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      夏季的野果

      2020-07-24 16:32:32程廣海
      雪蓮 2020年6期
      關(guān)鍵詞:覆盆子桑葚燈籠

      桑 葚

      一大早,我和母親就去了自家在山中的一塊空閑地,準(zhǔn)備整理溝壟,把花生種上。在勞作間隙,看見有幾只喜鵲從我們頭頂飛過,落在了不遠(yuǎn)處的一片山林里,它們嘰嘰喳喳的鳴叫引來更多的小鳥,麻雀、小翠鳥、柳串兒等相繼飛來,它們?nèi)逡蝗海嗷プ分鹬?,在姿態(tài)優(yōu)美的飛翔中,在早晨明媚的陽光里,一雙雙靈巧有力的翅膀劃出道道美麗的弧線,在山間的樹林里上下翻飛,為這片寂靜的田野和山林帶來鮮活的生機(jī)。母親抬頭朝山上的樹林里看著,說到:“是桑葚熟了,這些饞嘴的鳥兒一定是被桑葚的酸甜氣息引來的?!?/p>

      整理完溝壟,我和母親來到山中的樹林,老遠(yuǎn)就看見幾棵桑葚樹上,有許多的鳥兒立在樹枝上低頭來回啄著桑葚,我們的到來,鳥兒全然不顧,依然品嘗著這初夏野果的美味。我把鳥兒轟走,跑到樹下一看,那碧綠的樹葉下,在大部分青澀的桑葚中間,有一些開始熟透了,那些紅的或暗紫色的果實(shí),胖嘟嘟的擠在一起,真叫人喜愛。我摘下來幾個(gè)一嘗,那甜甜的味道有些粘稠,再仔細(xì)一品,還有些許的甜中帶酸,這是我今年開春以來品嘗到的第一口夏季的野味,它是那么的清新自然,如往年的一個(gè)約定,它靜靜地等在那里,讓我在這初夏的季節(jié),與桑樹相遇,并領(lǐng)略桑葚之甜美。

      桑葚熟了,這標(biāo)志著在經(jīng)歷了春天的萌動(dòng)、發(fā)芽、初花、盛花期后,夏季的魯南將相繼迎來燈籠果、五月麥杏、覆盆子、山莓等新鮮野果的粉墨登場,它們那顏色各異、口味奇特的誘人氣息,將彌漫在整個(gè)季節(jié),這一季的果香,將會(huì)不斷地在田野里飄逸著濃濃的味道,展示著不盡相同的奇妙風(fēng)景。

      我們這里的桑葚樹不高,大都在兩三米左右的樣子,而且不是那么的粗壯,一些樹枝向四周散漫地延伸著,顯得有些凌亂。因?yàn)樯]貥洳幌駰顦洹⑽嗤┗蛄鴺淠艹刹藕筚u錢,幾乎沒有人家專門種植,所以,桑葚樹大都是野生出來的,三三兩兩漫不經(jīng)心地散落在山坡上的小樹林中或溝渠邊的荒地旁,任其花開花落,自生自滅。

      從每年三月中下旬開始,一直到四月上旬,是桑葚樹的開花期。暖暖的陽光和適宜的氣候,為每一株在此時(shí)開花的樹木提供了良好的保障,如果此時(shí)再有春日的甘霖降落,那經(jīng)過雨水沐浴的花朵,此時(shí)顯得更加?jì)善G。

      我們農(nóng)村長大的孩子,對鄉(xiāng)間的花草樹木、野生果實(shí)有一種天然的親近感,從父輩口中就知道那些山間坡地里的野花叫什么名字,哪些野果可以吃,哪些花草可以用來入藥。所以,那些野生果木從發(fā)芽、開花一直到結(jié)果,都不曾離開過我們的視線,期待著早一天品嘗到它們的美味。

