子長市甜桑地方品種資源調(diào)查及保護(hù)利用

王佩佩 楊小軍 張笑笑

(子長市蠶桑開發(fā)中心，陜西子長 717300)

子長市位于延安市北部，地處陜西省黃土高原腹地，北依橫山，東接子洲、清澗，南連延川、延安，西鄰安塞、靖邊，海拔930～1 562 m，面積2 405 km2，人口27萬人，年平均氣溫9.1 ℃，年降水量514.7 mm，無霜期175 d。甜桑是黃土高原丘陵溝壑區(qū)長期自然選擇和人工選擇留存下來的抗寒耐旱地方喬木桑品種，分布在榆林以南,黃陵以北的無定河、秀延河、延河、洛河流域的二十多個(gè)縣[1]，包括子長、子洲、清澗、綏德、延川等縣。子長市蠶桑歷史悠久，甜桑散植在村前莊后、田埂地頭、梁前坡后、山峁溝畔，上世紀(jì)80年代以前隨處可見一二百年甚至三四百年的老桑樹[2-3]。上世紀(jì)90年代以后，子長市(2019年撤縣改市)大量引種荷葉白、桐鄉(xiāng)青、選792、新一之瀨等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，大力發(fā)展川臺密植桑園和田埂桑、反坡梯田桑，養(yǎng)蠶用葉轉(zhuǎn)移到高中干、低干養(yǎng)成的新品種桑園上，大喬木桑少量采葉或退出蠶繭生產(chǎn)[4-6]。新中國成立后，蠶桑業(yè)經(jīng)歷了多次波動(dòng)，挖桑毀桑不絕，盡管甜桑這個(gè)地方樹種在陜北蠶繭生產(chǎn)及出口創(chuàng)匯中發(fā)揮了飼料潛能，在黃土高原水土保持和生態(tài)治理中發(fā)揮了積極作用，但老桑樹人工挖除不可挽回，自然消減不可避免，且近年來隨著城市綠化建設(shè)的發(fā)展，還出現(xiàn)了老桑樹進(jìn)城打造園林景觀的現(xiàn)象，以致子長及周邊各縣的甜桑百年老樹及品種資源面臨消亡的危險(xiǎn)。本文對子長市甜桑的特性、分布、現(xiàn)狀等進(jìn)行了調(diào)查分析，對甜桑種質(zhì)資源的保護(hù)和開發(fā)利用進(jìn)行了探討。

1 甜桑資源調(diào)查

1.1 調(diào)查對象

子長境內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組村前莊后、田埂地頭、梁前坡后、山峁溝畔等地界生長留存的百年大桑樹。

1.2 調(diào)查時(shí)間與安排

2019年秋冬季，由子長市蠶桑開發(fā)中心專門成立古桑調(diào)查項(xiàng)目組，組織實(shí)施甜桑百年老樹的調(diào)查工作。

1.3 調(diào)查方法

本次調(diào)查，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)按村組統(tǒng)計(jì)甜桑百年老樹株數(shù)，采取走村串戶拜訪老農(nóng)和田埂地頭實(shí)地觀測的方法調(diào)查記載樹齡和樹高兩項(xiàng)指標(biāo)；將桑樹生長類型劃分為坡地桑、田埂桑、路邊桑、川地桑、洼地桑、壩地桑6種，以自然村落為單元分類統(tǒng)計(jì)，取觀察地點(diǎn)樹齡和樹高的平均值。樹齡和樹高為綜合評估數(shù)據(jù)，樹齡為老農(nóng)掐算和項(xiàng)目組評估的結(jié)果，樹高為生長地實(shí)際測量與目測的結(jié)果，僅供參考。

1.4 調(diào)查結(jié)果

基于對本地甜桑品種形態(tài)特征和生長特性的認(rèn)識，以及上世紀(jì)70年代本地才開始引進(jìn)外地良種試栽的事實(shí)[7]，本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)：子長市自然生長的甜桑百年老樹有498株，分布于澗峪岔鎮(zhèn)、南溝岔鎮(zhèn)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)便民服務(wù)中心的25個(gè)村落，樹齡80～130 a，樹高3.9～8.0 m，其中樹齡在100年以上的有429株，生長于坡地、田埂、路邊、壩地上。詳見表1-2。

表1 子長市甜桑百年老樹調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

注：觀察地點(diǎn)以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的自然村落為統(tǒng)計(jì)單元，平均樹齡和平均樹高與村落同次序列出。

