苜蓿青青的“河北配方”

□文/郭連偉

“乳脂率4.0%，乳蛋白3.2%……”看著自己牧場(chǎng)原料奶檢測(cè)指標(biāo)數(shù)據(jù)，滄州市青縣福林農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的負(fù)責(zé)人王林樂(lè)心里樂(lè)開(kāi)了花。

王林樂(lè)的公司是“牧場(chǎng)+苜蓿種植”一體化。去年，他牧場(chǎng)里的1000多頭奶牛全部用上了自己千畝種植基地生產(chǎn)的苜蓿，產(chǎn)奶量大了，牛奶品質(zhì)也更好了。“提高了收入不說(shuō)，還把養(yǎng)殖成本降低了50萬(wàn)元?！?/p>

變化，始于去年。

2019 年7 月，河北省委省政府下發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)奶業(yè)振興的實(shí)施意見(jiàn)》，明確要求進(jìn)一步提高以苜蓿為主的優(yōu)質(zhì)牧草的產(chǎn)量和質(zhì)量，引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖向飼草飼料豐富、生態(tài)容量大的集聚區(qū)發(fā)展。

這給河北省草業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)家們提出了新挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)多方論證，他們決定從苜蓿種植技術(shù)革新和加工技術(shù)改善兩方面入手，提升優(yōu)質(zhì)牧草的產(chǎn)量和質(zhì)量，并在黑龍港流域農(nóng)牧草結(jié)合區(qū)的典型代表區(qū)域——滄州建立了7個(gè)實(shí)驗(yàn)基地，王林樂(lè)的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)就是其中之一。

精耕：走進(jìn)苜蓿草的“春天”

在河北省苜蓿主產(chǎn)區(qū)——滄州黃驊市一家農(nóng)業(yè)科技公司的實(shí)驗(yàn)室里，草業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)滄州綜合實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)王連杰正在進(jìn)行土樣測(cè)試。

“我們會(huì)依據(jù)測(cè)土配方的數(shù)據(jù)，在施肥時(shí)合理配比氮磷鉀比例，保證苜蓿全年養(yǎng)分的平衡供應(yīng)。”王連杰指著五十多份土樣說(shuō)。

“苜蓿一年收割四茬，種植戶(hù)在第一茬收割后把配方肥施進(jìn)去，效果最好?！蓖踹B杰說(shuō)。

另一項(xiàng)技術(shù)，是針對(duì)連續(xù)生長(zhǎng)三年以上、苜蓿產(chǎn)量下降的一些老種植基地推廣的切根復(fù)壯技術(shù)。

“我們會(huì)在七月中下旬對(duì)苜蓿進(jìn)行深切，深切到距地表15到20公分的根部效果最好?！睂?duì)于切根復(fù)壯的技術(shù)要點(diǎn)，王連杰十分熟悉。他說(shuō)，這項(xiàng)技術(shù)是黃驊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)人員經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的，經(jīng)過(guò)草業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步完善，目前來(lái)看效果不錯(cuò)。

“在這兩項(xiàng)技術(shù)為主的技術(shù)集成的共同作用下，我省的苜蓿品質(zhì)比原來(lái)提升了30%。”草業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李運(yùn)起說(shuō)。

細(xì)作：好青貯 一方豐草“河北造”

“我們基地種植的苜蓿，是去年進(jìn)行的青貯，發(fā)酵效果很好，蛋白含量在18%以上，奶牛食用后，產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)都有了提升。”黃驊市豐茂盛園農(nóng)業(yè)科技有限公司的負(fù)責(zé)人高立強(qiáng)也是草業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)科技創(chuàng)新的受益者。

高立強(qiáng)說(shuō)，用青貯苜蓿，不僅解決了在晾曬過(guò)程中苜蓿葉片掉落、蛋白流失以及因天氣發(fā)生霉變等問(wèn)題，而且還減少了對(duì)進(jìn)口苜蓿的依賴(lài)?！斑^(guò)去不得不進(jìn)口美國(guó)苜蓿，主要還是因?yàn)榍噘A的技術(shù)不過(guò)關(guān)。”

那苜蓿青貯技術(shù)是如何提高的呢？

“第一點(diǎn)要把控好苜蓿收獲時(shí)間和留茬高度，應(yīng)在苜?，F(xiàn)蕾末期至初花期進(jìn)行刈割，刈割留茬高度應(yīng)控制在8-10厘米?！?/p>

在高立強(qiáng)的苜蓿青貯基地，王連杰正在給滄州的苜蓿種植大戶(hù)們進(jìn)行苜蓿青貯技術(shù)的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，在他看來(lái)，苜蓿青貯成功不成功，關(guān)鍵在三個(gè)環(huán)節(jié)的把控：收獲晾曬、打捆裹包、添加劑使用。

“苜蓿收獲以后，要把苜蓿含水量降至60%-65%后再進(jìn)行撿拾切碎，切碎長(zhǎng)度最好在3厘米上下。另外在打捆裹包時(shí)，要選擇高性能的打捆裹包機(jī)。最后，添加劑的使用一定要合理，最好選用含有布氏乳桿菌的添加劑類(lèi)型，應(yīng)在撿拾切碎環(huán)節(jié)，或在打捆環(huán)節(jié)均勻噴灑?！?/p>

王連杰說(shuō)，像這樣的培訓(xùn)，他們每年都要舉辦幾次。經(jīng)過(guò)兩年的試驗(yàn)示范，目前困擾大家多年的苜蓿青貯難關(guān)已經(jīng)被突破，苜蓿青貯國(guó)產(chǎn)替代步伐逐步加快。

對(duì)于這一點(diǎn)，多次參加培訓(xùn)的滄州市中捷農(nóng)場(chǎng)萬(wàn)畝苜蓿種植大戶(hù)于長(zhǎng)暉深有體會(huì)。隨著苜蓿青貯質(zhì)量的提升，去年他們牧場(chǎng)50%的苜蓿用量替代了美國(guó)進(jìn)口。

據(jù)了解，2019 年，在河北省草業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的共同努力下，全省苜蓿青貯產(chǎn)品比例顯著提高，全年生產(chǎn)加工苜蓿青貯達(dá)20.28 萬(wàn)噸，占到苜?？偖a(chǎn)量（以干草計(jì)）的30.8%，比2018 年相比提高了18 個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化使苜蓿產(chǎn)品的品質(zhì)得到顯著提升，為保障奶牛健康生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)飼草保障。