      父親每年總是要多摘一些桑葚,曬干后用它來泡酒。父親用一口小瓷缸從酒坊打來十幾斤酒后,把接近有兩斤的干桑葚放進(jìn)去,用塑料布把瓷缸口密封起來,放在一個(gè)陰涼的地方儲(chǔ)存起來。過上一個(gè)月后,就可以啟封喝了。經(jīng)過桑葚與糧食酒長時(shí)間的發(fā)酵混合,酒的顏色完全變成了濃濃的紅褐色,那醇厚的酒香味夾雜著甜甜的桑葚味道,是那么強(qiáng)烈。每到這時(shí),父親輕輕地抿上一口酒,高興地點(diǎn)著頭,他很滿意自己的這種土法泡酒,從秋季開始,這以后的閑暇時(shí)光,有桑葚酒的相伴,應(yīng)該是勞作了一年的老父親最愜意的時(shí)光了。

      家鄉(xiāng)的荒山已經(jīng)被人承包,統(tǒng)一種上了經(jīng)濟(jì)林作物,野生的桑樹不見了蹤影,那些碧綠的、紅色的、暗紫色的桑葚,曾經(jīng)給我們帶來過許多歡樂的時(shí)光和美好的記憶,那些令人回味無窮的野桑葚,只能在舊時(shí)光里品味了。

      我懷戀桑葚那帶著鄉(xiāng)土的味道,純真、自然,更多的是山野的氣息。

      五月麥杏

      五月麥杏,是我們魯西南對杏的一種昵稱,就是說在五月初期,麥子成熟的季節(jié),黃橙橙的杏也就熟透了。去年初夏的一個(gè)周末,我從學(xué)校回家的路上,在菜市場的一角,看到一個(gè)年輕的媳婦在賣杏,還不時(shí)地喊著:“新鮮的甜杏啊,嘗一嘗,不甜不要錢啊。”我被她爽朗清潤的喊聲所吸引,停下腳步來到她的小攤前。心里感嘆著:時(shí)間過得真快啊,真是城里不知季節(jié)變換,開春才幾天啊,五月麥杏就上市了。那小媳婦看上去很開朗的樣子,向我不停地炫耀著自家的鮮杏,我嘗了一個(gè),杏成熟的很好,咬上去面面的,新鮮的酸甜汁液撲面而來。我買了幾斤回家,看著那如瑪瑙般的麥杏,如沉睡了多年久違了的一種鄉(xiāng)情,它喚起了我對麥杏的一種清晰浪漫的回憶。

      桃花開,杏花敗,楝子花開摘蒜薹,這是我老家關(guān)于季節(jié)變化的一句諺語。開春的時(shí)節(jié),果樹開花,最早的應(yīng)該就是杏樹了。在嫩芽初綠的山坡、在小橋流水的溝渠或在農(nóng)家小院的房前屋后,那白色中略帶有粉紅的花朵,開的是那么熱烈、那么燦爛,杏花迎著帶有涼意的春風(fēng),給大地散發(fā)著絲絲醇厚的氣息,那些甜甜的杏花味道,在陽光和雨水的滋潤下,過不了多長時(shí)間,就會(huì)變成濃郁的果香了。

      老家里靠近南墻的地方,生長著一棵父親栽植了多年的老杏樹,在麥杏成熟的日子里,推開屋門,就會(huì)聞見滿院子里飄著麥杏特有的香氣。那一樹的麥杏,它們似乎就像一道道金黃色的瀑布,傾瀉而下,那沉甸甸的樹枝上被一個(gè)個(gè)飽滿結(jié)實(shí)的杏壓著,在微風(fēng)的吹拂下,顫顫悠悠,搖曳多姿,閃著誘人的光澤。那杏的顏色黃的有些耀眼,有些可愛,在陽光的照射下,透過薄薄的杏皮,可以看見杏里面飽滿的汁液,引得人們垂涎欲滴。鄰家的孩子們路過,抬頭看著杏樹上面那誘人的麥杏,不肯離開。父親看出了他們的心事,就說,想吃,自己爬樹上夠吧。父親話音沒落,幾個(gè)小孩子或搬來梯子,或連鞋子也顧不得脫,就爬到樹上,連吃帶摘,直到孩子們滿意歸去。不光是小孩子們,大人們也忙著嘗鮮啊,東院里的大哥,西院里的新媳婦等,你家一捧,他家一捧,他們一邊吃著,一邊同老父親說著閑話。這時(shí)的父親,吸著煙,看著鄰居們高興的樣子,他總是憨厚地笑著。

