井鹽文化對城市發(fā)展的時代價值探討—以安寧市為例

李海燕，張東強，陳 婧

(1. 保山學院 工程技術學院，云南 保山 678000；2.保山學院 美術與設計學院，云南 保山 678000)

1 引言

文化是城市的靈魂，是一個城市發(fā)展過程中競爭力的核心內(nèi)容，也是城市的鮮明個性的深層體現(xiàn)，縱觀各城市發(fā)展史，優(yōu)厚的城市地域文化資源是城市文明程度和綜合競爭力的重要支撐，是城市發(fā)展的持續(xù)動力。城市是文化的積淀，一個城市的獨特氣韻和魅力，主要體現(xiàn)在城市的文化特質上，城市文明的塑造前提在于對城市地域文化底蘊的挖掘和認知[1]。任何抹去歷史積淀、割裂歷史文化傳承的城市發(fā)展方式，都是缺乏科學性、遠瞻性的。

鹽文化作為歷史的投影，始終伴隨人類社會發(fā)展，歷史悠久的中國鹽業(yè)，是食鹽文化結胎的載體和傳播的媒體。20世紀 90 年代初，鹽業(yè)史專家們把“鹽文化”作為一個概念提出，認為鹽及其所有物質產(chǎn)品和精神都屬于廣義鹽文化的范疇，作為一種文化形態(tài)，鹽文化因其豐富的內(nèi)涵和深厚的積淀，有區(qū)別于其它文化類型的魅力[2]。人類聚居與部落形成，是文化結胎孕育的重要條件,而鹽對人類的吸引力與凝聚力，便是人類有意識聚居的選擇因素之一。沿海地區(qū)考古學發(fā)現(xiàn)，史前時期的人類聚居和文化堆集，亦多與鹽泉、鹽池、巖鹽的發(fā)現(xiàn)與利用有關[3]。在城市的形成和發(fā)展中，因鹽業(yè)的開發(fā)和鹽業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展而催生的城市不乏其例，如廣為熟悉的山西運城、四川自貢、江蘇鹽城就是典型代表。

井鹽文化具有明顯的地域性和較強的生命力，是一個城市創(chuàng)造時代精神的先進文化組成部分，對城市發(fā)展中城市文明的塑造具有重要意義。云南是除四川之外僅有的中國古代井鹽生產(chǎn)地，滇鹽的生產(chǎn)、運輸、銷售有其自身獨特的特點，伴隨其衍生出了獨特而豐富的井鹽文化[4]。安寧鹽井是文字記載中云南產(chǎn)鹽歷史最悠久的，早在西漢時期就設置了鹽官，魏晉時是整個南中地區(qū)的主鹽井，隨城市快速發(fā)展，也是云南井鹽遺跡消失較徹底之地。文中通過分析安寧鹽井與安寧市城市發(fā)展的歷史關系，結合安寧井鹽文化僅存遺跡現(xiàn)狀，探討歷史上與安寧城市密切相關的井鹽文化對當下城市發(fā)展的現(xiàn)實意義和時代價值，以期在城市快速建設過程中，為安寧城市地域文化資源的挖掘提供一點思路。

2 安寧鹽井與安寧城市發(fā)展的歷史關系

漢武帝元封二年(公元前109年)，西漢王朝設置連然縣；唐武德四年(公元621年)，稱安寧縣；元至元十二年(公元1275年)，稱安寧州；民國2年(公元1913年)，復稱安寧縣；1995年設立縣級安寧市。

安寧鹽井西漢時開采，魏晉時期是南中地區(qū)的主鹽井，漢晉至唐宋產(chǎn)鹽旺盛，元明鹵水漸淡進而衰落、荒廢。景泰《云南圖經(jīng)志書》卷一(云南府》安寧州說:“初，東川羅阿寧者牽牛過此，牛舐地不去，取土得鹹鹺，后掘地為鹽池，因以阿寧名郡?！彪m無確鑿證據(jù)證實，按此說法安寧地名的由來與安寧鹽井有一定關系。

《漢書》卷28地理志記:“益州郡……連然縣有鹽官?！庇涊d云南連然(今安寧)有鹽官，說明西漢時期，安寧已經(jīng)設置了鹽官，是云南鹽產(chǎn)地見于記錄的第一次。

