基于起居方式的演變對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)的影響
——以陶瓷壺類器皿為例

郗瑞魯 周穎

（三亞學(xué)院，海南，三亞，570000）

在現(xiàn)代生活中我們所習(xí)以為常的產(chǎn)品造型，卻有著不為人知的“秘密”。就如生活中種類繁多的壺的造型，在其早期卻有著與現(xiàn)代截然不同的“面貌”。在壺類器皿的造型演變過(guò)程中，究其什么因素導(dǎo)致其發(fā)生變化？這對(duì)于我們了解人類社會(huì)發(fā)展、理清事物發(fā)展規(guī)律以及探究未來(lái)設(shè)計(jì)發(fā)展方向有著重要的實(shí)踐價(jià)值。

1 起居方式的演變

1.1 席地而坐

“席地而坐“一詞出自《舊五代史·李茂貞傳》：“但御軍整眾，都無(wú)紀(jì)律，當(dāng)食造庖廚，往往席地而坐?！?在現(xiàn)代成語(yǔ)中的解釋為：泛指在地上坐。

在原始社會(huì)時(shí)期，由于生產(chǎn)力低下及缺乏認(rèn)識(shí)自然改造自然的能力，導(dǎo)致過(guò)著游離不定的生活。穴居作為當(dāng)時(shí)人類主要的居住形式，生活起居基本都在地上。隨著認(rèn)知能力的不斷提升，人們將收集的樹(shù)葉、稻草及打獵剩下的獸皮作為早期的一種坐臥工具，來(lái)滿足人們基本的生理需求。從人體生理機(jī)能的角度分析席地而坐是作為早期起居的主要方式，因?yàn)檫@是人類最輕松、最自然的棲息狀態(tài)。在早期人類遺址中我們發(fā)現(xiàn)：如黃河流域的半坡遺址所展現(xiàn)出的北方半地穴式居住建筑，由于北方多平原地區(qū)，地勢(shì)平坦，氣候較比較干燥，這種建筑可以很好的抵御寒冷及野獸；在長(zhǎng)江流域的河姆渡遺址中我們可以看到低矮的木結(jié)構(gòu)柵欄式建筑類型。由于低矮的建筑使用空間，造就了席地而坐的起居方式。成為從夏商周時(shí)期真命天子、諸侯再到平民百姓最主要的生活起居方式。

隨著生產(chǎn)力水平的不斷提升，國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷發(fā)展以及與外來(lái)文化的不斷交流，尤其是魏晉時(shí)期隨著佛教的傳入，一些高型家具隨之傳入。在經(jīng)歷了唐代過(guò)度之后，到宋代人們逐漸由席地而坐轉(zhuǎn)變?yōu)榇棺愣?，最終到我們現(xiàn)在的主要起居方式。

1.2 席地跪坐

所謂的“跪坐”即為兩膝并攏將臀部坐在自己的腳后跟上，也稱為“危坐”，這種坐姿也是符合當(dāng)時(shí)的一種禮俗。

隨著社會(huì)生產(chǎn)力水平的不斷提高，到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了一些低矮的家具如：床、案、幾等早期家具的雛形，該時(shí)期的主要起居方式由原來(lái)的席地而坐轉(zhuǎn)變?yōu)橄毓蜃?。秦漢時(shí)期處于國(guó)家大一統(tǒng)時(shí)期，國(guó)家政權(quán)的穩(wěn)定為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了有力條件，秦為了鞏固政權(quán)，加強(qiáng)了對(duì)中央集權(quán)的統(tǒng)治同時(shí)對(duì)經(jīng)濟(jì)文化實(shí)行改革制度。秦為凸顯其政權(quán)及地位大力興修建筑、宮殿及陵墓。大量都城宮殿的興建也促進(jìn)了室內(nèi)家具的快速發(fā)展，該時(shí)期的家具也是我國(guó)低矮家具的主要代表，其在繼承春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期低矮家具類型的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了許多新型家具類型如專門的坐具-榻。從漢代的一些畫(huà)像石藝術(shù)中我們可以清晰的看到人們?nèi)员Ａ糁囟膫鹘y(tǒng)，同時(shí)床與榻形制的家具也得到了廣泛的應(yīng)用，成為生活中不可缺少的一部分，隨后以床榻為中心的起居方式取代了席地而坐成為社會(huì)的主流。①