      五月的麥杏香甜連著濃濃的鄰家鄉(xiāng)情,這是我們農(nóng)村最常見的景致,如一幅水粉畫,開放在小院里它是那么親切、自然、溫馨,現(xiàn)在想起來,這一切還是那么溫潤。

      除了家杏,還有山杏這個(gè)野生品種。它是薔薇目、薔薇科、杏屬植物,別名杏子、野杏。它還有一個(gè)很好聽的名字,我們都叫它“五月黃”。

      山杏是寂寞的,聽不到人們贊美的聲音,遠(yuǎn)離人們羨慕的眼神,默默地在山間或坡地的一個(gè)角落,任憑風(fēng)吹雨打,依然堅(jiān)持自己,延續(xù)著頑強(qiáng)的生命,展示那一份默然的美麗。

      崖山在我們當(dāng)?shù)厥且粋€(gè)比較干凈的山,因?yàn)槠?,去的人較少,所以山上的野草、野果樹和一些植被保存的完好。十多年前我和幾個(gè)驢友在崖山發(fā)現(xiàn)山杏之后,就精心呵護(hù)這幾棵杏樹,恐怕被別人破壞掉。該開花的時(shí)候,我們?nèi)タ此幕ㄖG麗;該發(fā)芽的時(shí)候,我們會(huì)驚喜地輕撫那碧綠油光的葉片;到了收獲的季節(jié),我們早早地進(jìn)山,害怕我們的這個(gè)秘密會(huì)被別人知道,提前盜走我們的果實(shí)。每次去收獲山杏的時(shí)候,我們心里都是忐忑不安,直到我們爬到崖山的最頂峰的西南角一隅,看到那幾棵依然還在的山杏樹,看到那掛在樹枝上一個(gè)個(gè)可愛金黃的山杏,我們就會(huì)歡呼雀躍一陣子。

      山杏的個(gè)頭較小,但都很嫵媚嬌艷。我們把山杏摘下來,連它的皮一塊吃到嘴里,立刻,那飽滿的汁液漾在口中,一股新鮮的氣息和微微的酸甜蔓延開來,山杏的甜美簡直無以復(fù)加。如果看到熟透的山杏,你用嘴咬開一個(gè)小口,輕輕一吸,一會(huì)兒就把里面的汁液吸干,留下一個(gè)完整的山杏皮。輕輕吸允的感覺,如同你伏在耳邊和一個(gè)心愛的女孩喃喃細(xì)語,那種感覺和滋味無法用語言來表達(dá),你只能細(xì)心體會(huì)。

      沈葦在他的散文集《植物傳奇》中寫道:“人取自一棵杏樹的,其實(shí)是一棵杏樹的慷慨和恩賜?!钡拇_,一棵棵杏樹就這樣一代代地繁衍下來,它不僅影響著我們的日常生活,還造福著我們的人類。

      讓我們向這些杏樹致敬!

