渭河流域塑料大棚菜花高產(chǎn)栽培技術(shù)

張永亮

本文通過多年在渭河流域塑料大棚栽培菜花經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套高效高產(chǎn)栽培技術(shù)，指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)實(shí)踐，提高生產(chǎn)效益。武山縣隸屬天水市管轄縣之一，位于天水市以西，甘肅省東南部，渭河?xùn)|西貫通。是國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范縣和全國綠色農(nóng)業(yè)示范縣，主要種植蔬菜有韭菜、辣椒、黃瓜、菜花、蒜苗等。菜花作為食用花球，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)，經(jīng)濟(jì)效益好。菜花喜光喜濕，具有較強(qiáng)的耐寒力和耐熱力。目前，有關(guān)菜花的栽培技術(shù)多是針對大田條件，而在塑料大棚內(nèi)的栽培技術(shù)沒有廣泛的應(yīng)用。

1、土壤條件

地平肥沃、排灌方便的川水澆地，以砂壤土、輕粘土為宜，地塊較大，易于建設(shè)塑料大棚。

2、棚架建設(shè)

塑料大棚主要是拱形大棚，一般棚寬8～12m、棚長50～80m為佳，棚高2.5～2.8m，建設(shè)分為棚架主體、縱向拉桿、內(nèi)膜支架、扣膜四部分。棚架主體是以直徑約8cm混凝土預(yù)制件為立柱，主骨架為6cm寬的竹片，搭成拱形大棚，拱間距1m，中間立柱高2.5～2.8m，兩邊的立柱間距1.2m，立柱從中間往兩邊高度差按20cm左右依次遞減;縱向拉桿在棚體每排立柱頂部沿大棚長度方向（縱向）拉一道6cm寬竹片，目的是將主體拱型竹片縱向固定，按棚的寬度（即同棚的立柱排數(shù)相同）共拉7～10道;內(nèi)膜支架是在主體棚內(nèi)與主棚體拱型同步做2～3層，內(nèi)膜支架每層間距為15～20cm，支架的材料選用直徑1.0～1.5cm的竹子，內(nèi)支架拱型上部、兩側(cè)用竹子縱向固定3道;扣膜在主骨架上扣厚度為0.08～0.12mm的棚膜，內(nèi)膜厚度為0.01～0.012mm。

3、品種選擇

選擇抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)、花球白、商品性好的優(yōu)良品種，如：雪白、松花55天、日本雪山、雪寶、春雪王。

4、育苗

（1）基質(zhì)土配制：非十字花科園土，腐熟的有機(jī)肥按7∶3的比例混合，每立方混合土中加磷肥1～2㎏，尿素0.5～0.75㎏，草木灰25㎏，混好過篩，待裝營養(yǎng)缽或穴盤。

（2）裝基質(zhì)土：將配制的基質(zhì)土裝入10×10的營養(yǎng)缽或72孔的穴盤中，裝八分滿為佳，播前澆透水。

（3）播種：每缽或每穴點(diǎn)播一粒菜花種子，覆基質(zhì)1～2㎝厚，播完后覆膜。

（4）苗期管理：出苗前白天要求溫度25～38℃，夜溫18～20℃，出苗后白天要求溫度20～28℃，夜間12～15℃，澆水以少澆勤澆為原則，定植前要停澆水，降低溫度煉苗，白天要求溫度控制在12～20℃，夜間8～12℃。

5、定植

（1）整地施肥：每667㎡施腐熟農(nóng)家肥3000～4000㎏、草木灰80～100㎏，施過磷酸鈣50～75㎏、尿素20～30㎏，淺翻整地。

（2）做畦：做畦以南北向，畦寬60㎝、畦埂高15㎝，畦面正中開15㎝的小溝。

（3）定植方法：按株距40～50㎝挖定植穴，每667㎡定植2230～2700株，封穴后澆足水（定植水），4—5（d）天后覆膜。

6、田間管理

（1）及時(shí)封口：澆緩苗水后，待地面稍干，及時(shí)封地膜口，以提高地溫，增加土壤透氣性，促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)保墑抑制雜草，結(jié)合適當(dāng)培土，以防止后期植株倒伏。

