關(guān)于恢復(fù)生豬生產(chǎn)的幾點(diǎn)意見

崔世綿

本文通過分析我國生豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀，探尋有待解決的問題，基于此提出五點(diǎn)意見，以待在保證生豬生產(chǎn)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，繼續(xù)發(fā)展優(yōu)質(zhì)的生豬養(yǎng)殖業(yè)。

目前看來生豬生產(chǎn)由于各種綜合性原因，導(dǎo)致生豬市場供應(yīng)不足、價(jià)格高位運(yùn)行，加之傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的弊端，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)的整體經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)展緩慢。因此要通過明確生豬生產(chǎn)流程中出現(xiàn)的問題，才能在恢復(fù)生豬生產(chǎn)這一問題上更加針對(duì)性地提出意見。

一、生豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀及出現(xiàn)的問題

我國的生豬生產(chǎn)主要以規(guī)模化豬場養(yǎng)殖為主，農(nóng)戶散養(yǎng)為輔，生產(chǎn)比較集中，使得生豬生產(chǎn)水平較為穩(wěn)定，保證了生豬的供應(yīng)。但是隨之而來的問題是：（1）目前生豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀存在著，生豬生產(chǎn)的專業(yè)化水平，不能與生豬生產(chǎn)的規(guī)?；?、集中化保持同步的問題，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)仍然占據(jù)主導(dǎo)位置，未能科學(xué)規(guī)劃、設(shè)置、建設(shè)、管理、發(fā)展的豬場還不少，達(dá)不到生豬生產(chǎn)安全，過度使用藥物的情況時(shí)有發(fā)生。（2）生豬生產(chǎn)過度追求經(jīng)濟(jì)效益，會(huì)導(dǎo)致一系列的生態(tài)問題，因?yàn)槎趸寂欧懦瑯?biāo)、沒有合理利用或者處理生豬糞便等問題，這種透支的做法，反而使得生豬產(chǎn)業(yè)整體的經(jīng)濟(jì)發(fā)展得不到充足的保障。（3）目前的生豬生產(chǎn)過于看重經(jīng)濟(jì)效益，追求生豬的快速生長和肉類重量的提高，濫用抗生長素、錯(cuò)誤使用飼料等現(xiàn)象非常嚴(yán)重，忽略了保護(hù)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性。（4）集中化、大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖導(dǎo)致其抗風(fēng)險(xiǎn)能力很弱，生豬的高密度聚集及頻繁跨地區(qū)長途調(diào)運(yùn)，更容易傳播動(dòng)物疫病，發(fā)生動(dòng)物疫病更難以及時(shí)有效防控。（5）由于非洲豬瘟的疫情的傳播，給養(yǎng)豬業(yè)造成很大損失，非洲豬瘟疫苗仍在研制階段，未能進(jìn)入臨床使用，生豬疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)較大，如使用泔水喂豬、生豬疫情的防控不到位、生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)布局不合理等問題，都在這次疫情中暴露出來。

二、關(guān)于恢復(fù)生豬生產(chǎn)的幾點(diǎn)意見

1、優(yōu)化飼養(yǎng)方式

吸納科學(xué)化養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)是優(yōu)化飼養(yǎng)方式的根本途徑。如現(xiàn)在的飼料以豆粕為主，追求高蛋白，進(jìn)而促進(jìn)生豬生長。生豬營養(yǎng)學(xué)研究指出，微量元素對(duì)于生豬生長同樣重要，鈣、磷元素等在生豬養(yǎng)殖中不可缺少。因此應(yīng)從追求高蛋白轉(zhuǎn)向根據(jù)生豬的需求，科學(xué)地配制飼料，種豬、母豬和仔豬應(yīng)該同樣逐步減少抗生素的使用，增強(qiáng)群體的抗病能力，再根據(jù)生豬的不同生長時(shí)期，科學(xué)用藥，優(yōu)化飼料配制。運(yùn)用構(gòu)樹飼料、功能性氨基酸、多種維生素等原料，代替直接使用藥物或者疫苗，維持生豬群體的健康水平。

2、加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)

規(guī)?；i場更應(yīng)當(dāng)注重環(huán)境衛(wèi)生問題。一方面，保持養(yǎng)殖區(qū)域的清潔衛(wèi)生，可以穩(wěn)固生豬的健康水平;另一方面也能降低疫病的風(fēng)險(xiǎn)。豬場應(yīng)根據(jù)地理環(huán)境條件，合理安排養(yǎng)殖區(qū)域的通風(fēng)頻率、全面清掃次數(shù)和光照時(shí)長，運(yùn)用科學(xué)自然的手段輔助生豬生長。處理生豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便?？梢酝ㄟ^雨污分離、飲污分離、干濕分離，從源頭減量、過程控制、到末端利用，實(shí)行干糞堆集有氧發(fā)酵、豬尿集中厭氧發(fā)酵，推行種養(yǎng)結(jié)合等循環(huán)利用方式，利用好養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污。養(yǎng)殖企業(yè)要承擔(dān)主體責(zé)任，更應(yīng)提高環(huán)保意識(shí)，嚴(yán)格按照相關(guān)環(huán)保條例進(jìn)行工作，按時(shí)保質(zhì)地對(duì)豬場進(jìn)行清理消毒工作。