      燈籠果和姑娘果

      父親是一位地道的農(nóng)民,同土地打了一輩子交道,大地上的事情,從耕種、栽植、收獲到各種農(nóng)具的使用,無不樣樣精通。四季的變化更迭,雨水的稀疏多少,父親總是能從一草一木的細(xì)微變化,天空云朵的變換,刮風(fēng)行走的路線中看得一清二楚,什么也瞞不過父親那敏銳的觀察和細(xì)心的揣摩。更讓我佩服父親的是,莊稼地里的那些花花草草、山上的野生果木,在什么季節(jié)開花,開什么顏色的花朵,在什么季節(jié)結(jié)果,哪些果實(shí)最好吃,哪些果實(shí)又能入藥,他總是如數(shù)家珍般地一一說個(gè)明白。因?yàn)?,父親從第一次下地干活開始,就融入到這片土地之中了,早是他們其中的一員了。

      燈籠果是我們老家經(jīng)常見到的一種野果,別名:小果酸漿,打頭泡,燈籠草,鬼燈籠,屬于醋栗科茶蔍屬多年生灌木。所以它不會(huì)長在土地肥沃的莊稼地里,只有在我們老家山坡的灌木叢里或崖山上才能看到它的影子。燈籠果株叢高也就是大約有半米到一米左右的樣子,在五月初開米黃色的花,它的花瓣非常奇特,一株花會(huì)有五個(gè)裂片,裂片的頂端有五個(gè)咖啡色的斑紋,猶如熊貓的眼睛,點(diǎn)綴的那么恰如其分,那么好看。

      燈籠果的花期非常短,在一個(gè)星期左右,花朵敗落,就會(huì)有小小的淡綠色米粒樣的果實(shí)生長出來了,隨著太陽光的照射和水分營養(yǎng)的供給,果實(shí)就會(huì)慢慢變成淡黃色,成熟后呈黃綠色,完全成熟后呈紫紅色。

      燈籠果不僅顏色很好看,個(gè)頭看起來也是那么小巧玲瓏,如我們小時(shí)候玩過的玻璃球,非??蓯?,沒有熟透的燈籠果味道極酸,品嘗一口,真是能酸倒牙?,F(xiàn)在,燈籠果在江南各地都有大量的種植,六月初,是燈籠果成熟上市的季節(jié),燈籠果不僅可以鮮食,還可以用來烤果餅,做果醬、罐頭、果汁等多種食品。由于燈籠果酸味純正,酸甜適口,風(fēng)味別具一格,是初夏最受歡迎的一種開胃水果。

      與燈籠果類似的另一種野果是我們家鄉(xiāng)的姑娘果,由于在外形、花期、結(jié)果方面兩者都極為相似,特別是它們幾乎同一樣大小和顏色的果實(shí),迷惑了不少人。雖然兩者都屬于草本植物,其實(shí)區(qū)分它們很簡單,燈籠果枝干稍微粗壯些,看起來和葡萄樹的形狀差不多,在五月開花,六月結(jié)果;姑娘果的枝干纖弱一些,在七月底八月初才成熟。燈籠果只會(huì)生長在山坡或山上,姑娘果生長在玉米地、水渠邊或菜園的籬笆墻上。

      姑娘果為多年生草本茄科植物。在我們老家鄒城則叫錦燈籠,與上面描述的燈籠果僅一字之差。

      每年到秋天收玉米的時(shí)候,田間地頭到處都可以看到錦燈籠的影子,這時(shí)候的錦燈籠基本上都熟透了,所以在勞作之余,人們隨手撿起錦燈籠,剝開外面的果皮,送到嘴里,成為人們解渴的最佳野果。成熟后的錦燈籠顏色是橘黃色,和柿子成熟后的顏色相近。

      在我們老家大部分人看來,錦燈籠其實(shí)就是一種野草。我高考失利在家務(wù)農(nóng)的第一年,跟著父親在玉米地里間苗,這時(shí)的錦燈籠棵就已經(jīng)開始瘋長,棉花地、玉米地和地瓜地里到處都是。父親總是毫不客氣地把它們拔掉,說,它跟莊稼爭肥力,不但影響莊稼的長勢,還會(huì)讓莊稼減產(chǎn)。但是,野草總是除不盡的,仍然會(huì)有大批的錦燈籠逃過人們的眼睛,頑強(qiáng)地生存下來。

