我國南方草莓育苗技術(shù)

段志坤

草莓色澤鮮艷、甜酸適口、芳香濃郁，在為人體提供豐富營養(yǎng)的同時，還具有潤肺、生津、化痰、健脾、補(bǔ)血、降脂、美容等保健功效。進(jìn)入21世紀(jì)后，草莓作為一種高檔、時興、保健水果，在我國南方發(fā)展十分迅速。下面將我國南方草莓育苗技術(shù)作一介紹。

草莓苗木繁殖，可以采用匍匐莖繁殖、新莖分株繁殖、組織培養(yǎng)繁殖及種子繁殖等方法。其中，以組織培養(yǎng)繁殖較為理想，可繁育無病毒種苗，但其生產(chǎn)成本高、技術(shù)要求高，而種子繁殖易產(chǎn)生性狀分離，因此生產(chǎn)上多采用匍匐莖繁殖、新莖分株繁殖兩種無性繁殖方法，以保持品種的特征特性。

一、匍匐莖繁殖

匍匐莖繁殖，是利用草莓具有發(fā)生較多匍匐莖，并在匍匐莖偶數(shù)節(jié)上可以長成匍匐莖苗的特性，在適當(dāng)?shù)臅r候切斷匍匐莖而獲得完整的獨(dú)立植株的繁殖方法，這種育苗方法是草莓生產(chǎn)上較常用的方法，其繁殖容易、管理方便、繁殖系數(shù)高、苗木質(zhì)量好。每個母株在1年中可產(chǎn)生匍匐莖苗100～150株，每畝每年可繁殖數(shù)萬株生產(chǎn)用苗。

1. 苗圃準(zhǔn)備

作為專門苗圃，要選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富、光照良好、排灌方便的地塊，為避免共生病害相互感染，最好選擇沒有栽過草莓的地塊，前茬作物以豆科、麥類、瓜類、油菜、水稻、玉米等作物為宜，前茬栽培過草莓、煙草、馬鈴薯、番茄、茄子、甜菜的地塊不宜作草莓苗圃。栽植前結(jié)合施肥進(jìn)行深翻，通常每畝施腐熟農(nóng)家肥4 000～5 000千克、三元復(fù)合肥30千克，同時施入5%毒死蜱顆粒劑或3%辛硫磷顆粒劑1.5～3千克，以防蠐螬、地老虎、線蟲等危害。將肥料與土壤充分混合均勻，然后耙平作畦，畦面寬1米或1.5米。

2. 母株選擇

生長季節(jié)，從生產(chǎn)園中選擇葉片較厚、較大，生長健壯，現(xiàn)蕾，果形符合品種特性的植株作母株，并加以標(biāo)記。翌年3～4月，將所選母株帶土移至育苗圃中。母株從外地調(diào)進(jìn)，以容器苗較好，裸根苗要用泥漿蘸根，栽植時將植株外圍的大葉剪掉，只留中間2～3片葉，以減少水分蒸發(fā)，提高成活率。采用組織培養(yǎng)的無毒種苗，可直接作為母株。選擇的優(yōu)良母株要求品種純正、生長健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害，具有4～6片展開葉，莖粗1厘米以上，苗重30克以上。

3. 種苗移栽

翌年3～4月，當(dāng)日平均氣溫達(dá)到10℃以上時定植母株。畦面寬1米的，將母株單行定植在畦中間，株距50～80厘米；畦面寬1.5米的，每畦栽2行，行距60～80厘米。母株定植時，要將枯葉、花蕾摘除，栽植深度以澆水沉實(shí)后，苗心基部與地面平齊或略高于地面為宜，做到深不埋心、淺不露根，栽植時還要將新莖彎曲突起的一面即弓背朝向畦內(nèi)。

4. 土肥水管理

種苗定植后，要立即澆足定根水。栽后1周內(nèi)，每天上午9時、下午3時各澆水1次，以后1周時間，上午11時澆水1次，以保持土壤濕潤。有條件的地方，可采用自動噴灌裝置噴滴水保濕。種苗成活后，可結(jié)合中耕除草，將尿素（每畝施2千克）加入水中潑澆，注意濃度不宜過高，防止燒苗。植株大量抽生匍匐莖時，可結(jié)合灌水，在植株兩側(cè)15～20厘米處開溝施三元復(fù)合肥（15千克/畝）或尿素（10千克/畝）；同時，多次葉面噴施0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀溶液，以保證匍匐莖的旺盛生長。匍匐莖扎入土中后，間隔15～20天澆1次稀人糞尿或尿素溶液，以促進(jìn)匍匐莖苗生長。8月中旬以后，采用增施磷鉀肥（葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液）、覆蓋黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行短日照處理、暫時停止氮肥供應(yīng)等措施，促進(jìn)匍匐莖苗的花芽分化。土壤墑情以濕潤、不積水為宜。夏季暴雨過后，要及時清溝排水。

