山東省中華蜜蜂規(guī)模化水平及發(fā)展前景調(diào)研報告

山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心，泰安 271000

山東省是養(yǎng)蜂大省，蜜蜂飼養(yǎng)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國上游。截至2019年底，山東省蜜蜂存養(yǎng)量52.5萬群，其中中華蜜蜂4.4萬群（占全省總存養(yǎng)量的8.39%），其中臨沂市、淄博市、青島市、濰坊市蜜蜂存養(yǎng)量居前；養(yǎng)蜂戶數(shù)6630戶，其中中蜂養(yǎng)殖戶856戶（占總養(yǎng)蜂戶的12.9%）；戶均養(yǎng)殖數(shù)量79群，戶均養(yǎng)殖中蜂51.4群。

中華蜜蜂是東方蜜蜂的一個亞種，屬中國獨有蜜蜂品種，由于外來蜜蜂品種的引進、棲息地的破壞和農(nóng)藥的使用，中華蜜蜂數(shù)量逐年減少，現(xiàn)已成為國家二級保護動物。

山東省委省政府非常重視蜂業(yè)發(fā)展，相繼出臺了系列有關(guān)蜜蜂養(yǎng)殖的政策，啟動了省蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊項目、蜜蜂良種工程項目、蜂農(nóng)培訓項目、蜜蜂主推技術(shù)項目等，有力推進了山東蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。為貫徹落實山東省畜牧獸醫(yī)局“關(guān)于開展2019年重點調(diào)研課題的通知”要求，對山東省中華蜜蜂養(yǎng)殖情況進行調(diào)研。通過發(fā)放調(diào)查表、實地調(diào)研、專家座談等形式，總體把握全省中華蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出未來發(fā)展建議和意見。

圖1 山東省各地市中華蜜蜂養(yǎng)殖數(shù)量統(tǒng)計圖

圖2 山東省中華蜜蜂戶均養(yǎng)殖數(shù)量統(tǒng)計圖

一、山東省中華蜜蜂養(yǎng)殖概況

1.存養(yǎng)量和主要分布區(qū)域

山東省2019年度中華蜜蜂養(yǎng)殖存養(yǎng)量共4.4萬群，占全省總蜜蜂存養(yǎng)量的8.39%。其中臨沂市、淄博市中華蜜蜂蜂群數(shù)量超過萬群（分別是23045群和10849群），其次是濰坊7233群、青島4696群。全省養(yǎng)殖規(guī)模在100群以上的有 160戶，其中200群以上45戶，300群以上12戶，400群以上2戶，500群以上1戶。除了三個地市沒有中華蜜蜂養(yǎng)殖外，其余14地市養(yǎng)殖數(shù)量較少的是東營38群。

2.養(yǎng)殖規(guī)模

山東省戶均養(yǎng)殖中華蜜蜂51.4群，全省戶均養(yǎng)殖中華蜜蜂數(shù)量較多的有棗莊103.8群，濰坊87群，濟寧67群，臨沂66群，淄博62群，養(yǎng)殖最少的是青島市29.35群。

二、山東省中華蜜蜂養(yǎng)殖從業(yè)者情況

通過全省蜂業(yè)情況調(diào)查，山東省中華蜜蜂存養(yǎng)量4.4萬群，中蜂養(yǎng)殖戶856戶，戶均養(yǎng)殖中蜂51.4群與意蜂83.1群/戶相差31.7群。中華蜜蜂養(yǎng)蜂員平均年齡59.98歲，文化程度偏低，中學及以下水平占67.29%，養(yǎng)蜂員主要以男性為主占96.98%。

1.養(yǎng)殖戶數(shù)量

山東省16市中華蜜蜂養(yǎng)殖戶共有856戶，其中德州、濱州、菏澤三個縣市沒有中華蜜蜂養(yǎng)殖戶。中蜂養(yǎng)殖戶數(shù)較多的前四位依次是臨沂市350戶（占全省中蜂存養(yǎng)量的45.12%）、淄博174戶（占全省存養(yǎng)量的21.22%）、青島160戶（占全省存養(yǎng)量的9.18%）、濰坊83戶（占全省存養(yǎng)量的14.15%），四地區(qū)養(yǎng)殖戶占全省中蜂養(yǎng)殖戶的89.6%。中華蜜蜂養(yǎng)殖戶不到10戶的有4個地市，分別是濟南、東營、濟寧和日照，其余地市在11～16戶。

