屋頂農業(yè)概述及思考

李佳懿

摘要：屋頂農業(yè)作為成為一種生產過程透明、節(jié)約土地資源、方便環(huán)保的新型農業(yè)生產模式，在城市規(guī)劃建設中日益受到關注。介紹屋頂農業(yè)的概念、意義和國內外發(fā)展現(xiàn)狀，總結屋頂農業(yè)的優(yōu)點，提出發(fā)展屋頂農業(yè)的策略，為滿足城市居民“田園情懷”、改善城市生態(tài)環(huán)境等提供技術參考。

關鍵詞：屋頂農業(yè);園林;綠化;環(huán)境;應用

隨著社會生活水平的提高，人們對農作物品質、產地及生活環(huán)境有了更高的要求，綠色、健康農產品成為我國消費者尤其是城鎮(zhèn)居民的重點選擇。在城市居民的日常生活中，有時會看到一些居民習慣利用自家房前屋后或空地、綠地等城市空間進行農事活動，主要用來種植蔬菜，這種現(xiàn)象嚴重破壞城市綠地環(huán)境，自然需要明令禁止。那么，在城市環(huán)境中，有沒有可以利用的空間，滿足城里人這種田園情懷呢？回答是：有。屋頂，就是一種被忽略的“土地”資源，它相較于傳統(tǒng)的耕地資源，具有明確的規(guī)劃性和專屬性。屋頂農業(yè)，成為一種生產過程透明、節(jié)約土地資源、方便環(huán)保的新型農業(yè)生產模式。

1 屋頂農業(yè)概述及意義

屋頂農業(yè)就是利用屋頂空間土地進行農作物、花卉等耕作的方式。從某種意義上講，屋頂農業(yè)并不屬于新興產業(yè)，古代人們就會在屋頂種植一些作物或花卉用來裝飾或生產。公元前600年創(chuàng)造的世界七大奇跡之一——巴比倫空中花園，就是屋頂農業(yè)最偉大的嘗試。巴比倫空中花園復原圖顯示，花園里植物品種繁多，還可進行魚類養(yǎng)殖?；氐浆F(xiàn)實世界，隨著人口的增長和城市的擴張，農業(yè)耕地面積在不同程度地縮減，于是，不少國家開始探索是否可以通過將綠色農業(yè)與城市化有機結合來緩解部分農業(yè)耕地面積減少的壓力，屋頂農業(yè)應運而生。國外屋頂農業(yè)始于20 世紀60 年代，現(xiàn)已風靡美國、日本、德國、新加坡、英國等多個國家，其中，德國和日本的屋頂綠化技術較為領先。德國屋頂綠化面積現(xiàn)已占到屋頂面積的14%，其80%的屋頂綠化均采用拓展型屋頂綠化形式，屋頂花園覆蓋了整個屋頂區(qū)域，在有效降低城市溫度的同時提高了城市碳匯能力。日本近年來將屋頂功能予以拓展，利用屋頂空間從事水稻種植及蜜蜂養(yǎng)殖等。新加坡已實現(xiàn)由“園在城中”向“城在園中”的轉變。美國擁有世界上最發(fā)達的陽臺農業(yè)，紐約、芝加哥都有屋頂花園農場。如紐約“鷹街房頂農場”就是利用一座廢舊倉庫的屋頂建造而成的，種植面積達557 m2，屋頂上鋪撒了9.1萬kg農作物生長介質，包括肥料、石塊和泥頁巖等，還建有存放雨水的設施，以及蜂房、雞舍，使種植空間得到了高效利用，農場種植的有機蔬菜主要用來供應周圍社區(qū)的居民和餐館，受到廣泛歡迎。英國 Crossrail 站臺屋頂花園、美國蓋瑞康莫爾屋頂花園、日本澀谷表參道屋頂菜園等全球十個富有創(chuàng)意的城市農場作為屋頂農業(yè)的代表作，為都市增添了靚麗的風景。

我國從20世紀60年代開始研究屋頂花園和屋頂綠化建造技術，一些地方為了改善城市生態(tài)環(huán)境以及增加城鎮(zhèn)人均綠地面積的需要，開始把屋頂花園、屋頂綠化作為城市建設規(guī)劃的一部分，使得屋頂農業(yè)產業(yè)鏈開始在我國建立并發(fā)展起來。目前，我國沿海地區(qū)部分發(fā)達城市在屋頂農業(yè)發(fā)展方面走在前列，較為突出的城市有上海、深圳、重慶、武漢、杭州、長沙、濟南等。

2 屋頂農業(yè)的特點

2.1 美化城市環(huán)境，增加綠化空間

20世紀70年代開始，我國城市化步伐在逐漸加快，耕地面積在逐步減少，而且耕地質量在不斷下降。屋頂農業(yè)的最大特點體現(xiàn)在它不占用耕地面積，而是利用人們日常忽視的消極空間，從這個意義上講，屋頂農業(yè)是對城市消極空間的一種有益利用，使得那些一直被忽視的屋頂空間以一個全新的方式呈現(xiàn)出來并創(chuàng)造價值。在城市立體空間里，屋頂空間不僅面積巨大，而且采光條件好，有利于植物生長，因此，對忽略的空間加以有效利用，種植綠色植物，不僅美觀，而且綠化環(huán)境，一旦規(guī)劃得當，有可能成為都市的一道靚麗風景。

