匠心的“革”調

城市匠心的一位“老師傅”。

鋼筋水泥的城市，飛速變化的時代，人們要往何處尋找匠心？答案簡單樸素，那就是慢下來，默默用心，寂寂用力，在細節(jié)的追求和捕捉里專注用心。而在上海的寶藏小店中，沒有什么比手作小鋪更能讓人表達自己的心意。

城市匠心皮革手作體驗中心是手作店鋪中當仁不讓的網紅，雖然名叫體驗中心，但城市匠心是不折不扣的小店經營，五十來個平方米的面積不僅陳列著各式各樣的包具，還具備了“前店后廠”的功能，擁有客戶體驗區(qū)和皮包定制區(qū)。城市匠心創(chuàng)始人拉里告訴《新民周刊》，這里每天都安排有不同的手工課程，隨時都可以上課，一個人也照樣開班，一切皆可定制，“周末是客戶體驗課的高峰時段，除了自己DIY皮具外，我們也提供定制服務，目前訂單已經排到了兩個月后”。

體驗獨一無二的樂趣

當記者走進芮歐百貨四樓的城市匠心時，一名叫劉墨竹的小女孩正在聚精會神地縫制一個皮具。原來，6月24日是她的10歲生日，她和爸爸媽媽早就約定好，要在這一天到城市匠心親手給自己做一個小包當做禮物。這是劉墨竹第一次手作皮具，不過她手法嫻熟，一針一線施展起來頗有章法。詢問之下才知道，她可是名副其實的手工小達人，據媽媽介紹，從剪紙到橡皮泥，從首飾到裝飾品，她都喜歡自己動手，“上次到皮革店對面的手作原石店DIY，她來這里逛了一圈，然后一直心心念念，我和她爸爸就特地請了一天假，陪她一起”。

像劉墨竹這樣的小朋友來學習做包，在城市匠心的小鋪子里并不罕見?！拔覀冏钚∵€接待過7歲的孩子，對手工感興趣。”拉里介紹，城市匠心的誕生，其實要早于芮歐的這家小店。皮革體驗這一行，拉里是比較早吃螃蟹的人，“最初我們是一個工作室，主要賣真皮手工包，當時我們主要是通過體驗的方式，來推廣自己的品牌。授課是沒有固定地點的，一般都是湊齊了二十來個學員，然后找一家可以接待的咖啡店上課”。

拉里的皮革體驗課推出后很受歡迎，逐漸地，他發(fā)現做包的體驗過程反而成為了維持生計的主要來源，于是，2015年拉里開了一家專門以皮革體驗為主的手作小店，一直至今?！捌鋵嵍ㄖ企w驗的商業(yè)模式在日本早已有之，我也多次去日本的相關商店考察了解，當時在國內對于西裝定制大家都有了概念，但皮具類的定制還是空白，所以我覺得是一個商機?！?/p>

目前，城市匠心的客戶群有七成是女性，三成是男性?！芭詠碜銎ぞ叩脑?，一般就是做給男生的禮物，比如這兩天我們有個女生來了以后想做皮帶送給男朋友，而且選擇了需要手縫的款式，難度還挺大的，她一邊做一邊還打電話罵了男朋友一頓，然后皮帶做好了以后她再送給男朋友，也是一種有趣的生活狀態(tài)吧。所以如果有人送給你手作皮具，那他真的是既愿意給你花錢，也愿意給你花時間，因為真皮皮具并不便宜，而手工就更是飽含了自己的心意?！?/p>

來城市匠心的客人中，除了體驗玩票兒的，還有一些是為了掌握新技能，“就是來學藝的。但說實話，什么技術都是越學到后面越難，尤其是皮具制作，靠的是體力和耐心，一個大包的手柄可能就要做兩天，成品可能要花一個禮拜或者更長時間。這樣的高階客人并不多，但有些客人在學會了所有技能后還是會選擇每個禮拜都來幾次小店，一個我們的工具很全，另一個萬一遇到什么問題我們有老師傅可以幫忙”。

