成都地區(qū)辣椒“肥水一體化”生產(chǎn)技術(shù)研究與示范

李麗平 唐有萬 潘紹坤 向 娟 彭名超 周雪梅 帥正彬

（成都市農(nóng)林科學院園藝研究所， 成都 611130）

四川省常年辣椒播種面積11.2萬hm2，僅次于蘿卜和大白菜，居全省蔬菜面積第3位[1]。近年來四川盆地辣椒早春大棚生產(chǎn)發(fā)展迅速，經(jīng)濟效益明顯，有效緩解了四川春淡季辣椒的供應矛盾。但是生產(chǎn)上多數(shù)采用傳統(tǒng)栽培模式，農(nóng)藥使用量大，灌溉技術(shù)粗放，水肥浪費嚴重，土傳病害和連作障礙日益嚴重。黨的十八大提出加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的戰(zhàn)略部署，其主要目的就是調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量以滿足消費者的實際需要，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收[2]?？刂乒喔扔盟?，防止或者減少過度施肥和盲目施肥則是加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的重要手段。本研究通過集成示范蔬菜肥水一體化，采用測土配方精準施肥等技術(shù)，落地實施，增加菜農(nóng)接受度。以實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn) “一控兩減”，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，同時降低成本，增加農(nóng)民收入，提高成都地區(qū)蔬菜生產(chǎn)水平。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試辣椒材料為“蓉椒5號”，由成都市農(nóng)林科學院選育，為早中熟線椒，適合在四川各主要辣椒產(chǎn)區(qū)早春栽培。

1.2 試驗方法

1.2.1 對照及田間管理 本試驗在成都市新都區(qū)綠乖乖家庭農(nóng)場塑料大棚內(nèi)進行。供試辣椒材料于3月下旬定植。定植廂面寬1 m，溝寬40 cm，雙行種植，株距45 cm，行距50 cm。對照組按照當?shù)爻Ｓ媚Ｊ绞┓剩豪苯范ㄖ睬笆┯酶旖斩? m3/667 m2、15-15-15硫酸鉀型復合肥80 kg/667 m2作為底肥，掛果期采用15-5-25硫酸鉀型復合肥50 kg/667 m2漫灌追肥1次。處理組采用膜下滴灌的方式按需澆水，按照表4的方案進行追肥。根據(jù)病、蟲、草害的實際發(fā)生情況進行防治，其余田間管理按常規(guī)進行。每個小區(qū)面積222 m2，重復3次。

1.2.2 測土配方施肥方案 按土壤中氮的利用率為土壤供給量的1/3、磷的利用率為土壤供給量的1/5、鉀的利用率為土壤供給量的1/2進行計算。在辣椒定植前，采用5點取樣法采集土壤樣品，取土深度為0～30 cm，取土直徑3.5 cm[3]。土壤樣品送至四川農(nóng)業(yè)大學進行分析檢測。根據(jù)采集的土壤樣品檢測出的土壤肥力本底值，計算對應N、P、K的土壤供給量，計算公式為：

土壤供肥量=土壤容重×根系土壤體積×N/P2O5/ K2O含量×利用率

根據(jù)辣椒不同生育期的需肥規(guī)律，確定各追肥時期N、P、K所占比例（表1）。

以辣椒產(chǎn)量1 000 kg/667 m2為目標，通過測土配方制定施肥方案。設3個處理，處理1為目標產(chǎn)量最低需肥量的2倍，其余處理依次為比處理1減施肥料30%和50%。試驗設3個重復，每個處理面積222 m2。按每生產(chǎn)1 000 kg辣椒需從土壤中吸收N的量為5.19 kg，P2O5為1.07 kg、K2O為6.4 kg計算[4]。以此為標準，按以下公式計算最低需肥量：