3、合理完善養(yǎng)殖設(shè)施

（1）在生豬配種方面，引入機(jī)械自主采精、電腦分析精液等技術(shù)，更優(yōu)質(zhì)地完成生豬配種工作。傳統(tǒng)的配種方式很容易導(dǎo)致配種失敗、傳播疾病，但是通過引入先進(jìn)的配種工具，則會(huì)大大提高配種的成功率、減少疫病的發(fā)生。（2）開發(fā)飼料安全檢測系統(tǒng)，科學(xué)配制飼料，將配制方法、配制流程電子化，使飼料配制更加可控。上文論及飼料的重要性，如果能夠?qū)崿F(xiàn)飼料配制的信息化，就能夠更便捷地解決飼料配制問題，更方便科學(xué)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的引入。（3）改造開放式豬場養(yǎng)殖模式，保證養(yǎng)殖區(qū)域與外部環(huán)境相對(duì)隔離，實(shí)行封閉管理，凈污分道，人員等進(jìn)出要嚴(yán)格消毒，切斷動(dòng)物疫病的傳播途徑，做好生物安全，就能減少動(dòng)物疾病的發(fā)生，或者控制動(dòng)物疫病的蔓延。

4、科學(xué)預(yù)防疫病

傳統(tǒng)的過度使用抗生素等藥物的方法，極易降低豬群整體的抗病水平。第一、科學(xué)預(yù)防疫病要利用更自然、更科學(xué)的方法來提高豬群整體的抗病水平，如延長養(yǎng)殖區(qū)域的光照時(shí)長、減少藥物使用、擴(kuò)大養(yǎng)殖空間，保證豬場不會(huì)過于擁擠、增加生豬活動(dòng)時(shí)間等方法。第二，建立現(xiàn)代的生物疫病觀測體系，將豬場信息集中進(jìn)行規(guī)劃，并在生豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行充分地檢測。第三，保證豬場的清潔衛(wèi)生，定期使用不同種類、不同針對(duì)性的消毒藥劑，對(duì)豬場進(jìn)行全面消毒。第四，選擇優(yōu)良品種，推廣科學(xué)養(yǎng)殖，探尋抗病性強(qiáng)的豬種，利用先進(jìn)的基因技術(shù)和雜交技術(shù)，培育肉質(zhì)良好，抵抗力又強(qiáng)的品種。

5、優(yōu)化養(yǎng)殖規(guī)模

除了生豬養(yǎng)殖技術(shù)方面的改良，也可以從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析如何恢復(fù)生豬生產(chǎn)。生豬的生產(chǎn)與消費(fèi)密不可分，而我國目前對(duì)于生豬的需求量較大，所以在安全可控的范圍內(nèi)擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，能夠迅速恢復(fù)生豬生產(chǎn)。在資金投入方面，由于養(yǎng)殖戶遭遇自身無法承受的風(fēng)險(xiǎn)，需要政府的資金投入來恢復(fù)生豬生產(chǎn)，完善臨時(shí)貸款貼息補(bǔ)助政策，加大信貸支持力度，放寬貸款標(biāo)準(zhǔn)，利用生產(chǎn)解決經(jīng)濟(jì)問題。在實(shí)行能繁母豬保險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，推行育肥豬保險(xiǎn)，使養(yǎng)殖戶能夠較為從容地應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)養(yǎng)豬戶的信心。加快推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展，合理規(guī)劃養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)用地的規(guī)模和類型，讓養(yǎng)殖企業(yè)有地方養(yǎng)豬。制定切實(shí)可行的環(huán)境保護(hù)評(píng)價(jià)規(guī)范，讓養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)得好豬、安心養(yǎng)豬。

綜上所述，非洲豬瘟的蔓延使我國在生豬養(yǎng)殖方面暴露出許多問題，現(xiàn)今恢復(fù)生豬生產(chǎn)便成為我國生豬養(yǎng)殖業(yè)一次提升的契機(jī)。只要通過足夠的科技投入，在生豬生長期科學(xué)地規(guī)劃、長遠(yuǎn)地預(yù)防疫病，并在宏觀經(jīng)濟(jì)上充分地把控生豬市場，恢復(fù)生豬生產(chǎn)就僅僅是一個(gè)時(shí)間的問題。

（作者單位：246690安徽省安慶市岳西縣五河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）