復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚對(duì)乳品產(chǎn)量和質(zhì)量的影響

左靈杰

河北省廊坊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量綜合檢測(cè)中心，河北廊坊065000

微量元素是指在機(jī)體內(nèi)含量極小，但卻是生長(zhǎng)發(fā)育所必需的元素，機(jī)體微量元素缺乏將會(huì)引起各種生理異常反應(yīng)甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。泌乳期奶牛每日均要消耗大量能量，為了保證奶牛的產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)，必須保證奶牛攝取利用的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡。反芻動(dòng)物天生具有喜歡舔食的習(xí)性，舔磚既能滿足反芻動(dòng)物心理需求還能添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有“牛羊巧克力”之美稱。復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚將多種微量元素添加于營(yíng)養(yǎng)舔磚中，彌補(bǔ)了反芻動(dòng)物微量元素?cái)z入的不均衡或不足。本研究探討了復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)的影響，以期為復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚和試驗(yàn)?zāi)膛?/h3>

復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚購自滄州海利舔磚有限公司；60 頭健康泌乳中期荷斯坦奶牛由廊坊市德隆奶牛養(yǎng)殖有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)分組與飼養(yǎng)管理

將60 頭健康泌乳中期荷斯坦奶牛隨機(jī)分成復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚組和對(duì)照組，每組30 頭奶牛，試驗(yàn)?zāi)膛２扇∩犸曫B(yǎng)殖，對(duì)照組正常飼養(yǎng)，不飼喂舔磚；復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚組在奶牛水槽邊設(shè)置專用的放置舔磚的裝置，裝置內(nèi)放舔磚供奶牛自由舔食，每日觀察舔磚消耗情況，發(fā)現(xiàn)舔磚用盡或變質(zhì)時(shí)更換舔磚，試驗(yàn)期為60 d。

1.3 產(chǎn)奶量的測(cè)定

記錄每頭奶牛的日產(chǎn)奶量，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期內(nèi)每頭奶牛的總產(chǎn)奶量，計(jì)算日均產(chǎn)奶量。

1.4 乳品質(zhì)的測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，將當(dāng)天早、中、晚采集的乳樣按照3:3:4 的比例進(jìn)行混勻，利用乳汁分析儀測(cè)定乳樣的乳蛋白含量和乳脂肪含量；利用體細(xì)胞分析儀測(cè)定乳樣的體細(xì)胞數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

采用SPSS13.0 軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)奶量的測(cè)定結(jié)果

如表1所示，復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚組與對(duì)照組相比較，試驗(yàn)期內(nèi)舔磚組每頭奶牛的總產(chǎn)奶量提高了40.96 kg（P＜0.05），日均產(chǎn)奶量提高了0.68 kg（P＜0.05）。表明復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚可顯著增加奶牛的產(chǎn)奶量。

2.2 乳品質(zhì)的測(cè)定結(jié)果

如表2所示，復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚組與對(duì)照組相比較，試驗(yàn)期內(nèi)舔磚組奶牛乳樣中的乳蛋白含量提高了0.11 個(gè)百分點(diǎn)（P＜0.05），乳脂肪含量提高了0.06 個(gè)百分點(diǎn)（P＞0.05），體細(xì)胞數(shù)降低了2.22 萬個(gè)/mL。表明復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚可顯著提高奶牛的乳品質(zhì)。

表1 產(chǎn)奶量的測(cè)定結(jié)果 kg

表2 乳品質(zhì)的測(cè)定結(jié)果

3 討 論

隨著我國(guó)人民生活質(zhì)量的提高以及我國(guó)畜牧生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，奶牛的飼養(yǎng)數(shù)量不斷增加，對(duì)牛奶的需求量不斷增加的同時(shí)對(duì)牛奶質(zhì)量的要求也在不斷提高。增加奶牛的產(chǎn)奶量并提高牛奶的乳品質(zhì)成為當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的核心問題，復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚是給奶牛等反芻動(dòng)物補(bǔ)充礦物質(zhì)微量元素、可溶性糖等機(jī)體發(fā)育所必需養(yǎng)分的一種非常簡(jiǎn)單但卻十分有效的方式，已在部分奶牛養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)廣泛應(yīng)用。本研究結(jié)果表明復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚可顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量并改善牛奶的乳品質(zhì)，且該復(fù)合微量元素營(yíng)養(yǎng)舔磚具有價(jià)格低廉、使用方便、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，其完全符合我國(guó)當(dāng)前生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，可在奶牛養(yǎng)殖中推廣應(yīng)用。