遼西北半干旱地區(qū)大平頂棗優(yōu)質豐產栽培技術

趙冬梅

【摘 要】遼西北半干旱地區(qū)地處遼寧省西北部，光照資源和土地資源豐富，是紅棗發(fā)展的優(yōu)勢區(qū)域。近年來，隨著退耕還林工程項目的實施，紅棗栽培已成為該地區(qū)的主導產業(yè)，也是當?shù)剞r民的主要經濟收入來源。為此，根據(jù)遼西北半干旱地區(qū)的地理條件，氣候特征，提出紅棗科學的管理措施，可促進紅棗產業(yè)系統(tǒng)的發(fā)展，實現(xiàn)大棗創(chuàng)造高產、高質、高效的效果。

【關鍵詞】大平頂棗;遼西北;半干旱地區(qū);豐產;栽培

遼西北半干旱地區(qū)地處遼寧省西北部，光照資源好，土地資源充沛，發(fā)展紅棗得天獨厚。近年來，該地區(qū)積極利用退耕還林工程項目的扶持，栽培優(yōu)質、抗病、高產品種大平頂棗，取得了顯著的效果，紅棗已成為遼西北半干旱地區(qū)的優(yōu)勢林業(yè)產業(yè)項目和農民致富的最佳產業(yè)項目。為進一步提升遼西北半干旱地區(qū)的大棗產業(yè)項目的產量質量效益，我們對大平頂棗主要栽培技術進行了總結，供各地在生產中參考。

1大平頂棗栽培的方式和時間

1.1栽植方式和密度

大平頂棗栽植于山地多采用魚鱗坑，栽植密度一般采用3m×4m的株行距，畝栽56株。

1.2栽植時間與整地

大平頂棗栽植以春季為宜，一般在萌芽前7～10天栽植，秋天栽時要宜早，在土壤封凍前的10月中下旬進行。栽植穴以80cm×80cm×80cm為準，大穴利于緩苗、生根，促進幼樹生長[1]。

2大平頂棗保花保果的措施

2.1大平頂棗樹砑棗

砑棗，就是在盛花期為了暫時阻止營養(yǎng)物質向根系運輸而進行砍傷樹木或切斷樹干韌皮部的篩管。一般每年要進行三次。砑棗的具體方法是：用斧頭砍樹干深至木質部，斧口行距2.5cm，橫距2cm，每次砑三行，斧口要相互交錯。

2.2大平頂棗樹開甲

開甲就是在盛花期間對棗樹進行環(huán)剝樹皮，其作用與砑棗大致相同。以成年結果壯樹為主。開甲是自下而上逐年上升，開甲寬度是0.5cm左右，最多每年進行一次，每次向上5cm，深達木質部。開甲時要特別注意：按樹齡和樹勢決定砍傷、環(huán)剝的次數(shù)和寬度，要小心精細去操作。

2.3大平頂棗頭摘心

5月中旬至6月下旬對不做骨干枝的新生棗頭一次枝、二次枝及時摘心，控制發(fā)育枝生長，減少營養(yǎng)消耗，提高坐果率。此期除摘心外，還應對剛萌發(fā)無利用價值的棗頭及早從基部抹除，疏除內膛過密的多年生枝，以節(jié)約養(yǎng)分，利于通風透光。待棗樹的樹冠形成后，一般不需要重摘心，只對有發(fā)展空間的輕摘心。

3大平頂棗樹的整形修剪

3.1大平頂棗幼齡樹修剪

生產上一般當年栽植，促進加粗生長，第二年定干，開始培養(yǎng)樹形，多以主干疏層形為主，定干后的第二年開始培養(yǎng)第一層主枝，第三年形成樹體骨架。

3.2大平頂棗結果樹修剪

此期，修剪的重點是維持良好的樹體結構，保持樹體的生長勢，修剪上注意及時抹芽、疏枝、摘心，均衡營養(yǎng)生長與結果枝量。抬高枝角，增強骨干枝勢，通過拉枝使枝條分布合理，枝葉密度適當，維持較好的透光和通風結構。有計劃的延長結果年限。

3.3大平頂棗生長期修剪

六月到七月底，通過疏枝、摘心、抹芽、促進生長和結實，調整樹形樹冠。其中樹冠更新可一年完成也可幾年完成。主要通過回縮骨干枝到新生棗頭，定向培養(yǎng)棗頭發(fā)育成為骨干枝組。新生棗頭可采用疏密留稀，疏直留斜定向培養(yǎng)，并結合摘心、打頂，促進形成新的樹冠，恢復結果能力[2]。

3.4大平頂棗休眠期修剪

主要是疏除過密的枝、細弱枝、直立枝、病蟲枝、交叉枝、競爭枝，并定向培養(yǎng)結果枝和進行結果枝組的更新。棗樹三到七年生棗股結果能力強，因此應經常合理更新棗頭，利用新棗尖更替衰老的結果枝組。對衰老的結果基枝進行重截，促使剪口下的棗股抽出健壯的棗頭。