2.養(yǎng)殖戶年齡

山東省中華蜜蜂養(yǎng)殖戶平均年齡為59.98歲，其中淄博、濰坊、濟寧、日照、聊城五地市中華蜜蜂養(yǎng)殖戶平均年齡超過60歲，分別為62.78歲、64.36歲、64.2歲、63.11歲和64.76歲，臨沂養(yǎng)殖戶平均年齡為52.71歲，屬于平均年齡較小的地市。從全省856戶蜂農(nóng)有571戶填報的身份信息來看，最小年齡是22歲，最大年齡是88歲。從統(tǒng)計結(jié)果看，40歲以下65人只占11.38%，41～60歲299人占比52.36%，61歲以上207人占36.25%，后兩者占88.62%，年齡結(jié)構(gòu)老化現(xiàn)象較嚴重。

3.養(yǎng)殖戶的文化水平

圖3 山東省中華蜜蜂養(yǎng)殖戶性別統(tǒng)計圖

通過對這次調(diào)查登記的816人進行統(tǒng)計，山東省蜂農(nóng)文化水平普遍較低，小學183人占22.43%，初中478人占58.58%，高中104人占12.75%，中專26人占3.19%，大專19人占2.33%，本科6人占0.74%。其中小學和初中文化的占比81.00%，由于文化水平較低加上年齡結(jié)構(gòu)偏大，蜂農(nóng)學習和接受新知識新技術(shù)比較困難，造成技術(shù)相對落后。

4.養(yǎng)殖戶男女比例

山東省中華蜜蜂養(yǎng)殖戶856戶中，男性占96.98%，其中淄博、濟寧、棗莊等7個地市全部是男性養(yǎng)殖中華蜜蜂。

三、當前存在的問題和未來發(fā)展前景

20世紀末中華蜜蜂在山東省瀕臨滅絕，為了保護中華蜜蜂資源，先后在蒙陰、沂源、臨朐、東營、費縣、濟寧及棲霞等地建立起省級中華蜜蜂保護區(qū)及保種場（育種場）；2017年4月，臨沂市畜牧獸醫(yī)局牽頭申報建立國家級中華蜜蜂保護區(qū)“沂蒙山中華蜜蜂保護區(qū)”，2018年6月5日來自中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所等單位的專家來山東進行驗收，初步通過；2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準在沂蒙山區(qū)設(shè)立“國家級中華蜜蜂（北方型）保護區(qū)”，成為中華蜜蜂（北方型）唯一一個國家級保護區(qū)。

1.當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

（1）養(yǎng)殖水平普遍偏低

全省蜜蜂戶均養(yǎng)殖規(guī)模為79群，而中華蜜蜂戶均養(yǎng)殖僅51.4群，養(yǎng)殖規(guī)模偏小。全省中華蜜蜂養(yǎng)殖戶平均年齡為59.98歲，文化程度多是中小學。山東省中蜂是定點飼養(yǎng)，采取傳統(tǒng)的采蜜方式，一年采蜜1～2次，平均年產(chǎn)蜜量在2.5～7.5kg左右，效益偏差。

（2）保種力度不夠

自2011年開始山東省陸續(xù)在費縣、蒙陰、曲阜、臨朐、東營、沂源及棲霞等地建立了6個中蜂保護區(qū)、7個中蜂保種場。近兩年青島建立了3個中蜂育種場，但后期保護力度不夠，多數(shù)靠企業(yè)維持，同時保護區(qū)、保種場（育種場）仍然受到西方蜜蜂的侵害，中華蜜蜂保護前景不容樂觀。

（3）扶持政策尚顯薄弱

各地專管機構(gòu)沒有專門的蜂業(yè)部門，發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)服務等相對薄弱；蜂農(nóng)質(zhì)量安全意識淡薄、自我約束力差，對蜜蜂養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖過程用藥監(jiān)管及蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管不足；蜜蜂養(yǎng)殖存在自然災害、蜜蜂疾病導致蜂群受損、死亡及人員傷亡等養(yǎng)蜂風險點，卻未能納入政策性保險。

2.山東省中華蜜蜂養(yǎng)殖優(yōu)勢

（1）蜜粉源資源面積大、種類豐富

山東省共有220余種蜜粉源植物，主要有荊條、刺槐、棗樹、泡桐、蘋果、玉米、棉花等。其中，刺槐330萬畝、果樹900萬畝（包括蘋果400萬畝、棗樹55萬畝等）、玉米4000萬畝、棉花1000萬畝、蔬菜3000萬畝。全省除11月至翌年2月無蜜粉源外，其他月份均有蜜粉源，為發(fā)展養(yǎng)蜂奠定先決條件。

（2）主管部門高度重視、加強政策扶持

山東省相繼出臺《山東省蜂業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014-2020）》、《山東省蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級實施方案》、《關(guān)于加快我省蜂業(yè)發(fā)展的通知》等政策。自2012年以來蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)連續(xù)6年被作為全省養(yǎng)殖主推技術(shù)，自2013年開始山東省連續(xù)4年將中華蜜蜂作為全省主推品種。

