǎo)致一些平臺不得不放寬入駐政策，以此吸引經(jīng)營商進(jìn)入。這種行為與國家《食品安全法》中的規(guī)定相悖，但一些平臺卻依然我行我素，最終導(dǎo)致一些劣性食品安全事件的發(fā)生。②相關(guān)部門監(jiān)管難度大，由于平臺的不作為，使得一些無證經(jīng)營者，成為了平臺上的“正規(guī)商家”，大張旗鼓的在平臺上銷售各種食品，給不法者留下了投機(jī)倒把的機(jī)會，使得網(wǎng)絡(luò)銷售平臺成為了“三無食品”的集散地，嚴(yán)重威脅了大眾的飲食健康。

2 影響網(wǎng)絡(luò)食品安全的因素

導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)食品安全事故發(fā)生的因素主要可以歸結(jié)為3方面，即消費者、網(wǎng)絡(luò)平臺與相關(guān)監(jiān)管部門。消費者方面，消費者處于網(wǎng)購食品的劣勢端，兩者之間的地域跨度較大，而日常的食品選購，沒有索要相關(guān)購買憑證的習(xí)慣，且運(yùn)輸途中，由于操作不當(dāng)，經(jīng)常會出現(xiàn)食品變質(zhì)等現(xiàn)象，另外，商家出售的產(chǎn)品自身也可能存在問題，而當(dāng)食品到達(dá)后，消費者一般不會選擇用法律手段維權(quán)，所涉金額過小，而過程又十分繁雜，因此，都是私下和商家協(xié)商，降低了不良商家的犯罪成本，讓他們繼續(xù)從事犯罪活動。網(wǎng)絡(luò)平臺方面，除了專業(yè)的電商平臺，一些熱門的社交軟件也成為了很多商家的食品銷售途徑，但無論哪一種，其審核與監(jiān)管，都存在一定問題，在商戶申請商家認(rèn)證方面，平臺有意放寬政策，讓無證經(jīng)營成為可能。另外，保證金額十分小，一旦出現(xiàn)問題，這些保證金，根本起不到任何作用。食品圖片與銷售的真實食品的差距很大，誤導(dǎo)消費者消費。監(jiān)管部門方面，網(wǎng)絡(luò)模式打破了延續(xù)千年的交易方式，但我國現(xiàn)有的管理體系，不能滿足當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)模式的需求，網(wǎng)絡(luò)銷售速度快、渠道多等，導(dǎo)致食品安全事件追責(zé)困難，因此，需構(gòu)建完善的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管體系[1]。

3 提高網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的建議

針對上述提到的影響網(wǎng)絡(luò)食品安全的3大因素，筆者認(rèn)為，應(yīng)從構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管體系入手。

3.1 構(gòu)建民眾監(jiān)督信息平臺

應(yīng)由政府引導(dǎo)并出資，構(gòu)建獨立的網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管平臺，這一平臺上，要設(shè)有投訴專欄、劣質(zhì)產(chǎn)品公示墻等，另外，可設(shè)置區(qū)域性食品信息交流板塊，讓消費者之間進(jìn)行有效的信息溝通，還應(yīng)設(shè)有維權(quán)專家，幫助受害者進(jìn)行維權(quán)，以此降低惡性網(wǎng)絡(luò)食品事件的發(fā)生概率。

3.2 電商平臺加強(qiáng)監(jiān)管

電商平臺不應(yīng)只看到眼前的利益，要將目光放長遠(yuǎn)，針對商家入駐條件，一定不可放寬政策，若要成為商家，必須要有經(jīng)營許可證。另外，在保證金方面，必須金額充足，避免出現(xiàn)事故后商家跑路，增加商家的犯罪成本，使其不敢輕易逾越道德底線，不定期對商鋪銷售的產(chǎn)品進(jìn)行抽查，可以采取以個體名義購買樣品等形式，對購買的商品進(jìn)行檢測，避免商品信息失實[2]。

3.3 優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)食品追責(zé)體系

網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管與追責(zé)難度很大，信息的流通速度十分迅速，且途徑多樣、繁雜，因此，相關(guān)部門可從電商平臺這一角度入手，設(shè)置相應(yīng)的法規(guī)政策，給予電商平臺一定的約束力，使其充分認(rèn)識到，國家對網(wǎng)絡(luò)食品銷售給予的高度重視，并督促其盡快完成已入駐商家和申請入駐商家的信息完善，并構(gòu)建商家信息檔案，一旦發(fā)生安全事件，可第一時間與商家取得聯(lián)系，并進(jìn)行追責(zé)，保障消費者的利益。

4 結(jié)語

綜上，網(wǎng)絡(luò)食品銷售，已然逐漸成為時代發(fā)展的主流，但并非法外之地。消費者要提高維權(quán)意識，商家也要提高職業(yè)道德素養(yǎng)，電商平臺和監(jiān)管部門要加強(qiáng)對其的監(jiān)督力度，進(jìn)而從根本上降低網(wǎng)絡(luò)食品安全事件的發(fā)生概率，讓消費者吃得安心、吃得放心。

參考文獻(xiàn)

[1]陶清源.探討網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營存在的問題及監(jiān)管對策[J].食品安全導(dǎo)刊，2020（3）：16-17.

[2]張琳.淺析網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營存在的問題及監(jiān)管對策[J].食品安全導(dǎo)刊，2018（21）：19.

作者簡介：蔣天賓（1997—），男，遼寧鞍山人，本科。研究方向：安全工程。

通信作者：邢婧（1990—），女，黑龍江雞西人，碩士，副教授。研究方向：消防安全技術(shù)與事故預(yù)防理論。