加州鱸集約微循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)

陳振武

摘要? ? 本文介紹了利用采煤塌陷廢棄耕地和水域資源養(yǎng)殖加州鱸魚的技術(shù)模式，具體包括建設(shè)養(yǎng)殖池、魚種投放、飼料投喂、水質(zhì)調(diào)控、日常管理、病害防治、收獲等方面內(nèi)容，以期為同類型水域資源高效生態(tài)養(yǎng)殖利用提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 加州鱸;集約微循環(huán)養(yǎng)殖;采煤塌陷水域

中圖分類號? ? S965.211? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）11-0226-01? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

安徽省淮北市原為皖北重要的煤炭能源城市，隨著煤炭不斷被開采，留下采煤塌陷區(qū)面積1.33萬hm2，經(jīng)過多年治理后，塌陷區(qū)域改造成可養(yǎng)殖水域5 666.67 hm2。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水資源短缺問題日益突出，近年來生態(tài)環(huán)境治理和污染防治力度加大，壓縮了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間，傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖和溝河養(yǎng)殖面臨的壓力也越來越大。開展集約化環(huán)保型養(yǎng)殖是發(fā)揮淮北市塌陷區(qū)水資源優(yōu)勢、促進(jìn)漁業(yè)健康發(fā)展的一個新方向。

大口黑鱸，俗稱加州鱸，隸屬鱸形目太陽魚科黑鱸屬，為肉食性溫水魚類，原產(chǎn)美國加利福尼亞州密西西比河水系，20世紀(jì)80年代初引進(jìn)我國，具有生長迅速、抗病能力強(qiáng)、適溫性廣、肉多刺少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的優(yōu)點，很受市場歡迎[1]。利用塌陷區(qū)水資源發(fā)展集約化微流水養(yǎng)殖加州鱸，開展示范推廣，對調(diào)優(yōu)淮北市水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)、提升養(yǎng)殖檔次具有推動作用?，F(xiàn)將加州鱸集約微循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 建設(shè)養(yǎng)殖池

選擇地面平坦、地勢較高地點，地面高程高于四周1 m左右。分別建設(shè)710 m2圓形水泥養(yǎng)殖池2座，計1 420 m2。為方便操作和管理，兩池距離應(yīng)適當(dāng)近些。池深2.7 m，池壁為磚混結(jié)構(gòu)，厚度26 cm以上，距離上口15 cm處留有排水孔。池底為混凝土凈面，保持光滑并向池中心傾斜，呈漏斗狀。池底中央建圓形集污池，面積1 m2左右，集污池上口略低于池底，便于收集魚糞便及殘餌等污物。集污池上口設(shè)置耐腐蝕濾網(wǎng);集污池底部連接橡膠或PVC軟管，經(jīng)池底引向凈化池。凈化池為磚混結(jié)構(gòu)的三級沉淀池，面積100～120 m2。池頂覆蓋密封水泥蓋板。每個養(yǎng)殖池安裝2臺水車式增氧機(jī)，每臺增氧機(jī)功率1.2 kW，相對安裝在園池直徑的一條線上，便于協(xié)同推水，形成流向一致的水流。每個養(yǎng)殖池另外配備1.5 kW微孔增氧機(jī)1臺，投餌機(jī)1臺。

2? ? 魚種投放

魚種投放前7 d，用生石灰對養(yǎng)殖池進(jìn)行全面徹底的消毒，然后注入塌陷區(qū)塘口養(yǎng)殖水（使用地下表層水需連續(xù)曝曬7 d左右）。注水時，用細(xì)絹篩過濾有害生物，養(yǎng)殖池注水深度1.2 m。

2019年3月上旬放養(yǎng)1齡冬片魚種，體長10～15 cm，要求規(guī)格整齊、魚體清潔不拖泥、鱗片完整無傷、身體健壯有光澤。魚種規(guī)格差距應(yīng)控制在3 cm以內(nèi)，以實現(xiàn)商品魚出塘?xí)r規(guī)格整齊。魚種投放前，用3%～4%食鹽水浸浴5～10 min以消毒滅菌，殺滅某些原生動物、三代蟲、指環(huán)蟲等。每池放養(yǎng)加州鱸魚種4 200尾，搭配草魚150尾、花白鰱60尾。

3? ? 飼料投喂

加州鱸是以肉食性為主的魚類，掠食性強(qiáng)、攝食量大、對飼料蛋白要求較高，專用飼料粗蛋白要求在40%～45%，根據(jù)魚體大小選擇飼料規(guī)格。投餌通常分早、中、晚3次，每次投喂堅持“慢—快—慢”的原則，投喂至大部分魚不上來吃食為止[2]。加州鱸10 ℃以上開始攝食，水溫在15～25 ℃時，日投餌量為魚體總重的2.5%～4.0%，但要視魚的攝食、活動狀況及天氣變化靈活掌握，詳見表1。

4? ? 水質(zhì)調(diào)控

適時換水：3—5月水深控制在1.2～1.4 m，6—8月逐步調(diào)高至1.5～2.5 m，9—11月水深穩(wěn)定在1.8 m左右，養(yǎng)殖期間每4～5 d排污1次，每次抽排底部水10～30 cm，并及時補(bǔ)充新水，保持池水清潔。夏季排污換水不宜選在中午進(jìn)行，一般選擇在傍晚時進(jìn)行，每次排污換水不超過原池水1/2，以減少魚體應(yīng)激反應(yīng)。7—9月高溫季節(jié)，根據(jù)水質(zhì)情況及水源補(bǔ)充條件加大排污換水次數(shù)[3]。