      錦燈籠的外形、生長的姿態(tài)以及顏色,與辣椒棵差不多,不過與辣椒棵比起來,顏色要淡些,葉形也小些。在六月底七月初期,會(huì)開出細(xì)小的白色花朵,錦燈籠結(jié)的漿果外面,先是有一層薄膜般的綠色包衣包裹著,隨著季節(jié)的變化,種類的不同,包衣有的是白色,有的是紅色,形狀酷似燈籠。沒熟透的錦燈籠不好吃,有點(diǎn)酸,有點(diǎn)澀,成熟的,則只有甜絲絲的味道。要分辨錦燈籠的果實(shí)熟沒熟,只要看掛在枝頭的包衣,只要外面的包衣變干變白,也就是熟透了。摘一個(gè)輕輕剝開錦燈籠的包衣,一顆豌豆大的漿果就會(huì)露出來,黃亮亮的,晶瑩剔透,香氣撲鼻。塞進(jìn)嘴里輕輕一抿,那味道簡直美不可言。稍有遺憾的是,錦燈籠的果子太小,不能大快朵頤,只能細(xì)細(xì)品味。

      錦燈籠的包衣是家鄉(xiāng)女孩子們喜歡玩的一種小游戲,她們把摘掉果實(shí)的空心包衣放在手心里,輕輕一拍,就會(huì)發(fā)出“啪啪”的聲響。在秋天的田野里,勞累之余的幾個(gè)女孩子們圍在一起,那拍打著錦燈籠的響聲和女孩子們的笑聲是那么爽朗,那聲音在秋風(fēng)的吹拂下,飄逸在田野的四周,到現(xiàn)在想起來,依然是那么溫馨。

      如今,在農(nóng)村種地,會(huì)使用大量的滅草劑來除草,錦燈籠的數(shù)量越來越少了。多少年過去了,我參加工作在縣城安家落戶,高考失利的酸澀早已過去,但一想起錦燈籠那甜絲絲的味道,依然是那么親切,內(nèi)心里充滿了幸福的甜蜜。

      山莓和覆盆子

      1991年,我在山東師范大學(xué)讀書期間,第一次聽到前蘇聯(lián)《紅莓花兒開》這首旋律優(yōu)美歌詞動(dòng)人的經(jīng)典歌曲,依稀記得歌詞是:“田野小河邊,紅梅花兒開,有一個(gè)少年,真是我心愛。”這動(dòng)聽美妙的聲音勾起了我思鄉(xiāng)的情愫,晚飯后獨(dú)自一人沿著高高的白楊樹林蔭道,漫步在校園里寂靜的小路上。心里猜想著,不知道前蘇聯(lián)的紅莓是什么樣子,它開出的花兒是什么顏色。這倒讓我想起了家鄉(xiāng)的山莓,只是我在省城求學(xué),遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),很少有機(jī)會(huì)能吃到山莓了。

      每年的春夏之際,在山坡、溝渠或山上貧瘠的巖石縫里,都可以看到長勢茂盛的山莓。山莓是荒地的一種先鋒植物,耐貧瘠,適應(yīng)性強(qiáng),生命力極為頑強(qiáng)。特別是在剛開墾的新鮮的生荒地,只要有山莓的根須和樹苗存在,無論多么惡劣的環(huán)境,它都能迅速生長擴(kuò)散,甚至把它附近的一些雜草壓在下面,改變周圍的小生態(tài)環(huán)境。

      我大學(xué)畢業(yè)后第一年,領(lǐng)著我戀人到我老家游玩,她是出生于西北地區(qū)一個(gè)小縣城的女孩子,她對我說到的家鄉(xiāng)的美味和野果非常感興趣,一定要到我的老家里去親自感受一番。在她暑假期間,我們漫步于故鄉(xiāng)的清澈山水,嬉戲于給人浪漫情愫的田間山野,忘情于她第一次見到的那些鮮花、野草和果實(shí)。記得她第一次看到山里那一抹鮮艷的紅色果實(shí)時(shí),就大呼小叫起來,她驚喜地跑上前去,興奮地采摘著山莓果,結(jié)果,她纖細(xì)的小手指不小心被扎了刺,我費(fèi)了好大工夫才給她挑出來。

