幼兒園營養(yǎng)膳食繪本對構(gòu)建班本化課程的運(yùn)用探究

王素芬

摘要：隨著素質(zhì)教育的不斷發(fā)展進(jìn)步，在幼兒園教育階段教師應(yīng)當(dāng)從幼兒的實(shí)際成長角度出發(fā)，逐漸構(gòu)建班本化課程體系。本文從幼兒園營養(yǎng)膳食繪本對構(gòu)建班本化課程的意義角度出發(fā)，結(jié)合筆者的教學(xué)實(shí)踐，對幼兒園營養(yǎng)膳食繪本對構(gòu)建班本化課程的運(yùn)用做出了一些實(shí)踐探究。

關(guān)鍵詞：幼兒園;營養(yǎng)膳食繪本;班本化課程

中圖分類號：G612 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1672-1578（2020）09-0273-01

在新課程理念的指引下，許多幼兒園都開展了班本化課程的探究。班本課程成為了學(xué)前教育改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)，幼兒園教師應(yīng)當(dāng)積極的從模仿化課程教學(xué)向班本化課程教學(xué)過度，形成完善的班本化課程促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。教師應(yīng)當(dāng)針對幼兒成長環(huán)境的特殊性來制定相應(yīng)的班本化課程，讓其適應(yīng)到每一個具體的班級，適應(yīng)每個幼兒的自身發(fā)展。

1.幼兒園營養(yǎng)膳食繪本對構(gòu)建班本化課程的意義

1.1 班本化課程的靈活性和獨(dú)立性。

班本化課程能夠靈活滿足每個教師的教學(xué)需求和幼兒的學(xué)習(xí)需要，主要就是由于其靈活性。班本化課程的靈活性主要體現(xiàn)在內(nèi)容的選擇以及形式的設(shè)置上，教師在進(jìn)行教學(xué)過程中，可以根據(jù)班級的實(shí)際情況、幼兒的個人興趣以及教學(xué)的現(xiàn)實(shí)需求等多方面因素進(jìn)行考量，自由選擇合適的內(nèi)容，并且決定相應(yīng)的活動實(shí)施方式。這樣不僅能夠針對幼兒進(jìn)行引導(dǎo)教學(xué)，還能夠促進(jìn)幼兒興趣的提升。另一方面，班本化課程的獨(dú)立性也讓幼兒教師有了更多的選擇，幼兒教師在教學(xué)過程中深入貫徹落實(shí)“以人為本”的教學(xué)理念，能夠以幼兒教育目標(biāo)為原則，深入開展班本化課程教學(xué)，達(dá)到良好的教學(xué)效果。

1.2 班本化課程的班本性和生活性。

受到幼兒自身知識視野和認(rèn)知的限制，大部分幼兒在學(xué)習(xí)過程中對一些深奧的知識是比較厭煩的。因此班本化課程由于其自身具有的生活性，在幼兒教學(xué)中廣受歡迎。教師通過創(chuàng)設(shè)良好的生活情境引導(dǎo)幼兒進(jìn)行學(xué)習(xí)，不僅僅能夠讓幼兒自身的興趣得到發(fā)展，還能夠讓幼兒在熟悉的生活場景中進(jìn)行知識探究，促進(jìn)幼兒探究學(xué)習(xí)能力、合作學(xué)習(xí)能力的提升。其次，班本化課程更是基于幼兒的實(shí)際需求和現(xiàn)有的教學(xué)條件進(jìn)行構(gòu)建的，因此班本化課程更能夠讓教師從幼兒的實(shí)際出發(fā)，充分運(yùn)用和開發(fā)各種教學(xué)資源，關(guān)注班級課程的生態(tài)，對優(yōu)化整體課程有著十分重要的促進(jìn)意義。