2.2 有效利用陽光，減輕“熱島效應”

隨著城市化的不斷推進，高樓大廈的拔地而起，自然通風渠道受阻，加之玻璃幕墻的光反射和空調設備的大量使用，城市“熱島效應”不斷凸顯，而加劇的熱效應又轉化為惡性循環(huán)，導致城市小氣候環(huán)境變差，空氣質量下降，威脅著城市居民的健康。屋頂經改造后加以綠化，可以相應增加綠化面積，有效利用屋頂?shù)年柟夂头瓷涔?，提高光利用率，促進植物生長，減弱城市“熱島效應”，并為都市居民創(chuàng)造出難得的納涼消暑和休閑娛樂的空間。

2.3 凈化城市空氣，減少環(huán)境污染

城市環(huán)境污染一直是難以解決的頑疾，也是社會發(fā)展到城市化階段的必然階段，灰土揚塵、汽車尾氣等空氣污染是城市環(huán)境污染的主渠道。屋頂栽培植物，可以吸納部分粉塵，增加氧氣制造量，對改善空氣質量和優(yōu)化城市環(huán)境問題起到一定的輔助作用。

2.4 有效截留雨水灌溉，充分利用生活用水

在都市屋頂栽培植物，不接地氣，沒有水氣，如何灌溉是個大問題。單純依靠樓里自來水進行灌溉，可以說得不償失，因為這樣會浪費大量的生活用水。屋頂農業(yè)的實施關鍵，除了栽培技術外，有效利用雨水和生活廢水是關鍵。通常情況下，城市屋頂最先接納雨水，但卻難以截留雨水，也沒有必要截留雨水，雨水順著排水系統(tǒng)流入地面或地下，可謂“放任自流”。利用屋頂栽培植物，除了植物土壤和植物本身吸收雨水外，還建立了蓄水收集系統(tǒng)，通過留住一定量的天然降水，彌補日常灌溉需要，這就可以有效地利用天然雨水資源，生產出人民需要的植物產品。另一方面，一些生活用水也可以加以利用，比如淘米水等，通過處理后可以用于補充植物用水，實現(xiàn)廢水的再利用，減少生活廢水的排放。

2.5 滿足田園情懷，減少綠地破壞

我國是一個典型的傳統(tǒng)農業(yè)大國，自古以來就對土地有著莫名的情懷，耕者有其田成為千百年來人民的愿望。如今，農村土地承包到戶，農民有了自己的土地，成為土地的主人，但對于原有的城市居民或城市化后進城的“農民”市民而言，城市土地可謂寸土寸金，很難發(fā)現(xiàn)閑置的多余的土地用來種菜種花。于是，一些居民尋找一切可以利用和開墾的土地，要把綠地作為耕地，把綠草換成蔬菜，以滿足自己的田園情懷。這種現(xiàn)象雖然不多，但仍有存在。而屋頂農業(yè)的出現(xiàn)，恰恰可以滿足這些人的愿望，不僅可以實現(xiàn)有地種有花栽，而且能夠減少毀地毀綠現(xiàn)象，增加社會效益;不僅可以美化城市環(huán)境帶來生態(tài)效益，而且能夠依靠先進種植技術創(chuàng)造經濟效益;不僅滿足城市居民“開荒南野際，守拙歸園田”“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”的農耕情懷，而且能讓都市居民通過屋頂農園在鋼筋水泥的都市叢林中體會怡然自得的田園生活。

3 屋頂農業(yè)發(fā)展思考

3.1 出臺相關扶持政策

治理城市生態(tài)環(huán)境，提升園林景觀水平，與人民生活息息相關，因此，屋頂農業(yè)作為環(huán)保農業(yè)的重要方式，與建筑業(yè)相比，公益性較強，有待政府根據現(xiàn)實需求，做好頂層設計，研究出臺政策，對屋頂農業(yè)發(fā)展予以政策上的引導、資金上的扶持和法律上的規(guī)范，以便讓更多的人去嘗試去推廣，讓城市屋頂綠起來靚起來。

3.2 注重借鑒成功經驗

屋頂農業(yè)的發(fā)展是一個系統(tǒng)工程，有必要借鑒國外發(fā)展的成功經驗，在產權方面科學界定樓頂空間的產權歸屬并安排好屋頂農業(yè)的收益分配，在經營方面最大程度地降低屋頂農業(yè)前期開發(fā)投入及運營成本，以提高其經濟效益、環(huán)境效益和社會效益。

3.3 培養(yǎng)相關技術人才

我國屋頂農業(yè)發(fā)展較慢，技術缺失嚴重，嚴重制約著屋頂農業(yè)的發(fā)展，這就需要政府有關部門盡快搭建屋頂農業(yè)產業(yè)共性技術平臺，構建起政府為主導，市場為導向，企業(yè)、政府與高校相合作的研發(fā)機制，加大研發(fā)投入，增加技術積累，加快技術創(chuàng)新，從屋頂設計開始著手，打破傳統(tǒng)建筑屋頂設計習慣，結合城市規(guī)劃，對屋頂構造、防水處理、植被種植、質量監(jiān)管等進行規(guī)范設計。加強監(jiān)督管理，使屋頂設計符合建筑質量標準要求和屋頂農業(yè)技術要求，推進屋頂農業(yè)規(guī)范發(fā)展。

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