與行業(yè)標準相銜接的高職食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建

牛曉鳴

基于高職院校食品生物技術(shù)專業(yè)教學的重要性和專業(yè)性，在實際的教學過程當中，細化教學內(nèi)容和構(gòu)建完善的課程體系是提高教學效果的關(guān)鍵。為了保證高職院校食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系構(gòu)建能夠取得積極效果，應當與行業(yè)標準相銜接，提高行業(yè)標準的指導性，推動高職食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系有效構(gòu)建。

高職食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建，應做好與行業(yè)標準的銜接

了解課程內(nèi)容和課程體系的特點。在教學內(nèi)容細化和課程體系構(gòu)建過程中，應當對課程內(nèi)容和課程體系的特點有全面深入的了解?，F(xiàn)階段高職院校食品生物技術(shù)專業(yè)在課程體系的構(gòu)建方面應當具有一定的針對性，同時還要保證課程體系的細化，提高課程體系的實施效果，使課程體系能夠在實際教學過程當中得到落地實施。因此，了解課程內(nèi)容和課程體系的特點是構(gòu)建課程體系的重要前提。

對標行業(yè)標準，提高課程體系構(gòu)建的規(guī)范性?；诟呗氃盒Ｊ称飞锛夹g(shù)專業(yè)課程教學的實際需要，在課程體系構(gòu)建過程當中，應當保證課程體系的針對性和規(guī)范性，使課程體系能夠具有一定的示范帶頭作用，能夠形成對課程教學的有力指導，能夠通過專業(yè)知識的強化和教學方法的優(yōu)化，使整個教學在教學質(zhì)量和教學效率方面得到提高。為了保證其規(guī)范性，應當在課程體系構(gòu)建過程當中對標行業(yè)標準，通過行業(yè)標準的研究，為課程體系的構(gòu)建提供基本的方法支持，使課程體系的構(gòu)建能夠依托于行業(yè)標準，做到以行業(yè)標準為導向，以行業(yè)標準為切入點，提升整個課程體系構(gòu)建的規(guī)范效果，滿足課程體系構(gòu)建的實際需要。

按照行業(yè)標準要求，細化課程體系結(jié)構(gòu)。在課程體系構(gòu)建中，應當保證課程體系具有較強的針對性，能夠在實施過程當中針對學科和知識點進行細化教學。為了達到這一目標，在課程體系細化過程當中，應當按照行業(yè)標準執(zhí)行，應當根據(jù)行業(yè)標準要求建立相應的課程規(guī)范，使課程教學與行業(yè)標準相適應，同時使課程教學與行業(yè)標準有著較強的緊密度，使二者能夠緊密相連，在實施過程當中充分地滿足課程教學的實際需要。只有按照行業(yè)標準要求構(gòu)建的課程體系，才能夠在實施過程當中具有一定的代表性，進而在實施中滿足事實要求，解決事實當中存在的方向性不足的問題。所以，細化課程體系結(jié)構(gòu)應當以行業(yè)標準的要求為準。

高職食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建，應以行業(yè)標準為基礎(chǔ)

教學內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建，應符合行業(yè)標準要求?；诟呗氃盒Ｊ称飞锛夹g(shù)專業(yè)教學的特點及其專業(yè)性，在教學內(nèi)容細化和課程體系構(gòu)建過程當中，應當認真地分析行業(yè)標準的要求，應當以行業(yè)標準要求為導向，根據(jù)行業(yè)標準的特點和行業(yè)標準的規(guī)范去細化教學內(nèi)容和課程體系，使教學內(nèi)容和課程體系能夠與行業(yè)標準具有較強的契合度，能夠在行業(yè)標準的指導下開展相關(guān)的教學活動，避免教學內(nèi)容偏離行業(yè)標準影響整個教學的實效性。同時，也避免整個教學過程中課程體系的構(gòu)建偏離行業(yè)標準，影響具體教學的實施。因此，對于教學內(nèi)容的細化和課程體系的構(gòu)建，應當以行業(yè)標準作為最終的目標和導向。

教學內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建，應以行業(yè)標準為基礎(chǔ)和目標。對于當前高職院校食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容細化和課程體系的構(gòu)建而言，行業(yè)標準是重要的工作基礎(chǔ)和目標，按照行業(yè)標準的內(nèi)容和行業(yè)標準的規(guī)定細化教學內(nèi)容，不但能夠提高教學內(nèi)容的規(guī)范性和科學性，同時也能夠解決教學內(nèi)容針對性不強的問題。同時，在教學體系的構(gòu)建過程當中，也應當對標行業(yè)標準，應當按照行業(yè)標準的要求開展課程體系的構(gòu)建工作，使課程體系的構(gòu)建能夠按照行業(yè)標準的指導予以推進，提高行業(yè)標準的執(zhí)行效果，確保行業(yè)標準成為課程內(nèi)容細化和課程體系構(gòu)建的重要指導。

教學內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建，應推動行業(yè)標準的升級。行業(yè)標準在發(fā)展過程當中也需要進行定期的更新和升級，教學內(nèi)容與課程體系的構(gòu)建應當始終保持最前沿的學科知識，利用學科帶頭的特點，推動整個學術(shù)氛圍的升級。在此基礎(chǔ)上，應當與行業(yè)標準緊密結(jié)合，推動行業(yè)標準的升級，使整個行業(yè)標準能夠與教學內(nèi)容和課程體系一同升級，形成教學內(nèi)容、課程體系和行業(yè)標準的共同升級和技術(shù)迭代，使整個食品生物技術(shù)專業(yè)在教學內(nèi)容的發(fā)展、課程體系的構(gòu)建以及行業(yè)標準的提升方面，都能夠具有較強的科學性、規(guī)范性、針對性和有效性，以此來滿足食品生物技術(shù)專業(yè)教學的實際需要。

結(jié)論

結(jié)合當前高職院校的教學特點，在食品生物技術(shù)專業(yè)教學過程當中，細化教學內(nèi)容和構(gòu)建課程體系是提高課程教學質(zhì)量的關(guān)鍵，在實施過程當中對標行業(yè)標準，做好與行業(yè)標準的銜接是保證教學內(nèi)容細化和課程體系構(gòu)建的重要手段。因此，我們應當認識到行業(yè)標準的重要性，應當加強行業(yè)標準的落實，在整個食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容和課程體系構(gòu)建過程當中，按照行業(yè)標準的要求落實行業(yè)標準規(guī)范，提高食品生物技術(shù)專業(yè)教學內(nèi)容和課程體系構(gòu)建的整體效果。