孕婦可以吃微波爐加熱的食物嗎?

問： 編輯同志您好！我懷孕5個月了，家人聽說經(jīng)微波爐加熱的食物會致癌。請問，我能吃微波爐加熱的食物嗎？

答：讀者您好！針對您的問題，我請教了健康管理師呂薇，以下是她的回答。

微波爐加熱食物是不會致癌的，只會讓食物中的部分營養(yǎng)素流失。但需要注意的是，其他加熱方式也會使食物發(fā)生物理性質、化學組成和營養(yǎng)特征上的變化。中國家用電器研究院聯(lián)合國家級食品專業(yè)檢測機構的專家，比較使用微波與使用明火烹飪食物后的營養(yǎng)成分，如維生素、脂肪、蛋白質、礦物質等，結果表明，微波爐烹飪并不會比傳統(tǒng)烹飪方式令營養(yǎng)成分損失更快、更嚴重。

既然微波爐如此安全、方便，那么我們是否建議孕婦常吃用微波爐加熱過的食物呢？從產(chǎn)品的安全性角度來說，答案是肯定的。但如果我們從另一個角度來思考，一般情況下，微波爐是用來加熱剩飯剩菜的。對于孕婦而言，用微波爐熱飯熱菜可能很方便，但是剩飯剩菜本身對身體健康是有害無益的。所以，建議孕婦少吃剩飯剩菜。