林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量安全管理措施

申坤

摘 要：果樹種植是林業(yè)發(fā)展中的重要領(lǐng)域，提升種植技術(shù)水平能夠為這一領(lǐng)域的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。但是，當(dāng)前的種植技術(shù)還存在不完善之處，且果品質(zhì)量安全也難以得到充分保證，因此應(yīng)注重提升種植技術(shù)水平

關(guān)鍵詞：果樹種植技術(shù);果品質(zhì)量安全;經(jīng)濟(jì)效益

隨著環(huán)保、綠色生活理念的深入人心，人們對于水果的需求量越來越高，并且不再單純追求口感，開始關(guān)注水果的農(nóng)藥殘留、營養(yǎng)價值等，這成為當(dāng)代果樹種植和果品管理的新重點。筆者認(rèn)為果品安全管理應(yīng)該注重綜合治理土壤環(huán)境，堅持生態(tài)施肥，做好成長期套袋管理，全面提升果品質(zhì)量，幫助果農(nóng)提升經(jīng)濟(jì)效益。

一、影響果品質(zhì)量安全的原因

（一）濫用農(nóng)藥

當(dāng)前，果品監(jiān)督管理機構(gòu)尚未成立，監(jiān)管人員不足，在對果品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)管時，存在監(jiān)管體系不健全的問題，同時檢測制度也不完善，監(jiān)管在實施過程中不能做到有章可循。國家雖然對作物生產(chǎn)過程中高毒農(nóng)藥的使用做出了比較明確的規(guī)定，如甲胺磷、敵敵畏、毒殺芬等，并且要求對農(nóng)藥殘留問題進(jìn)行整治，但是實際效果并不明顯，對農(nóng)藥的收繳和查處也不夠徹底，個別地區(qū)仍然會出現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)問題。

（二）種植技術(shù)缺乏科學(xué)性

在進(jìn)行果樹種植時，種植技術(shù)缺乏科學(xué)性會影響資源的有效配置，難以實施科學(xué)、有效管理。同時，當(dāng)前種植技術(shù)在對肥料與土壤進(jìn)行管理時還存在問題，會出現(xiàn)資源浪費的現(xiàn)象。除此之外，地址選擇不合理也是影響果實品質(zhì)的重要因素。果樹在生長過程中，對生長環(huán)境有一定要求，生長區(qū)域不能和其他植物共享，這主要是由于其他植物會和果樹之間形成競爭關(guān)系，競爭養(yǎng)分。

二、林業(yè)果樹種植技術(shù)要點

（一）精選良種

在果樹種植過程中，選擇良種是種植中的重點內(nèi)容，能夠促進(jìn)種植質(zhì)量的提升。因此，在選擇幼苗時，需要對幼苗的植株高度、根系發(fā)育、健康狀況、木質(zhì)程度等有充分地認(rèn)識和了解，優(yōu)先選擇植株健壯、根系發(fā)達(dá)的樹種。同時，要實時觀察苗木表皮的實際生長發(fā)育情況，保證幼苗表皮光滑，保證植株的成活率。

（二）確定疏密

果樹在生長時，需要有充足的空間，因此，種植密度會對果樹生長產(chǎn)生比較直接的影響。在確定種植密度時，應(yīng)充分考慮現(xiàn)場環(huán)境、果樹類型等，如果在種植時密度太小，就會造成土地浪費，如果密度過大，則會出現(xiàn)光照、水分等供給不足問題。在種植地的周邊區(qū)域，可以種植一些喜陰植物。喜陰植物不會影響果樹的營養(yǎng)供給，也不會影響果樹的實際生長，會提高果樹的生長速度。

（三）科學(xué)修剪

修剪是種植技術(shù)的重要組成，可使果樹按照預(yù)期目標(biāo)生長，在生長過程中更具美觀性。一般來講，在對果樹進(jìn)行修剪時，可以在夏季或者休眠期進(jìn)行。旺樹、幼苗比較適用夏季修剪，能夠促進(jìn)果樹生長、開花與結(jié)果。常綠果樹比較適用休眠期修剪，能夠避免果樹在越冬過程中出現(xiàn)凍害問題，使果樹剪口快速愈合。