4加強肥水管理

4.1施肥

首先要對棗樹進行“三肥”一是，紅棗成熟采收后至土壤封凍前施基肥。二是在棗樹盛花的初期，每株棗樹施復合肥1.5～2.0kg，或葉面噴施濃度為0.3～0.5%的尿素水溶液。三是棗果膨大期視樹勢增肥，這次促果肥以磷、鉀肥為主，株施復合肥0.5～1.0kg，或磷肥1.5～2.0kg，可滿足幼果生長，避免棗樹營養(yǎng)失調而出現(xiàn)生理性落果。

4.2灌水

陜北由于降水少，地表比較干旱，所以可結合施肥對棗樹進行“三水”，一是，四月上、中旬施肥澆透水一次是催芽水，是為了促進棗樹提早發(fā)芽和生長。二是，5月中下旬和6月中上旬陜北的氣候會比較干燥這時需要對花期進行澆水或者對葉面進行噴水，棗花易因空氣干燥而干枯脫落，此期澆水或葉上噴水，不可再增加土壤水分。三是，7月上中旬，幼果生長迅速，這個時候需要對棗樹進行一次保果水。以利于肥效的充分發(fā)揮。

5病害蟲的防治

5.1清園

冬季清園，深埋或焚燒枯枝落葉;刮除主干、主枝上的老皮，帶出園外集中燒毀，刮皮后用生石灰水涂抹，起到殺滅病菌、越冬病蟲及防寒的作用。

5.2棗樹萌芽前噴藥

大平頂棗樹萌芽前噴施3～5°B′e的石硫合劑防治各種病蟲害。

5.3病害防治

防治棗葉銹?。河?月中旬至8月上旬及8月下旬至9月中旬各噴1次波爾多液，發(fā)病期噴粉銹寧1000倍液，可控制病情。防治棗瘋?。簩p病樹，落葉前剪去瘋枝，萌發(fā)前進行環(huán)割。藥物治療 對發(fā)病輕的棗樹，用四環(huán)素族藥物治療，每年施藥2次，第一次于早春樹液流動前，在病株主干50-80cm處，沿干周鉆孔3排、或環(huán)割，深達木質部，用塑料布包嚴，同時修除病枝。也可于夏季在病樹干四周，鉆孔4個，深達木質部，插入塑料曲頸瓶（河南農大植保系設計），用蠟封嚴鉆孔，10余小時后，藥液即被吸收，病枝漸漸枯焦，療效與施藥帶相似。此法簡便，且藥液不易流失。清除雜草及野生灌木，及時防治各種葉蟬類蟲媒6月初至9月下旬，防治各種蟲媒。加強棗園管理注意加強水肥管理，對土質條件差的要進行深翻擴穴，增施有機肥、磷鉀肥料，穴施土壤免深耕處理劑200 g/667m2，穴施“保得“土壤生物菌接種劑250～300 g/667m2，疏松土壤、改良土壤性質，提高土壤肥力，增強樹體的抗病能力[3]。

5.4蟲害防治

防治棗尺蠖、棗粘蟲、黃刺蛾：可在幼蟲發(fā)生期用殺滅菊酯5000倍液，40%氧化樂果1500倍液混合噴灑，或噴灑25%滅幼脲Ⅲ號1000倍液滅殺，殺蟲率達90%以上。⑥防治食心蟲用50%辛硫磷800倍液，對土壤均勻噴灑，以殺死出土幼蟲。成蟲羽化高峰后7d左右用菊酯類農藥加40%氧化樂果配成混合液均勻噴灑，效果很好。果實成熟前1個月禁用農藥。

6大平頂棗果實采收儲藏

6.1采收

大平頂棗屬鮮食品種，多采用手摘，同株棗樹成熟期不同，分期采收可以提高產量和品質，可根據(jù)情況分2～3次采收。在脆熟期至完熟前采收可就地供應市場;長途運輸和貯藏時，可在白熟期至脆熟期采收，采收時輕拿輕放。

6.2儲藏

大平頂棗果實采收后分級包裝，一般用冷庫保鮮貯藏，溫度以1℃左右為最好，相對濕度維持在80%～98%，可放置到元旦、春節(jié)期間供應市場。

參考文獻：

[1]《棗優(yōu)質生產技術手冊》劉孟軍主編，中國農業(yè)出版社，2004.

[2]《新編棗樹栽培與病蟲害防治》楊豐年主編，中國農業(yè)出版社，2001.

[3]鄧集漢.淺談棗樹豐產栽培技術[J].農村科技，1994（5）：21-21.

（作者單位：遼寧省凌源市宋杖子鎮(zhèn)農村合作經濟經營管理站）