晉《華陽國志.南中志》連然縣說：“晉寧郡，連然縣(安寧)有鹽泉，南中共仰之?！笨芍B然(安寧)鹽井之旺盛，自古為要地，歷史上與社會經(jīng)濟、政治和軍事都有密切關系。

唐樊綽《云南志》卷七說:“安寧城中皆石鹽井，深八十尺。城外又有四井，勸百姓自煎……升麻、通海已來，諸爨(蠻皆食安寧井鹽。”由此記載可知，安寧鹽井數(shù)量眾多，產(chǎn)量較高。在《唐十道圖》中，安寧城市位置是用安寧鹽井位置標注，可見安寧鹽井在城市中的重要性?！赌显t德化碑》說:“安寧雄鎮(zhèn)，諸爨要沖。山對碧雞，波環(huán)碣石。鹽池鞅掌，利及牂歡。城邑綿延，勢連戎僰。乃置城監(jiān)，用輯攜離。遠近因依，閭閻櫛比?！庇纱丝梢?，安寧井鹽供應滇南、滇東、黔西，在該片區(qū)安寧井是唯一的產(chǎn)鹽地；安寧早在唐代前期就已經(jīng)發(fā)展成為一個經(jīng)濟繁榮城市。雖然安寧處于川、滇、黔三省的戰(zhàn)略要道，但安寧市鎮(zhèn)的形成卻主要是因為產(chǎn)鹽[5]。元代，朝廷在中慶路(昆明一帶)設鹽官，轄安寧州；公元 13 世紀《馬可·波羅游記》記載：“其地(安寧昆明一帶)有鹽井而取鹽于其中，其地之人皆恃此鹽為活，國王賴此鹽收入甚巨。”[6]說明該地鹽業(yè)生產(chǎn)具有一定規(guī)模，當?shù)厝舜蠖嘁詮氖蔓}業(yè)為生，朝廷從鹽業(yè)生產(chǎn)沖獲取巨額稅收。

明初，安寧井是云南最為著名的大井，其名聲和產(chǎn)量超過黑井，也是云南上繳鹽稅最多的鹽井之一[7]。明十六年(洪武十六年)，云南設4個鹽課提舉司(安寧、黑井、白井、五井)，下設12個鹽課司，安寧州鹽課提舉司，在州西古阿寧地?！睹鲗嶄洝ぬ鎸嶄洝酚涊d：“……其安寧井，月課鹽六萬三千斤，宜設提舉一人，同提舉一人，副提舉一人，吏目一人?！泵髂┌矊廂}井的井口從“舊四井”擴大到城內(nèi) 4 井，城外 24 井，安寧井的生產(chǎn)得到了極大的發(fā)展[7]。清代，由于食鹽生產(chǎn)技術沒有革新，加之鹽井開采太久，早已因鹵淡而大規(guī)模減產(chǎn)，民國時更是一度蕭條，安寧鹽井漸漸也淹沒在往昔的歷史長河中。

在漫長的城市發(fā)展歷史中，安寧井因產(chǎn)鹽旺盛，經(jīng)濟繁榮，城邑連綿，閭閻櫛比，成為都市；又因此雄鎮(zhèn)，當諸爨要沖，勢連戎楚，成為重鎮(zhèn)(安寧鎮(zhèn))。連然(安寧)自古盛產(chǎn)井鹽，成為富庶之區(qū)，統(tǒng)治其地，控制食鹽，作政治手段，鞏固廣大區(qū)域的政權，故自古以來為兵家爭奪之地也[8]?？梢姡矊幵跉v史上久負盛名，主要是因安寧鹽井的存在，也反映出鹽與安寧市城市形成和發(fā)展的直接關系，甚有說法安寧是典型因鹽而形成的市鎮(zhèn)，這無疑反映了鹽井在安寧市鎮(zhèn)發(fā)展過程中無可取代的位置，也是安寧城鎮(zhèn)發(fā)展和形成的內(nèi)在動力。

