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    益陽市南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與建議

    2020-06-27 14:09:25劉小燕·錢炬炬劉英劉貝皮向紅
    中國市場 2020年17期
    關(guān)鍵詞:綜合效益

    劉小燕 ·錢炬炬 劉英 劉貝 皮向紅

    [摘 要] 稻蝦產(chǎn)業(yè)已成為南縣的特色支柱產(chǎn)業(yè),文章分析了南縣發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和限制因素,并提出了加快發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)的建議,即構(gòu)建小龍蝦良種繁育體系、加強(qiáng)產(chǎn)銷信息對接、圍繞稻蝦產(chǎn)業(yè)提升產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力、鼓勵創(chuàng)新更多的稻田共生模式,以期促進(jìn)南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

    [關(guān)鍵詞]稻蝦產(chǎn)業(yè);生態(tài)種養(yǎng);綜合效益

    經(jīng)過多年的發(fā)展,稻蝦產(chǎn)業(yè)已成為南縣的特色支柱產(chǎn)業(yè),南縣從2001年開始示范推廣低洼稻田稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式,稻蝦種養(yǎng)面積由2001年的1200 公頃到2018年的3.33萬公頃[1],稻蝦種養(yǎng)也由最初的“稻田寄養(yǎng)”“稻蝦輪作”到如今的“稻蝦共生”,由“一稻一蝦”發(fā)展到“一稻雙蝦”“一稻三蝦”,產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益逐年攀升,產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大,截至2018年年底,全縣稻蝦種養(yǎng)總面積達(dá)3.33萬公頃,打造了6個高標(biāo)準(zhǔn)集中連片萬畝稻蝦示范基地,建成1000畝以上集中連片稻蝦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地22個,培育發(fā)展稻蝦種養(yǎng)、銷售、加工等新型經(jīng)營主體200余家,累計年產(chǎn)小龍蝦8萬噸,生產(chǎn)稻蝦米24萬噸,合計年產(chǎn)值達(dá)35億元,每667平方米年產(chǎn)值達(dá)6000元[2]。

    1 南縣發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

    1.1 自然條件良好

    南縣是享譽(yù)全國的“魚米之鄉(xiāng)”,境內(nèi)湖泊眾多,江河密布,水源充沛,土層深厚,土質(zhì)肥沃,同時,耕地潛育化也比較普遍,小龍蝦具有掘穴習(xí)性,潛育性水稻土為發(fā)展稻蝦生態(tài)種養(yǎng)提供優(yōu)良條件。

    1.2 政策扶持力度大

    南縣縣委、縣政府高度重視稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展,把稻蝦產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重,前期出臺了《關(guān)于加快推進(jìn)稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》,明確了打造稻蝦產(chǎn)業(yè)百億工程發(fā)展目標(biāo),縣財政每年安排1000萬元以上資金支持龍蝦種苗繁育、品牌培育推廣、養(yǎng)殖保險、病蟲害防治研究、龍蝦產(chǎn)業(yè)招商配套等公益性項目;并安排財政資金用于農(nóng)民培訓(xùn)、基地建設(shè)補(bǔ)貼[3]。后期制定了《稻蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》《南縣稻蝦米地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》,旨在推進(jìn)基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、稻蝦標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),從而提升“南縣稻蝦米”和“南縣小龍蝦”的品牌影響力。

    1.3 品牌優(yōu)勢凸顯

    南縣的“南洲稻蝦米”獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),“南縣小龍蝦”成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,擁有南縣小龍蝦、稻蝦米國家、省級著名商標(biāo)8個,南縣被授予“中國蝦稻米之鄉(xiāng)”“中國生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號。“南洲稻蝦米”已進(jìn)入北京、香港等市場,發(fā)展“南洲稻蝦米”優(yōu)質(zhì)稻訂單種植13萬畝,小龍蝦產(chǎn)品暢銷全國及歐盟、美國等40多個國家和地區(qū)。

    1.4 綜合效益高

    “稻蝦共生”模式因?qū)崿F(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”,與傳統(tǒng)的水稻單作模式相比,其經(jīng)濟(jì)效益相對較高,2018年,南縣稻蝦綜合種養(yǎng)的效益在60000元/公頃以上,小龍蝦養(yǎng)殖的種養(yǎng)戶發(fā)展到近4萬戶,帶動就業(yè)機(jī)會8000余個[4]。在“稻蝦共生”模式中,水稻和小龍蝦互惠互利:一方面小龍蝦在稻田中覓食可起到松土、除草、滅蟲、防病、增溫、增肥作用,促進(jìn)水稻生長,減少或不使用除草劑、化肥,促進(jìn)水稻高產(chǎn);另一方面稻田水體中溶解氧較高,且動植物食源豐富,為小龍蝦提供了良好的棲息環(huán)境,“稻蝦共生”模式生態(tài)系統(tǒng)更穩(wěn)定,生態(tài)效益更好。

    2 南縣發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)的限制因素

    2.1 種苗供應(yīng)不足

    由于稻蝦種養(yǎng)面積爆發(fā)式增長,對小龍蝦種苗的需求量較大,小龍蝦種苗市場良莠不齊,部分劣質(zhì)種苗混入市場,給農(nóng)戶養(yǎng)殖帶來經(jīng)濟(jì)損失,種苗供應(yīng)渠道不穩(wěn)定、沒保障,是限制小龍蝦產(chǎn)業(yè)化的主要因素之一,養(yǎng)殖小龍蝦存在品種退化、個體不大、種苗供應(yīng)不足的需求矛盾。

