中華鱉健康養(yǎng)殖技術(shù)

一、中華鱉養(yǎng)殖技術(shù)

（一）無公害中華鱉養(yǎng)殖要求

1、場地

要求場地背風(fēng)、向陽，環(huán)境安靜，周圍沒有工業(yè)“三廢”及生活、醫(yī)療垃圾等污染源。池塘底質(zhì)有毒、有害物質(zhì)含量應(yīng)符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

2、水質(zhì)

應(yīng)保證水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便。水質(zhì)必須符合國家的有關(guān)規(guī)定，不得有異色、異臭或異味。

3、飼料

可利用自然生態(tài)系統(tǒng)中或采集的野生小雜魚、蝦、螺、蜆等中華鱉喜食的多種飼料。

如需使用配合飼料，其各項安全指標(biāo)限量必須符合國家的有關(guān)規(guī)定，其中不得添加任何國家禁止使用的藥物。

4、藥物

堅持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則。采取限制養(yǎng)殖密度，推廣科學(xué)混養(yǎng)，提倡健康養(yǎng)殖及生態(tài)綜合防治，嚴禁使用國家禁用漁藥，合理使用生物制劑或中草藥等措施控制病害的發(fā)生。

（二）池塘建設(shè)

1、建設(shè)防逃墻

池埂四周用高0.7米的石棉瓦、水泥板或鋁板等材料制成，埋入土下0.2米作為防逃墻?；蛟诔靥了闹苡么u磊建0.7米高的防逃墻，墻基埋入地下0.2米，墻內(nèi)壁以水泥抹光，并且頂部有倒檐等

2、搭曬背臺

在池塘向陽、安靜處的池埂集沙，供鱉曬背，也可用竹子或木板制成面積為0.5平方米-1平方米的浮筏，固定在池中水面上，供鱉曬背或投餌。

3、建設(shè)產(chǎn)卵房

親鱉池在鱉池向陽的一邊池埂上修建一產(chǎn)卵房。房高2米，內(nèi)鋪細沙30厘米，沙面與地面持平，并由鱉池鋪設(shè)一條坡度為45度左右的斜坡至產(chǎn)房，便于雌鱉能順坡爬進。

（三）清塘消毒

干池清塘：排干池水，清除表層淤泥;并在陽光下暴曬3天-5天，在池角挖坑，每平方米用100克的生石灰化漿，全池潑灑，然后耙1遍池底。隔日注水1米，以后隨著鱉的生長再逐步加深。

帶水清塘：水深1米時，每平方米用200克的生石灰化漿，均勻潑灑。消毒5天后藥性消失，即可放鱉。

（四）選種

親鱉必須是野生或由人工選育的非近親繁殖的中華鱉。要求其外形完整、無傷殘、無畸變，體色正常，裙邊肥厚且有彈性，行動活潑、敏捷，6齡以上，體重1.2千克-1.6千克，體質(zhì)健壯。

進行成鱉飼養(yǎng)，且準(zhǔn)備當(dāng)年上市時，應(yīng)選購200克以上的個體;如果準(zhǔn)備養(yǎng)殖兩年再上市，可選購50-100克的個體。

（五）放養(yǎng)

應(yīng)選擇在晴天上午進行，同池放養(yǎng)的鱉種規(guī)格懸殊不要太大，放養(yǎng)數(shù)量視養(yǎng)殖模式而定。

主養(yǎng)池塘：每畝可放養(yǎng)規(guī)格為200克以上的鱉種400-800只。

成魚池混養(yǎng)：每畝放養(yǎng)規(guī)格為每只150克的幼鱉20只-40只。

（六）放養(yǎng)時消毒

常用消毒藥物有：

濃度為每升15毫克-20毫克的高錳酸鉀溶液浸浴15分鐘-20分鐘;

鹽度為3%的鹽水浸洗10分鐘;

含有效碘1%、濃度為每升30毫克的聚維酮碘浸洗15分鐘。

使用時三者可任選其一。

（七）投飼

混養(yǎng)時一般不專門投喂飼料，讓其尋找攝食水域中的天然餌料;

主養(yǎng)方式下，天然餌料不足或鱉種放養(yǎng)初期，需投喂人工飼料。

使用的配合飼料質(zhì)量應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定，鮮、活飼料應(yīng)新鮮，保證其無污染且沒有腐敗變質(zhì)。鮮、活飼料中，動物性飼料可用魚、蝦、螺、蜆、蚌、蚯蚓或畜禽的內(nèi)臟等;植物性飼料可用新鮮的南瓜、胡蘿卜、瓜果皮或青菜等。

鮮、活飼料先用清水洗凈后，用每升20毫克的高錳酸鉀浸泡15分鐘-20分鐘，或用鹽度為5%的鹽水浸泡5分鐘-10分鐘，然后用清水漂洗后投喂。鮮、活飼料的日投喂量為鱉體重的5%-10%。配合飼料日投喂量一般情況下可為鱉體重的1%-3%。

水溫18℃-20℃時，每兩天投喂1次;水溫20℃-25℃時，每天投喂1次;水溫在25℃以上時，每天上午9時和下午4時各投喂1次。飼料應(yīng)投喂在浮出水面的食臺上。

