如何在化學實驗教學中培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)

王鳳勤

【摘 ?要】課改的核心問題之一在于提高國民的科學素養(yǎng)，而科學素養(yǎng)的主要內(nèi)容是：一、科學知識、技能;二、科學的方法和思維方法;三、科學的精神和態(tài)度;四、科學倫理、情感和價值觀。學生借助化學實驗直接與物質(zhì)及其變化打交道，可以培養(yǎng)學生的科學知識、技能和科學精神，還可以幫助學生形成物質(zhì)觀，自然觀、世界觀和價值觀，學生在解釋實驗現(xiàn)象和分析實驗結(jié)果的過程中，觀察、比較、分析、綜合、抽象和概括等科學方法的采用，有利于培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】化學實驗;科學素養(yǎng)

在平時的化學實驗教學中，傳授科學知識與技能是重點，這里就不重復探討，今天從下列三方面探索如何在化學實驗教學中培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。

一、科學方法和思維

作為一個多年學習科學知識和傳授科學知識的教師，如果有學生問你，“什么是科學方法”？你怎么回答？這個問題聽起來似乎很熟悉，但真要回答又不知該從何說起！有一種觀點是：科學是關(guān)于世界的事實和信息的收集，當事實的數(shù)量越來越多，達到淹沒了記憶的程度時，人們就找出把這些事實相聯(lián)系在一起的模式。這些事實的收集和它們之間的關(guān)系是多種多樣的，它們就叫做自然定律，理論原理等。例如：初中化學第五單元，探究化學反應前后物質(zhì)的質(zhì)量關(guān)系：通過白磷燃燒前后質(zhì)量的測定以及鐵釘與硫酸銅溶液反應前后質(zhì)量的測定，兩個實驗事實都分別說明了一個特點，參加化學反應的各物質(zhì)的質(zhì)量總和等于反應后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和?？茖W家經(jīng)過大量實驗證明后就把這個規(guī)律叫做質(zhì)量守恒定律。由此：什么是科學方法的問題，又有了另一答案，科學是用來揭露關(guān)于世界事實和理論的過程?！斑^程”意指科學家（和他人）用于揭露事實和定律之間的聯(lián)系的方法。換言之：科學方法就是揭露事實和定律之間聯(lián)系的方法。是從事實到定律的一個過程。要培養(yǎng)學生的科學方法，我們首先要告訴學生的是：白磷燃燒前后質(zhì)量的測定，這個實驗不是只有科學家才會做，我們的同學也會做。其次根據(jù)客觀事實尋找事物之間的共同特點、相互聯(lián)系，這些思維方式不是只有科學家有，同學們也有。只要我們教師以實驗事實為根據(jù)，長期引導學生向結(jié)果這個方向進行探索，就可以培養(yǎng)學生的科學方法和思維。

二、科學精神和態(tài)度

科學精神的含義較廣，包含求真、求實的客觀精神，創(chuàng)新精神、民主、平等、自由、合作精神、人文精神、不斷求知精神……等。而對于中學生來說，重要的是培養(yǎng)它們的求真、求實的客觀精神，要培養(yǎng)學生求真、求實的科學精神，我們必須把這種精神始終貫穿在課堂教學中。在初中化學教材中，選編的實驗一般都是經(jīng)典實驗，但是經(jīng)典的不等于是盡善盡美的，有的實驗經(jīng)常會出現(xiàn)有些現(xiàn)象與教材中描述的不完全一致的情況。例如：初中化學全一冊（老教材）第六章第一節(jié)鐵的性質(zhì)【實驗6-1】，在兩支試管中各放入一根潔凈的鐵釘，然后分別注入5ml的稀鹽酸和稀硫酸，觀察反應現(xiàn)象，教材是這樣描述反應現(xiàn)象的：通過實驗我們可以看到鐵跟酸的反應與鋅跟酸的反應相似，即鐵與酸接觸后，立即發(fā)生化學反應。在大量氫氣生成的同時，試管中液體的顏色由無色逐漸變成淺綠色（FeCl2溶液或FeSO4溶液的顏色）。但實驗的結(jié)果卻是：學生能觀察到有氣泡產(chǎn)生，證明生成氫氣，但觀測不到液體的淺綠色。出現(xiàn)這種情況，作為教師不能回避事實。我的做法是：組織感興趣的學生成立興趣小組，一小組將鐵釘換成鐵粉與鹽酸反應，5小時后觀察到淺綠色;二小組把課堂上的鐵釘與鹽酸反應的試管保存下來繼續(xù)觀察，第三天觀察到淺綠色。這樣的結(jié)果既能激發(fā)學生探索化學反應的熱情，又能通過自己探索的結(jié)果，明白淺綠色是FeCl2濃度達到一定程度，肉眼才能觀察到。可以培養(yǎng)學生求真、求實的精神。

三、科學倫理和情感

科學倫理和情感是指：科學是以造福人類為目標，反對利用科學傷害他人的利益和他人生存的環(huán)境。2003年在我地區(qū)發(fā)生了一件事，某村的一個男生在與母親爭吵的過程中，用硫酸傷害其母，經(jīng)調(diào)查硫酸來源于某廢棄的廠礦中學搬遷后不注意留下的，硫酸是中學化學實驗室常用的化學試劑，具有強烈的腐蝕性，目的是幫助學生學習化學知識。但學生學到的化學知識不是用于造福人類，而是用于傷害他人。這件事給我這個普通的化學教師的內(nèi)心觸動很深，如果我們只注重傳授科學知識，而不注重科學倫理教育，到頭來說不定受傷害的還是我們自己，本著對社會、對學生、對自己負責的態(tài)度，都應該把科學倫理努力融入科學知識的傳授中。

總之，化學實驗的本來面目就是實踐性和生動性，如果充分發(fā)揮化學實驗的實踐性和生動性，學生借助實驗直接與物質(zhì)及其變化打交道，可以培養(yǎng)學生的科學知識技能和科學精神，還可以幫助學生形成物質(zhì)觀，自然觀和價值觀，學生學生在解釋實驗現(xiàn)象和分析實驗結(jié)果的過程中，觀察、比較、分析、綜合、抽象和概括等科學方法的采用，有利于培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。

參考文獻：

[1]《教與學》

（作者單位：云南省安寧市第二中學）