山核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術

趙祖平

(涼山彝族自治州德昌縣新民國有林場，四川 德昌 615500)

1 引言

由于山核桃的營養(yǎng)價值相對較高，使用范圍廣泛，大眾認可度相對較高，所以我國山地地區(qū)的農(nóng)民開始了大面積的種植。由于種植山核桃?guī)淼慕?jīng)濟利益相對較高，農(nóng)民種植面積逐步擴大，以至于出現(xiàn)了盲目發(fā)展種植山核桃粗放管理的問題，影響了山核桃品質(zhì)和經(jīng)濟價值。所以，深入探討山核桃的發(fā)展前景、管理模式等情況，對于提高山核桃的品質(zhì)與經(jīng)濟價值及其重要。

2 適合栽培種植山核桃的環(huán)境

根據(jù)專業(yè)的技術人員調(diào)查結果顯示，最佳山核桃種植地為200～700 m的海拔高度并且在背風區(qū)域，因為這個海拔及背風區(qū)的土壤為由石灰?guī)r發(fā)展而來的黑色石灰土，和山地黃壤，這兩種土地為山核桃的成長提供了良好的土壤環(huán)境。其次還需要有足夠的光照，相對更為充沛的降雨量，適宜的溫度條件，最后，對于土壤的要求還有相對較為肥沃，對于地區(qū)的條件還需要較好的排灌條件的配合。

山核桃是長根系植物，所以適合栽培山核桃的地區(qū)的需要相對更為深厚但又疏松的土壤環(huán)境，這對于山核桃根系的成長發(fā)育更為重要，可以促進山核桃的正常生產(chǎn)。根據(jù)之前研究人員對山核桃林地的調(diào)查結果，微酸性的土壤更能培育出高產(chǎn)的山核桃，其次有少部分的高產(chǎn)山核桃的土壤呈現(xiàn)中性，所以要想獲得更為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的山核桃，更宜種植在酸堿度為中性至微酸性區(qū)間范圍的土地上。

雖然山核桃的對于土壤的要求相對較低，但是其對于水分的需求較大，也就是說，山核桃的抗干旱能力相對較差，并且如果在山核桃的成長期有充足的雨水提供，那么最后結出的果實將是優(yōu)質(zhì)且豐產(chǎn)的。但是若在夏季出現(xiàn)水量較少的問題，那么就會造成山核桃自然落果，甚至使得山核桃的種植區(qū)出現(xiàn)大量落果的后果，不僅為種植區(qū)的農(nóng)民造成嚴重的經(jīng)濟損失，甚至對山核桃的發(fā)展造成不良影響。同時，在山核桃開花的這段時間，對于天氣、溫度等氣候條件特別敏感。低溫、多雨等情況會造成山核桃的花朵凋謝，進而直接導致山核桃減產(chǎn)。

山核桃屬于風媒花植物，風量的大小對于花粉授粉的影響相對較大。大風會將山核桃的嫩葉吹干，對樹體的正常發(fā)育及結果造成影響。所以山核桃適合種植在山洼或者山谷地區(qū)，風相對小的地區(qū)，不僅對傳播花粉有利，還可以阻擋大風的來臨，避免對山核桃造成較為嚴重的損害。

相對來說，山核桃對于光照的要求不那么高，一般的中性偏陰的陽光就足夠了。因為山核桃的種植地的海拔一般在200～700 m左右，這個高度上的山核桃不僅生長旺盛、發(fā)育健康，而且具有相對較好的抵抗力，不容易滋生病蟲害，所以最后的產(chǎn)量就更多，品質(zhì)更好。

最后一點，山核桃應該選擇背風的地區(qū)種植，由于不同地區(qū)的地勢差異較大，即使是相同的海拔高度，也會有不同的氣候，山核桃的最終結果的數(shù)量與質(zhì)量也不盡相同。海拔相對較低的丘陵地區(qū)，有充足的光照，但是溫度較高，容易干旱，所以需要種植在陰坡或者半陰坡，以降低溫度、干旱對其造成的影響，海拔較高的地區(qū)，又可能會因為濕度較大，溫度較低影響山核桃的產(chǎn)量，所以可以選擇在陽坡上種植。

3 山核桃的主要栽培技術

3.1 選擇合適的地區(qū)種植

在確定種植山核桃之后，正式種植山核桃之前，應該對山核桃的種植地進行實地考察，以確保種植地的條件盡可能的符合上文所述的條件，之后根據(jù)山核桃的自然分布以及生長結果的具體情況，進行合理的規(guī)劃，將種植地發(fā)揮出其最大作用。首先應該考慮山谷的背風區(qū)，降雨量相對穩(wěn)定，并且達到要求降雨量的地段，還有光照足夠，溫度、濕度都合適的地區(qū)。由于山核桃的耐旱性較差，所以需要土層又深又厚、表面土壤疏松，土壤肥沃，有良好的透水性、保水性、保肥性等要求的微酸性土壤。如果種植地的降水量相對較小，那么需要更加深的土層來滿足水量的需要。

3.2 選擇優(yōu)良的母種

優(yōu)良的山核桃母種是培育良種的基礎，因為在進行良種培育之前需要通過母種進行傳播育苗，所以在進行母種選擇是需要嚴格要求，盡可能挑選出具有生長旺盛、無病蟲害、單株產(chǎn)量大等優(yōu)良特性的山核桃母種。雌性樹的種子的采收期相對于正常使用的要慢一周。采摘完果實之后，將優(yōu)良的果蒲均勻的攤放在通風良好的室內(nèi)環(huán)境中，等待下次栽培使用。