（四）水肥管理

1.萌芽開花期。此時期的水肥管理應(yīng)注重擴大植株葉面積，促進(jìn)新梢快速生長，以便于果樹進(jìn)行光合作用。

2.幼果膨大期。水肥管理應(yīng)保證供水充足，避免果實和新梢搶水，使果樹保持較好的生長態(tài)勢。

3.果實生長時期。果實生長時期處于6～8月，這一時期的水分蒸發(fā)量較大，需要保證水分充足供應(yīng)。

4.灌凍時期。在果實采摘之后，土壤正式凍結(jié)之前，需要施肥灌溉，使果樹的實際抗寒能力得到提高。

（五）病蟲防治

為避免果樹在生長過程中出現(xiàn)病蟲害，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟∠x害發(fā)生情況合理選用藥物噴灑防治，噴灑時間應(yīng)該是萌芽之前、落葉之后。在結(jié)束修剪之后，將雜草、枯枝等徹底清理干凈，并對其進(jìn)行深埋，使雜草、枯枝等變廢為寶。除此之外，應(yīng)注重日常巡視，經(jīng)常查看果樹是否發(fā)生病蟲害。如果條件允許，可以在種植果樹的區(qū)域養(yǎng)雞，實現(xiàn)種植和養(yǎng)殖的雙贏。

三、保證果品質(zhì)量安全的措施

（一）合理選擇肥料種類

要想使得果品質(zhì)量安全得到充分保障，不僅需要健全監(jiān)督管理相關(guān)措施，加大安全監(jiān)察力度，在種植過程中還要注重使用有機肥，并且加大宣傳力度。就當(dāng)前來看，在進(jìn)行果樹種植時，通常會使用兩種肥料。商品肥。商品肥中不含任何危害果樹生長的成分，能夠在較大程度上促進(jìn)果樹生長。農(nóng)家肥。農(nóng)家肥具有改善土壤的作用，能夠促進(jìn)果樹的生長。動物糞便、加工后的秸稈等都可作為農(nóng)家肥補充植物所需營養(yǎng)。如果使用化學(xué)肥料，如尿素、硫酸鉀等，需要選擇國家認(rèn)可的種類，并且在使用時做到科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，最好配合使用微生物肥料。在使用比例上，需要參考果樹的實際生長情況，并充分考慮土壤條件。如果在種植時施用農(nóng)家肥、微生物肥仍然難以使果樹獲得良好的生長態(tài)勢，果品質(zhì)量安全難以得到充分保證，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況施化學(xué)肥料，以保證果品質(zhì)量，但嚴(yán)禁使用國家禁止的化肥。

（二）套袋保護(hù)

套袋保護(hù)時，應(yīng)充分考慮套袋時間和袋子的質(zhì)量。如在5月上旬，比較適對蘋果進(jìn)行套袋，套袋時可以選擇塑料薄膜，如果套袋時間選擇在6月上旬，則需要用紙袋套袋;對于梨樹來講，套袋時間一般會選擇5月下旬。通過對果品套袋，能夠使果品質(zhì)量得到提高，具體表現(xiàn)在以下三方面。避免果品水分過多流失，使果品更具耐藏性。通過套袋，能夠使果品更加透亮干凈，避免果實出現(xiàn)磨損問題，果實的商業(yè)價值能夠得到提高。通過對果品進(jìn)行套袋，能夠避免農(nóng)藥直接污染果品，同時也能避免蟲害對果實的影響，使其商業(yè)品質(zhì)得到保證。

（三）政策管理和保護(hù)管理

在果樹種植過程時，可運用物理方法有效防治病蟲害，因此，應(yīng)推廣普及樹干涂白、清理果園、黃藍(lán)板殺蟲等病蟲害防治方式。樹干涂白的目的是將樹干中的害蟲或者樹皮、樹枝上的害蟲燒死，然后再涂上石硫合劑，能夠防治病蟲害。在防治蟲害時，也要注意保護(hù)天敵。就管理制度來講，相關(guān)部門需要完善當(dāng)前實施的管理措施，如針對果品中的農(nóng)藥殘留問題、重金屬含量問題，應(yīng)通過制定相關(guān)規(guī)章制度，確保相應(yīng)工作在實施時有所依據(jù)。

四、結(jié)束語

新時期果樹種植技術(shù)迎來新的發(fā)展機遇，林業(yè)技術(shù)人員要及時學(xué)習(xí)新技術(shù)，做好果樹育苗工作，輔助果農(nóng)做好育苗修剪工作，實施科學(xué)化、生態(tài)管理，提升果品的經(jīng)濟(jì)價值和種植收益。

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