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      這些年你試過哪些解酒妙招

      2020-07-24 16:19:10趙晨
      烹調(diào)知識 2020年1期
      關(guān)鍵詞:酒藥酒量乙醛

      趙晨

      一直以來都有很多人在后臺問筆者:有沒有快速解酒的方法?今天筆者就教大家一些快速解酒的方法!幫助大家快速解酒。不過,想要了解解酒的方法,就先要弄懂酒是如何在身體內(nèi)分解的。

      一、酒在身體內(nèi)的分解過程

      在人的身體中有兩種酶,一種是乙醇脫氫酶(ADH),另一種是乙醛脫氫酶(ALDH2)。

      乙醇脫氫酶的主要作用是將酒精轉(zhuǎn)化成乙醛,而乙醛脫氫酶的主要作用是將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸,然后乙酸隨著尿液和汗液等被排出體外,這樣酒精在人體的整個代謝過程就結(jié)束了。

      酒在身體內(nèi)的代謝過程

      至于你有沒有這兩種酶是由基因決定的,還有就是這兩種酶的活性如何是和你的身體有關(guān)系的,身體好活性高,身體差活性低。如果你乙醇脫氫酶的活性低,喝酒就很容易頭暈,容易喝醉,酒量差。如果你乙醛脫氫酶的活性低,那么你喝酒就容易臉紅。

      從上面酒精的代謝過程可見,能夠解酒途徑只可能有兩種。

      1. 改善乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數(shù)量或活性;

      2. 延緩酒精在胃腸道的吸收,避免乙醇濃度驟升。

      二、多喝酒酒量是不是會提高?

      上面給大家說了酒在身體內(nèi)是靠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶來分解的,那么能不能通過改變這兩種酶的活性或者數(shù)量來解酒?答案是:不可以!因為乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性和數(shù)量是由基因決定的,無法通過其他方法對其作出改變。

      簡單來說就是一個人的酒量是無法提高的,很多人說多喝酒酒量就提高了,這個認(rèn)識是錯誤的。所謂的多喝酒酒量會提高,是因為長期喝酒,身體對臉紅和神經(jīng)興奮產(chǎn)生了耐受,更不容易醉倒而已。

      三、有哪些常見的錯誤解酒方法?

      1. 解酒藥

      很多人喝醉酒就去買解酒藥吃,但是解酒藥對解酒真沒什么幫助??赡苡腥藭f,吃了解酒藥之后,整個人的確舒服多了,感覺沒有那么醉了。大家可以看一下你們買的解酒藥,它的主治功能是緩解頭痛、利尿、止痛和抑制興奮等等,并不是說解酒。目前國家藥品監(jiān)督管理局還沒有推出任何關(guān)于解酒的藥品。

      這些解酒藥根本就無法做到真正解酒,反而會對酒精在身體內(nèi)的正常代謝產(chǎn)生影響,從而加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

      2. 在喝酒時喝碳酸飲料解酒

      很多人在喝酒時都喜歡喝碳酸飲料,以為這樣能稀釋酒精,從而不醉酒。其實這個解酒方法也是錯誤的,因為碳酸飲料能讓胃容積膨脹,增加酒精吸收的面積,從而促進(jìn)腸胃對酒精的吸收。

      另外,用碳酸飲料和酒兌在一起喝,會加快醉酒速度。簡單來說酒和碳酸飲料混合起來一起喝更容易醉。

      3. 酒后用蜂蜜水解酒

      用蜂蜜水解酒也是錯誤的,因為蜂蜜水中含有大量的糖分;糖分只會提高乙醇脫氫酶的效率,而對于乙醇脫氫酶的產(chǎn)物乙醛完全沒有作用。

      這些解酒方法都是錯誤的,那么有哪些正確的解酒方法呢?下面酒姐就給大家介紹一些正確的解酒方法。

      四、正確的解酒方法

      1. 喝酒前吃一些食物

      大家在喝酒前可以吃一些東西,比如淀粉類、牛奶、酸奶等等,這些東西都能在你的胃里形成保護(hù)膜,減少酒精對胃部的刺激和傷害。如果你要是空腹喝酒,不僅很容易喝醉,而且還很難受。

      2. 把握好喝酒節(jié)奏

      開場酒喝完之后不要著急去敬酒,要盡量保持低調(diào),不要讓其他人一個接著一個來跟你喝。因為一下子喝酒的量太大,是非常容易醉的。你把喝酒分三個階段,第一個階段為開場酒,一般開場酒大家都會一起喝,這個時候大家怎么喝你就怎么喝。

      第二個階段是第一輪敬酒,這個時候你敬酒不要太頻繁,也不要往死里喝,留著點力。第三個階段基本上喝的差不多了,這個時候你不用發(fā)力都可以應(yīng)付下來,因為大家已經(jīng)喝的差不多了。

      3. 多喝水

      在喝酒的時候在酒杯旁放一杯水,這樣不僅可以稀釋酒精,還可以加快酒精在身體內(nèi)代謝的速度。還有就是不要多種酒勾兌著一起喝,這會讓你直接醉掉。

      4. 酒后多喝水、多吃水果

      身體代謝酒精需要消耗大量的水分,這個時候你就要多吃水果和多喝水。另外,也可以洗個腳、做個按摩,然后找個舒適的地方休息,這對解酒很有幫助。

      5. 裝醉

      裝醉是最好的解酒方法,跟別人喝酒實在不想喝那就裝醉。不過裝醉也是有技巧的,如果被人看出來你是裝醉,那么事情就大了。你不要喝了幾小口就裝醉,喝到你覺得頭有點暈,這個時候就差不多了。別人看見你已經(jīng)暈了,就不會在瘋狂灌你了。不過這個對演技有一定要求,如果演技不好就算了。

      這些方法并不是真正的解酒,只是能緩解酒精帶給人的不適感,真正的解酒辦法只有“少喝”。

      五、不要去摳喉嚨

      很多人一喝多了就跑去衛(wèi)生間“摳喉嚨”催吐,雖然吐完之后會舒服很多,甚至還可以繼續(xù)喝,但是摳喉嚨會影響身體的健康。因為酒精對胃有刺激作用,會讓胃部肌肉劇烈收縮;收縮的結(jié)果不是把胃里的食物擠向小腸,而是從胃噴出,從而出現(xiàn)嘔吐。

      從某種程度上來說,酒后嘔吐,對人是一種帶保護(hù)性的應(yīng)激反應(yīng),這樣可避免人體吸收過量的酒精。但靠摳喉嚨吐酒卻不可取,因為很容易引起急性胰腺炎,甚至危及生命。

      所以喝酒事小,失態(tài)事大。跟好朋友一起喝酒還沒什么,但是和領(lǐng)導(dǎo)或者陪客戶喝酒,你喝醉酒然后失態(tài)事情就大了。大家在喝酒時不僅要保持清醒還要兼顧禮儀,這樣別人才會覺得你有修養(yǎng)。

      你在醉酒后說的那些胡話,做的那些失態(tài)的動作都會被別人記住,從而給別人留下不好的印象。另外,千萬不要在喝醉酒的時候說別人的不是,你以為酒話別人不會當(dāng)真,其實別人記得很清楚。

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