農業(yè)栽培技術對小麥品質的影響

吳曉寧

（河南省南樂縣農業(yè)農村局，河南 南樂 457400）

小麥的生長周期較長，在其生長過程中有較多的因素會影響到小麥的健康生長，一般情況下，播種密度、水分、肥料等均與小麥的高品質生長密切相關。但據實際情況來看，部分地區(qū)的農業(yè)栽培技術依然存在著一定的不足，影響了小麥的高品質生長。如今想要提升小麥品質，應首先以提升農業(yè)栽培技術為主要任務，為小麥高質量的生長做出重要貢獻。

1 農業(yè)栽培技術對小麥品質影響的主要因素分析

1.1 播種密度對小麥品質的影響

近年來我國小麥種植面積在逐漸擴大，糧食消耗量、出口量也在繼續(xù)增長，極大的刺激了農業(yè)領域發(fā)展，同時不僅在需求量上呈增加趨勢，對小麥的品質要求也越來越高[1]。在小麥的種植過程中，播種密度的控制非常重要，據調查，播種密度是影響小麥生長質量、病蟲害發(fā)展的關鍵性影響因素，若播種密度較大，其根系會集中于同一區(qū)域吸收養(yǎng)分，可能會導致小麥出現區(qū)域性營養(yǎng)不良情況，并在收獲時會出現顆粒小、不飽滿的現象。

1.2 氮肥供給對小麥品質的影響

我國群眾的飲食習慣具有明顯的特點，以米、面為主，據實際分析來看，五谷雜糧中蘊含著許多對人體有益的營養(yǎng)物質。小麥中主要富含蛋白質，可為人體提供能量，并促進機體各種酶、抗體的生成。在小麥的生長過程中，必須要有充足的氮肥供應，進而提升小麥粒中的蛋白質含量。據統(tǒng)計來看，肥料的應用能夠提升大約50%的小麥產量，因此當前種植戶在小麥的種植過程中，應提高對肥料應用的重視度，尤其是氮肥的應用，還應注意肥料應用的合理性。

1.3 灌溉對小麥品質的影響

一般情況下小麥生長所需的水分主要來自于土壤、降水兩方面，但小麥的種植主要位于北方地區(qū)，而北方降水量較少、干旱天氣多，因此應注意定期開展合理的人工灌溉。雖然較之其他農作物小麥屬“耐旱”型，但在長期缺乏水分后也會出現較為嚴重的缺水甚至是枯萎情況，進而影響小麥生長的整體品質[2]。

1.4 播種深度對小麥品質的影響

小麥在播種過程中對播種深度也有一定的要求。小麥在生長發(fā)育初期較矮，根部根系發(fā)達程度不高，養(yǎng)分、水分汲取能力有效，因此在小麥種植時必須通過人工干預保持合適的小麥種植深度。若小麥播種深度較淺，不僅會出現水分、養(yǎng)分汲取能力不足的情況，更會加重其倒伏現象，一旦出現大風天氣，由于播種深度較淺，極易倒伏；但同時也不可盲目的深種，必須要根據實際情況合理控制播種深度，在提高品質的同時降低其他因素的影響。

1.5 播種時間對小麥品質的影響

小麥主要在我國北方地區(qū)種植，由于氣候原因，小麥品種主要為冬小麥，北方地區(qū)氣候特征較為明顯，冬季寒冷、降水少，夏季炎熱少雨，因此在種植小麥時應合理選擇播種時間。一般情況下冬小麥的種植會選擇十月上旬，小麥具有一定的耐旱、抗凍能力，于10月上旬播種能夠有效發(fā)揮其優(yōu)點。總之，以上多種因素均會影響小麥的品質及產量，因此農業(yè)管理部門、種植戶均應提高重視度，以最大限度促進小麥的高品質生長。

2 通過農業(yè)栽培技術提升小麥品質的相關措施

2.1 合理控制小麥播種密度

農業(yè)領域的發(fā)展關乎著人民生活質量以及經濟的發(fā)展[3]。當前我國農業(yè)領域已經涌現出現了許多比較先進的技術，應合理應用此類農業(yè)栽培技術來促進小麥的高品質生長。小麥種植密度會極大的影響小麥生長質量。因此，首先需重視實施的是合理控制小麥種植密度。要知道，合理的種植密度能夠促使小麥更加充分的吸收土壤中的養(yǎng)分、水分，并能夠保持良好的通風、接受光照，在一定程度上降低病蟲害發(fā)生率。在實際播種作業(yè)過程中，必須要控制播種速度，盡量保持均勻的速度，將播種密度控制在每hm2300萬粒以下。

2.2 注意合理施肥

肥料的使用能夠較大程度的提升小麥產量，當前多數小麥種植地區(qū)的土壤養(yǎng)分含量較為薄弱，若單純的使用土壤中的養(yǎng)分，那么小麥的產量可能會降低30%-50%，且小麥粒整體較小、不飽滿。一般情況下土壤的施肥會選擇氮、磷、鉀，尤其是氮肥，可以快速且充足的為小麥生長提供養(yǎng)分，促使小麥高質量成長，但在施肥過程中一定要注意其合理性、科學性。過多的肥料用量不僅不會提高小麥生長質量，甚至還會出現反作用，因此必須要注意合理施肥，如可控制在120-200kg/hm2左右，若將其作為底肥，可控制在100-150kg/hm2。

2.3 保障水分供給

水分是小麥生長過程中的關鍵，對其高質量生長有至關重要的作用，我國北方地區(qū)平均降水量較少，干旱天氣居多，因此必須要使用人工灌溉的方式為小麥生長提供養(yǎng)分。據實際情況來看，多數地區(qū)的灌溉方法依然為“漫灌”，此類方法灌溉效率較低，對水資源的浪費比較嚴重，不符合當前環(huán)境保護及可持續(xù)發(fā)展的觀念。對此可加強基礎建設，盡量采取噴灌的方式，在提高灌溉效率的同時降低水資源的使用量。

2.4 控制播種深度

影響小麥生長質量的因素除播種密度、肥料供應、水分灌溉、播種時間等外，播種深度的控制也是非常重要的。因此在進行種植時，可將深度控制在3-4cm左右，且整體誤差應保持在2cm內，若誤差較大可能會出現小麥株高低不平衡的情況，在此情況影響下，小麥株抗倒伏能力、抗病蟲害能夠有所下降，因此必須要注重小麥播種深度的合理性。

3 結語

小麥是我國重要的糧食及經濟作物，其生長發(fā)育極為關鍵，本文中闡述了影響小麥生長的因素，并提出了合理控制種植密度、合理施肥、保障水分供給以及控制播種深度等對策，希望能對小麥的高質量生長提供幫助。