5. 噴赤霉素

匍匐莖發(fā)生數(shù)量多少受體內(nèi)赤霉素積累量的影響，赤霉素積累多，有助于匍匐莖發(fā)生。母株定植成活后，可根據(jù)該品種匍匐莖發(fā)生特性，噴施30～50毫克/千克赤霉素溶液1～2次，以促使匍匐莖早抽生、多抽生。第二次應(yīng)在第一次噴施后1周進(jìn)行。

6. 摘花序

4月中旬至5月中旬草莓植株花序旺盛發(fā)生期，應(yīng)隨時檢查母株生長狀態(tài)，及時摘除花蕾和花序，以集中養(yǎng)分，促進(jìn)母株?duì)I養(yǎng)生長和匍匐莖抽生。摘花序時，應(yīng)小心謹(jǐn)慎，防止損傷腋芽，以增加匍匐莖抽生。

7. 匍匐莖整理

①引莖。母株匍匐莖抽生后，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行人工引莖，將相互靠得太近的匍匐莖適當(dāng)拉開，使匍匐莖分布均勻、不相互重疊，保證其有足夠的生存空間，充分吸收水分、養(yǎng)分和利用光能。9月天氣轉(zhuǎn)涼，草莓再次進(jìn)入匍匐莖抽生高峰，但因此時抽生的匍匐莖苗生長期短、生長弱，生產(chǎn)上應(yīng)及時摘除，以集中養(yǎng)分供應(yīng)前期子株苗的生長。為提高工效，也可在此時噴布多效唑100～150毫克/千克溶液（即15%多效唑可濕性粉劑1 000～1 500倍液），抑制后期匍匐莖的抽生，促進(jìn)壯苗。

②壓莖。又稱壓蔓。匍匐莖抽生初期先向上生長，接近地面高度時再向下匍匐生長，為了使匍匐莖偶數(shù)節(jié)上發(fā)生的不定根及時扎入土中，應(yīng)結(jié)合引莖，在子株苗具2片展開葉時進(jìn)行壓莖，用泥土將匍匐莖節(jié)段壓牢即可。假植前15～20天，在匍匐莖與母株相連的一側(cè)留1～2厘米的殘茬（便于今后定向種植），將匍匐莖苗與母株相連的莖剪斷。

8. 松土除草

母株定植后至匍匐莖苗布滿田間需幾個月的時間，此時正值夏秋雜草滋生季節(jié)，管理不當(dāng)極易造成苗圃草荒，影響草莓苗繁育，所以生產(chǎn)上應(yīng)及時松土除草。

9. 病蟲害防治

草莓栽植后，容易遭受蠐螬、地老虎等地下害蟲，以及蚜蟲、炭疽病、灰霉病、葉斑病等的危害。對地下害蟲，可用敵百蟲或辛硫磷加水潑澆防治。對斜紋夜蛾，可在3齡前，采用90%敵百蟲晶體800～1 000倍液，或40%辛硫磷乳油1 000～1 500倍液噴殺。對蚜蟲，可用40%樂果乳油1 000～1 500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴殺。對炭疽病、灰霉病、葉斑病，育苗期間要經(jīng)常摘除老葉、枯葉、黃葉、病葉，減少病源和防止再次侵染；同時采用40%氟硅唑乳油8 000倍液，或25%咪鮮胺乳油500～1 000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液進(jìn)行噴霧防治。夏秋季節(jié)，間隔1周左右噴灑1次殺菌劑，雨后加噴1次，為減少苗木病害，有條件的地方可采用保護(hù)設(shè)施育苗。在做好藥劑防治的基礎(chǔ)上，可結(jié)合矮壯素噴施，于6月底至7月高溫來臨之前，在子苗基本布滿苗床時，對葉面噴施1～2次100～150毫克/千克多效唑溶液，以控制徒長，促使子苗矮壯、提高抗病力，從而使病害得到有效控制。

