適老家具的CMF設(shè)計(jì)研究?

崔敦睿 萬(wàn) 千 宋莎莎

（1.木材科學(xué)與工程北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京林業(yè)大學(xué)，北京 100083； 2. 廣東工業(yè)大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，廣州 510090）

自20 世紀(jì)90 年代以來(lái)，我國(guó)的老齡化進(jìn)程加快。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2051 年，老齡人口將持續(xù)穩(wěn)定在總?cè)丝诘?1%左右[1]。隨著我國(guó)人口老齡化的發(fā)展，針對(duì)老年人的適老產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)始越來(lái)越受到重視。家具作為與人密切接觸的一類(lèi)產(chǎn)品，在日常生活中發(fā)揮著重要作用。我國(guó)養(yǎng)老模式主要以居家養(yǎng)老為主，居室環(huán)境中的家具不僅承擔(dān)了日常使用功能，同時(shí)還承載著老年人的情感寄托，家具功能及其設(shè)計(jì)品質(zhì)將直接影響老年人的生活。我國(guó)針對(duì)適老家具設(shè)計(jì)的研究起步較晚，近年開(kāi)始對(duì)老年人家具產(chǎn)品進(jìn)行深入研究與設(shè)計(jì)實(shí)踐[2-3]，但主要針對(duì)造型，鮮少對(duì)適老家具的材料進(jìn)行研究。在老年產(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域，已有研究分析了老年人對(duì)廚房家電產(chǎn)品色彩、材質(zhì)與表面處理等產(chǎn)生的不同體驗(yàn)偏好，為老年廚房電器產(chǎn)品的CMF設(shè)計(jì)提出參考[4]。

CMF是對(duì)產(chǎn)品所使用的材料顏色（Color）、材質(zhì)（Material）、表面處理（Finishing）的簡(jiǎn)稱(chēng)。CMF設(shè)計(jì)通過(guò)對(duì)材料的準(zhǔn)確把握使其成為設(shè)計(jì)師與用戶(hù)認(rèn)知溝通的橋梁，它將產(chǎn)品與使用對(duì)象相關(guān)聯(lián)，通過(guò)設(shè)計(jì)將色彩、材質(zhì)、表面工藝三者有機(jī)結(jié)合，賦予產(chǎn)品新的品質(zhì)。作為產(chǎn)品創(chuàng)新的一種設(shè)計(jì)手段，CMF的選擇，從某種意義上也決定了產(chǎn)品的價(jià)值[5-8]。運(yùn)用CMF設(shè)計(jì)適老家具，通過(guò)對(duì)家具材料顏色、材質(zhì)、表面處理三因素進(jìn)行分析，使家具產(chǎn)品屬性匹配老年人的心理生理需求，把老年人模糊不清的感性需求及意象表達(dá)轉(zhuǎn)化為細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)[9]，設(shè)計(jì)出適合老年人，令老年人滿意的家具產(chǎn)品。

本文從老年人心理生理需求出發(fā)，探討將 CMF設(shè)計(jì)思想融入適老家具設(shè)計(jì)的方法。從色彩、材質(zhì)、表面工藝三方面分析了適老家具應(yīng)具備的特點(diǎn)，提出適老家具CMF設(shè)計(jì)的三個(gè)基本原則，為我國(guó)適老性家具設(shè)計(jì)提供參考。

1 適老家具的CMF設(shè)計(jì)分析

CMF 設(shè)計(jì)作為產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)里的一種重要方法，其三要素體現(xiàn)的是產(chǎn)品的風(fēng)格形態(tài)與所傳達(dá)的情感[10]。優(yōu)秀的CMF 設(shè)計(jì)產(chǎn)品是擁有生命力的，可以為用戶(hù)帶來(lái)深層次多維度的體驗(yàn)認(rèn)知。適老性家具不同于普通家具，需在色彩、材質(zhì)與表面工藝處理三方面，依據(jù)老年人社會(huì)角色的不同，生理心理需求的不同進(jìn)行設(shè)計(jì)。