2.幼兒園營養(yǎng)膳食繪本對構(gòu)建班本化課程的運(yùn)用

2.1 基礎(chǔ)知識，解讀繪本，挖掘價值。

繪本閱讀是幼兒園教學(xué)最主要的方式，只有對繪本進(jìn)行全面的解讀才能夠挖掘繪本教材中的內(nèi)涵和知識點(diǎn)。營養(yǎng)膳食繪本不同于其他繪本，營養(yǎng)膳食繪本教會幼兒怎樣健康生活，因此就是在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)充分踐行“實(shí)踐閱讀合一”的教學(xué)方式。通過引讀的方式，立體的分析繪本。例如，筆者在教學(xué)過程中會結(jié)合營養(yǎng)膳食繪本進(jìn)行解讀，首先，通過豐富多彩的膳食繪畫引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。然后，讓學(xué)生進(jìn)行仔細(xì)的閱讀，對每一頁的繪本繪畫都能夠進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)。最后，筆者會讓學(xué)生通過不同畫面色彩和實(shí)物對比，讓學(xué)生說出自己喜歡哪種食物，不喜歡哪種食物。這樣通過挖掘?qū)W生對繪本的感受，讓學(xué)生能夠在閱讀繪本的同時引導(dǎo)學(xué)生立體感知繪本。

2.2 生活途徑，豐富體驗，多元引導(dǎo)。

教師在教學(xué)過程中不應(yīng)當(dāng)單一的依賴?yán)L本教材進(jìn)行教學(xué)，而是應(yīng)當(dāng)通過多元化的教學(xué)活動引導(dǎo)學(xué)生參與其中，促進(jìn)學(xué)生健康成長。例如，筆者在教學(xué)過程中就會結(jié)合營養(yǎng)膳食繪本進(jìn)行多元教學(xué)策略的構(gòu)建。首先，筆者會讓學(xué)生在閱讀理解繪本的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在手工區(qū)制作各種食物的模型和剪紙等，讓學(xué)生進(jìn)行分角色表演來提升學(xué)生對這些事物的熟悉感。然后，筆者還會通過音樂與繪本結(jié)合的策略來引導(dǎo)學(xué)生，比如通過“食物幫助成長”的歌唱活動讓幼兒積極參加，在用歌聲表達(dá)出自己對食物的喜愛。最后，筆者還會通過繪本閱讀與美術(shù)活動的融合來引導(dǎo)幼兒。比如通過繪畫活動“我夢想中的早餐”讓幼兒進(jìn)行想象繪畫，然后讓幼兒利用多種材料進(jìn)行嘗試作畫，真正激發(fā)幼兒的想象力，促進(jìn)幼兒創(chuàng)新能力的增強(qiáng)。

2.3 思考探究，喜悅收獲，知識升華。

營養(yǎng)膳食繪本不僅僅能夠幫助幼兒樹立健康生活的意識，更是可以將繪本中的知識融入到生活中讓幼兒進(jìn)行實(shí)踐探究。在進(jìn)行教學(xué)的過程中，教師應(yīng)當(dāng)注重幼兒動手操作能力、問題意識、探究能力、語言表達(dá)能力等多方面能力的培養(yǎng)，真正發(fā)掘營養(yǎng)膳食繪本的教育內(nèi)涵。例如，筆者在教學(xué)過程中，就會通過反復(fù)閱讀、欣賞思考的方式，讓幼兒進(jìn)行繪本的再創(chuàng)作。在繪本的基礎(chǔ)上，激發(fā)幼兒的想象力。比如續(xù)寫今天吃了什么的小故事，筆者還會通過利用班級宣傳手抄報的形式，鼓勵幼兒進(jìn)行制作，營造一個良好的學(xué)習(xí)氛圍，引導(dǎo)幼兒在愉悅的氛圍中進(jìn)行繪本學(xué)習(xí)。

課程班本化課程在幼兒園課程的基礎(chǔ)上，針對每個班級幼兒的實(shí)際情況，結(jié)合幼兒的成長環(huán)境等多方面因素充分梳理，做到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。從教學(xué)內(nèi)容做到選擇創(chuàng)新、從教學(xué)資源做到拓展開發(fā)，真正實(shí)現(xiàn)幼兒的最優(yōu)化發(fā)展。

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