加緊渠道布局五谷道場仍面臨較大挑戰(zhàn)

錢瑜 張君花

記者近期走訪發(fā)現(xiàn)，五谷道場正在逐漸恢復(fù)曾經(jīng)關(guān)閉的渠道布局。除了已經(jīng)進入北京多家超市，與永輝超市的合作溝通也在進行中。年初，五谷道場還入駐了多家連鎖終端。業(yè)內(nèi)人士認為，五谷道場發(fā)展逐漸轉(zhuǎn)好，尤其是在疫情期間，銷量迅速上漲，這使得五谷道場母公司克明面業(yè)加緊了渠道布局。但此輪上漲行情，究竟是五谷道場的“非油炸”概念重獲人心，還是搭上了整體方便面市場回暖的東風(fēng)，還有待時間檢驗。而擺在五谷道場面前的難題是，市場份額不足1%，未來挑戰(zhàn)不小。

渠道逐漸恢復(fù)

在草橋物美超市，記者看到，五谷道場已經(jīng)實現(xiàn)鋪貨，占據(jù)方便面貨架不到五分之一的位置，有3種口味。在角門西的美廉美超市中，五谷道場鋪貨量較大一些，占據(jù)了貨架四分之一的位置，共上線5種口味。在北京部分社區(qū)小店，五谷道場的產(chǎn)品也已經(jīng)實現(xiàn)鋪貨。在豐臺區(qū)的鄰里旺購超市中，五谷道場方便面占據(jù)了三分之一的位置，五谷道場袋裝產(chǎn)品目前處于缺貨狀態(tài)。

除了上述渠道的恢復(fù)外，記者走訪發(fā)現(xiàn)，五谷道場對于家樂福、永輝等超市的渠道布局依舊沒有恢復(fù)。家樂福超市理貨員表示，很久之前在五谷道場庫存賣完后，就一直沒有五谷道場的貨了。對于今后是否會鋪貨，該理貨員稱“不是很清楚，主要還得看公司的安排”。

值得注意的是，4月中旬，五谷道場母公司克明面業(yè)在投資者互動平臺表示，關(guān)于入駐事宜，正在與永輝超市進行溝通。此外，五谷道場還在2月進駐了30多個全國連鎖店，新增了5000多家終端門店，比如7-11等。

與當下克明面業(yè)為五谷道場大面積擴張渠道戰(zhàn)略形成鮮明對比的是，五谷道場原東家中糧集團曾因其銷量問題，對一些虧損渠道進行關(guān)閉調(diào)整，并在2017年退出了北京市場。戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，此次五谷道場大面積布局線下渠道，進駐商超大賣場，主要還是因為疫情期間其產(chǎn)品的銷量、品牌認知度迅速提升，想借此契機推動其市場占比。

市場份額不足1%

“目前，國內(nèi)方便面市場品牌繁多，一些品牌推出具有特色的產(chǎn)品以搶占更多市場。但整體來看，方便面巨頭康師傅依然領(lǐng)跑市場?！睒I(yè)內(nèi)人士表示。

公開數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面產(chǎn)品在市場中所占的份額超40%，統(tǒng)一占據(jù)將近20%的市場份額，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的60%。在消費者對品牌的忠誠度方面，康師傅的消費者忠誠度為76%，占據(jù)了絕對優(yōu)勢。

相比之下，五谷道場的市占率并不盡如人意。歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，五谷道場2015-2017年的市場占有率分別為0.12%、0.09%、和0.03%，呈逐年下降趨勢?？嗣髅鏄I(yè)相關(guān)負責(zé)人對記者表示，目前，五谷道場方便面的市場占比份額不足1%。

由于市場占比較低，近幾年，五谷道場一直處于虧損狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，2015-2018年，五谷道場凈利潤分別虧損1.92億元、3302.06萬元、1053.4萬元、886萬元。

記者走訪了已經(jīng)鋪貨的物美和美廉美超市發(fā)現(xiàn)，五谷道場無論是在鋪貨占比上還是銷量上，都不如康師傅、統(tǒng)一等品牌。在草橋物美超市，康師傅占據(jù)貨架二分之一的位置，統(tǒng)一、今麥郎各占據(jù)不到三分之一的位置，而五谷道場僅占據(jù)不到五分之一的位置。草橋物美超市理貨員也告訴記者，五谷道場方便面賣得不如康師傅的好。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，五谷道場的發(fā)展一直都不是很理想，曾經(jīng)因為銷量不足導(dǎo)致清場，退出了多家商超渠道。

增長能否持續(xù)

值得一提的是，在疫情期間，五谷道場重新回歸增長軌道。數(shù)據(jù)顯示，僅2月五谷道場盈利便超過300萬元，超過2019年全年盈利。3月五谷道場方便面累計訂單超過40萬箱，產(chǎn)能相比2019年提升80%以上?？嗣髅鏄I(yè)表示，疫情期間，五谷道場的銷量同比增長50%以上，春節(jié)期間的銷售利潤比去年同期增長24倍。

事實上，疫情也加速了整個方便面市場的回暖速度。數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，2月以來，天貓平臺方便食品整體銷量同比增長700%。其中“方便面”一詞搜索量大增200多倍。在京東平臺，從除夕到初九，售出了1500萬包方便面。2月3日-2月6日，蘇寧小店方便面銷量環(huán)比猛增了342%；2月10日-2月13日，方便面銷量同比增長357.59%。

徐雄俊表示，與其說是克明面業(yè)救活了五谷道場，不如說是疫情推動了五谷道場發(fā)展。五谷道場依托疫情的特殊節(jié)點，受到大量消費端的青睞，無論是在銷量上還是在品牌認知度上都有一定的提升。同時，得益于整個方便面市場回暖加速，也為五谷道場的發(fā)展提供了一個相對優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

不過，在朱丹蓬看來，“疫情期間五谷道場的銷量劇增只是偶然性的，借助疫情的發(fā)展而不斷擴大渠道布局，五谷道場顯得過于盲目樂觀。無論疫情前后，五谷道場依舊無法與康師傅等品牌抗衡。當疫情紅利消失后，五谷道場銷量會下滑，但布局渠道的成本卻一直在，并隨著入駐渠道的增多造成成本上漲。因此，在渠道布局方面，五谷道場還需理智一點?！?/p>

對于五谷道場曾憑借“非油炸更健康”的廣告打開方便面高端市場大門，如今能否繼續(xù)借此觀點加速發(fā)展，徐雄俊表示，“就目前市場而言，非油炸概念并非五谷道場獨家所有，統(tǒng)一、今麥郎等品牌均已入局，如果五谷道場僅憑借‘非油炸的單一概念，很難與其他方便面巨頭抗衡?！?/p>