河南延津之“小麥大道”

卞瑞鶴 崔興輝 姚藝紅 趙潤澤

“田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃。”這首出自唐代詩人白居易的詩，生動地展現(xiàn)了麥?zhǔn)鞎r節(jié)農(nóng)村忙碌的景象。

5月22日，小滿剛過，河南延津，這片曾被黃河之水浸潤過的土地一片金黃。塊塊麥田如同黃色的地毯，覆蓋著平沃的田疇。夏風(fēng)吹起，麥浪滾動，麥香撲鼻。與古詩中的意蘊相比，田間一樣的豐收在望，但不一樣的是少了農(nóng)民辛苦忙碌的身影。近年來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，助推延津小麥產(chǎn)業(yè)走上了波瀾壯闊的發(fā)展大道，傳統(tǒng)的耕作模式，早已被規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、科技化所替代。

“一提到小麥，大家就想到了延津，一提到延津，大家就想到了小麥，小麥成了延津的名片。歷史上，延津是一個啼饑號寒、積貧積弱的貧窮小縣。然而，時過境遷，如今的延津能把最傳統(tǒng)的小麥打造成‘中國第一麥，這是一個充滿艱辛的探索過程，蘊含和濃縮了延津人創(chuàng)新求變的許多創(chuàng)業(yè)故事。”5月22日這一天，優(yōu)質(zhì)小麥國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建研討會在延津成功召開，研討會上，延津縣縣長李澤宙飽含深情的介紹，讓人們對延津小麥產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展產(chǎn)生了更多遐想。

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路

中國小麥看河南，優(yōu)質(zhì)小麥看新鄉(xiāng)，強(qiáng)筋小麥看延津。在延津縣103萬畝的耕地上，優(yōu)質(zhì)小麥耕種占比超過一半。近年來，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥已經(jīng)成為延津縣的“金字招牌”。

延津坐擁百萬畝耕地，自然資源稟賦得天獨厚——黃河故道沖積平原，沃野萬里，一馬平川;南北氣候過渡地帶，降水適中，夏熱冬寒;上沙下黏“蒙金”土壤，發(fā)苗保肥，透氣鎖水。

延津生態(tài)環(huán)境完美契合優(yōu)質(zhì)小麥的生長需求，這里的水土資源優(yōu)勢不僅能保障小麥高產(chǎn)，還能很好滿足強(qiáng)筋小麥對氮素的需求，有利于形成更多蛋白質(zhì)，從而使得小麥加工食品具有“筋、香、甜”等特性。以延津小麥為典型代表的“新鄉(xiāng)小麥”被認(rèn)定為全國麥類首個國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

在1997年以前，延津也曾被“小麥高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、農(nóng)民增產(chǎn)不增收”問題困擾，傳統(tǒng)糧食大縣的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活力不足，市場發(fā)展相對滯后。守著一方好水土，如何讓小麥這一古老的糧食作物重新煥發(fā)榮光，成了當(dāng)?shù)卣J(rèn)真思考的頭等大事。

一頭是“糧安天下穩(wěn)”的重任，一頭是老鄉(xiāng)致富的民心，“兩難”如何變“兩全”？從1998年開始，延津在全國率先啟動優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植和加工，開啟了小麥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路。

從此，改革奮進(jìn)中的延津，不斷攀登小麥產(chǎn)業(yè)的新高地，縣委、縣政府始終堅持發(fā)展規(guī)劃的前瞻性、科學(xué)性，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點、高水平、高質(zhì)量推進(jìn)規(guī)劃編制，創(chuàng)造著一個又一個中國小麥產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的“第一”：全國第一次注冊原糧商標(biāo)、全國第一次出口食用小麥、全國第一次創(chuàng)立小麥中介服務(wù)組織、全國第一次制定地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、全國第一次實現(xiàn)小麥期貨經(jīng)營……

李澤宙介紹，發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥20多年來，延津堅持以產(chǎn)業(yè)化的理念大力發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)，通過體制創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，走出了一條糧食主產(chǎn)區(qū)依托小麥主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的道路，引領(lǐng)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變，在很大程度上實現(xiàn)了“布局區(qū)域化、種植規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和發(fā)展產(chǎn)業(yè)化”，實現(xiàn)了以訂單種植為載體的“專種、專收、專儲、專用”，構(gòu)建了從種子到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，取得了多項具有開創(chuàng)意義的重要突破，獲得了多項國家級榮譽和認(rèn)定。