調(diào)節(jié)溶氧：將溶氧控制在4.5 mg/L以上。高溫季節(jié)增氧推水機(jī)每天開啟時間應(yīng)保持在10 h以上，陰雨悶熱天氣同時開啟微孔增氧機(jī)。

5? ? 日常管理

每日都要巡視養(yǎng)魚池，觀察魚群活動和水質(zhì)變化情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，采取排污換水等增氧措施。投飼量要適當(dāng)，切忌過多或不足。避免池水過肥，透明度以30 cm為宜。夏季魚吃食旺盛，生長迅速，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充飼料中的維生素和礦物質(zhì)，以維持魚正常的營養(yǎng)需求。同一批養(yǎng)殖的加州鱸魚，要按規(guī)格大小分開分級飼養(yǎng)，提高飼料利用率，避免搶食不均，以利于同步生長。分養(yǎng)工作應(yīng)在天氣良好的早晨進(jìn)行，切忌天氣炎熱或寒冷時分養(yǎng)[4]。

6? ? 病害防治

6.1? ? 水霉病

水霉病由真菌引起，往往在病灶部位形成肉眼可見的絮狀物，常在水溫10～20 ℃時暴發(fā)，一般感染受傷后的魚體。減少捕撈或轉(zhuǎn)塘等操作，防止魚體受傷是防控水霉病最關(guān)鍵的措施。天氣晴好時，對養(yǎng)殖水體消毒、投喂優(yōu)質(zhì)飼料等增強(qiáng)魚的抗病能力預(yù)防發(fā)病;發(fā)病后，用國標(biāo)漁藥硫醚沙星全池潑灑，或用五倍子加水煎汁潑灑[5]。

6.2? ? 皮膚潰爛病

病魚鱗片脫落，發(fā)生充血，惡化嚴(yán)重會潰爛，病魚食欲不振，逐漸變瘦，然后死亡。這種病通常由假單胞菌、柱狀黃桿菌等細(xì)菌引起，常在水溫15 ℃左右時開始發(fā)病。年前停食早、年后開食晚、不及時改底調(diào)水、忽視寄生蟲防控和肝腸保健，魚體很容易會有各種外傷，特別是夏季水溫高時，傷口容易繼發(fā)感染而發(fā)病。對這種病的防治采用內(nèi)服肝腸保健和增強(qiáng)體質(zhì)為主，以外用消毒和水質(zhì)調(diào)節(jié)為輔，每15 d用二氧化氯、硫醚沙星預(yù)防1次，先用二氧化氯，隔日用硫醚沙星[6]?？捎脟鴺?biāo)漁藥恩諾沙星（或氟苯尼考）治療，3～5 d為一療程。

6.3? ? 腸炎病

病魚腹部膨大有紅色斑塊，肛門紅腫外突，用手輕壓腹部會有淡黃色的黏液從肛門流出;剖開病魚腹部，腹腔內(nèi)可見大量腹水，腸壁充血呈紅褐色，腸道內(nèi)食物很少。投喂腐敗變質(zhì)的餌料或水質(zhì)不清潔易引起此病。要早發(fā)現(xiàn)早治療，否則病魚會逐漸減食或不吃食，日漸消瘦直至死亡。每100 kg魚體每天用水溶性氟哌酸原粉1 g拌飼料投喂或在飼料中添加大蒜藥餌進(jìn)行治療。

7? ? 收獲

2019年11月下旬開始捕撈上市，平均規(guī)格0.45 kg/尾，根據(jù)市場行情變化錯開高峰期進(jìn)行銷售，至12月下旬加州鱸全部銷售結(jié)束。經(jīng)核算，加州鱸養(yǎng)殖總產(chǎn)量3 628.8 kg，單位面積產(chǎn)量25.55 t/hm2，總盈利為33 022元，單位面積盈利23.25萬元/hm2，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖廢水經(jīng)過濾、沉淀后可循環(huán)用于池塘養(yǎng)殖或農(nóng)業(yè)灌溉，魚糞便和餌料殘渣經(jīng)發(fā)酵后可用于周邊農(nóng)田果蔬種植，取得了較好的生態(tài)效益和社會效益。

8? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 郭志文.加州鱸養(yǎng)殖模式及飼養(yǎng)管理[J].農(nóng)村新技術(shù)，2019（11）：29-30.

[2] 孫廣文，張海濤，王卓鐸，等.加州鱸人工養(yǎng)殖及配合飼料的應(yīng)用[J].當(dāng)代水產(chǎn)，2019，44（2）：95-97.

[3] 涂桂萍，李洪進(jìn)，毛國慶，等.加州鱸生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)再探[J].漁業(yè)致富指南，2019（3）：49-51.

[4] 張波，牟洪民，袁偉，等.池塘內(nèi)循環(huán)流水槽養(yǎng)殖加州鱸魚試驗[J].中國水產(chǎn)，2018（10）：97-100.

[5] 鄧進(jìn)根，胡耀華，劉廣根.加州鱸養(yǎng)殖常見疾病及其防治[J].漁業(yè)致富指南，2020（5）：63-67.

[6] 劉學(xué)美，孟召舉.北方地區(qū)加州鱸池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2020（4）：79-80.