3 安寧井鹽文化遺跡梳理

3.1 《滇南鹽法圖》中安寧井的解析

朱霞在《“滇南鹽法圖·安寧井”的圖形與技術文獻志研究》一文中對國家博物館的一級收藏品《滇南鹽法圖》中的第五幀圖畫“安寧井”做了解讀和梳理。

圖2 安寧井位置

圖3 安寧井與龍王廟位置

圖4 灶房位置

圖5 橫跨鹽井與城市石拱橋

圖6 鹽務部門

圖7 安寧城市整體環(huán)境

記載中李苾于康熙四十六年(1707年)完成的《滇南鹽法圖》，以畫卷的形式記錄云南九大鹽井，安寧井屬于“九井”之一。從安寧井的畫卷中可以直觀反映出安寧當時的產(chǎn)鹽情況，圖2正中是河中建于井臺的鹽井，上有“鹵亭”二字的亭子；圖3在井亭的旁岸邊增加了中間廟宇式建筑“龍王廟”和左右兩側的“灶房”；圖4是河流上游的“灶房”；圖5為橫跨河流兩岸的三孔石拱橋，是城外鹽運往城內(nèi)的主要通道，或與現(xiàn)重建的“永安橋”有直接關聯(lián)；圖6似鹽務機構某部門；圖7為安寧城市景象，與古代其他城市一樣，整個城池被城墻包圍，城墻與高大明顯的四座城門相連，城內(nèi)繁華有序。這是對安寧井與安寧城市較為直觀的記錄性圖卷，從畫卷中能夠反映出城市與鹽井的關系，城市以安寧鹽井為引擎、核心，分布各功能建筑群，河岸兩側的主要交通通道是直接連接鹽井與城市的紐帶，呈現(xiàn)出明顯的內(nèi)聚性的城鎮(zhèn)形態(tài)特征，空間布局類似大理云龍的諾鄧井所在地。

3.2 安寧井鹽文化遺跡現(xiàn)狀

如今，昔日安寧鹽井的繁華景象已淹沒在現(xiàn)代的高樓大廈中，有關安寧井鹽文化遺跡已經(jīng)難尋；對安寧井鹽文化的痕跡只有老安寧人熟悉的鹽場壩、鹽場村、鹽場路，在地圖上已經(jīng)找不到明顯的標志。據(jù)曾住在鹽場壩的長者回憶，以前在這里看到過廢棄的古鹽井，但是隨著城市快速建設，這些鹽文化遺跡均消失了。大部分當?shù)厝硕贾腊矊幰郧笆a(chǎn)鹽，但是關于這里的井鹽文化基本不知，隨著工業(yè)發(fā)展安寧鹽井隨著取代而淡出視野，安寧鹽井文化也在正在淡出人們的記憶。

4 井鹽文化對安寧城市發(fā)展的時代價值

縱觀安寧城市發(fā)展與安寧鹽井的關系，可以看出安寧鹽井是安寧城鎮(zhèn)發(fā)展和形成的內(nèi)在動力，鹽井在安寧社會發(fā)展歷史中具有特殊的作用，對當時安寧城市的功能和城市結構的形成有較深的影響，古時人們認為安寧鹽井即安寧市。可以說，安寧鹽井塑造了安寧的城市形象，安寧鹽孕育了安寧的城市文化，這也是有別于其他城市的地域特征。雖安寧目存留的有關鹽業(yè)的物質遺跡基本消失，獨特的井鹽文化資源優(yōu)勢在目前的城市發(fā)展規(guī)劃中體現(xiàn)不明顯，但是安寧鹽井、安寧井鹽文化一直是安寧人驕傲的歷史部分，它對安寧城市發(fā)展的時代價值也不會隨城市的快速發(fā)展而失去。井鹽文化對安寧城市發(fā)展的時代價值主要體現(xiàn)在以下幾方面。

4.1 植根井鹽歷史文化，把握城市文化

城市發(fā)展變化過程中自我身份的認定需要深厚的歷史文化，一個城市沒有歷史文化資源作為基礎，城市文化無法再創(chuàng)造，城市發(fā)展缺少生命力，城市的性質和方向難以把握。目前，各類城市在快速建設中，都存在缺失文化的現(xiàn)象，城市被改造得面目全非，各種新移栽文化，除了同質化外，像無根之木，毫無認可度。井鹽文化作為安寧市獨特的地域歷史文化資源，滲透在城市發(fā)展過程中，這種自然形成的井鹽文化是安寧城市文化中無以替代的特色優(yōu)勢資源，只有這種扎根深厚的歷史文化中的城市文化，才能讓城市在現(xiàn)代化的潮流中不迷失方向，不失去魅力和活力。