圖1

圖2

1.3 垂足而坐

魏晉南北朝時(shí)期隨著佛教傳入中原地區(qū)，原有佛教中的高型家具也隨之流入。導(dǎo)致社會(huì)生活中席地跪坐的起居方式受到垂足而坐起居方式的沖擊，從事物發(fā)展的規(guī)律來(lái)看，魏晉南北朝時(shí)期無(wú)疑成為家具發(fā)展的過(guò)渡時(shí)期。由于受到佛教文化及西域少數(shù)民族文化的影響，導(dǎo)致以椅子、胡床等之類的垂足家具的出現(xiàn)。 與此同時(shí)原有用于坐臥的床榻也逐漸增高，床沿也逐漸增高，同時(shí)出現(xiàn)了床頂?shù)脑煨?，這種高型家具以及垂足而坐的起居方式主要集中于少數(shù)的貴族及僧侶當(dāng)中，所以從家具及起居方式轉(zhuǎn)變的角度來(lái)看，該時(shí)期主要是處于垂足而坐起居方式的萌芽階段。

隋唐五代時(shí)期是我國(guó)家具發(fā)展史上極為重要的時(shí)期，整個(gè)席地而坐到垂足而坐起居方式的轉(zhuǎn)變極為緩慢，但在盛唐時(shí)期的到了快速發(fā)展，在唐代中晚期及五代時(shí)期家具的變化極為顯著。兩宋時(shí)期高型家具的形制基本定型，垂足而坐的起居方式成為社會(huì)的主流。

2 陶瓷壺類器皿造型演變

2.1 壺的概念

在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中的解釋：陶瓷或金屬制成的一種有把有嘴的器具，通常用來(lái)盛茶、酒等液體。清代陳昌治刻本《說(shuō)文解字》：“昆吾圜器也。象形。從大，象其蓋也。凡壷之屬皆從壷。戶吳切”②。

從古至今隨著社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，期間出現(xiàn)的壺的造型樣式也是多種多樣。從壺的命名方式來(lái)看大類上主要分為兩種命名方式一種是從壺體的造型如：圓腹型、橢圓腹型、方型、扁型等。一種是從盛裝的液體來(lái)區(qū)分如：酒壺、水壺、茶壺、夜壺等。隨著生產(chǎn)力水平的不斷提高，人類需求層次的多樣化，勢(shì)必對(duì)產(chǎn)品的種類、使用方式、使用環(huán)境等有了進(jìn)一步的細(xì)化。通過(guò)對(duì)每個(gè)時(shí)期造型及使用方式的研究，有助于我們進(jìn)一步了解促成其造型演化的成因。

由于壺的造型樣式多種多樣，為了方便開(kāi)展研究，文章中所選取的研究對(duì)象的依據(jù)：一方面是從材質(zhì)上是以陶瓷材質(zhì)為主，另一方面是具備壺的基本造型要素即壺腹、壺流、壺柄。

2.2 整體造型演變

陶瓷器皿作為人類生活的一部分，通過(guò)其造型形態(tài)的變化可以體現(xiàn)出不同的社會(huì)生活面貌及造物觀念。一件陶瓷器器皿的發(fā)展歷程也就是一部生活史，向我們?cè)V說(shuō)著不同歷史時(shí)期、不同地域環(huán)境人們的生產(chǎn)力水平、社會(huì)制度、文化理念及審美趨勢(shì)。因此對(duì)于陶瓷造型形態(tài)演變的研究，有助于我們理清其演變規(guī)律。 由于文章篇幅的限制，在選擇研究對(duì)象時(shí)主要考慮從壺的整體造型形態(tài)的轉(zhuǎn)變作為節(jié)點(diǎn)進(jìn)行選擇研究對(duì)象。主要分為四個(gè)階段即前期、雛型期、發(fā)展期、定型期，關(guān)于四個(gè)階段的劃分主要依據(jù)是否具有壺器皿的基本造型要素。

圖3

圖4

2.2.1 前期-秦漢以前

前期主要是指從原始社會(huì)時(shí)期到秦漢時(shí)期（圖1），這一時(shí)期壺類器皿的主要造型要素為圓腹、雙耳、尖底等。從整體形態(tài)比例上來(lái)看逐漸由早期低矮向挺拔方向發(fā)展，從使用方式的角度分析逐漸偏向?qū)嵱茫瑵M足人們生活化需求。這一時(shí)期器皿的造型形態(tài)也是符合當(dāng)時(shí)人們起居方式的產(chǎn)物。