（2）水肥管理：菜花首先要澆足定值水，其次澆緩苗水和花球水，遇高溫時(shí)需及時(shí)補(bǔ)水;施肥主要施好蓮座肥和小花球肥，澆水追肥，蓮座肥追施尿素每667㎡15～20㎏，小花球肥追施磷酸二銨每667㎡10～15㎏，同時(shí)在花球膨大中后期可噴富萬鉀、或磷酸二氫鉀。

（3）溫度管理：苗期白天15～25℃、夜間10～15℃;緩苗期白天18～25℃、夜間12～18℃;結(jié)球期白天20～28℃、夜間15℃以上。

（4）光照管理：塑料大棚栽培，每天清掃棚面。打掉過多的側(cè)枝、側(cè)芽，選用透光率高的棚膜。

（5）適時(shí)遮花：當(dāng)花球直徑長到8～10㎝時(shí)要蓋花防曬以保持花球潔白。

7、病害發(fā)生及防治

菜花主要發(fā)生的病害有軟腐病、，黑腐病，蟲害有小菜蛾等。

（1）軟腐病防治

軟腐病是細(xì)菌性病害，一般始于結(jié)球期，在外葉或葉球基部出現(xiàn)水浸狀班，植株外層包葉中午萎焉，早晚恢復(fù)，數(shù)天后外層葉片不再恢復(fù)，病部開始腐爛，葉球外露或植株基部逐漸變軟腐爛，成滑稀泥狀，嚴(yán)重的全株腐爛，病部發(fā)出難聞的臭味。

軟腐病的防治首先采用清潔田園、深耕暴曬土壤、清除病殘?bào)w、施腐熟肥、輪作倒茬等農(nóng)業(yè)措施，發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液、或1.5%植病靈800倍液噴防、14%絡(luò)氨銅水劑350倍液等，隔7～10天噴施，連續(xù)施2～3次。

（2）黑腐病防治

黑腐病是細(xì)菌性病害，該病主要危害葉片。病斑多從葉緣向內(nèi)擴(kuò)展，形成“V”字形的褐黃色葉斑，斑的外圍組織淡黃色，與健部無明顯界限，嚴(yán)重時(shí)形成大塊黃褐色斑或網(wǎng)狀黑脈。葉柄染病，沿維管束向上擴(kuò)展，造成干腐或折歪、脫落。天氣干燥時(shí)，病斑干枯或形成穿孔狀。

黑腐病防治，大棚可用煙霧法，于傍晚點(diǎn)燃45%百菌清煙劑，每667㎡200～250g，隔7～9天1次，連熏2～3次;發(fā)病初期或用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液、或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000～1500倍液、20%噻菌銅懸浮劑500～600倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，連防2～3次，交替輪換使用。

（3）小菜蛾防治

小菜蛾主要是幼蟲危害葉片，小幼蟲齡取食葉肉留下表皮，在菜葉上形成一個(gè)個(gè)透明的斑，3～4齡幼蟲可將菜葉食成孔洞和缺刻，嚴(yán)重時(shí)全葉被吃成網(wǎng)狀。

防治首先以選擇抗（耐）蟲品種、合理布局、與十字花科蔬菜周年連作、收后及時(shí)處理殘株滅蟲源的農(nóng)業(yè)防治;同時(shí)采用設(shè)立防蟲網(wǎng)、黑光燈誘殺等生態(tài)物理防治;結(jié)合科學(xué)施藥防治，用BT乳劑生物制劑500～800倍液、或1%苦參堿4000～5000倍液、或1.8%阿維菌素1000倍液等噴霧，注意交替使用。

8、采收

適時(shí)收獲保證菜花的產(chǎn)量和質(zhì)量，偏早產(chǎn)量低，偏遲產(chǎn)量高而品質(zhì)下降。因此在花球充分長大，表面平整，基部花枝略有松散，邊緣花枝向下反卷而尚未散開時(shí)最佳。收獲時(shí)應(yīng)注意，每個(gè)花球帶5～6片小葉，以避免花球受損，保證花球的新鮮柔嫩及產(chǎn)品的質(zhì)量。

綜上所述，通過推廣本栽培技術(shù)，可顯著提高武山川道地區(qū)菜花種植效益，春早茬產(chǎn)量每667㎡2000～2300㎏，產(chǎn)值4800～5520元，秋延茬每667㎡2500～3000㎏，產(chǎn)值4000～5400元，延伸了蔬菜種植茬口，增加了群眾增收提渠道。

（作者單位：741300甘肅省武山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）