      我告訴她,這就是山莓的厲害之處,在它碧綠的葉子下面,在它鮮艷的果實(shí)中間,有一個(gè)個(gè)刺來保衛(wèi)著自己的果實(shí),不容別人輕易來侵犯。你如果不了解每一株花草的習(xí)性,每一棵果樹的特點(diǎn),就不要貿(mào)然去惹它,所以,在大自然面前,我們對每一棵植物都要報(bào)以敬畏之意,感恩之心。

      魯迅先生在他著名的《百草園與三味書屋》一文中寫到:“如果不怕刺,還可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攢成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得遠(yuǎn)?!濒斞赶壬岬降母才枳?,也叫樹莓,是薔薇科的一味中藥。

      覆盆子和山莓在外形和顏色幾乎差不多,很多人會(huì)分不清它們的區(qū)別,甚至認(rèn)為是同一個(gè)品種而只是稱呼不同而已。其實(shí),這兩種都屬于薔薇科懸鉤子屬,可統(tǒng)稱樹莓。不過兩者還是有一定區(qū)別的,山莓是生長在溪邊、路旁或山坡草叢中,中國北自遼寧、河北、山東、陜西,南至廣東、云南等省均有分布。

      區(qū)分山莓和覆盆子,還有一個(gè)方法,那就是一看外表,二品味道。可以通過看它們是否是空心的來判斷,如果看到中間是空心的就是山莓,覆盆子則是看起來比較結(jié)實(shí)的那個(gè)了,也就是它不是空心的,而是實(shí)心的;山莓比覆盆子柔軟一些,我們可以放在嘴里嘗一嘗,覆盆子的酸味更濃一些,而山莓更多地作為水果食用,口味微甜,現(xiàn)在,山莓種植較為普遍,成為眼下新興的一種水果了。

      覆盆子在五月初開白色的細(xì)碎小花,每一個(gè)花朵都有一束束細(xì)細(xì)的毛櫻,有幾十根纖弱的嫩綠色毛櫻散開,那種小巧的美,真惹人喜愛。覆盆子的花香引來很多的蜜蜂,它們飛來飛去,嗡嗡作響。等到覆盆子的花謝了,會(huì)長成許多小小的果實(shí),簇?fù)碓谝黄?,可愛至極。

      所以,在它成熟的季節(jié),我們大人小孩都會(huì)到山上去摘來曬干,賣給鎮(zhèn)里的藥品收購站。我上小學(xué)時(shí),藥品收購站只先是一毛多錢一斤,到后來漲到兩毛錢一斤。因?yàn)檎才枳訌U不了多少力氣,一有空閑的時(shí)間,我就和幾個(gè)要好的伙伴去附近的山上采摘,我們在山下先尋找上一陣子其他野果,吃完了,玩夠了,再去摘覆盆子。趕到天黑前賣給藥品收購站,父母不要我們賣覆盆子的錢,留下來歸了自己,用來買小人書或課外書籍。

      有時(shí)候閑來無事,我就把這些我在農(nóng)村經(jīng)歷過的事情講給讀高中的女兒聽,她托著兩腮,聽得幾乎有些入迷,課業(yè)繁重的女兒,真真羨慕我少年時(shí)期度過的那些無憂時(shí)光。

      楮樹的兩種果實(shí)

      立夏的前幾天,下了一場大雨,通往唐王山唯一的小路,被山上的大雨沖刷的露出奇形怪狀的石塊。我艱難地走在這崎嶇不平的山路上,去探訪山上的幾棵楮樹。從春天開始,我對唐王山上許多的野果和樹木,從它們的發(fā)芽、開花等都做了詳細(xì)的觀察和記錄,并拍照存檔。這是我最喜歡的事情,我陶醉在其中,是這些山野的花草樹木帶給我無限的快樂!我想著:山半腰向陽的那一棵楮樹的果實(shí),應(yīng)該紅了吧?