2.2.2雛型期-魏晉南北朝時(shí)期

魏晉南北朝時(shí)期隨著佛教文化的傳入，佛教中的高型家具也隨之流入，為了滿足高型家具的需要，隨之而來(lái)的器皿造型形態(tài)也發(fā)生改變（圖2）。在繼承前期圓腹、尖底、盤口造型要素的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了壺柄、壺流等造型要素。由于當(dāng)時(shí)人類的起居方式仍以席地跪坐為主，垂足而坐指流于少數(shù)權(quán)貴階層和佛教僧侶當(dāng)中，所以器皿造型并未得到快速發(fā)展，仍處于過(guò)渡階段。

2.2.3 發(fā)展期-隋唐時(shí)期至宋代

由于唐代經(jīng)濟(jì)的空前繁榮、社會(huì)安定、各民族相互交融以及對(duì)外開(kāi)放的政策，整個(gè)社會(huì)充滿自信、個(gè)性得到解放，這些文化特征決定了唐代審美崇尚豐腴，在器物的造型上多以圓形為主。（圖3）從唐代晚期到宋代整個(gè)器物在審美風(fēng)格上逐漸由豐腴飽滿轉(zhuǎn)向挺拔秀麗，同時(shí)器物的尺度與比例關(guān)系也更加精美雅致。

2.2.4 定型期-元代

元代及元代之后，器形主體多以玉壺春瓶造型為主（圖4），這也是在繼承宋代樣式的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，流與主體之間形成“S“型造型，頸與腹之間肩部結(jié)構(gòu)逐漸消失，壺柄的形狀更加趨于人的”耳朵“造型，更加符合人機(jī)關(guān)系，朝著更加實(shí)用的方向發(fā)展。

2.3 局部造型的演變

任何一種器物的產(chǎn)生都經(jīng)歷了由模糊到清晰的過(guò)程，在發(fā)展的過(guò)程中逐漸完善定型。在組成造型的每一個(gè)部件中都承載著一定的功能，且每一部件造型形態(tài)的變化也直接影響著整體特征，因此只有將壺的每一部件逐一對(duì)比其演變過(guò)程，才能更清晰地掌握其演變的成因。

2.3.1 壺腹造型的演變

在通過(guò)對(duì)原始社會(huì)時(shí)期到元代壺類器皿主體形態(tài)的對(duì)比中，（圖5）我們可以比較直觀的發(fā)現(xiàn)主體逐漸由圓潤(rùn)飽滿轉(zhuǎn)向挺拔秀麗，并且主體高度與腹部之間的比例更加成為倍數(shù)關(guān)系，給人一種清秀、雅致的形式美感。從設(shè)計(jì)心理學(xué)的角度分析，早期主體形態(tài)比例給人一種笨重的分量感，而后期的形態(tài)比例關(guān)系則給人一種輕盈秀美的視覺(jué)感受。從起居方式的角度后期的造型形態(tài)比例關(guān)系更加適合在高型家具環(huán)境中使用。

2.3.2 壺柄造型的演變

在整個(gè)壺柄從無(wú)到有的演變過(guò)程中，隨著人類生活方式、及使用環(huán)境的變化而變化，（圖6）從早期的環(huán)形雙耳造型再到后期的“耳形”壺柄造型，無(wú)疑是更加符合人機(jī)關(guān)系，達(dá)到更加方便實(shí)用的目的。耳形壺柄的造型及與流之間的構(gòu)成關(guān)系，從力學(xué)的角度分析則更加省力，可以提高人們?cè)谑褂眠^(guò)程中的操控能力滿足其功能需求。

圖5

圖6

圖7

2.3.3 壺流造型的演變

在原始社會(huì)早期壺口與流共用一處，這也是席地而坐起居方式下器物的造型形態(tài)的主要面貌。隨著高型家具的傳入及起居方式的變化，壺口與流逐漸分化成兩個(gè)獨(dú)立的部件（圖7）。隨著社會(huì)的發(fā)展及新的社會(huì)需求的出現(xiàn)，流逐漸由原來(lái)短而直的造型發(fā)展成為“S“型造型，在形體結(jié)構(gòu)上更加貼合主體結(jié)構(gòu)，使得造型形式更加流暢優(yōu)美。在功能上更加方便控制流速及流量，滿足其社會(huì)文化需求。