（八）日常管理

養(yǎng)殖期間，堅持每日巡塘。注意觀察鱉的活動情況、防逃設(shè)備是否完好、水質(zhì)有無變化等情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。

要勤除雜草、殘餌及污物，清掃飼料臺并及時消滅敵害。注意查看水色，保持其黃綠色或茶褐色，定期加水、換水。

適當(dāng)用生石灰、EM菌等生物制劑，使池水pH值保持在7-7.5之間，透明度在30厘米左右。定期用濃度為每升1毫克～2毫克的漂白粉全池潑灑消毒，用大蒜素等藥物拌餌投喂，確保鱉不發(fā)病，能健康生長。同時注意做好各項生產(chǎn)記錄。

二、中華鱉主要病害防治

（一）紅脖子病

紅脖子病，也稱頸腫病等。病原為嗜水氣單胞菌嗜水亞種。主要癥狀是，病鱉食欲不振，行動遲緩，腹部有紅色斑點，脖子腫脹，不能伸縮。病情嚴重者，口、鼻出血，眼睛混濁以致失明。解剖可見腸道出血糜爛。病鱉失去警覺能力，人接近也不逃離，不久即死。

本病在春、夏、秋季都可以發(fā)生，各種規(guī)格的中華鱉都可以感染，嚴重時可造成所養(yǎng)殖的中華鱉的較多的死亡。

在飼養(yǎng)期間，保持田間水質(zhì)清新良好，定期進行水體消毒，科學(xué)投喂，及時清除殘餌，以及在該病流行季節(jié)定期在飼料中添加土霉素、金霉素等藥物投喂等，可起到一定的預(yù)防作用。

（二）紅底板病

為點狀產(chǎn)氣單胞菌感染所致。主要癥狀是，病鱉腹甲紅腫發(fā)炎，出現(xiàn)斑點或斑塊，甚至潰爛露出腹甲骨板。解剖可見咽喉部紅腫，肝臟呈紫紅色或黑色，腸道充血發(fā)炎。病鱉反應(yīng)遲鈍，一般不攝食，最后導(dǎo)致死亡。

在運輸當(dāng)時防止鱉體擠壓，在放養(yǎng)、捕撈等操作過程中避免鱉體受傷，飼養(yǎng)期間保持水質(zhì)良好，并堅持科學(xué)投喂等，可起到一定的預(yù)防作用。

發(fā)病后，可用硫酸鏈霉素或青霉素進行腹腔注射，每千克鱉用量15—20萬單位，同時用二氯異氰尿酸全田潑灑，濃度0.5毫克/升，連續(xù)2次。

（三）穿孔?。ǘ囱ú。?/p>

該病有多種菌類感染引起。鱉體的背腹甲、裙邊和四肢出現(xiàn)白點或白板，呈癤痂狀，周圍出血，揭開癤痂，下邊是洞穴。隨著病情的進一步發(fā)展，背腹甲上會爛成一個個孔洞，并會并發(fā)腐皮病，穿孔深至內(nèi)臟，會引起鱉的死亡。

保持水質(zhì)良好，避免水質(zhì)惡化，經(jīng)常進行水體消毒，不投喂腐爛變質(zhì)的飼料，并注意飼料的多樣化等，可起到一定的預(yù)防作用。

發(fā)病后，可用卡那霉素進行鱉體注射，每千克鱉用量15—20萬國際單位，病情嚴重的隔幾天再注射1次;或先用鑷子將癤痂挑出，在傷口涂上金霉素軟膏，然后再放入50—100毫克/升的土霉素藥液中浸浴1—2小時，也可以起到治療的作用。

（四）出血病

一般認為病毒是直接的病原，氣單胞菌繼發(fā)性感染而使病情惡化。主要癥狀是，病鱉腹甲發(fā)炎，出現(xiàn)斑點或斑塊，常伴有化膿和糜爛癥狀，頸部呈水腫狀，嚴重時口鼻有血水滲出。解剖可見內(nèi)臟、肌肉出血，咽頸、腸道呈紅色，肝、腎也有出血性病變。該病傳染快、死亡率高。

從外地引進鱉時搞好檢疫和鱉體消毒，在飼養(yǎng)期間保持水質(zhì)良好，經(jīng)常清除殘餌、污物，并注意投喂一些動物性餌料等，可起到一定地預(yù)防作用。

發(fā)病后，可用鏈霉素拌飼料投喂，每日每千克體重用藥量50—70克;或用鏈霉素進行注射，每千克體重用量20萬國際單位，隔天再進行1次;或用200毫克/升福爾馬林溶液浸浴病鱉10分鐘，并投喂磺胺類或抗生素藥餌等。

三、中華鱉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

活的成鱉體質(zhì)健壯、行動活潑、敏捷;無傷殘或病狀;背部為橄欖色或深綠色，無附著物，裙邊厚實而有彈性，伸展平直。鱉肉中的有害、有毒物質(zhì)和漁藥殘留限量應(yīng)符國家的有關(guān)規(guī)定。

作者簡介：

肖劍（1974年11月—），男，漢族，山東省菏澤市牡丹區(qū)人，鄄城縣水產(chǎn)服務(wù)中心主任，工程師，研究方向：中華鱉健康養(yǎng)殖。

（作者單位：鄄城縣水產(chǎn)服務(wù)中心）