表2 子長市甜桑老桑樹類型與樹齡分布統(tǒng)計(jì)表

注：樹齡分布統(tǒng)計(jì)，不足110 a按100 a統(tǒng)計(jì)，不足100 a按90 a統(tǒng)計(jì)；樹高區(qū)間按各村組觀察地點(diǎn)的最小平均值與最大值平均值列出。

2 甜桑的品種特性與經(jīng)濟(jì)性狀

甜桑屬白桑種，二倍體，歷史上以喬木桑樹型養(yǎng)成。樹干高度80～110 cm，樹高6.5 m左右，冠幅5～10 m。其冬芽長三角形，紫色，芽尖稍離枝條，副芽較多；枝條細(xì)長，皮粽褐色，節(jié)間直，節(jié)距3.5cm，葉序2/5，皮孔小，圓形，4～5個(gè)/cm2；葉片心臟形或卵圓形, 葉長17 cm，葉幅14 cm，葉面光滑無皺，光澤較強(qiáng)，葉肉較厚，背脈突出，葉尖尖頭，葉緣乳頭齒，葉基淺心形，葉柄較粗，嫩葉淡紫紅色；開雄花，花穗較多[3]。

甜桑是在陜北干旱、寒冷、貧瘠的自然條件下形成的地方桑品種。發(fā)芽期3月24日至4月6日，開葉期4月9-16日，發(fā)芽率80%，生長芽率21%，成熟期5月5-10日，屬早生中熟品種。秋葉硬化期9月中旬，發(fā)條力強(qiáng)，側(cè)枝較少。每米條長產(chǎn)葉量春季為128 g，秋季為90 g，公斤葉片數(shù)春季600片，秋季350片，葉片占條、梢、葉總量的56.2%。據(jù)測定，葉片含粗蛋白20.49%，粗脂肪4.54%，可溶性糖12.0%，灰分11.56%[8]。據(jù)上世紀(jì)七十、八十年代陜西省蠶桑研究所蹲點(diǎn)組的調(diào)查，子長中灣村、徐家洼150—200年生的喬木?？僧a(chǎn)桑葉190～340 kg，毛家河坡地上50年生的大桑樹可產(chǎn)桑葉160 kg, 兩三棵桑樹即能養(yǎng)1張蠶[2]；荷葉白、桐鄉(xiāng)青、新一之瀨等外地良桑品種，成齡桑園單位面積產(chǎn)葉量比甜桑高出20%～30%，但在陜北冬季嚴(yán)寒氣候條件下，這些新品種的凍稍率達(dá)1/3以上，而甜桑的冬季凍稍較輕[4]。

3 甜桑的栽植年代分析

甜桑無雌花，因而無種籽可言，歷史上以根孽苗分株繁殖或埋條繁殖，嫁接繁殖始于上世紀(jì)70年代以后。據(jù)文獻(xiàn)[9]介紹，清末至民國初期，陜西的蠶桑生產(chǎn)一度有所發(fā)展，民國7年(1918年)全省的蠶繭產(chǎn)量達(dá)到14 070 t，1931年下降到1 650 t, 解放前夕跌落至325 t,新中國成立后又得到逐步恢復(fù)和發(fā)展。據(jù)文獻(xiàn)[7]記載，陜甘寧邊區(qū)時(shí)期，政府鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)蠶，子長縣已經(jīng)成為陜北蠶桑生產(chǎn)的重點(diǎn)地域，有零星桑樹22 300株；1949年，全縣有桑園8.2 hm2(123畝)；新中國城成立后，蠶桑生產(chǎn)得以恢復(fù)和發(fā)展，至1959年，四旁地植桑10.73萬株，面積達(dá)123.33 hm2(1 850畝)，1964年發(fā)展到207.53 hm2(3 113畝)，之后受“以糧為綱”思想的影響，桑樹遭到破壞。據(jù)文獻(xiàn)[10]報(bào)告,延安地區(qū)1949年桑園面積26.67 hm2(400畝)，1957年增加到133.33 hm2(2 000畝)，1965年發(fā)展到1 453.33 hm2(2.18萬畝)。從以上資料可以看出，子長市在上世紀(jì)初植桑面積有一定規(guī)模，以至陜甘寧邊區(qū)時(shí)期還栽有22 300株桑樹，1949年僅保留下8.2 hm2(約合7 100株)，上世紀(jì)50年代末60年代初又迅速發(fā)展起來，同時(shí)期延安地區(qū)的植桑面積也快步增長。由此可以推測，子長市如今留存的甜桑百年老樹應(yīng)該是清末至民國初期栽植的，上世紀(jì)五六十年代栽植的桑樹距今不過70 a左右。依據(jù)中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LY/T 2737—2016《古樹名木鑒定規(guī)范》中的條款，樹齡在100～299 a的樹木為三級古樹，理應(yīng)得到當(dāng)?shù)厝嗣裾恼J(rèn)定和保護(hù)。

