鹽邊縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與展望

趙勇

摘 要：目前鹽邊縣茶葉總體規(guī)模不大，企業(yè)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散，發(fā)展不平衡，整體水平偏低等問(wèn)題。本文主要就鹽邊縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，存在的主要問(wèn)題及推進(jìn)鹽邊縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議進(jìn)行分析和總結(jié)。

關(guān)鍵詞：茶葉;現(xiàn)狀;對(duì)策

茶葉是鹽邊縣北部片區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，已成為當(dāng)?shù)刂饕l(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)。具有顯著特色和地域優(yōu)勢(shì)發(fā)展?jié)摿艽?，為認(rèn)真貫徹落實(shí)“中央1號(hào)”文件精神，切實(shí)解決“三農(nóng)”問(wèn)題，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，發(fā)展鹽邊縣茶葉經(jīng)濟(jì)已迫在眉睫。

一、鹽邊縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

（一）種植規(guī)模

鹽邊縣茶葉生產(chǎn)種植主要分布在國(guó)勝、箐河、紅寶等北部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光、熱、水資源豐富，雨量充沛，日照時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)霜期長(zhǎng)，適合茶樹生長(zhǎng)。2000年以后，鹽邊縣委政府提出大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)有茶園15000畝，可采鮮葉面積12000余畝。

（二）經(jīng)濟(jì)效益

2019年全縣茶葉總產(chǎn)量150t，產(chǎn)值9000萬(wàn)元。從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的人員達(dá)10000余人，其中茶農(nóng)鮮葉產(chǎn)值5000萬(wàn)元，茶葉企業(yè)加工產(chǎn)值達(dá)4000多萬(wàn)元（夏秋茶基本上沒(méi)有采摘加工利用）。

（三）茶葉企業(yè)及品牌情況

鹽邊縣茶葉加工企業(yè)11家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)龍頭企業(yè)2家?，F(xiàn)有“國(guó)圣”“二灘云霧”“百靈山”“擇木龍”等茶葉注冊(cè)商標(biāo)10多個(gè)，鹽邊縣國(guó)勝茶于2007年12月成為鹽邊縣第一個(gè)取得國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

（四）茶葉生產(chǎn)方式

全縣有種植戶2000多戶，茶農(nóng)8000余人。生產(chǎn)主體以茶農(nóng)為主，有一家一戶的茶農(nóng)，也有茶葉大戶或有一定生產(chǎn)規(guī)模的專業(yè)合作社;組織形式多樣，一是茶農(nóng)，二是專業(yè)合作社+農(nóng)戶，三是公司+基地，四是公司自有基地。

二、問(wèn)題分析

（一）龍頭茶企未形成區(qū)域帶動(dòng)效應(yīng)

現(xiàn)階段，鹽邊縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度非?？欤?，因?yàn)樵S多茶園都在規(guī)模較小的茶企或者茶農(nóng)手中，沒(méi)有形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)鏈，茶葉生產(chǎn)、制茶工藝等多為人工方式，機(jī)械化程度較低，導(dǎo)致茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定，難以滿足市場(chǎng)需求。

（二）缺乏規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)秩序

當(dāng)前，茶葉市場(chǎng)缺乏規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)秩序，部分規(guī)模較小的茶企在茶葉行情好的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)搶購(gòu)新鮮茶葉，導(dǎo)致茶葉價(jià)格上漲。在茶葉銷售的過(guò)程中，部分不良商家存在質(zhì)價(jià)不相符、哄抬價(jià)格等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的手段，導(dǎo)致茶葉市場(chǎng)中的茶葉良莠不齊，影響良好茶葉市場(chǎng)秩序的形成。消費(fèi)者在購(gòu)買茶葉的過(guò)程中可能購(gòu)買到質(zhì)量差，甚至變質(zhì)的茶葉，對(duì)國(guó)勝茶的市場(chǎng)聲譽(yù)產(chǎn)生不良的影響。

（三）缺乏品牌意識(shí)

國(guó)勝茶作為鹽邊縣的標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并且在中茶杯、國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)等都獲得眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。但是，因?yàn)槿狈ζ放苹?jīng)營(yíng)意識(shí)，并且自動(dòng)化、產(chǎn)業(yè)化水平較低，沒(méi)有形成更好地經(jīng)濟(jì)效益，在加工的過(guò)程中缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)，存在無(wú)標(biāo)生產(chǎn)的情況?，F(xiàn)階段，鹽邊縣國(guó)勝茶聲場(chǎng)過(guò)程中依然存在小作坊加工制茶的情況，科學(xué)技術(shù)、工藝的推廣和普及程度較低。同時(shí)，茶企和茶農(nóng)不重視茶葉的包裝設(shè)計(jì)、宣傳和銷售，沒(méi)有形成品牌效應(yīng)，導(dǎo)致國(guó)勝茶的市場(chǎng)知名度較低，未能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