4.2 塑造城市精神，引導城市建設

因歷史文化、地域環(huán)境差異，每個城市均有對應其本身城市精神，而城市精神的形成是一個歷史文化積淀、凝結的過程，具有時間連續(xù)性。安寧井鹽文化蘊藏著安寧城市過去的歷程，在城市形成的整個歷史過程中參與其城市精神的塑造，已形成具有地方社會認同感、凝聚力的城市文明。有井鹽文化參與的城市精神引導下的城市建設，安寧城市才能在千篇一律的城市建設中形成自身適宜的建設思路，塑造出充滿人性的城市之魂，才能增強安寧城市的文化身份和特征。

4.3 增強地方認同感和歸屬感

因安寧井鹽，安寧歷史上廣為人知，每個安寧人都會引以為榮，而清代之后，特別民國以后隨鹽業(yè)的衰落，鹽井的消失，安寧城市發(fā)展也遭遇嚴峻的轉型考驗，但人們對安寧井鹽文化的認同感一直存在。雖不像其它因鹽而生的城鎮(zhèn)留存較多鹽文化物質遺跡，但井鹽文化承擔過安寧這個城市在云南乃至全國政治、經(jīng)濟等方面重要角色，也見證了安寧鹽井輝煌時期對城市形成和發(fā)展的貢獻。因此，以安寧井鹽文化線索為載體，喚取當?shù)厝藢Π矊帤v史文化的記憶，能增強當?shù)厝藢Φ胤綒v史文化的認同感、自豪感和歸屬感，強化當?shù)厝藢v史文化遺產(chǎn)和獨特地域文化保護的責任感。

4.4 促進鹽業(yè)資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢

當前，城市競爭力中歷史文化競爭力地位突出，是城市可持續(xù)發(fā)展的重要驅動力，有較強的經(jīng)濟社會價值。目前，安寧鹽礦儲量居全國內(nèi)陸型鹽礦第2，僅次于青海，云南省鹽業(yè)有限公司昆明鹽礦就是結合省發(fā)展鹽化工業(yè)的前景，綜合利用安寧鹽礦資源的結果，雖所產(chǎn)鹽類產(chǎn)品遍及全國，但因割裂了安寧井鹽文化的歷史積淀，幾乎不為人知。安寧鹽業(yè)經(jīng)濟活動應該激活安寧井鹽文化內(nèi)核，賦予鹽業(yè)經(jīng)濟生命力，讓井鹽文化在城市發(fā)展中“活”起來，利用井鹽文化這種地域優(yōu)勢資源，為經(jīng)濟發(fā)展提供精神動力和智力支持，促進鹽業(yè)資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，深化現(xiàn)代城市發(fā)展內(nèi)在動力。

5 結語

一個城市的歷史文化積淀越深厚，城市文化就越成熟，城市精神越明顯，品位越高，城市文明建設才能有效持續(xù)。云南是除四川之外的唯一井鹽生產(chǎn)地，云南井鹽文化遺產(chǎn)豐富多彩，是云南歷史文化不可或缺的組成部分，提及云南井鹽文化離不開安寧鹽井，安寧城市發(fā)展建設中若缺少安寧的井鹽文化將是一大缺憾?？v觀安寧城市發(fā)展歷史軌跡，安寧鹽井是滇鹽的重要產(chǎn)地，但安寧因鹽一度的輝煌確沒能延續(xù)，甚至出現(xiàn)斷代、消失，也竟沒留下如黑井、石羊井和諾鄧井那樣的鹽文化遺跡，很多關于安寧井鹽文化都是來自于史料的記載；對安寧井鹽文化有興趣者，大都因難尋、甚至尋不到關于井鹽文化遺跡，心有遺憾，望而止步。這是值得深思與探究的。

安寧市近年先后榮獲“國家園林城市”、“國家衛(wèi)生城市”、“全國文明城市”等稱號，在城市快速發(fā)展過程中，城市文明的塑造中建議針對安寧井鹽文化的研究做以下幾方面的努力：宣傳并調動地方民眾參與安寧井鹽文化遺產(chǎn)的全面調查和梳理；提供專家學者有關井鹽文化的研究平臺，探究安寧井鹽文化對城市文明建設的具體措施，以及對當下鹽業(yè)發(fā)展的促進作用；利用歷史上安寧井鹽文化資源，結合現(xiàn)代安寧鹽礦工業(yè)，發(fā)展特色休閑養(yǎng)生的旅游產(chǎn)業(yè)。