談八角產(chǎn)業(yè)在縣域經(jīng)濟(jì)中的作用

（廣西南寧市上林縣澄泰鄉(xiāng)農(nóng)林水利綜合服務(wù)中心，廣西 南寧 530500）

一、八角行情分析

根據(jù)我國(guó)林業(yè)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示（如下圖），近年來(lái)我國(guó)八角的產(chǎn)量大約維持在10 萬(wàn)噸左右，17 年和18 年產(chǎn)量更是達(dá)到17 萬(wàn)噸左右，廣西地區(qū)年均產(chǎn)量在14 萬(wàn)噸左右。隨著技術(shù)的進(jìn)步，八角逐漸從調(diào)味品延伸到醫(yī)藥、食品、煙酒、日用以及餐飲多個(gè)領(lǐng)域，八角銷(xiāo)路較廣，自身經(jīng)濟(jì)價(jià)值也不斷攀升，八角市場(chǎng)價(jià)格基本在每斤25 元以上。而上林縣八角由于其優(yōu)異的品質(zhì)更是在世界享有盛譽(yù)，市場(chǎng)潛力較大。因此，發(fā)展八角產(chǎn)業(yè)能有效帶動(dòng)上林縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、上林縣八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

八角是上林縣的一種特色資源，八角常被用于食品、醫(yī)藥、香精等多個(gè)方面，用途廣泛，自身具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同時(shí)，八角樹(shù)也能幫助縣域調(diào)節(jié)氣候、聚留水源以及改良土壤，具有一定的立木價(jià)值。據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，廣西擁有的八角產(chǎn)量占我國(guó)八角總產(chǎn)量的90%以上，上林縣作為八角之鄉(xiāng)，自身縣域的八角產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了區(qū)域化布局、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的格局。但在八角產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中上林縣域的政策、技術(shù)研究等經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備不夠充分，對(duì)八角產(chǎn)業(yè)在新時(shí)期的發(fā)展軌跡把握不準(zhǔn)，在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中還面臨以下問(wèn)題：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范性有待加強(qiáng)

當(dāng)前八角的種植多采用實(shí)生苗，即直接利用八角種子繁殖，這種育苗方式的成本較低，且操作簡(jiǎn)單，但八角種源混亂、品質(zhì)參差不齊，容易變異、退化。而且散戶(hù)種植也使八角林地管理較為粗放，在種植密度、施肥量以及病蟲(chóng)害防護(hù)等方面全靠經(jīng)驗(yàn)，種植戶(hù)養(yǎng)殖較為隨意。比如當(dāng)發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)農(nóng)戶(hù)主要依據(jù)自身或他人經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)藥實(shí)施大范圍噴射殺滅病蟲(chóng)，操作手法不規(guī)范，且沒(méi)有合理使用農(nóng)藥的意識(shí)，容易導(dǎo)致八角產(chǎn)品中的有害殘留物超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，被排除綠色食品范圍，進(jìn)而致使可銷(xiāo)售的八角干果、八角茴油等產(chǎn)品數(shù)量降低，八角產(chǎn)業(yè)整體投入產(chǎn)出比也受影響而下滑，同時(shí)也極容易影響縣域八角口碑。

（二）加工技術(shù)較為落后

縣域地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較慢，多數(shù)八角生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，企業(yè)管理者將重心放在八角收購(gòu)和八角交割價(jià)格控制上，相對(duì)忽視八角加工工藝，整體技術(shù)改良進(jìn)程緩慢，八角加工產(chǎn)量難以提升，優(yōu)良品質(zhì)占總比重較低，八角經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到不充分體現(xiàn)。

（三）科技經(jīng)費(fèi)不足

針對(duì)八角開(kāi)展的科研工作還未得到足夠的重視，相應(yīng)的科研經(jīng)費(fèi)劃撥較少，專(zhuān)業(yè)研究人員、機(jī)構(gòu)數(shù)量一直受到局限，對(duì)八角的研究還不夠深入和全面，比如八角良種培育工作進(jìn)展較為落后；病蟲(chóng)防害發(fā)生規(guī)律、防治手段等還未有成套的標(biāo)準(zhǔn)；返秋果比例較大的問(wèn)題成因一直未被發(fā)現(xiàn)。八角科研成果較少，農(nóng)戶(hù)也無(wú)法得到科學(xué)有效的種植指引，進(jìn)而加劇農(nóng)戶(hù)種植和管理八角的隨意性。

三、提高八角產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的對(duì)策建議

降本增效是八角產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展的重點(diǎn)，通過(guò)對(duì)上述問(wèn)題的分析，上林縣在提高八角產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益時(shí)可以參考以下對(duì)策建議：

（一）改變管理理念，加大對(duì)低產(chǎn)林的管理，設(shè)立示范林

上林縣應(yīng)積極鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)正統(tǒng)學(xué)習(xí)八角相關(guān)知識(shí)，通過(guò)印發(fā)傳單、廣播宣傳等多種方式將八角研究成果普及到家家戶(hù)戶(hù)，為各種植戶(hù)在種植苗間距確定、苗種選擇以及病蟲(chóng)害防治等方面提供較為科學(xué)的指導(dǎo)，進(jìn)而提高每畝地的八角產(chǎn)量。同時(shí)，統(tǒng)計(jì)縣內(nèi)現(xiàn)有八角林的產(chǎn)量以及經(jīng)濟(jì)效益情況，嚴(yán)抓低產(chǎn)林管理，分析導(dǎo)致八角林產(chǎn)量下滑的原因，對(duì)癥下藥，規(guī)范管理?？h域可以設(shè)立示范林，由科研人員、政府部門(mén)人員直接參與指導(dǎo)，以此加快科學(xué)種植手段推廣速度，實(shí)現(xiàn)八角產(chǎn)量的翻番，并刺激農(nóng)戶(hù)種植的積極性，促使其主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。

（二）加強(qiáng)科技普及，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新

縣域應(yīng)支持縣內(nèi)八角加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改革和創(chuàng)新，上林縣政府部門(mén)應(yīng)在可操作范圍內(nèi)給予八角加工企業(yè)一定的支持，比如降稅，以此增加企業(yè)可用于技術(shù)引進(jìn)的預(yù)算。及時(shí)引進(jìn)更加先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備技術(shù)，提高八角產(chǎn)品加工的深度和精度，進(jìn)而提升八角開(kāi)發(fā)度，增加八角附加價(jià)值，實(shí)現(xiàn)高經(jīng)濟(jì)效益。

（三）綜合管理，加大科研

八角既屬于林業(yè)部門(mén)管理范疇，也屬于果樹(shù)管理范圍，因而管理縣域的果、農(nóng)、林以及農(nóng)林水利綜合服務(wù)部門(mén)應(yīng)合作共同管理，加大對(duì)八角育種、栽培技術(shù)等研究的投入力度，積極扶持科研人員進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和項(xiàng)目攻關(guān)，加大良種選育力度，在加工工藝和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上有所突破，構(gòu)建科研與技術(shù)服務(wù)對(duì)接的大平臺(tái)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。