1.1 色彩

家具色彩給人以最直觀的印象，同時(shí)營(yíng)造整個(gè)居室空間的整體風(fēng)格氛圍。色彩色調(diào)的不同會(huì)給人身心帶來(lái)不同的感受。因此，在老年家具設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)依據(jù)老年人的生理心理特征，為其匹配出最適宜的色彩搭配方案。老年人因社會(huì)角色和生活方式的轉(zhuǎn)變，在居家環(huán)境中活動(dòng)的時(shí)間顯著增加，因此營(yíng)造舒適的居家環(huán)境對(duì)于老年人格外重要。有研究表明：暖色、亮色能夠營(yíng)造祥和、積極、樂(lè)觀的環(huán)境氛圍，對(duì)于緩解老年人心理壓力有明顯幫助[11]。因此，在老年人居室內(nèi)環(huán)境中宜采用暖色調(diào)、原木色的家具。

圖1 某品牌家具示意圖Fig.1 Schematic diagram of a brand of furniture

設(shè)計(jì)中更多利用木質(zhì)材料的天然色彩，通過(guò)木材天然溫暖、舒緩的顏色緩解老年人的心情。同時(shí)，應(yīng)避免使用過(guò)于素樸的色彩，如容易讓人產(chǎn)生消沉感的灰色和使人產(chǎn)生壓抑感的紫色等。色彩的選擇須與老年人的心理狀態(tài)契合，才可達(dá)到更好的效果，在適老家具設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者可通過(guò)色彩的恰當(dāng)應(yīng)用，彌補(bǔ)老年群體在情感上的缺失。家具色彩除了與使用者本身對(duì)色彩的要求偏好一致，與環(huán)境的匹配也十分關(guān)鍵，例如某品牌養(yǎng)老家具里的“安馨系列”（圖1a）、“思憶系列”（圖1b）家具，基于老年人對(duì)顏色的感知特點(diǎn)，將整體的空間色調(diào)打造得更加溫暖，更契合老年人的心理狀態(tài)。

1.2 材料

從材料來(lái)看，以其自然特性可分為自然材料與人工材料。研究表明，自然材料對(duì)老年人的健康情況更為友好，自然天成，適宜在家具設(shè)計(jì)中使用，主要包括木材、竹材、石材等材料[12]。相對(duì)于市場(chǎng)上的一些新型材料，這類(lèi)傳統(tǒng)材料更易獲得老年人的認(rèn)同感。設(shè)計(jì)中，對(duì)于同類(lèi)材料也應(yīng)注意材料之間存在的差異性，以常見(jiàn)木質(zhì)家具為例，其以產(chǎn)品構(gòu)成材料的不同可分為實(shí)木類(lèi)家具、人造板類(lèi)家具與綜合類(lèi)家具。實(shí)木家具以其天然質(zhì)樸的紋理色澤而頗受人們歡迎，但同時(shí)因?yàn)槠渥匀惶匦栽谠煨凸に囋O(shè)計(jì)上受限，更多豐富的設(shè)計(jì)理念無(wú)法充分地在其上得以表達(dá)，且在產(chǎn)品制造中實(shí)木利用率低；人造板類(lèi)家具為市場(chǎng)主流板材家具，所用板材主要包括膠合板、刨花板、纖維板等，板式家具雖多無(wú)天然木紋理，卻可以通過(guò)多種飾面手段加以呈現(xiàn)，且加工形式多樣，還可進(jìn)行彎曲造型，多種多樣的飾面圖案與色彩為板式家具的設(shè)計(jì)增加了多種可能性，需要注意的是人造板中游離甲醛問(wèn)題，家具材料的選擇必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[13]。根據(jù)GB 18580—2017《室內(nèi)裝飾裝修材料 人造板及其制品中甲醛釋放限量》[14]要求，甲醛釋放量限量值為0.124 mg/m3，限量標(biāo)志為E1。

圖2 敘勒凳Fig.2 Kyrre stool

圖3 馬留斯凳Fig.3 Marius stool

不同材料的家具產(chǎn)品帶給人們的觸覺(jué)與視覺(jué)感受不同，每個(gè)人對(duì)材料的認(rèn)知有著自己的判斷，即材料可以傳遞感覺(jué)。設(shè)計(jì)者在選用材料時(shí)需考慮使用對(duì)象的特點(diǎn)以及產(chǎn)品所用材料本身的功能作用。天然材料中的木材、竹材具有自然美觀的紋理，清香古樸的氣味還有保健療效，因此這類(lèi)材料深受老年人喜愛(ài)，材料質(zhì)感與色澤相輔相成，有助于老年人身心健康。老年家具設(shè)計(jì)中應(yīng)充分利用材料特點(diǎn)，結(jié)合老年人的偏愛(ài)喜好，使產(chǎn)品在觸覺(jué)與視覺(jué)上達(dá)到最佳平衡點(diǎn)，如圖2 的木質(zhì)凳子色澤與材料的選用更加貼近自然，能滿足老人與自然親密接觸的愿望，而圖3 的塑料凳子選材過(guò)于光滑，且具有一定的科技感，老人在心理上會(huì)與其產(chǎn)生一定的距離感。

