提高優(yōu)質(zhì)稻“南粳9108”種植效益的措施分析

郭惠寶 （上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，上海市崇明區(qū) 202150）

“南粳9108”是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所于2009年育成的遲熟中粳水稻品種，2013年通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（編號(hào)：蘇審稻201306），2019年榮獲第二屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評（粳稻）金獎(jiǎng)。該品種株型較緊湊，長勢較旺，分蘗力較強(qiáng)，葉色淡綠，葉姿較挺，抗倒性較強(qiáng)，后期熟相好，且稻米品質(zhì)優(yōu)，為半糯類型，屬于優(yōu)質(zhì)食味水稻品種。上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司于2014年引進(jìn)“南粳9108”并進(jìn)行小面積試種，以后種植面積逐年增加，占公司水稻種植總面積的比例2015年為7%、2016年為10%、2017年為17.4%、2018年達(dá)41.6%。

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品總量達(dá)到總體平衡，并呈現(xiàn)買方市場的格局，這導(dǎo)致人們對普通大米的消費(fèi)需求越來越小，對優(yōu)質(zhì)稻米的需求越來越大，再加上普通大米的市場價(jià)格越來越低，企業(yè)種植普通大米的經(jīng)濟(jì)效益大幅下滑。在此背景下，雖然目前“南粳9108”作為優(yōu)質(zhì)稻品種種植的效益較好，但為了進(jìn)一步提升其種植價(jià)值，筆者擬在介紹“南粳9108”種植表現(xiàn)的基礎(chǔ)上，對上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司提升“南粳9108”種植效益的措施進(jìn)行分析，以供相關(guān)種植戶參考借鑒。

1 種植表現(xiàn)

經(jīng)調(diào)查，“南粳9108”的每667 m2有效穗數(shù)21.2萬穗，每穗實(shí)粒數(shù)125.5粒，結(jié)實(shí)率94.2%，千粒重26.4 g，株高96.4 cm，全生育期153 d；在抗病性方面，感穗頸瘟，中感白葉枯病，高感紋枯病，抗條紋葉枯??；在米質(zhì)方面，整精米率71.4%，堊白粒率10.0%，堊白度3.1%，膠稠度90 mm，直鏈淀粉含量14.5%。

近幾年“南粳9108”在上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司種植，每667 m2實(shí)際產(chǎn)量在475～525 kg，雖然每667 m2產(chǎn)量比普通粳稻低50 kg左右，但可作為優(yōu)質(zhì)大米出售，因此，其市場售價(jià)較高，最終種植效益略高于普通粳稻。

2 提高種植效益的措施

2.1 有機(jī)種植

水稻有機(jī)種植是指在原生態(tài)環(huán)境中，從育秧到大田種植全程不施化肥、化學(xué)農(nóng)藥，全部采用有機(jī)肥料及病蟲害綜合防治（生物農(nóng)藥防治、微生物防治、植物防治、動(dòng)物防治相結(jié)合）的方式，采用該方式生產(chǎn)出的大米為綠色食品。盡管“南粳9108”采用有機(jī)種植后，每667 m2產(chǎn)量會(huì)減少100 kg，但加工出的有機(jī)稻米售價(jià)較高，種植效益會(huì)顯著提高。