4 甜桑品種資源的保護(hù)

4.1 甜桑資源保護(hù)的意義

甜桑是陜北地區(qū)自然條件下選留下來的地方品種，喬木桑樹大根深，枝繁葉茂，葉質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，是我國桑樹地方種質(zhì)資源保護(hù)的特色品種之一。甜桑是陜北蠶桑產(chǎn)業(yè)的功勛樹種，是陜北丘陵溝壑區(qū)的生態(tài)樹種，也是陜北美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中的一道風(fēng)景。甜桑在陜北特有的氣候和土壤環(huán)境下生長，其桑葉、桑芽、桑枝條、桑根等具有特殊的構(gòu)造和不同的功能成分，利用甜桑桑葉開發(fā)研制的桑葉茶就別有風(fēng)味，甜桑在功能性食品、醫(yī)藥、化工、動(dòng)物養(yǎng)殖等領(lǐng)域的應(yīng)用前景廣闊。再者，子長是古絲綢之路北線的必經(jīng)之地，是陜西省蠶?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系現(xiàn)代蠶桑試驗(yàn)示范基地，保護(hù)甜桑種質(zhì)資源，拓展甜桑應(yīng)用范圍，開發(fā)甜桑深加工產(chǎn)品，將會(huì)進(jìn)一步推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有力地促進(jìn)子長市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.2 保護(hù)措施

4.2.1 做好甜桑古樹保護(hù)的宣傳工作

在市區(qū)范圍內(nèi)加強(qiáng)對子長市甜桑品種資源的宣傳保護(hù)工作，搜集、整理甜桑栽培的歷史文獻(xiàn)，編撰甜桑樹種的宣傳資料，編發(fā)古桑樹保護(hù)倡議書，通過有線電視、廣播、微信公眾號、自媒體等形式營造古桑保護(hù)氛圍。

4.2.2 做好古桑就地保護(hù)工作

1)對甜桑品種進(jìn)行充分調(diào)研。組成甜桑普查團(tuán)隊(duì)，在本次調(diào)查的基礎(chǔ)上查缺補(bǔ)漏，逐鄉(xiāng)逐村逐塊逐株展開調(diào)研，對百年老樹掛牌、編號，注明所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)村以及樹齡、樹冠、樹高等信息，建卡立檔，將古樹保護(hù)權(quán)限落實(shí)到具體農(nóng)戶。

2)加強(qiáng)對已建檔的498株甜桑的管護(hù)工作，如筑埂、刨坑、施肥、修剪、病蟲害防治等。

4.2.3 成立桑樹種質(zhì)資源保護(hù)站

在蠶桑農(nóng)業(yè)園區(qū)建立桑樹種質(zhì)資源保護(hù)站，安排專人從事古桑和后發(fā)展品種桑的數(shù)據(jù)采集整理工作，爭取專項(xiàng)資金建立甜桑品種資源圃、接穗園，吸納社會(huì)資金和動(dòng)員社會(huì)力量進(jìn)行甜桑百年老樹的管護(hù)工作。

5 甜桑品種資源的開發(fā)利用

5.1 建議在蠶?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建立甜桑的苗木繁育試驗(yàn)示范點(diǎn)。推廣袋接法、切皮芽接法快速繁育甜桑苗，建設(shè)甜桑品種示范苗圃、中高干甜桑示范園、川臺地甜桑密植示范園。

5.2 建議利用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)林建設(shè)項(xiàng)目、退耕還林項(xiàng)目以及城鄉(xiāng)公路規(guī)劃建設(shè)項(xiàng)目，發(fā)展甜桑品種生態(tài)喬木桑、行道樹，利用黃土高原溝梁峁塬地形栽植甜桑打造甜桑觀光園，擴(kuò)大甜桑栽植面積，輻射帶動(dòng)周邊各縣恢復(fù)發(fā)展甜桑生態(tài)林。

5.3 建立甜桑深加工專用桑園，開發(fā)甜桑桑葉茶、桑葉粉、桑葉掛面、桑葉菜等產(chǎn)品，利用蠶桑副產(chǎn)物蠶糞、桑枝等開發(fā)高附加值產(chǎn)品。