      從采摘完榆錢后,我就留意觀察楮樹的果實(shí)。那時(shí),剛過了谷雨的節(jié)氣,我翻過另一個(gè)山溝,爬到生長楮樹的山腰,楮樹上的桃子才開始坐果,那一粒粒的青果,正孕育著飽滿酸甜的美味呢。

      山上的空氣里彌漫著絲絲香甜,到處是郁郁蔥蔥、滿目綠色的藤蔓和樹木。走到楮樹附近時(shí),就聽到“嘰嘰喳喳”的鳥鳴聲,我吆喝了一聲,把它們趕跑了,我看到楮樹上那青青的果實(shí)比原來的大了許多,還沒有成熟呢。

      楮樹,也叫構(gòu)樹,是一種高達(dá)五六米的落葉喬木。大多是一種生長在山坡、溝壑里的樹,此樹不成材,老百姓沒有專門種植的,所以在村莊里或房前屋后很難加見到。即便是長在山野里的,也不被人待見,都是任其自生自滅。

      楮樹分雌雄兩種,雄楮樹不結(jié)果實(shí),但每年的暮春時(shí)節(jié),會(huì)開出一種淺綠色的花,結(jié)出一串串的叫楮不機(jī)的果實(shí),我們當(dāng)?shù)亟需鷺涿x。它其實(shí)是不錯(cuò)的野味呢。雌楮樹則結(jié)果,果實(shí)就是我們當(dāng)?shù)厝朔Q為的楮樹桃子,盛果期從五月中旬一直延續(xù)到十月初。

      我們農(nóng)村里的孩子,與野菜野果有一種與生俱來的親近感,品食這些野味,也是最自然不過的了。記得第一次吃到楮樹毛毛蟲,還是因?yàn)楦赣H的一個(gè)戰(zhàn)友到我家來玩。父親沒有足夠的錢買肉,就對他戰(zhàn)友說,我請你品嘗我們當(dāng)?shù)氐囊坏澜忻x的野味吧。我跟著父親他們到了唐王山。山上的楮樹一般不高,樹杈很多,采摘楮樹毛毛蟲很方便。我站到楮樹一個(gè)很粗的樹枝上,把籃子掛到一個(gè)樹杈上,拽住一個(gè)樹枝,從頭到尾輕輕一捋,半小時(shí)的空,一棵樹就會(huì)采摘滿滿一籃子。

      楮樹毛毛蟲最簡單的吃法就是蒸著吃。先放水里浸泡一會(huì)兒,洗干凈了,撈出后放面盆里或簸箕里用面粉裹上,然后就開始上鍋蒸。七八分鐘就可以了。在蒸制的過程中,把蒜泥、老醋和紅油調(diào)制好,等那飄著山野氣息的楮樹毛毛蟲出鍋時(shí),蘸著這些調(diào)料吃,那真是早春時(shí)節(jié)難得的美味!

      楮樹毛毛蟲的另一種吃法就是油煎,方法和油煎槐花餅相同,我是不太喜歡這樣的做法,用油煎過后,很難充分地體現(xiàn)出其野味。品食野味,就要取其它本身最自然的味道,要不怎么還叫品春、嗅春呢!

      春天里,濃郁的槐花、清香的榆錢和楮樹毛毛蟲,是大自然呈現(xiàn)給人們的一場饕餮大餐,農(nóng)家小院里飄出的那一縷縷的鄉(xiāng)野美味,是那么充盈、那么貼切實(shí)在、那富有鄉(xiāng)土氣息的味道是那么讓人銷魂!

