種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)中存在的問題及對策探討

王麗濱

一、土壤肥料對農(nóng)產(chǎn)品的作用

農(nóng)產(chǎn)品的好壞不僅被農(nóng)產(chǎn)品本身的品種所影響，一些自然因素，特別是土壤和肥料因素也是十分關(guān)鍵的，但是每個國家，地區(qū)的土壤環(huán)境都是不盡相同的，土壤中包含的微量元素也是不同的，不同的施肥量對農(nóng)產(chǎn)品影響也是不同的。從之前的科學(xué)研究中來看，對土壤的施肥量的不同，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)也是不同的，也是有直接決定其質(zhì)量的作用。

1、土壤對農(nóng)產(chǎn)品的作用

眾所周知，土壤是農(nóng)作物生長的基礎(chǔ)條件之一，土壤中所富含的各種微量元素，比如氮、磷、鉀，幫助農(nóng)作物吸取養(yǎng)分、蛋白質(zhì)和氨基酸等基本物質(zhì)，目的也是為了幫助農(nóng)產(chǎn)品更好的成長。越是微元素含量高的土壤，對農(nóng)作物的效果越好。土壤是農(nóng)產(chǎn)品最為固定的生存條件，沒有了土壤，農(nóng)產(chǎn)品也就是沒有立足的環(huán)境，就根本沒有成長的環(huán)境了，由此可見，土壤對于農(nóng)作物的意義是非常重要的。

2、肥料對農(nóng)產(chǎn)品的作用

肥料也是有很多的種類，大體上分為有機(jī)肥和無機(jī)肥，無機(jī)肥主要是指不含碳的無機(jī)化合物，其中最常見就是氮肥，它對農(nóng)作物的花期調(diào)節(jié)和防蟲害都是有很好的效果，它可以對氨基酸和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分進(jìn)行合成。鉀肥能夠促進(jìn)農(nóng)作物的光合作用，更好的提升農(nóng)作物的抗旱，抗病能力，提高農(nóng)作物的淀粉、糖的含量。那有機(jī)肥就是含碳的肥料，它能夠增加土壤中的有機(jī)物質(zhì)，激活土壤里的微生物，從而提高土壤質(zhì)量，為農(nóng)作物的養(yǎng)分積累也是很有作用的，促進(jìn)養(yǎng)分吸收也是。肥料相對于土壤而言，就是軟條件，提升農(nóng)作物的軟實力。

3、為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)外部環(huán)境

土壤和肥料不僅能夠從根本上提高農(nóng)作物的質(zhì)量，對于農(nóng)作物的外部條件也是一個很好的營造，改善農(nóng)作物的生長條件，提高農(nóng)作物的質(zhì)量從而保證農(nóng)業(yè)得到可持續(xù)的發(fā)展。不僅可以得到好的經(jīng)濟(jì)效益同時也是做到社會效益的提升。

二、土壤肥料對農(nóng)作物影響因素

1、農(nóng)作物施肥過度

無論做什么事，都是有方法的，對于現(xiàn)在的農(nóng)作物的土壤施肥的措施情況，也是要講究方式方法，都是有量的要求的。并不是多就是好的，過多的施肥量也是會導(dǎo)致農(nóng)作物的生長負(fù)擔(dān)，但是施肥量過低，對農(nóng)作物的生長也是無多大的效果。不同的農(nóng)作物對施肥量的標(biāo)準(zhǔn)也是不同的，肥料的品種也是導(dǎo)致了肥料的效力不同，所以在對農(nóng)作物進(jìn)行施肥前，充分的了解肥料的屬性和效力，才能夠更好的促進(jìn)農(nóng)作物的生長。

2、農(nóng)作物管理方式不科學(xué)

在現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的支持下，肥料的營養(yǎng)價值也是越來越高，因此肥料的價值也是越來越高，那很多的不良商家，對肥料進(jìn)行售假，不僅不會對農(nóng)作物有什么促進(jìn)作用，而且會對農(nóng)作物有損傷。要充分的利用各種水利建設(shè)，給農(nóng)作物充分的水源補給，農(nóng)田的灌溉條件也是要得到一定的改善，利用農(nóng)作物的自然條件，盡可能的減少水分的蒸發(fā)，保持農(nóng)田中水分的充足，例如可以考慮利用秸稈來對土壤進(jìn)行水分的保護(hù)，在核實的時間采取合適的措施避免不必要的損失。與此同時，對土壤的養(yǎng)分檢測的工作也不能少，采用現(xiàn)在最科學(xué)的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，對土壤的檢測要及時，對土壤的反饋才能對農(nóng)業(yè)發(fā)展政策的指定有一個很科學(xué)的參考依據(jù)。

三、改善土壤條件與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的具體措施

1、合理利用土地減少農(nóng)藥濫用

由于農(nóng)作物的種植屬性，所面對的條件也是在改變的，比如農(nóng)作物也是有旱期和澇期。比如在旱期，對農(nóng)作物要加強灌溉力度，對土壤的濕度有一個合適的保證。面對一些土地情況不同的地區(qū)，要采取一些因地制宜的舉措，對雜草進(jìn)行定期處理，對土質(zhì)進(jìn)行定期的檢測和養(yǎng)護(hù)，也是要積極的推廣土地保護(hù)政策，對農(nóng)作物在根源上進(jìn)行保護(hù)。在農(nóng)作物的生長中，難免遇到病蟲害這些問題，可是面對這些問題，也不能一味的依賴農(nóng)藥的施加，農(nóng)藥雖然是能解決農(nóng)作物病蟲害的問題，可是一旦過重，還是會影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品的安全就保障不了。

2、謹(jǐn)慎合理施肥

農(nóng)作物對肥料的敏感度是很高的，不同的農(nóng)作物對不同的肥料的感受度不同，特別是對于一些敏感的農(nóng)作物，給與的肥料更加謹(jǐn)慎和合理，對不同的肥料的效力進(jìn)行科學(xué)搭配，確保農(nóng)作物的營養(yǎng)得到全面的補給。注意肥料的用量，這個問題是很重要的，一旦肥料長期的使用，對農(nóng)作物也是會造成很大的負(fù)擔(dān)，因此可以考慮合理的配比肥料進(jìn)行施肥，可以達(dá)到綜合的效果。例如，第一，從以往施肥有一個把握，了解肥料的殘存量，進(jìn)而對農(nóng)作物的生長指定新的施肥計劃，同時不能忽略施肥種類和數(shù)量對土壤的影響。第二，避免重復(fù)施肥，對土壤造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致土壤里的養(yǎng)分比例失衡，從而對農(nóng)作物的質(zhì)量也是有影響。

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量研究也是離不開對土壤和施肥的研究，不斷的改進(jìn)土壤養(yǎng)分補給，不斷的改良施肥量措施，對最新，最科學(xué)的農(nóng)業(yè)技術(shù)運用到農(nóng)產(chǎn)品中，更加積極的推廣科學(xué)環(huán)保的種植技術(shù)，用這些科學(xué)，環(huán)保，可持續(xù)的方法措施，來完成農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求，那滿足民眾對農(nóng)產(chǎn)品需要，同時又能對民眾的健康有一個保障。

（作者單位：164299黑龍江省孫吳縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站）