3.3 種植栽培技術

在進行山核桃的栽培種植之前，需要將種植地區(qū)進行塊狀或者帶狀形式的平整場地工作。帶狀平整種植地方式對于坡度相對較大的山地來說，是一種更好的選擇，塊狀式就更加適用于坡度平緩地區(qū)，這樣平整場地的方式能夠提高林地的使用率。現(xiàn)在種植山核桃的合理栽種規(guī)格一般是1 m×1 m，株行距4 m×8 m。雜草的存在對于栽種山核桃樹苗的成活有一定的幫助，所以應該盡量保留原先的草地、樹木。在挖掘樹坑時，應該盡量將樹坑挖的深一些，不僅能夠使得山核桃的根系有良好的伸展空間，還可以提高樹苗的成活率。另外，栽種山核桃的密度對于山核桃的正常良好生長也有著重要影響，所以其種植的間隔應該相對更大一點，以滿足豐產(chǎn)的目的。

3.4 山核桃的施肥工作

山核桃需要的肥料一般以氮肥和磷肥為主，但注意氮過量磷鉀缺乏，分別使用在開花前和落果后，這樣可以保證花芽分化和果實發(fā)育期間有足夠的營養(yǎng)供應，盡可能的提高產(chǎn)量。山核桃施肥應該多使用有機肥料、生物肥料，特別是栽植前施足有機肥。由于山核桃的種植存在大小年的問題，對山核桃進行合理有效的施肥可以減小該問題，盡可能做到年年高產(chǎn)，并且產(chǎn)出的山核桃的質(zhì)量都相對較高。種植區(qū)的種植戶還需要根據(jù)山核桃當年的長勢情況，在山核桃樹的根部周圍開挖環(huán)狀溝，并在里面施加一定量的尿素等肥料，在將其掩埋。

3.5 對山核桃樹周圍進行除草

雜草的存在有利于山核桃樹苗的成活，但是過多的雜草會吸收周圍環(huán)境中的營養(yǎng)與水分，這樣山核桃樹所能夠吸收的就相對較少了，影響其產(chǎn)量與質(zhì)量。但是如果使用除草劑對周圍的雜草進行處理，可能會對當?shù)氐耐寥?、水分以及環(huán)境造成不利的影響，所以，更加提倡種植戶采取人工除草的方式進行種植區(qū)的除草工作。若種植區(qū)面積過大，雜草密度又高，可以適當使用一些無公害的除草化學藥劑進行除草。

3.6 對山核桃種植區(qū)的水分的管理

由于山核桃既不耐旱，又不抗?jié)车膶傩裕詫τ谒值亩嗌僖筝^高。如果水分過多，輕則使得當年山核桃結果甚少，重則使得根糜爛，進而導致樹體死亡。常年的種植經(jīng)驗以及實驗表明，山核桃需要土壤具有良好的排水性與保水性，這樣土壤里長出的山核桃樹冠大、果實大、質(zhì)量高。但是如果出現(xiàn)干旱，則會使得山核桃樹由于缺水，果實生產(chǎn)發(fā)育良莠不齊，甚至果實在中間過程脫落，最嚴重的情況是樹體死亡。所以山核桃種植戶需要根據(jù)當年當時的土壤中水分的多少，及時做好相應的水分管理工作，保證產(chǎn)量與質(zhì)量。

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由于山核桃是風媒花植物，所以在其花期和幼果期常常因為風量的大小使得授粉工作未成功或者果實提前脫落，所以需要使用一些化學藥劑來保證山核桃授粉的成功率以坐果率。使用提高坐果率的藥劑的合理時間為果實的生長期，初期采用較低濃度的藥劑，后期使用相對于初期濃度更高的藥劑。如果在授粉期出現(xiàn)時間較長的陰雨天氣，就需要種植戶對其進行人工授粉，保證更高的授粉率，為提高山核桃樹的坐果率提高保障。

3.8 防治病蟲害

目前對于山核桃影響較大的病害有枝枯病和果樹腐爛病，蟲害主要是食葉害蟲和蛀干害蟲等?？葜Σ⌒枰鶚渲ι蠂姙?0%甲基托布津500～700倍液，或1%波爾多液，15 d一次，連噴3次。春夏季節(jié)剪除枯枝，防止病害秋季向下蔓延和減少病菌來源。腐爛病，需要及時刮除病斑或去掉病枝，注意要刮凈病變組織和鋸掉嚴重的病枝或者主桿。對刮除病組織的傷口要采用涂藥殺菌措施，藥劑可采用：5～10度石硫合劑45%晶體石硫合劑20倍液、果富康10～15倍液涂抹病株部。食葉害蟲的種類較多，并且出現(xiàn)的頻率較高，一旦發(fā)生嚴重的蟲害，就會影響當年的產(chǎn)量，甚至樹木的正常健康的生長。蛀干害蟲對于食葉害蟲來說，危害更大，后果更嚴重，由于山核桃樹的樹干受到損傷，輕則斷枝，重則樹體死亡。

對于害蟲的防治工作，應該將重點放在預防害蟲發(fā)生的問題上。種植戶需要根據(jù)時間與地區(qū)，合理控制水分與肥料的使用，控制山核桃樹木種植的密度，增強樹木的生長，增強其抗病能力，避免害蟲的出現(xiàn)。但是如果由于不可控因素仍然導致了害蟲的出現(xiàn)，一定要在病蟲害變嚴重之前對其采取合理的治療與殺蟲措施，做好及時的防控工作，降低損失。