這一口酸奶，喝得明白

酸奶適合減肥的人喝嗎？研究證明：低鈣低蛋白質(zhì)飲食會(huì)讓動(dòng)物體產(chǎn)熱能力下降，并讓人更容易發(fā)胖。而酸奶對(duì)供應(yīng)蛋白質(zhì)和鈣有很大幫助。此外，酸奶飽腹感很強(qiáng)，喝了之后，就算少吃飯也不容易覺得餓。所以，想減肥的人不應(yīng)該拒絕酸奶。

酸奶能加熱嗎？如果對(duì)冷比較敏感，喝酸奶前可以用50℃～60℃的溫水把酸奶瓶或酸奶杯泡一會(huì)兒，這樣做不會(huì)損失任何營(yíng)養(yǎng)素（不能把酸奶放在沸水里燙，也不要用微波爐來加熱）。

腹瀉時(shí)能不能喝酸奶？腹瀉時(shí)最好不要喝牛奶。酸奶則不在限制之列，酸奶中所含活乳酸菌和乳酸本身對(duì)腹瀉的康復(fù)都是有好處的。

服藥期能不能喝酸奶？服抗菌素會(huì)引起腸道菌群紊亂，也會(huì)降低免疫力，經(jīng)常飲用酸奶有助調(diào)整菌群平衡。在停藥后，繼續(xù)飲用一段時(shí)間的酸奶，可以減輕抗菌素的副作用。

酸奶含有脂肪、糖和蛋白質(zhì)等成分，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素有保護(hù)和促進(jìn)吸收的作用，服用維生素礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素藥品可以用酸奶來送服;其他藥物不可用酸奶送服。

寶寶多大可以喝酸奶？寶寶1歲以后可以喝酸奶，含活菌的酸奶不僅容易消化，還有利于預(yù)防腸道感染。建議給寶寶購(gòu)買原味的酸奶。

空腹能不能喝酸奶？只要酸奶不是很酸，腸胃健康的人完全可以空腹喝。

所有的酸奶都有活性益生菌嗎？一般情況下，含有活性乳酸菌的酸奶都需要冷鏈運(yùn)輸和低溫保藏，這樣才能夠確保酸奶中添加的活性益生菌在運(yùn)輸和售賣的過程中保持活性。

而常溫型的酸奶包裝上都會(huì)有這么一行字“巴氏殺菌熱處理XX”，說明這些酸奶在出廠前已經(jīng)經(jīng)過滅菌處理，在酸奶中并不含有活性乳酸菌，所以才能常溫保存。當(dāng)然，這并不影響酸奶本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是沒有了補(bǔ)充益生菌的功能。

（據(jù)《北京青年報(bào)》）