淺析高職旅游酒店專業(yè)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)

【摘要】隨著服務(wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游酒店行業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，用人需求量大，就業(yè)及創(chuàng)業(yè)前景佳。隨之而來(lái)的問(wèn)題是如何全方位培養(yǎng)高職旅游酒店專業(yè)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，幫助其快速適應(yīng)相關(guān)崗位需求。本文從就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的意義、面臨的問(wèn)題及培養(yǎng)途徑三個(gè)方面探討如何培養(yǎng)高職旅游酒店專業(yè)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

【關(guān)鍵詞】就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力? 問(wèn)題? ?培養(yǎng)途徑

引言：目前，部分高職旅游酒店專業(yè)人才培養(yǎng)方案還是存在浮于表面的情況，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)還是以知識(shí)技能的傳授為主，顯然不符合目前企業(yè)對(duì)人才的需求。因此，研究培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力是極其重要的。

一、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的意義

近年來(lái)，我國(guó)畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)比較嚴(yán)峻，高職院校旅游酒店專業(yè)的畢業(yè)生需要具備突出的就業(yè)能力，以爭(zhēng)取到本行業(yè)的就業(yè)機(jī)會(huì)。目前，我國(guó)高校正在全力營(yíng)造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的學(xué)習(xí)氛圍，意在提高大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。高職院校培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力符合當(dāng)下社會(huì)對(duì)技能型人才的需求，研究深入全面培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是高職院校健康可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)勁助力，對(duì)高職院校改革發(fā)展的重要性不言而喻。

高職學(xué)生學(xué)歷較低，技能較為單一。幫助高職學(xué)生提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，可以提升高職學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，有利于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。因此培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力符合以人為本的教育理念，對(duì)學(xué)生而言意義重大。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)畢業(yè)生就業(yè)的主流，是高職院校發(fā)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的需要。培養(yǎng)學(xué)生具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力可以緩解就業(yè)壓力，充分發(fā)揮自己的潛能，為高校專業(yè)發(fā)展開(kāi)辟更多的校企合作的途徑。因此，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力是順應(yīng)國(guó)家號(hào)召的重要舉措。

二、面臨的問(wèn)題

（一）人才培養(yǎng)模式仍有不足

部分高職院校人才培養(yǎng)模式需要改善，工學(xué)結(jié)合及校企合作方面開(kāi)展的不夠深入，沒(méi)有為學(xué)生創(chuàng)造貼近職業(yè)崗位和社會(huì)需求的學(xué)習(xí)實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)。在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容等方面，企業(yè)的參與度不夠，頂崗實(shí)習(xí)等設(shè)計(jì)理念與實(shí)際崗位需求存在不一致的情況，導(dǎo)致學(xué)生沒(méi)能在科學(xué)的人才培養(yǎng)模式下有效地提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

（二）部分教師就業(yè)指導(dǎo)能力不足

“要加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系建設(shè)，著力建立一支專兼結(jié)合的高素質(zhì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教師隊(duì)伍?！?部分高職院校旅游酒店專業(yè)課教師理論知識(shí)豐富，但由于缺乏足夠的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在平常課程中過(guò)于注重傳授知識(shí)，沒(méi)有形成強(qiáng)烈地培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的意識(shí)，不知如何有的放矢地培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。這就不可避免地導(dǎo)致學(xué)生自主鍛煉就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力意識(shí)的淡薄，不了解行業(yè)內(nèi)最新的企業(yè)就業(yè)行情，就業(yè)必備的能力、不熟悉創(chuàng)業(yè)的社會(huì)環(huán)境等，導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力低下。