1.3 表面處理

表面處理工藝是產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)中的重要部分，通過(guò)表面處理，不僅可增加產(chǎn)品美觀度，還可以保養(yǎng)產(chǎn)品，是設(shè)計(jì)師深化材料與色彩設(shè)計(jì)的重要方法[15]。尤其對(duì)于生物質(zhì)材料，如木材、竹材、藤等所制的家具，常用表面涂裝在彌補(bǔ)其缺陷和美化表面紋理的同時(shí)，還有防止其被磨損、受潮、腐蝕等作用，使產(chǎn)品使用壽命得以延長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)品質(zhì)與產(chǎn)品價(jià)值的提升。依據(jù)家具的使用對(duì)象、功能及所放置的環(huán)境，通過(guò)表面處理改變家具原材料材質(zhì)與色彩本有的表面狀態(tài)，豐富色彩、紋理與光澤[16]。運(yùn)用化學(xué)、物理方法，為使用者帶來(lái)更深層次家具產(chǎn)品的體驗(yàn)認(rèn)知。對(duì)于非生物質(zhì)材料如鋼鐵、石材和玻璃等所制家具，常見(jiàn)表面處理方式有鍍層、電鍍、化學(xué)氧化等多種方式[17]，通過(guò)這些處理方式，實(shí)現(xiàn)材料多樣化的質(zhì)感表達(dá)?，F(xiàn)代精湛的表面處理技術(shù)已極大地?cái)U(kuò)展了材料質(zhì)感的范疇，使其不再局限于本身的物理特性。

圖4 不銹鋼臺(tái)面Fig.4 Stainless steel table-board

圖5 石英石臺(tái)面Fig.5 Quartz table-board

針對(duì)老年群體家具產(chǎn)品的表面處理工藝，需關(guān)注部分老年人對(duì)高科技產(chǎn)品的生疏感。以櫥柜臺(tái)面為例，不銹鋼（圖4）的高光澤反射，相較于木質(zhì)、竹材等材料表面的漫反射光澤，容易給人較為冰冷的感覺(jué)；石英石（圖5）則因其耐磨而不懼刮劃的優(yōu)良特性更符合老人需求，且其石材色澤較為一致，也不會(huì)因?yàn)檠趸?、腐蝕等影響使用壽命。其石材自然質(zhì)感也同樣比較吸引老年人。表面工藝的使用應(yīng)當(dāng)符合老年人的傳統(tǒng)認(rèn)知與感官體驗(yàn)?；诶夏耆说膶?shí)際需求，適老家具的表面處理應(yīng)該滿足以下三個(gè)要求：一是滿足基本的功能要求，且在外觀上符合老年人喜好習(xí)慣，易于辨別使用；二是滿足老年群體的情感需求，家具產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)富有人情味，體現(xiàn)出CMF設(shè)計(jì)中附加的情感屬性；三是滿足安全使用要求。表面需做防滑處理、防撞傷處理，針對(duì)老年群體，表面防滑尤為重要。

2 基于CMF的適老性家具設(shè)計(jì)原則

老年家具產(chǎn)品的設(shè)計(jì)需綜合考慮老年人人體形態(tài)、動(dòng)作和心理特征和空間環(huán)境等因素的影響[18-20]，將老年人的感官、情感與產(chǎn)品及空間的本質(zhì)及設(shè)計(jì)特點(diǎn)相結(jié)合，使適老家具設(shè)計(jì)更加符合人性化要求?；贑MF的適老性家具設(shè)計(jì)可遵循以下三個(gè)原則。