小女孩劉墨竹正在縫制一個皮具。攝影/ 周潔

除了體驗手作的樂趣外，城市匠心的另一塊業(yè)務是定制皮具，客戶提需求，店里的師傅們來實現?！捌嫫婀止值挠唵魏芏?，但我們的師傅的技術能夠滿足，定制訂單也已經處于爆滿的狀態(tài)。”

小店留人靠溫度

說起皮革體驗，實際上是沒有技術壁壘的。因此，拉里的城市匠心受到歡迎后，市場上出現了許多同質的競爭者，其中不乏拿到了融資的品牌，大肆開疆拓土，攻占市場。拉里雖然沒有接受風投，但也不得不參與其中，除了開出滬上多家連鎖體驗店外，還在浦東開了一個一百多平方米的工廠體驗店。“但實際上這樣的經營模式成本太高了，所以后來我們陸續(xù)閉店，最終又回歸到了芮歐的這家小店，不過，我們把浦東前店后廠的模式保留了下來，變得比以前更受歡迎?！?/p>

但如何在市場競爭中生存下來，這是拉里每天都在思考的問題?！艾F在來看，對于皮革體驗這一行，盲目的擴張可能行不通，此次疫情過后，許多皮革手作店都閉店了，但幸好，我們過得還不錯?！?/p>

拉里很注重小店皮具設計的更新，尤其是根據客戶的偏好設計原創(chuàng)獨家的款式，“相對于時尚潮流，選擇我們的客戶更想要的，是獨一無二，所以我們在款式更新上是比較頻繁的”。小店里的產品都是自己設計自己售賣，店鋪雖小，五臟俱全，最重要的原因，拉里歸結為人。

“教學體驗是一個很容易被復制的商業(yè)模式，但我們店里的員工在日復一日中積累的待客方式，制作皮具的技術，都是無法被簡單復制的?！崩锏男〉?，加上他自己，有6名員工，其中不乏創(chuàng)業(yè)最初就加入到團隊的老員工?！拔覀冇袉T工畢業(yè)了就到店里來，之后懷孕生子，再次出來工作的時候又回到了店里，我們就像家人一樣。”

在城市匠心，每次的學習體驗都是一次交朋友的過程，在學新技能的時候不會覺得枯燥，這種跟客人的親密度，也是小店生存的法寶。與客戶建立親密度說起來容易，但實際上應該怎么做呢？拉里在實踐中探索出了一些竅門。

皮具的制作看上去簡單，實際上零基礎做成品的話還是有一定難度的。“看上去很簡單的小包，至少也有20多個步驟，從裁剪到縫制，就像游戲打關一樣。如果客人在制作過程中碰到難關了我們不去干預，那很可能他就知難而退了;但如果碰到困難我們馬上干預，那么他的成就感就會打折扣?！?拉里介紹，從設計課程開始，整個流程中客人在哪里會碰到問題，哪個環(huán)節(jié)可能會覺得累，都需要提前做預案，而什么步驟應該“不露痕跡”地幫助客人掃除困難，讓客人“不經意”間完成一個作品，則是提高客戶體驗滿意度的重要一環(huán)?！白罱K讓客戶做出一個比他想象中要好的作品。”

城市匠心是不折不扣的小店經營，五十來個平方米的面積不僅陳列著各式各樣的包具，還具備了“前店后廠”的功能，擁有客戶體驗區(qū)和皮包定制區(qū)。攝影/ 周潔

客人制作皮具的過程也會有店員們拍照記錄，“很多客人來體驗皮具DIY不光是想做一個獨一無二的包包，他也想在朋友圈里展示自己充實的業(yè)余生活，我們能夠提供攝影記錄，這是提高愉悅度的另一種方式?！贝送?，拉里還會給自己的課堂增加社交屬性，“如果一堂課有很多人，那么我會讓更能產生話題的人待在一起，大家在體驗皮具課程的時候也許還能交到朋友，這或許也是體驗課應有之意。其實我也跟一些投資人見過面，實話實說這個行業(yè)沒有技術壁壘，但客人與員工，員工和員工之間的這點人情味兒，就是一種更合適我們的經營方式。體驗追求的一種消遣，而彼此舒服的狀態(tài)里能讓這種關系維持得更久”。