根據(jù)以上公式計算供試辣椒各生育期的追肥量，并采用膜下滴灌的方式進行追肥。對椒成熟時開始采收，之后每2 d采收1次，并統(tǒng)計各處理和對照自5月10日起，至6月30日止采收的辣椒商品果產(chǎn)量。

計算效益時涉及的肥料、農(nóng)藥和人工等均按試驗點實際購買產(chǎn)品的市場價計算。本試驗所施用的所有肥料、農(nóng)藥均為當?shù)剞r(nóng)民常用的國產(chǎn)產(chǎn)品。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤檢測結(jié)果

試驗點土壤中N、P、K的含量均較高（表2），有效N含量為98.23 mg/kg，為辣椒最低需N量的49.23%；有效P的含量為79.16 mg/kg，為辣椒最低需P量的115.47%；速效K的含量為162.83 mg/kg，為辣椒最低需K量的99.27%。3種元素的含量均能滿足辣椒生產(chǎn)底肥需求，故本試驗中不施用底肥。

表2 土壤營養(yǎng)成分檢測

2.2 測土配方施肥計算結(jié)果

將供試辣椒的目標產(chǎn)量定為1 000 kg/667 m2，根據(jù)需肥量計算公式，計算得到各處理在不同追肥時期的N、P、K追肥量（表3）。

表3 各處理不同追肥時期施肥方案

將N、P、K含量換算為化肥，各處理實際化肥施用量見表4。

2.3 產(chǎn)量及節(jié)水控肥分析

通過示范推廣肥水一體化技術(shù)，較傳統(tǒng)用肥量減少51.79%時，辣椒商品果產(chǎn)量與對照相當；較傳統(tǒng)用肥量減少61.32%時，辣椒商品果產(chǎn)量比對照減產(chǎn)8.13%；較傳統(tǒng)用肥量減少92.01%時，辣椒商品果產(chǎn)量比對照減產(chǎn)28.55%。由此可見，通過肥水一體化技術(shù)，可比傳統(tǒng)漫灌施肥節(jié)約用肥51.79%以上，每667 m2可節(jié)約肥料成本約518元，較漫灌節(jié)水85.42%（表5）。同時，通過肥水一體化技術(shù)，可以實現(xiàn)大棚內(nèi)控草控濕，有效減少了病蟲草害的發(fā)生。辣椒生育期內(nèi)，對照共計施用農(nóng)藥10次，3個處理組分別施用農(nóng)藥5次，每667 m2節(jié)約農(nóng)藥成本約120元；每667 m2節(jié)省除草、施肥和打藥的人工成本約230元，每667 m2共計可節(jié)約成本868元（表 6）。

表4 各小區(qū)（222 m2）不同追肥時期實際化肥施用量

3 討論

通過在試驗點進行的土壤肥力檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，由于長期濫施化肥，土壤中肥力已嚴重失衡，有效P的含量已大量超標，嚴重影響了作物生長。通過測土配方施肥技術(shù)可有效掌握土壤肥力情況和進行土壤改良工作，提高肥料利用率。

表5 辣椒“一控兩減”產(chǎn)量及節(jié)水控肥分析

表6 辣椒“一控兩減”節(jié)本效益計算

本試驗初步篩選出了辣椒基于“測土配方、以產(chǎn)定肥”的減量施肥技術(shù)路徑，通過肥水一體化和配方施肥等技術(shù)的應用，達到了辣椒早春大棚“一控兩減”的生產(chǎn)目的，節(jié)本增效效果顯著。

本試驗通過肥水一體化設施的示范應用，結(jié)合現(xiàn)場示范、技術(shù)培訓等手段，增強企業(yè)、合作社和菜農(nóng)“一控兩減”的意識，提高對肥水一體化技術(shù)的優(yōu)勢的理解，促進成都市蔬菜肥水一體化技術(shù)的普及，有效緩解蔬菜生產(chǎn)水資源浪費嚴重、化肥和農(nóng)藥超量使用、勞動力成本高的問題，緊扣農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標。