（3）技術(shù)推廣組織化程度高

全省有山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心、山東省農(nóng)業(yè)大學、山東省農(nóng)科院等三個省級蜂業(yè)研究和推廣單位；全省有國家蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊崗位科學家1名、試驗站1處；2016年成立山東省蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊，團隊設(shè)有6個崗位專家和6個試驗站；山東省蜂業(yè)協(xié)會經(jīng)過2017年的換屆選舉，使得山東省的科技、推廣和學會三股力量擰成了一股繩，推動蜂農(nóng)培訓及良種繁育等技術(shù)在全省快速有效推廣。（4）三位一體保護中華蜜蜂資源

自2011年開始，山東省先后在費縣等6個地區(qū)建立省級中華蜜蜂保護區(qū)和7個保種場（育種場），另外青島近兩年建立了3個中蜂育種場，保護區(qū)、保種場（育種場）由政府直接撥款建立對中華蜜蜂實施保護。2017年以來，為了進一步加強對中華蜜蜂的保護力度，日照、濰坊等地又在探索建立風景區(qū)與中華蜜蜂保護區(qū)相結(jié)合的保護模式；建立國家級中華蜜蜂保護區(qū)“沂蒙山中華蜜蜂保護區(qū)”。除活蜂保護之外，山東農(nóng)業(yè)大學、山東省蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊還建立了全省中華蜜蜂保護區(qū)的樣本庫和分子庫（SNPs），三位一體的保護模式夯實了中華蜜蜂資源保護力度。

四、中蜂發(fā)展的意見和建議

中華蜜蜂是我國獨有的地方品種也是山東省主導的地方品種。有利用零星蜜源植物、采集力強、利用率較高、采蜜期長及適應性、抗螨能力強、消耗飼料少等特點，同時中華蜜蜂耐低溫，在外界溫度不低于8℃的情況下，它就可以正常采集，是早春果蔬授粉的主要昆蟲，非常適合山東省山區(qū)定地飼養(yǎng)。

1.實施年輕養(yǎng)蜂人培養(yǎng)計劃

通過政策扶持結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧對年輕人進行養(yǎng)蜂技術(shù)培訓，引導年輕一代從事蜜蜂養(yǎng)殖，這樣既可以解決老齡化問題又可以提高養(yǎng)蜂隊伍的文化素質(zhì)。

2.加大中華蜜蜂資源保護力度

雖然山東省建立了中蜂保護區(qū)和保種場，但仍然存在西方蜜蜂侵擾、爭奪蜜源的情況，需要主管部門正式行文、明確規(guī)定，中蜂保護區(qū)及保種場區(qū)域范圍外15km不允許其他蜂種進入。目前的中蜂保護區(qū)及保種場主要依靠企業(yè)支撐，存在相當大困難，需要政府提供政策和資金支持。

3.加強政策扶持和監(jiān)管

加強政策扶持，完善企業(yè)與養(yǎng)殖戶的利益聯(lián)結(jié)機制，建立“企業(yè)+合作社+蜂農(nóng)”的養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。加大監(jiān)管力度，通過規(guī)范養(yǎng)蜂專業(yè)合作社達到規(guī)范蜂農(nóng)的目的。

4.為養(yǎng)蜂業(yè)提供風險保障

蜜蜂養(yǎng)殖存在自然災害、蜜蜂疾病導致蜂群受損、死亡及人員傷亡等養(yǎng)蜂風險點，為了最大限度的將損失降到最低，養(yǎng)蜂業(yè)迫切需要引入保險。設(shè)立政策性蜂業(yè)保險是全面構(gòu)建蜂業(yè)生產(chǎn)保障體系的重要舉措，有了保險，企業(yè)和養(yǎng)蜂戶才能放開手腳，加大資金投入，產(chǎn)業(yè)才能高效快速發(fā)展。

5.政府控制適度發(fā)展

中華蜜蜂對環(huán)境要求比較高，目前山東省中華蜜蜂養(yǎng)殖主要分布在沂蒙山區(qū)及少數(shù)適宜中蜂生存的山區(qū)；中華蜜蜂受環(huán)境及蜜粉源資源因素的制約不宜無限度的發(fā)展，應該控制在有隔離和保護能力的地區(qū)適度發(fā)展，不可一窩蜂式的擴大。建議在沂蒙山區(qū)及少數(shù)適宜中蜂生存的山區(qū)發(fā)展中華蜜蜂養(yǎng)殖。

6.培育典型帶動蜂業(yè)發(fā)展

通過調(diào)研、實地考察發(fā)掘典型中華蜜蜂養(yǎng)殖戶（場），對其進行培育扶持，好的經(jīng)驗做法在全省進行推廣，起到示范帶動作用。