二、新莖分株繁殖

新莖分株繁殖，又稱新莖繁殖，是利用草莓的腋芽可以形成新莖分枝，并于基部發(fā)生不定根這一特性，在適當(dāng)?shù)臅r候，從母株上將新形成的新莖分枝連同根一起掰下而獲得1株完整的獨(dú)立植株，這種育苗方法適用于一年一栽方式的草莓園，匍匐莖抽生能力弱而新莖分枝能力強(qiáng)的品種也采用此法。分株繁殖不需要專門苗圃，無須摘除匍匐莖，操作簡便，可以節(jié)省勞力和成本，但缺點(diǎn)是繁殖系數(shù)低（一般三年生母株1年只能產(chǎn)生8～14株可定植的新莖苗）、子苗根系較少、緩苗慢，而且?guī)в蟹蛛x傷口，容易感染土傳病害。

具體做法是：草莓生產(chǎn)園在采果后，對母株加強(qiáng)中耕、除草、施肥、培土、澆水等管理工作，及時去除老葉及花序，讓其多產(chǎn)生新莖分枝。7～8月間，將母株挖出，剪掉下部黑色不定根和衰老根狀莖，將3片葉以上的新莖分枝連同根一起掰下，每個新莖苗應(yīng)帶有4～5條長4厘米以上的不定根，并立即進(jìn)行假植，對沒有根或根系很少的新莖苗，應(yīng)先進(jìn)行遮陰扦插，待生根后，再進(jìn)行假植。

三、假植

為提高草莓苗質(zhì)量，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)，在定植前30～60天可進(jìn)行1次假植。生產(chǎn)上可因地制宜，選擇營養(yǎng)缽假植、苗床假植，在促進(jìn)花芽提早分化方面，前者優(yōu)于后者。此外，還可選用高山假植。

1. 營養(yǎng)缽假植

這種方法可促進(jìn)花芽分化，克服草莓連作障礙，確保帶土定植，提早結(jié)果，增加產(chǎn)量。具體做法如下：

①配制營養(yǎng)土。將無病蟲害的肥沃表土、腐熟農(nóng)家肥，與有機(jī)物料（草炭、腐葉、山皮土、炭化稻殼、腐熟秸稈，以上材料可因地制宜取其一）按1∶1∶1的體積比例混合均勻，配成營養(yǎng)土。

②假植時間。因栽培形式而異，促成栽培可在7月假植，9月中下旬定植；半促成栽培和露地栽培可在8月底前假植，10月中旬前定植。假植的具體日期可根據(jù)定植時間向前推30～60天來計(jì)算。

③假植方法。起苗前1天，給苗圃澆1次水，以防起苗時傷根。選取二葉一心以上的匍匐莖子苗，或3片葉以上的新莖苗，栽入直徑10～12厘米、高10厘米的塑料營養(yǎng)缽中，每缽栽1株。將栽好苗的營養(yǎng)缽排列在苗床上或架子上，株距15厘米。

④假植苗管理。栽植后立即澆透水，第一周必須遮陰，定時噴水以保持濕潤，每天噴水2～3次，成活后每天噴水1～2次。栽植15天后葉面噴施1次0.3%尿素溶液，以后每隔10天葉面噴施1次0.3%三元復(fù)合肥溶液，頂花芽分化前只追施磷鉀肥，每隔7天葉面噴施1次0.3%磷酸二氫鉀溶液。假植期間，要及時摘除抽生的匍匐莖和枯葉、老葉、病葉，并進(jìn)行病蟲害綜合防治。后期，苗床上的營養(yǎng)缽苗要通過轉(zhuǎn)缽斷根，控制營養(yǎng)生長，以促進(jìn)花芽分化、促發(fā)新根，到秋季即可定植。

2. 苗床假植

①苗床準(zhǔn)備。假植苗床以選擇排灌方便、土質(zhì)肥沃疏松的沙壤土為宜。在移苗前15～20天，每畝施4 000～5 000千克腐熟農(nóng)家肥、三元復(fù)合肥1～2千克，以及一定比例的有機(jī)物料，將肥料撒勻后深翻25厘米，并耙平作苗床，苗床寬1～1.2米。

②假植時間。與營養(yǎng)缽假植的時間相同。

③假植方法。起苗前1天，給苗圃澆1次水，以防起苗時傷根。選擇具有3片展開葉的匍匐莖苗或3片葉以上的新莖苗進(jìn)行假植，假植時要帶土移栽，按子苗的大小、強(qiáng)弱分畦假植，以便于管理，株行距為15厘米×15厘米。