“南粳9108”有機(jī)種植的主要技術(shù)要點(diǎn)為：（1）栽培方式。以移栽為主，配合部分機(jī)（穴）直播栽培。（2）肥料運(yùn)籌?；试谒痉N植前大田每667 m2施農(nóng)家有機(jī)肥500 kg及“209”有機(jī)肥75～100 kg；苗肥在3～4葉期每667 m2施“209”有機(jī)肥25 kg；拔節(jié)肥每667 m2施“209”有機(jī)肥25 kg，其間如遇肥力不足，可每667 m2補(bǔ)施“209”有機(jī)肥25 kg；穗肥每667 m2施“209”有機(jī)肥25 kg。值得注意的是，由于有機(jī)肥每次施用量較多，在施肥前須配好水層，一般不主張濕潤施肥；同時(shí)，施肥要均勻一致。（3）水漿管理。須使用潔水灌溉，大田周邊不能有污染源，遠(yuǎn)離牲畜養(yǎng)殖場地，且不能有生活污水。按照“以淺為主、以氣養(yǎng)根、以根保葉、活稈成熟”的水漿管理原則，科學(xué)進(jìn)行水漿管理，以促進(jìn)水稻早分蘗、早封行，達(dá)到以水控草、以水促苗、以苗壓草、以水調(diào)肥的目的。一般水稻開花后灌漿初期要有水層，以滿足籽粒膨大；此后勤灌勤排，控制在3天有水、2天無水；孕穗中后期及抽穗期要保持田間有2～3 cm深的水層。（4）病蟲草害防治。雜草需進(jìn)行人工輔助拔除；在8月1日—4日每667 m2用無敵小子200 g加枯草芽孢桿菌200 g防治三代稻縱卷葉螟及水稻紋枯??；在水稻破口期每667 m2用苦參堿200 g加菌刀50 mL防治稻瘟病、水稻紋枯病與四代稻縱卷葉螟；在穗期每667 m2用枯草芽孢桿菌200 g加6%春雷霉素50 mL防治稻瘟病。值得注意的是，有機(jī)種植不能使用化學(xué)農(nóng)藥，且“南粳9108”為口感良好的優(yōu)質(zhì)米，在生長期間極易遭受病蟲侵害，故要保證病蟲防治適期與防治質(zhì)量。

2.2 蝦稻共作

采用稻蝦共作，能實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)，達(dá)到水稻種植減肥減藥的目的（如小龍蝦的飼料、排泄物及飼養(yǎng)種植的水草等，均能作為水稻種植的肥源），不僅有助于推進(jìn)水稻綠色、高效、高質(zhì)量發(fā)展，還能為發(fā)展高端有機(jī)稻米創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，“南粳9108”的知名度及社會(huì)大眾認(rèn)可度較高，且屬于遲熟中粳品種，較適合進(jìn)行稻蝦共作栽培。據(jù)2018年上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司稻蝦共作（種植面積8 hm2）實(shí)踐結(jié)果可知，稻蝦共作大田的種植效益提升明顯，每667 m2可增收795元。見表1。

表1 “南粳9108”稻蝦共作的種植效益分析

2.3 加強(qiáng)品牌推廣

依靠“南粳9108”自身優(yōu)質(zhì)大米的金字招牌，依托上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司地處世界級(jí)生態(tài)島得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢，發(fā)揮“瀛豐五斗”有機(jī)米營銷平臺(tái)優(yōu)勢，并采用年夜飯、小包裝（真空包裝、禮盒包裝）、互聯(lián)網(wǎng)等銷售方式，進(jìn)一步加強(qiáng)對“南粳9108”自身品牌的推廣，從而提高“南粳9108”的種植效益。

2.4 挖掘產(chǎn)量潛力

由表2可知，“南粳9108”的每667 m2理論產(chǎn)量在512.88～552.98 kg之間。以2018年為例，盡管水稻有效穗數(shù)有所提高，但穗型有所減小，每穗粒數(shù)減少，最終單產(chǎn)較2017年下降。

表2 “南粳9108”在上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司種植的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

挖掘“南粳9108”產(chǎn)量潛力的農(nóng)藝措施為：（1）在種植方式上應(yīng)采用小苗育秧移栽方式，在確保合理基本苗數(shù)的基礎(chǔ)上增大穗型，可比直播稻每667 m2增產(chǎn)25～40 kg。（2）“南粳9108”對穗頸瘟的抗性較差，屬于感病品種，要強(qiáng)化對稻瘟病的預(yù)防。（3）“南粳9108”的灌漿速度較慢，且后期遇低溫易引起水稻灌漿不足，應(yīng)加強(qiáng)田間管理。