在城市匠心，每次的學習體驗都是一次交朋友的過程，在學新技能的時候不會覺得枯燥，這種跟客人的親密度，也是小店生存的法寶。

小店，不止小店

剛剛過去的端午假期，拉里相當忙碌，結束采訪后他匆匆趕赴火車站，周末和大牌合作的體驗課程要開課了。原來，經營多年，城市匠心的外延早已超出了芮歐的這家實體小店，“基本一年有40多個周末我們都在外地做活動，最忙的時候，一個周末我們的店員分散在4個城市完成8場活動”。

原來，城市匠心在業(yè)內積累了一定的口碑后，光顧的客人中有不少奢侈品牌的工作人員。在消費的過程中，這些工作人員也會暗自考察皮具經營店，為自己的品牌尋找合適的供應商。在服務的過程中，城市匠心為自己打開了另一個市場。

“去年一位奢侈品牌的marketing（市場部）來做包包的護理，因為是奢牌，我們在護理時格外細心，還按照她的要求在包包上進行了刻字定制，她非常滿意，后來他們公司一些VIP體驗活動就找我們合作了。這樣共贏的案例還有很多，比如某家居品牌推出真皮沙發(fā)后，邀請VIP客戶參加皮革體驗活動，客戶在體驗過程中直接感受到同款皮革后還有當場下單的?！?/p>

目前，除了面向散客之外，拉里的小店還跟多家國際品牌達成合作，為這些品牌的VIP客戶提供皮革定制體驗活動，甚至還為品牌的員工提供皮革知識培訓（因為很多奢侈品牌的工匠都在國外，因此皮具知識的培訓需要另找供應商）。“除了知名皮具品牌，我們還和瑪莎拉蒂、保時捷、萬國表等品牌合作，最近在李佳琦和保時捷的一次合作活動中，我們負責制作粉絲的禮物。”

令拉里感到格外驕傲的是，跟這些大牌的合作都不是他主動求來的，而是因為小店的技術和口碑慕名而來，“其實我們的價格并不低，但在因為我們對于每個環(huán)節(jié)的把控都很穩(wěn)，而對于奢侈品品牌來說，品質和穩(wěn)定是他們最為看重的”。

店內工作臺。攝影/ 周潔

“小的時候我就很喜歡長樂路、進賢路上的那些小店，很多小店都經營出了自己的特色，我覺得這些都是上海多元包容的文化所孕育出來的。”拉里是上海人，對于小店有著自己的理解，也有著濃厚的感情，“也許現在電商經濟、線上消費沖擊了一部分小店的生存，但上海吸引著全國各式各樣的人才，他們眼界寬闊、接受度高，這里很容易碰撞出一些稀奇古怪的東西，真正有特色能留住人的小店，是一定能在上海找到自己的生存土壤的?！?/p>

比如城市匠心，雖然是小店，但拉里卻對未來有著明確的規(guī)劃：“為客人定制皮具已經成為我們的一大特色，在此基礎上，現在我們正在推廣一個‘循環(huán)時尚的項目?！?/p>

“循環(huán)時尚”，顧名思義，時尚的循環(huán)，沉浸行業(yè)多年，拉里觀察到現在第一批接觸奢侈品的人出現了舊包改造定制的需求，“十幾年過去了，他們手上不少舊包，其中不少屬于舍不得扔但已經不會背出街，但又占地方的包，‘循環(huán)時尚就是幫助這部分客人把舊包重新改造，按照需求為客人定制做出一個當下又可以背的款式”。

“循環(huán)時尚”項目推出后果然收到了不少訂單，但畢竟是新項目，所以很多人拿著一個舊包先過來試水，改造滿意后客人往往會把一大批舊包放到拉里這里進行改造。“包包的循環(huán)不只是一門生意，之前有個女士把neverfull的包拿過來，改造過后，一家三口每個人都擁有了新禮物。還有一些是媽媽帶著女兒來改造舊的奢侈品包，這樣既可以給女兒做一個喜歡的款式，又能讓孩子對奢侈品有個正確認識。同時，這樣也改變了舊包落灰的命運，實際上也是一種環(huán)保的理念。既然我們有這樣的設計能力和生產能力，就是我們義不容辭應該做的。”

小店不“小”，小店，不止小店。