      楮樹這個(gè)粗糙的野生樹種,樹皮到夏季后常常裂開,輕輕一磕,樹皮就會(huì)流出一種汁液,樹葉寬大而多毛刺,有了這些特點(diǎn),楮樹不生蟲害。就因?yàn)檫@樣,楮樹桃子才結(jié)的又多又大。

      雌楮樹的果實(shí)圓圓的,沒有熟透前,顏色和青楊梅一樣。最早成熟的楮樹桃子一般結(jié)在五月中旬左右,顏色鮮紅鮮紅的,裂開的桃子炸開著,流淌著飽滿的汁液。摘下來一個(gè)嘗嘗,先是有一股酸澀的味道,再慢慢品嘗,會(huì)有酸甜酸甜的味道彌漫開來,是真正的山野味道。

      楮樹雖然不被人待見,它的果實(shí)卻稀罕著呢。成熟后楮樹桃子不能用桿子打,否則,掉下來全摔爛了,只能一個(gè)個(gè)的采摘。而且,由于不易保存,只能現(xiàn)摘現(xiàn)吃。

      關(guān)于楮樹的最早記載,是出現(xiàn)在《詩經(jīng)》《小雅·鶴鳴》篇中:“樂彼之園,爰有樹檀,其下維榖?!笔钦f在那園中真快樂,檀樹高高枝葉密,下面楮樹矮又細(xì)。朱熹注云:“榖,一名楮,惡木也?!彼未膭⒖宿r(nóng)有詩云:“楮樹婆娑覆小齋,更無日影午窗開。一端能敗幽人意,夜夜墻西礙月來?!边@些都表現(xiàn)出對楮樹的厭惡之情。但在《天工開物》中記載:“凡紙質(zhì)用楮樹與桑穰、芙蓉膜等諸物者為皮紙。用竹麻者為竹紙。精者極其潔白,供書文、印文、柬、啟用。”看來楮樹雖然不能成材,但可以做成紙張,還是有些用處的。

      空閑的時(shí)候,翻閱李時(shí)珍的《本草綱目》,偶然發(fā)現(xiàn)楮樹的葉、枝、莖、果和粘液等都能入藥,并且藥效非常明顯。楮樹的枝或莖煮湯清洗皮膚,可治皮膚刺癢,飲枝莖濃汁,可通小便。樹葉能利小便、去風(fēng)濕、治腫脹、治白濁、去疝氣、治癬瘡。嫩葉可以涼拌著吃,也可以炒熟,碾碎和面做餅吃。枝干皮下白色如乳的粘液,可當(dāng)漿糊用,涂擦患腳氣、黃水瘡及牛皮癬。尤其是楮樹桃子,能治陰痿和水腫,有益氣、充饑、明目、壯筋骨、助陽氣、補(bǔ)虛常、健腰膝、益顏色之功效,經(jīng)常食用還能延年益壽。這樣看來,說楮樹全身是寶一點(diǎn)也不為過。

      今年到唐王山上采摘楮樹桃子,看到老樹的根部又生發(fā)了一些新的枝條,這些有靈性的物種,在這很少有人光顧的山上,任著性子,任意舒展著自己的生命,默默的發(fā)芽、開花、結(jié)果,向人們展示自己獨(dú)特的魅力。

      忘不掉那一枝枝在風(fēng)中搖曳的楮樹桃子,那一顆顆、一片片的艷紅,永遠(yuǎn)是那么醒目,那么耀眼。品一口,不僅是在舌尖上的酸甜,而且直抵心肺!對我這長期生活在山野之人來說,與這些野蔬來比,那些喧囂和名利及當(dāng)下現(xiàn)代人的煩惱,不過爾爾。

      【作者簡介】程廣海,自由撰稿人。1990年結(jié)業(yè)于山東師范大學(xué)第二期作家班。在《廣西文學(xué)》《延河》《短篇小說》《小說月刊》《三聯(lián)生活周刊》 《三月三》 《廈門文學(xué)》 《少年文藝》《雪蓮》等報(bào)刊發(fā)表小說、散文40余萬字。小說、散文七次入選國家級年選。五篇散文入選初中教輔閱讀教材。

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