2.1 安全健康

老年人由于身體機(jī)能衰退，對(duì)周邊色彩與聲音的辨識(shí)度減弱；活動(dòng)機(jī)能降低。這些均應(yīng)在老年家具設(shè)計(jì)中予以充分考慮，以保證老年人安全使用與身心愉悅。在色彩選擇上，家具常用部位可選擇醒目顏色，易于辨識(shí)。由于身體和疾病原因，老年人容易出現(xiàn)急躁、抑郁心理，因此應(yīng)依據(jù)老年人的生理與心理特征合理選擇家具色彩，暖色調(diào)有助于消除老人的孤獨(dú)感，冷色調(diào)能使人趨于平靜，具有助眠作用。材質(zhì)則需考慮老年人的材質(zhì)喜好傾向,盡可能使用綠色健康的材質(zhì)。老年家具表面一般情況下應(yīng)當(dāng)避免選擇過(guò)于冰冷的類(lèi)型，家具平面應(yīng)采用防滑設(shè)計(jì)，對(duì)于尖銳邊角應(yīng)做好防護(hù)措施，規(guī)避使用期間可能產(chǎn)生的安全隱患。

2.2 易于使用

安全健康設(shè)計(jì)原則滿足了老年人最基本的生理需求，易于使用則是老年人自我實(shí)現(xiàn)的必需品。老年群體以自身多年的生活經(jīng)驗(yàn)為主導(dǎo)，對(duì)每一樣事物有著自己的固有印象，且此種印象不會(huì)被輕易更改。這就要求設(shè)計(jì)師不能從自己主觀認(rèn)為的老年需求作為家具設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)，須真正了解老年人對(duì)一種產(chǎn)品的理解與使用習(xí)慣，從而打造適宜其便捷使用的家具產(chǎn)品。以家具材料選擇為例，應(yīng)多選擇柔軟、輕便的材料，減少老年人使用時(shí)的體力支出；居家老人每天使用沙發(fā)的時(shí)間很長(zhǎng)，因此沙發(fā)面料應(yīng)選擇易于清潔、耐用的材料。而一些家具的收納隔間可以采用透明材質(zhì)，便于老年人收取，避免老年人因記憶力衰退產(chǎn)生挫敗感。在CMF設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師應(yīng)依據(jù)老年人的生理與心理特征，準(zhǔn)確把握家具色彩、材質(zhì)、表面的處理，設(shè)計(jì)的家具才能達(dá)到讓老年人使用上有舒適感，心理上有滿足感。

2.3 人文關(guān)懷

人文關(guān)懷原則即是一種滿足自我實(shí)現(xiàn)需求的設(shè)計(jì)原則，要求設(shè)計(jì)者在為老年人設(shè)計(jì)家具時(shí)需考慮到老年人身體機(jī)能與心理特點(diǎn)，例如：老年人視力水平下滑，導(dǎo)致老年群體在辨別物體等方面能力減弱，身體尺度變化致使老年人在使用很多家具時(shí)出現(xiàn)困難。這些特點(diǎn)決定了適老家具的設(shè)計(jì)與通用性設(shè)計(jì)不同：適老家具首先應(yīng)滿足老年人這個(gè)特殊群體對(duì)家具使用功能的特殊需求，既為其提供更加便利的生活方式和有針對(duì)性的日常使用功能，而且要注重適老家具的經(jīng)濟(jì)實(shí)用性。通過(guò)產(chǎn)品的人性化，幫助老年人增強(qiáng)自信心，形成熱愛(ài)生活的積極心態(tài), 真正做到為老年人而設(shè)計(jì)。

3 結(jié)語(yǔ)

適老家具的設(shè)計(jì)核心在于以老年人為中心，為老年人量身定制舒適、方便、實(shí)用的家具。將 CMF設(shè)計(jì)思想融入適老家具設(shè)計(jì)旨在從家具材料著手，通過(guò)對(duì)色彩、材質(zhì)及表面工藝設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)處理，為老年人營(yíng)造更安全、更健康、更愉悅的生活環(huán)境，提升其生活品質(zhì)?；贑MF的適老家具設(shè)計(jì)應(yīng)遵循安全健康、易于使用和富有人文關(guān)懷的原則，在重視功能方面諸多需求的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)考慮老年群體對(duì)美的追求、對(duì)自我實(shí)現(xiàn)的渴望。只有尊重老年人的心理感受，充滿關(guān)愛(ài)的設(shè)計(jì)，才是優(yōu)秀的適老家具設(shè)計(jì)。