優(yōu)質(zhì)小麥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園呼之欲出

栽下梧桐樹，自有鳳凰來。延津小麥品牌的聲名鵲起，成功吸引了國內(nèi)許多大型小麥加工企業(yè)的青睞，他們紛紛前來搶占小麥資源。

近年來，克明面業(yè)、魯花集團(tuán)、豫糧集團(tuán)、京糧集團(tuán)、中原糧食集團(tuán)等收儲、加工重磅龍頭企業(yè)相繼入駐延津，國酒茅臺也與延津合作聯(lián)建起了有機(jī)和綠色原料基地。手握優(yōu)質(zhì)小麥資源，各大企業(yè)在延津大顯身手的同時，也將“延津小麥”區(qū)域品牌價值進(jìn)行了全面的提升和拓展。

去年6月份，延津被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部批準(zhǔn)創(chuàng)建全國唯一的優(yōu)質(zhì)小麥國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，為延津小麥產(chǎn)業(yè)贏得了高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇，也更加奠定和鞏固了延津小麥在全國的影響與地位。

一年來，延津縣把創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園作為舉全縣之力的“一號工程”，嚴(yán)格按照產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建方案和資金使用方案實施，克服疫情影響，多渠道全力推進(jìn)創(chuàng)建工作，取得了階段性創(chuàng)建成果。目前，項目進(jìn)展順利，已完成總體投資進(jìn)度的77%，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的框架和輪廓已初步顯現(xiàn)。隨著建設(shè)項目的逐步落地，優(yōu)質(zhì)小麥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的新形象呼之欲出。

李澤宙介紹，圍繞創(chuàng)建任務(wù)和目標(biāo)，延津按照“創(chuàng)新引領(lǐng)、要素集聚、產(chǎn)業(yè)融合、綠色發(fā)展、安全高效”的原則和“生產(chǎn)+加工+科技+流通”的功能板塊要求，將產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃為“四園、兩區(qū)、一中心”：“四園”指位于產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的小麥產(chǎn)品加工園、面制品電商物流園、秸稈資源化利用園和融合多項功能的麥香田園;“兩區(qū)”是指優(yōu)質(zhì)小麥高標(biāo)準(zhǔn)種植區(qū)和小麥良種繁育區(qū);“一中心”是指小麥產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心。

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳級領(lǐng)導(dǎo)干部楊文明表示，創(chuàng)建國家優(yōu)質(zhì)小麥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，是引領(lǐng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變、深化小麥供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手和有效載體。要堅持國家優(yōu)質(zhì)小麥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園“姓農(nóng)、務(wù)農(nóng)、為農(nóng)、興農(nóng)”宗旨，進(jìn)一步聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、幫農(nóng)、富農(nóng)。

據(jù)了解，延津優(yōu)質(zhì)小麥國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是全國唯一一個以小麥為主題的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建期為兩年，總投資21.905億元。該產(chǎn)業(yè)園將通過集聚現(xiàn)代要素、補(bǔ)齊基礎(chǔ)設(shè)施短板、疏解制約瓶頸、完善板塊功能，真正成為代表國家小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的產(chǎn)業(yè)高地。

延津小麥在種植方面，將集聚更多現(xiàn)代元素，在一定程度上實現(xiàn)種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、耕種收機(jī)械化、水肥一體化、農(nóng)情監(jiān)測信息化、病蟲防控綠色化、資源利用綜合化、產(chǎn)業(yè)管理智慧化;? 在科技研發(fā)方面，通過建設(shè)院士專家工作站、共享實驗室、小麥知識產(chǎn)權(quán)交易中心等，將為延津小麥科研育種、技術(shù)研發(fā)提供全新的合作交流平臺，逐步補(bǔ)齊小麥科研技術(shù)短板;在產(chǎn)品加工上，通過眾多龍頭企業(yè)加工項目的建設(shè)，產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)值規(guī)模將達(dá)到百億量級，更加鞏固國家食品加工強(qiáng)縣地位;在產(chǎn)業(yè)服務(wù)上，通過小麥產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心建設(shè)，小麥的產(chǎn)業(yè)展示、運行管理、科創(chuàng)研發(fā)、質(zhì)量檢測、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)功能大大增強(qiáng)。

描繪經(jīng)濟(jì)發(fā)展宏偉篇章

本次研討會舉辦，可謂恰逢其時，給小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵時期的延津，帶來了難能可貴的智力支撐。受邀領(lǐng)導(dǎo)和專家在品鑒、分享延津小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的同時，共同研討和破解延津優(yōu)質(zhì)小麥國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建過程中的問題困惑，為延津小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展指點迷津，激發(fā)靈感，啟迪智慧。