三、培養(yǎng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的途徑

（一）利用比賽培養(yǎng)學(xué)生能力

高職院校旅游酒店專業(yè)的學(xué)生每年可以參加校級(jí)、省級(jí)乃至全國(guó)的技能大賽。教師應(yīng)因勢(shì)利導(dǎo)，利用比賽的契機(jī)，激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)合作意識(shí)，引導(dǎo)參賽學(xué)生在備考及參考的過(guò)程中真切地接觸了解旅游酒店行業(yè)對(duì)技能的要求、大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)氛圍，可能遇到的難題，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出解決問(wèn)題的方式并實(shí)踐。以旅游導(dǎo)游大賽為例，在選拔組織學(xué)生模擬導(dǎo)游員大賽的過(guò)程中，鍛煉學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)感染力，與游客的交際能力，通過(guò)設(shè)置一些工作崗位常見(jiàn)的難題，模擬情境，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)思考的意識(shí)去解決問(wèn)題。教師適當(dāng)給予引導(dǎo)。在潛移默化之中提升學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

（二）大力發(fā)展校企合作

工學(xué)結(jié)合、校企合作是高職院校教育改革和發(fā)展的必經(jīng)之路。校企合作應(yīng)重視為學(xué)生提供合適的企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐崗位，可以安排學(xué)生參觀企業(yè)，不定期參與企業(yè)的兼職工作，讓學(xué)生多接觸了解工作崗位所需要的技能。聘請(qǐng)企業(yè)人員為學(xué)生的兼職教師或者帶班班主任，從就業(yè)指導(dǎo)方面為學(xué)生講授實(shí)用前沿的知識(shí)。通過(guò)良好的社會(huì)活動(dòng)實(shí)踐平臺(tái)，給大學(xué)生提供創(chuàng)新發(fā)展的機(jī)會(huì)，對(duì)他們未來(lái)的發(fā)展有著很大的幫助。學(xué)校從深度和廣度大力發(fā)展校企合作，切實(shí)為學(xué)生提供鍛煉就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的平臺(tái)，為學(xué)生未來(lái)就業(yè)創(chuàng)業(yè)拓寬了途徑。

（三）提升教師教學(xué)水平

創(chuàng)新教學(xué)環(huán)境，為學(xué)生搭建實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)，深入開(kāi)展實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，提升高職院校人才培養(yǎng)的實(shí)用性。[4]這與教師的教學(xué)水平息息相關(guān)。學(xué)?？梢圆扇《唐谂嘤?xùn)的形式來(lái)為教師提供多種到相關(guān)企業(yè)實(shí)踐調(diào)研的機(jī)會(huì)，協(xié)同企業(yè)專業(yè)人員指導(dǎo)教師深入一線鍛煉提高實(shí)踐水平。必要時(shí)可以引進(jìn)優(yōu)秀的企業(yè)專業(yè)人員為兼任教師，優(yōu)化旅游酒店專業(yè)整體師資隊(duì)伍。兼任教師與校內(nèi)專任教師共同設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案，帶動(dòng)提高專任教師的實(shí)踐教學(xué)水平。

（四）改革課程教學(xué)方式

《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見(jiàn)》指出，“要?jiǎng)?chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)教學(xué)方法和考核方式改革，強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。因此，教師應(yīng)依據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)，靈活綜合采用不同的教學(xué)方式，鍛煉學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。例如，采用情景模擬法，充分利用實(shí)訓(xùn)室讓學(xué)生在情景體驗(yàn)中磨練就業(yè)能力;采用項(xiàng)目教學(xué)法，師生共同合力完成一個(gè)完整的項(xiàng)目，在過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

四、結(jié)束語(yǔ)

培養(yǎng)旅游酒店專業(yè)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力意義重大，需要學(xué)校、教師、企業(yè)多方合作，從多方面科學(xué)設(shè)計(jì)、合理規(guī)劃，幫助學(xué)生理解就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的重要性，切實(shí)提升學(xué)生的就業(yè)能力，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，方能實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，推進(jìn)高職院校改革的進(jìn)程。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙治巨.以互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新大賽促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育改革研究[J].高教學(xué)刊，2020（04）.

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基金項(xiàng)目：本文是2019年黑龍江省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題《“一帶一路”背景下高職旅游專業(yè)“木”型人才培養(yǎng)方案研究》研究成果之一，批準(zhǔn)號(hào)GZB1319007。

作者簡(jiǎn)介：李?yuàn)檴櫍?982-），女，黑龍江省大慶市人，學(xué)士，講師，主要從事旅游與酒店管理和財(cái)務(wù)管理研究。