3 起居方式對(duì)器皿造型設(shè)計(jì)的影響

3.1 造型比例的變化

不同的起居方式在觀察事物所處的視角也是不同的，如席地而坐、席地跪坐的起居方式是以一種

俯視的視角觀察事物，垂足而坐的起居方式則是一種平視、俯視、仰視的視角觀察事物。在人對(duì)事物的感知過(guò)程中，俯視視角中的事物更多的是展現(xiàn)一種橫向?qū)Ρ鹊年P(guān)系，而上下的比例關(guān)系往往被弱化。所以在俯視視角中人所能觀察到的部位是腹部（直徑最大處）以上的部位，在原始社會(huì)彩陶的裝飾部位中很好的體現(xiàn)了這一點(diǎn)，顧在該時(shí)期的造型形態(tài)多以圓腹為主，器皿的高度與腹部直徑的尺寸趨于一致。

隨著魏晉南北朝時(shí)期佛教傳入的同時(shí)，高型家具也隨之流入中原，相應(yīng)桌上器皿造型形態(tài)也發(fā)生改變，到唐宋時(shí)期已由圓潤(rùn)飽滿造型向清秀挺拔方向發(fā)展，在發(fā)生變化的同時(shí)不僅受到起居方式的變化影響，更多的是受到社會(huì)文化及審美趨勢(shì)的影響。

3.2 使用方式的變化

原始社會(huì)時(shí)期壺類的陶器的容量較大，可以容納更多的液體方便人們的生活。對(duì)于當(dāng)時(shí)席地而坐的人們來(lái)說(shuō)想要使其移動(dòng)必須雙手協(xié)助才能完成，這主要是由于在器物的操作中由于人的重心要高于器物的重心導(dǎo)致，顧在使用時(shí)往往采用雙手挾持呈懷抱狀，后期由于生活需求在器皿腹部?jī)蓚?cè)出現(xiàn)雙耳可便于懸掛。 直到魏晉南北朝時(shí)期，隨著佛教及高型家具傳入，青釉雞首壺為適應(yīng)高型家具應(yīng)運(yùn)而生，這也是早期具有壺類造型要素的雛型，雖然已經(jīng)出現(xiàn)壺柄、壺流等造型要素，但并未具有壺類的功能。隨著雞首壺的出現(xiàn)其使用方式也發(fā)生了相應(yīng)的變化，直到宋代高型家具的普及以及垂足而坐起居方式的大眾化，在使用方式上才得以實(shí)現(xiàn)完全的革新。

3.3 局部形制的變化

隨著人們由席地而坐到垂足而坐起居方式的變化，在我們比較直觀察覺(jué)器物形體變化的同時(shí)，其局部造型在潛移默化之中也發(fā)生著變化。如底足的變化： 由原始社會(huì)時(shí)期的尖底足（便于嵌入土壤中使用），到后期的平底，再到唐代出現(xiàn)的玉璧底，再到宋之后的圈足等等，都是隨著起居方式的變化而發(fā)生的，現(xiàn)代生活中常見(jiàn)的寬而窄的圈足，則是在滿足器物穩(wěn)定性的同時(shí)為了減少與桌面的磨損。

4 小結(jié)

通過(guò)對(duì)壺類器皿造型演變歷程的研究，總結(jié)出起居方式的變化導(dǎo)致人的使用方式及視角范圍的變化，從而導(dǎo)致壺形制及體量的造變化；起居方式的改變導(dǎo)致了使用環(huán)境發(fā)生了改變，從而導(dǎo)致壺為了適應(yīng)環(huán)境需求而發(fā)生了局部形制的變化（如圈足的變化）。通過(guò)壺類器皿造型演變的研究，這對(duì)于我們了解人類社會(huì)發(fā)展、理清事物發(fā)展規(guī)律以及探究未來(lái)設(shè)計(jì)發(fā)展方向有著重要的實(shí)踐價(jià)值。

注釋

①《舊五代史·李茂貞傳》

②許慎．《說(shuō)文解字》[M]．中華書(shū)局影?。?2011年10月．P214