贛州市提升臍橙產(chǎn)業(yè)附加值研究

陳 杰，王興旺，謝標(biāo)洪

（贛州農(nóng)業(yè)學(xué)校，江西 贛州 341000）

近年來，由于受黃龍病的影響，臍橙面積銳減，產(chǎn)量大跌，果農(nóng)效益受到嚴(yán)重影響。針對臍橙產(chǎn)業(yè)黃龍病的現(xiàn)狀，如何加強柑橘黃龍病的防控工作，進(jìn)一步抑制黃龍病的為害，充分利用好贛南山地資源和贛南臍橙優(yōu)異品質(zhì)、廣闊市場等優(yōu)勢，保住現(xiàn)有的臍橙種植面積，使臍橙產(chǎn)業(yè)能夠健康地發(fā)展，主要應(yīng)從推進(jìn)生態(tài)化、機械化標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，改進(jìn)栽培模式，發(fā)展臍橙深加工，完善市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和采后商品化處理與貯藏加工水平，增強產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，提升臍橙產(chǎn)業(yè)附加值。

1 加強柑橘黃龍病的防控工作

1.1 徹底根除黃龍病樹

為控制柑橘黃龍病害的傳播蔓延，對經(jīng)冬季普查診斷為罹患了黃龍病的柑橘樹，組織督促農(nóng)民及早徹底連根挖除。在挖除病樹前先對病樹及附近柑橘樹噴藥殺滅柑橘木虱，防止其從病樹向周圍健康樹轉(zhuǎn)移傳播黃龍病。對個別黃龍病特別嚴(yán)重的柑橘園，該場實施整個全園淘汰，挖除全部舊樹，用柑橘脫毒苗、無病苗重新種植。

1.2 加強木虱防控，及時防治柑橘木虱

柑橘木虱是傳播黃龍病的媒介昆蟲，務(wù)必注意把防治柑橘木虱列為柑橘黃龍病防控措施的首位。重點做好柑橘夏梢和秋梢的木虱防控，一旦發(fā)現(xiàn)木虱，督促農(nóng)戶及時噴藥撲殺，聯(lián)防聯(lián)控，積極控制黃龍病的傳播。認(rèn)真做好冬季清園工作，減少病蟲基數(shù)，真正實現(xiàn)柑橘木虱早防治、及時防治。通過全面及時切斷柑橘黃龍病傳播途徑，為我市柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1.3 種植無病苗木

建立無病毒苗木繁育體系，推廣種植無病苗木是柑橘黃龍病綜合防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。種植無病苗木，杜絕從病區(qū)引進(jìn)苗木、接穗，培育、種植品種對路、品質(zhì)優(yōu)良的無檢疫性病蟲害的苗木。

2 推進(jìn)生態(tài)化、機械化標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)

建設(shè)生態(tài)化、機械化標(biāo)準(zhǔn)果園，以修復(fù)果園生態(tài)環(huán)境、提升果園精簡化栽培水平、集成應(yīng)用先進(jìn)實用技術(shù)、規(guī)范投入品使用和無害化處理廢棄物等為路徑，進(jìn)一步提升臍橙產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化和機械化水平，推行果園栽培管理的標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化，積極創(chuàng)建國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，提升贛南臍橙的生態(tài)環(huán)保品質(zhì)。

3 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

到2025 年,在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)規(guī)?；A(chǔ)上,全市以臍橙為主的柑橘面積恢復(fù)壯大發(fā)展到300 萬畝,其中臍橙200 萬畝以上,標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)果園達(dá)到85%以上,臍橙品種早、中、晚熟比例調(diào)整為15%、80%、5%,各類特色柑橘品種協(xié)同發(fā)展。柑橘黃龍病平均病株率控制在5%以下,宜果病毀果園復(fù)產(chǎn)率達(dá)到85%以上。全國省、市、縣三級市場贛南臍橙覆蓋面達(dá)到85%以上。

重點發(fā)展晚熟、高產(chǎn)新系臍橙，加快發(fā)展雜交柑橘、柚類、寬皮柑橘、檸檬以及其它優(yōu)質(zhì)水果，基本實現(xiàn)周年鮮果供應(yīng)。

按照“因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢”原則進(jìn)行引種、試驗、示范、推廣,形成以臍橙等橙類鮮果為主、其它特色水果為輔的優(yōu)勢柑橘主產(chǎn)區(qū),成為全國柑橘優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的示范和標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)。