（四）政府和茶企、茶農(nóng)投入較少

因?yàn)槭艿絺鹘y(tǒng)觀念的影響，政府、茶企以及茶農(nóng)通常只重視產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和加工，并不注重科技、智力等方面的投入，導(dǎo)致鹽邊縣茶葉產(chǎn)業(yè)存在技術(shù)缺乏創(chuàng)新、科技推廣效率較低、人才素質(zhì)水平較低等問(wèn)題，無(wú)法實(shí)現(xiàn)科技促生產(chǎn)?，F(xiàn)階段，雖然國(guó)勝茶處于供不應(yīng)求的狀況，但是缺乏科學(xué)技術(shù)的支持，將會(huì)導(dǎo)致國(guó)勝茶出現(xiàn)品質(zhì)不足、茶園老化、產(chǎn)量降低等情況，缺乏先進(jìn)科技支持，勢(shì)必會(huì)影響制茶的品質(zhì)。特別是制茶方面，茶園發(fā)展了幾十年了，目前鹽邊縣茶葉生產(chǎn)主要集中在名優(yōu)茶，夏秋茶基本沒(méi)有開發(fā)生產(chǎn)，導(dǎo)致茶農(nóng)減收，市場(chǎng)空白。

三、推進(jìn)鹽邊縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，提升服務(wù)質(zhì)量

鹽邊縣茶葉行業(yè)具有巨大的優(yōu)勢(shì)和良好的發(fā)展前景，在增加農(nóng)民收入和保護(hù)山區(qū)生態(tài)方面發(fā)揮著巨大的作用。所以，需要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，重視對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和扶持，將茶葉產(chǎn)業(yè)作為縣域發(fā)展的重要環(huán)節(jié)之一，抓好抓實(shí)。

（二）創(chuàng)建茶葉示范園，擴(kuò)大茶葉基地面積，提升茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量

全縣的氣候條件和茶葉的生物學(xué)特性，為茶葉種植提供了良好的條件。通過(guò)創(chuàng)建茶葉示范園，重點(diǎn)研發(fā)茶葉新品種、加工新工藝，為茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的提升提供技術(shù)支持。

（三）以龍頭企業(yè)帶動(dòng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

為了實(shí)現(xiàn)全縣茶葉行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，需要加大對(duì)茶葉龍頭企業(yè)的扶持力度，不斷提升茶葉生產(chǎn)的自動(dòng)化水平。

（四）打造“國(guó)勝茶”品牌，實(shí)施品牌化戰(zhàn)略

現(xiàn)階段，茶葉競(jìng)爭(zhēng)不僅僅局限于價(jià)格、質(zhì)量等方面，還在品牌優(yōu)勢(shì)方面進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。近年來(lái)，國(guó)勝茶獲得眾多國(guó)家獎(jiǎng)項(xiàng)與國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，茶葉品質(zhì)達(dá)到國(guó)際水平。但是，國(guó)勝茶的知名度較小，在國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)的沒(méi)有形成品牌規(guī)模，受到知名度、品牌因素的影響，導(dǎo)致產(chǎn)量和銷量都比較低，不利于茶葉品牌的樹立，難以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，需要做好國(guó)勝茶品牌打造工作，準(zhǔn)確尋找市場(chǎng)定位，做好宣傳和推廣工作。

（五）拓展農(nóng)業(yè)功能，帶動(dòng)茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

鹽邊縣具有悠久的歷史文化、秀麗自然景觀、充足的日照資源以及先進(jìn)的茶葉基地，充分發(fā)揮上述資源的優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)Σ枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供助力，擴(kuò)寬茶葉產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)人文教育、休閑、運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生和茶葉的結(jié)合，使茶葉產(chǎn)業(yè)鏈成為鹽邊縣的重要產(chǎn)業(yè)。建設(shè)集采摘、加工體驗(yàn)、觀光旅游一體的產(chǎn)業(yè)園“康養(yǎng)+農(nóng)業(yè)”農(nóng)康融合示范帶。創(chuàng)建以茶葉產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的多種產(chǎn)業(yè)開發(fā)，如茶鄉(xiāng)夏令營(yíng)、茶文化旅游、茶園健康養(yǎng)生等，拓展農(nóng)業(yè)功能，帶動(dòng)茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（六）全面開展科技助茶

采用科學(xué)技術(shù)推動(dòng)全縣茶葉行業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為一種必然趨勢(shì)，為此需要從以下幾個(gè)方面入手：首先，需要強(qiáng)化茶葉專業(yè)人才培育工作，由縣政府對(duì)全部的茶葉從業(yè)者信息進(jìn)行統(tǒng)一管理，充實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員，指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)和加工技術(shù)。其次，科技部門需要充分發(fā)揮引領(lǐng)作用，加強(qiáng)茶葉生物農(nóng)藥、制茶技藝、栽培技術(shù)、良種繁育、機(jī)械化和一體化作業(yè)技術(shù)等方面的研究，為鹽邊縣茶葉行業(yè)的快速、高校發(fā)展提供可靠、先進(jìn)的技術(shù)保障。再者，需要不斷地完善茶葉科技推廣體系，科技推廣體系的創(chuàng)建離不開財(cái)政支持，縣財(cái)政需要設(shè)立支持茶葉行業(yè)發(fā)展和推廣的專項(xiàng)資金，并將資金應(yīng)用在茶葉無(wú)公害生產(chǎn)研究、制茶工藝研發(fā)等領(lǐng)域，以科學(xué)技術(shù)助推茶葉行業(yè)發(fā)展。最后，農(nóng)技推廣部門需要做好茶葉種植戶的培訓(xùn)和技術(shù)推廣工作，將茶葉新工藝、新成果推廣和應(yīng)用到茶葉生產(chǎn)中，實(shí)現(xiàn)效益的最大化。