④假植苗管理。栽后立即澆透水。在之后的3～5天內(nèi)，若氣溫高、光照強(qiáng)，可用遮陽網(wǎng)適當(dāng)遮陰，同時每天早晚噴（澆）1次透水，以保持土壤濕潤、利于成活。揭去遮陽網(wǎng)后，根據(jù)情況每2～3天噴（澆）1次透水，10天后即可恢復(fù)生長。假植15天后，葉面噴施1次0.3%尿素溶液，以后不再追施氮肥，只追施磷鉀肥，可每10天噴施1次0.3%磷酸二氫鉀溶液。假植期間，要注意病蟲害的綜合防治，并及時中耕除草，摘除抽生的匍匐莖和枯葉、老葉、病葉。植株開始頂花芽分化時，每株只保留4片展開葉。

⑤斷根。定植前15～20天，要進(jìn)行斷根處理，以抑制營養(yǎng)生長、促進(jìn)花芽分化。為確保斷根效果，斷根的當(dāng)天不能澆水，如土壤過于干旱，可在斷根前1天澆1次小水。先用小鐵鏟在假植苗的行向兩側(cè)垂直切土斷根，然后將假植苗帶土坨鏟起并平移20厘米左右，最后用松土將苗木根系周圍的空隙填實(shí)。斷根后3天內(nèi)，不能澆水，中午假植苗萎蔫是正?，F(xiàn)象，如果遇雨天或陰天，苗不萎蔫，可在5天之內(nèi)再進(jìn)行1次斷根。

3. 高山假植

高山海拔越高夏季氣溫越低，海拔高度每上升100米，氣溫相應(yīng)下降0.6℃。草莓的高山育苗，就是利用高山上氣溫比山下平原氣溫低的特點(diǎn)來培育草莓苗，以促進(jìn)草莓提早形成花芽、多形成花芽，達(dá)到高產(chǎn)、高效的目的。草莓促成栽培采用高山假植育苗，將更能提早形成花芽，增產(chǎn)效益也更明顯。具體做法是：7月上中旬，將山下帶有4～5片葉、發(fā)育健壯的草莓苗，移到海拔800米以上高山進(jìn)行假植，假植方法同上。待80%植株開始分化花芽，3天后即可移到山下進(jìn)行定植。下山定植日期一般在9月中下旬，下山過早花芽未分化，下山過遲則延緩花器發(fā)育。

四、苗木出圃

草莓苗經(jīng)過假植，達(dá)到具有4片以上展開葉、莖粗1厘米以上、根系發(fā)達(dá)、苗鮮重30克以上、頂花芽分化完成、無病蟲害、符合生產(chǎn)要求的壯苗標(biāo)準(zhǔn)時，可根據(jù)生產(chǎn)需要出圃定植。 生產(chǎn)上多采用秋栽，南方地區(qū)可在9月中旬至10月中旬定植。實(shí)踐證明，在草莓苗達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)后，以適時早栽為宜。除秋栽外，也可春栽，春栽雖然成活率高，但因移栽時根系受損，緩苗后生長至開花結(jié)果時間短，結(jié)果少，產(chǎn)量低，大面積生產(chǎn)一般不采用，不過以繁殖幼苗為主的苗圃可以采用。

采用營養(yǎng)缽假植的苗木，先將塑料缽去掉后才可定植，栽后不緩苗，生長發(fā)育快，結(jié)果早，產(chǎn)量高。

采用苗床假植的苗木，起苗前2天要澆1次水，這樣做不但挖苗容易，而且也不易損傷根系。為避免傷根，起苗深度不小于15厘米。草莓最好隨起苗隨移栽，對需要長途運(yùn)輸?shù)拿?，也?yīng)快起苗快運(yùn)輸。就近栽植時，最好帶土坨起苗移栽，以提高定植成活率。起苗后不能及時定植的，要用泥漿蘸根，保持根系濕潤，防止被風(fēng)吹干。對需外運(yùn)的苗木，按品種每50株捆成1小捆，并掛上品種標(biāo)簽，裸根苗可用浸過水的草袋、麻袋包裝，在袋內(nèi)填入適量保濕物，或用泥漿蘸根，外加塑料袋包裝。運(yùn)輸途中要注意苗木遮陰，切忌風(fēng)吹、日曬、雨淋，防止苗木失水干枯。運(yùn)到目的地后，要馬上打開包裝，并用清水浸泡或沖洗根系，然后再進(jìn)行栽植，如需短期存放，必須攤開置于陰涼處，防止發(fā)熱霉?fàn)€。

（作者聯(lián)系地址：湖南省隆回縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 郵編：422200）