    2.2 產(chǎn)業(yè)服務(wù)跟不上

    圍繞稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的服務(wù)能力跟不上稻蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度,整體還實(shí)現(xiàn)不了統(tǒng)一苗種供應(yīng)、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一供銷渠道。產(chǎn)前方面,小龍蝦種苗供應(yīng)不足,蝦種苗規(guī)格不均勻;生產(chǎn)飼養(yǎng)期的餌料供應(yīng)不夠科學(xué)、病害防控能力差,沒有廠家生產(chǎn)專用螯蝦料,飼料一般使用膨化食品、輔以黃豆,一旦發(fā)生病害和死苗現(xiàn)象措手無策,只能病急亂投藥、換水或干等小龍蝦自愈;產(chǎn)后方面,產(chǎn)后的銷售也是靠養(yǎng)殖戶各自的人脈和消息小渠道銷售。龍頭企業(yè)、合作社、協(xié)會的帶動作用、協(xié)調(diào)服務(wù)作用尚未得到有效發(fā)揮。

    3 南縣加快發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)的建議

    3.1 構(gòu)建小龍蝦良種繁育體系

    由于小龍蝦種苗供應(yīng)緊缺,嚴(yán)重地制約了小龍蝦人工養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,解決“苗種”這個“瓶頸”已刻不容緩,應(yīng)建立小龍蝦繁育基地,開展小龍蝦原種保種和良種繁育,實(shí)現(xiàn)小龍蝦人工繁育標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化和規(guī)?;?,為稻田養(yǎng)蝦農(nóng)戶提供品種優(yōu)、個體大的健壯小龍蝦種苗,解決蝦苗供應(yīng)不足等問題,滿足市場需求,提高養(yǎng)殖農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效,促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

    3.2 加強(qiáng)產(chǎn)銷信息對接

    小龍蝦的消費(fèi)具有明顯的季節(jié)性特征,每年的小龍蝦銷售旺季集中在5~8月,9月開始淡出,如果市場飽和或時機(jī)不對,一時賣不出去或低價拋售,農(nóng)民會受到很大的經(jīng)濟(jì)損失。因此,要加強(qiáng)產(chǎn)銷信息的收集與傳遞,定期發(fā)布完整、權(quán)威的產(chǎn)銷信息,強(qiáng)化對生產(chǎn)、市場和價格走勢的分析預(yù)警,減少市場盲目性,并進(jìn)一步開發(fā)小龍蝦的深加工,延伸價值鏈條,使稻田養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康、持續(xù)發(fā)展下去。

    3.3 圍繞稻蝦產(chǎn)業(yè)提升產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力

    產(chǎn)前服務(wù)包括蝦苗的培育、飼料、餌料的購買和配制;產(chǎn)中服務(wù)包括疫病防治、飼料投喂、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn);產(chǎn)后服務(wù)包括成蝦的收購、銷售、加工。建設(shè)和完善農(nóng)村社會化服務(wù)體系和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,提升龍頭企業(yè)、合作社的輻射帶動作用和行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)服務(wù)能力,真正實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一苗種供應(yīng)、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一供銷渠道,規(guī)范管理,訂單生產(chǎn),合作化經(jīng)營,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新格局,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效。同時,水產(chǎn)技術(shù)推廣體系技術(shù)人員要搞好全方位的技術(shù)服務(wù),針對種養(yǎng)過程出現(xiàn)的技術(shù)問題,采取辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)、發(fā)放科普資料等形式,讓廣大農(nóng)民掌握稻田養(yǎng)蝦的理論知識和實(shí)用技術(shù),把科學(xué)技術(shù)盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

    3.4 鼓勵創(chuàng)新更多的稻田共生模式

    南縣農(nóng)業(yè)資源、漁業(yè)資源非常豐富,發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)有基礎(chǔ)、有條件、有潛力,稻蝦產(chǎn)業(yè)是湖南省正在實(shí)施的“水產(chǎn)千億元產(chǎn)業(yè)”中的重點(diǎn)支持產(chǎn)業(yè),應(yīng)站在水產(chǎn)千億元產(chǎn)業(yè)的高度去認(rèn)識和發(fā)展農(nóng)田綜合種養(yǎng)模式,制定優(yōu)惠政策,鼓勵農(nóng)戶創(chuàng)新發(fā)展“稻-蝦-魚”“稻-蝦-蟹”“稻-蝦-鰍”“稻-蝦-鱉”等生態(tài)高效農(nóng)田綜合種養(yǎng)模式,打破傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)界限和發(fā)展理念,拓展種養(yǎng)業(yè)發(fā)展空間,通過水稻、水產(chǎn)兩大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合,優(yōu)勢互補(bǔ),實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”,有效提高農(nóng)田利用率和產(chǎn)出效益,促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造升級和提質(zhì)增效。

    參考文獻(xiàn):

    [1]錢炬炬,雷曉峰,李宏亮,等.益陽市南縣“稻蝦生態(tài)種養(yǎng)”一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展探析 [J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué),2018,24(3):43-46.

    [2]熊穎.南縣“稻蝦共生”產(chǎn)業(yè)模式存在的問題及對策[J]. 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2019,30(7):73-74.

    [3]南縣畜牧水產(chǎn)局.南縣主推“一稻一蝦”“一稻雙蝦”和“一稻三蝦”三種模式[EB/OL].(2018-01-02).http://www.sohu.com/a/214167699_99933302.

    [4] 嚴(yán)岳華,盛建華,周鋒,等.南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與思路[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備,2019(7):7,17.

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