4 優(yōu)化栽培模式

4.1 推廣臍橙高效、省力化栽培

隨著果園管理人員老齡化加劇、農(nóng)村勞動力成本上升等產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢，推廣肥水一體化、智能管道、無人機噴藥等作業(yè)，以及滴管、滲灌等節(jié)水灌溉設(shè)施和旋耕機等機械設(shè)備，在施肥、澆水、噴藥、耕作、割草等一些主要環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)機械化操作，不斷提升臍橙產(chǎn)業(yè)的輕簡化栽培水平，實現(xiàn)臍橙高效、省力化栽培模式栽培。

4.2 臍橙整形修剪實行簡約化管理

幼齡臍橙樹：定植后前3 年的幼樹，除及時抹除第一分枝以下主干上萌芽，保持主干高度在30cm 以上，樹冠其它部位不再進(jìn)行短截、抹芽、摘心、選梢等修剪，任其自然生長。適當(dāng)采用拉枝等方式，調(diào)整枝梢生長方向和方位。

成年結(jié)果樹：以春修剪為主，采用3 步修剪法進(jìn)行修剪。第1 步，剪去環(huán)繞樹冠離地面30-50cm 高度內(nèi)的下垂枝，抬高樹冠，改善樹冠下部通風(fēng)透光條件。第2 步，回縮結(jié)果枝組和衰退枝組，造就波浪起伏的樹冠形狀，改善樹冠內(nèi)外的通風(fēng)透光條件，增大有效光合面積和樹冠的有效容積，提高單株產(chǎn)量。第3 步，將樹冠頂部直立遮蔭枝組從基部鋸除，改善樹冠頂部通風(fēng)透光條件。為了利于柑桔潰瘍病和木虱的防治，成年結(jié)果樹5-6 月生理落果期間全控夏梢。6 月下旬，即第2 次生理落果結(jié)束后，統(tǒng)一抽放晚夏梢。

5 發(fā)展臍橙深加工

建立鍵全臍橙產(chǎn)業(yè)鏈，加大臍橙貯藏保鮮，發(fā)展臍橙深加工，完善臍橙市場批發(fā)、倉儲物流等配套產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，延伸和壯大臍橙產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益。

把發(fā)展臍橙深加工作為突破點來抓，不斷突破深加工產(chǎn)品開發(fā)，提高果品附加值，努力實現(xiàn)低值、殘次果和沒有及時鮮銷果品全部進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。安遠(yuǎn)農(nóng)夫基地果業(yè)有限公司、信豐農(nóng)夫山泉飲料有限公司、江西龍橙果業(yè)有限公司等企業(yè)，分別建成了年產(chǎn)10-20 萬噸不等的橙汁加工生產(chǎn)線，年加工能力達(dá)到50 萬噸，主要產(chǎn)品有鮮榨橙汁、果脯、果膠及臍橙日用品等系列產(chǎn)品；積極培育壯大果品物流企業(yè)，扶持產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)建設(shè)冷庫，注重加強果品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善果品運輸、加工、貯藏、銷售冷鏈等現(xiàn)代物流體系。

6 完善臍橙市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系

6.1 構(gòu)建果品批發(fā)營銷平臺

規(guī)劃建設(shè)具備現(xiàn)貨交易、倉儲配送、信息采集等功能的國家級贛南臍橙專業(yè)市場，構(gòu)建果品批發(fā)營銷平臺；推廣從農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)推廣、果品加工到市場營銷一體化運作的新模式，構(gòu)建“農(nóng)超對接”、“基地直采”直銷平臺。

6.2 加大贛南臍橙品牌宣傳力度

自2001 年起,贛州舉辦六屆中國贛州臍橙節(jié),承辦四屆由國家農(nóng)業(yè)部與江西省人民政府共同主辦的國際臍橙節(jié),臍橙節(jié)會的舉辦在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌提升等方面發(fā)揮了巨大的推動作用。2013 年起創(chuàng)新、務(wù)實舉辦了贛南臍橙網(wǎng)絡(luò)博覽會,開辟了新的銷售模式和渠道,在國內(nèi)主流權(quán)威網(wǎng)站和知名商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行了廣泛宣傳展示,與互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民建立了良好互動傳播,推動了贛南臍橙網(wǎng)絡(luò)銷售和電商企業(yè)發(fā)展。