有機玉米栽培技術(shù)

劉世博

有機玉米是安全、健康、營養(yǎng)豐富的食品，生產(chǎn)有機玉米既是增強人體素質(zhì)的要求，也是國家糧食安全的根本保證，栽培有機玉米有著重要的現(xiàn)實意義和歷史意義。在有機玉米栽培過程中，不施用化肥和農(nóng)藥，只依靠農(nóng)家肥提供營養(yǎng)和能量，整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都必須符合有機玉米的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。本文圍繞有機玉米的栽培技術(shù)進行了探討。

1、生產(chǎn)基地選擇

由于有機玉米對生產(chǎn)基地有特殊的要求，因此必須進行謹(jǐn)慎選擇，保證生產(chǎn)基地符合有機玉米產(chǎn)地環(huán)境條件的全面要求。生產(chǎn)基地需通過相關(guān)部門的有機認(rèn)證，而且所處地域必須遠(yuǎn)離可能產(chǎn)生污染源的環(huán)境，比如城市、工業(yè)園區(qū)、公路周邊、工業(yè)污染排放區(qū)域及垃圾場等，都不符合有機玉米生產(chǎn)基地的要求。而且有機玉米的前茬作物不應(yīng)有化肥及農(nóng)藥殘留，要確保有機玉米生產(chǎn)基地?zé)o污染、土壤中無有害物質(zhì)。而且要求生產(chǎn)基地的地勢平坦，土壤肥沃，土層深厚，具有良好的保墑保肥性能，并且排灌方便。

2、玉米品種的選擇

應(yīng)選用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良品種，而且種子質(zhì)量也必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。同時還要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、栽培環(huán)境的要求，選擇產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)、抗病及抗逆性強的品種。產(chǎn)量潛力在600公斤以上，適應(yīng)性強的優(yōu)良品種為最佳選擇。根據(jù)黑龍江地區(qū)積溫帶的不同，選擇時應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)囟嗄暝耘嗟膶嵺`，對品種的優(yōu)異性能進行觀察后確定。

3、標(biāo)準(zhǔn)化整地

在符合有機玉米生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的地塊選擇好后，要進行標(biāo)準(zhǔn)化整地。整地包括深松、耙平、碎土和鎮(zhèn)壓等環(huán)節(jié)。要確保整地后土壤疏松、透氣性強，土地平整，土壤細(xì)碎。尤其是對于有機玉米栽培來說，必須在播種前對土壤進行深松，耕深應(yīng)在30厘米左右，將土壤中的犁底層打破，從而使土壤的物理性狀得到有效改善，使土壤進一步熟化，肥力進一步提高，有利于播種后種子迅速萌發(fā)，并促進根系的發(fā)育和地上部分健壯生長。而且深松土壤還可以對病蟲草害進行控制，減少其發(fā)生率，避免對有機玉米生產(chǎn)造成更大的風(fēng)險。土壤深松應(yīng)每3年進行1次。

4、播種

（1）播種適宜期

由于積溫帶的不同，各地的播種適期也略有不同。適宜播種期主要應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、地溫等情況確定，而且土壤的墑情和品種特性也是考慮條件之一。當(dāng)氣候達(dá)到10攝氏度以上，5-8厘米地溫達(dá)到并保持在6-7攝氏度以上時，就可以播種了。播種的日歷日期大約在4月下旬-5月上中旬。

（2）科學(xué)處理種子

播種前要對種子進行相應(yīng)的處理，以保證種子的純度和凈度達(dá)到98%以上，并進行曬種和藥物浸種，對種子進行消毒，然后進行催芽，消毒有利于預(yù)防病蟲害，促進種子早出苗、出全苗。

（3）播種方法

大面積栽培玉米，應(yīng)采用播種機進行播種，而小規(guī)模種植采用人工播種即可。機械精量播種為條播的方式，開溝撒種覆土鎮(zhèn)壓一次性完成。人工播種可開溝也可以挖穴，每穴撒種3-4粒。播種深度在3-5cm，密度為行距60厘米，株距25厘米，密度為每公頃8萬株左右。播種時要做到深淺一致，播種后覆土厚度在3厘米左右，直播地塊播種后應(yīng)立即鎮(zhèn)壓，而經(jīng)過催芽的種子播種后應(yīng)在第二天鎮(zhèn)壓，鎮(zhèn)壓要實，不得漏種。播種量可按照種植密度、種子發(fā)芽率、田間損失率進行確定。

5、施肥

在有機玉米生產(chǎn)中，嚴(yán)格上是不允許使用化肥等無機肥料的，使用化肥不符合有機玉米生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因此在施肥時必須選擇農(nóng)家肥和其它有機肥，肥料必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過有機認(rèn)證。農(nóng)家肥必須經(jīng)過充分腐熟，未腐熟的農(nóng)家肥會有病菌和蟲卵，施用后會導(dǎo)致病蟲害發(fā)生。有機玉米一定要施足基肥，每畝用農(nóng)家肥3500公斤左右，可在整地前將肥料均勻地撒在土壤的表面上，耕地時將肥料混入10厘米以下的土層中。不同時期的追肥，可采用其它類型的有機肥料，比如菌肥、微肥等。如有機肥料不足，可少量施用氮、磷、鉀肥或復(fù)合肥。

6、田間管理

（1）除草

常規(guī)栽培玉米，多采用化學(xué)封閉除草的方法，但有機玉米生產(chǎn)應(yīng)盡量避免使用化學(xué)藥劑除草，應(yīng)以人工除草為主。大面積栽培玉米，必須使用除草劑時，也應(yīng)選用安全、低殘留的農(nóng)藥。撒藥時機在苗前和苗后，應(yīng)確保農(nóng)藥使用安全。

（2）補苗

出苗后要及時進行查田，如果有缺苗的問題，要通過間苗移栽的方法進行補苗，補栽后要澆水，保持原有苗和補栽苗生長一致。大片缺苗時，應(yīng)用原種進行補種。幼苗生出3-4片葉時，要進行間苗和定苗，將弱苗、病苗、擁擠苗剔除，使幼苗分布均勻、密度合理。

（3）中耕

出苗后應(yīng)進行第1次中耕，以后每隔10天中耕1次，中耕可去除土壤板結(jié)，疏松土壤，有利于玉米根系發(fā)育。中耕的同時進行除草作業(yè)。

7、蟲害防治

玉米的蟲害主要有蚜蟲和玉米螟。發(fā)生蚜蟲后，可選用除蟲菊素乳油，兌水稀釋后在葉面噴灑。在玉米螟的成蟲羽化初期，可用黑光燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲燈等工具進行誘殺，每晚天黑透之后將燈打開，天亮?xí)r關(guān)閉，可取得較好效果。

8、適時收獲

當(dāng)玉米的苞葉變得干枯松散，玉米粒堅硬并發(fā)亮?xí)r，表示玉米已經(jīng)完熟，可以進行收獲。大面積栽培有機玉米應(yīng)采用機械收獲，小規(guī)模栽培有機玉米人工收獲即可。收獲后應(yīng)單獨脫粒和保管，避免與其它玉米摻混。

綜上所述，有機玉米栽培的主要環(huán)節(jié)包括選擇生產(chǎn)基地選擇、標(biāo)準(zhǔn)化整地、選擇品種及播種、施肥、除草、防治蟲害等，應(yīng)注意每個環(huán)節(jié)的作業(yè)都要符合有機玉米的栽培要求。

（作者單位：154300黑龍江省樺川縣綠色食品發(fā)展中心）