“我們要轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，適度開發(fā)小麥的非農(nóng)非食品功能，為小麥注入文化屬性，讓小麥產(chǎn)業(yè)活起來?！崩顫芍嬲f。

一是要充分挖掘小麥精深加工的增值潛力，拓展延津小麥制品的寬廣度，尋求技術(shù)突破，嘗試開展更深層次的精深加工，把延津小麥產(chǎn)品加工園變成蘊含小麥深度加工科技的麥業(yè)“硅谷”，努力把小麥產(chǎn)業(yè)的深度價值發(fā)掘出來，為產(chǎn)業(yè)提升和鄉(xiāng)村振興集聚能量。

二是要把綠色小麥、有機(jī)小麥的資源充分利用好，鼓勵克明面業(yè)、魯花集團(tuán)、豫糧集團(tuán)、嘉合糧油、金粒麥業(yè)開發(fā)綠色、有機(jī)小麥粉和由此派生的有機(jī)產(chǎn)品，以高端的定位、適宜的包裝、互聯(lián)網(wǎng)的平臺、全流程的追溯和得體到位的宣傳，把延津小麥綠色有機(jī)的價值真正挖掘出來。

三是要高度重視“互聯(lián)網(wǎng)+”，以互聯(lián)網(wǎng)的思維，重新審視產(chǎn)品開發(fā)思路，整合園區(qū)內(nèi)多家企業(yè)產(chǎn)品及資源，建設(shè)共創(chuàng)、共建、共享的面制品電商物流園，努力打通延津小麥產(chǎn)品的“電子商路”。

四是要挖掘小麥產(chǎn)業(yè)的非農(nóng)、非食品功能?？此撇黄鹧鄣男←溎眇們?、青麥仁、干麥穗、麥稈畫等，竟讓小麥的價值數(shù)倍翻番，干麥穗制作銷售，畝產(chǎn)值竟然達(dá)到數(shù)萬元，真可謂思路一變天地寬。

五是要做好小麥農(nóng)旅開發(fā)。延津縣域內(nèi)的萬畝茅臺有機(jī)小麥原料基地生態(tài)良好，開闊平坦，田方路網(wǎng)萬畝連片蔚為壯觀，可有針對性地加以整理開發(fā)，賦予其休閑、旅游功能及文化氛圍，增加配套服務(wù)設(shè)施，開發(fā)創(chuàng)立麥香田園，將其打造成為市民周末休閑觀光、農(nóng)耕體驗的好去處。

李澤宙特別強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)品牌價值轉(zhuǎn)化，努力實現(xiàn)從區(qū)域品牌價值到產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價值的轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步叫響延津小麥品牌。同時，進(jìn)一步把延津小麥區(qū)域品牌逐步固化到具體產(chǎn)品上，挖掘產(chǎn)品特質(zhì)，找出產(chǎn)品賣點和不可替代性，實現(xiàn)由“延津麥”品牌到“強(qiáng)筋面”等具體產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。

江蘇省人民政府研究顧問、全國“三農(nóng)”工作專家盧水生教授從小麥產(chǎn)業(yè)廣闊前景、利益聯(lián)結(jié)任重道遠(yuǎn)、規(guī)模經(jīng)營三個方面對延津小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了解讀和研判，提出要堅守優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、創(chuàng)新發(fā)展、健全運作機(jī)制等寶貴建議。

福來咨詢聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理，中國人民大學(xué)品牌農(nóng)業(yè)課題組副組長郝北海建議延津要打響小麥品牌，爭做“世界麥谷”;在品牌上成為中國好糧油的代表，使“五常的米，延津的面”深入人心;要實施“政府主導(dǎo)、企業(yè)主管”雙輪驅(qū)動的發(fā)展策略，讓延津成為中國優(yōu)質(zhì)小麥核心區(qū)，引領(lǐng)中國小麥產(chǎn)業(yè)化、科技化、品牌化、全球化。

將傳統(tǒng)小麥做成大產(chǎn)業(yè)，讓小麥產(chǎn)業(yè)描繪經(jīng)濟(jì)發(fā)展宏偉篇章，地處黃河故道的延津，正以創(chuàng)造者和奮斗者的姿態(tài)，乘著鄉(xiāng)村振興的新時代東風(fēng)，在中原大地掀起驚艷世界的金色麥浪。