大豆種植技術(shù)

張士燦

摘要? ? 本文從大豆種植技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，介紹了大豆種植技術(shù)，包括品種選擇、種子處理、整地播種、田間管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以期為大豆優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 大豆;品種選擇;種子處理;田間管理

中圖分類號(hào)? ? S565.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）09-0026-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

大豆作為我國(guó)傳統(tǒng)糧食作物，也是重要的經(jīng)濟(jì)作物，其生產(chǎn)質(zhì)量直接關(guān)系我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與糧食安全。對(duì)此，有必要加強(qiáng)大豆種植技術(shù)研究，促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康與可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展。

大豆是雙子葉植物綱豆科大豆屬大豆種一年草本植物，具有營(yíng)養(yǎng)豐富（每100 g大豆中含蛋白質(zhì)36.3 g、糖25.3 g、脂肪18.4 g、維生素1.04 mg、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵）949 mg、尼克酸2.1 mg、胡蘿卜素0.4 mg等）、食用多樣（豆奶、豆粉、豆腐、腐乳等）、用途多樣（食用、榨油、提取蛋白質(zhì)、釀造醬油、禽畜飼料制備）等特征。我國(guó)作為大豆原產(chǎn)地，大豆栽培歷史悠久，大豆種植規(guī)模龐大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)大豆播種面積超過(guò)了847萬(wàn)hm2，在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要地位[1]?；诮?jīng)濟(jì)全球化發(fā)展進(jìn)程的不斷推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，生產(chǎn)綠色、安全、高產(chǎn)大豆成為大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)與發(fā)展的必然趨勢(shì)。在此背景下，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆種植技術(shù)得以產(chǎn)生，并逐漸完善。

目前，我國(guó)大豆種植過(guò)程中，應(yīng)用較為廣泛的大豆種植技術(shù)有以下幾種。一是壟體分層技術(shù)，即在大豆機(jī)械化種植過(guò)程中，合理控制大豆種植密度，并在壟體下方完成澆水、施肥工作，通過(guò)提升壟體營(yíng)養(yǎng)成分促進(jìn)大豆健康、快速生長(zhǎng)，提高大豆的品質(zhì)與產(chǎn)量。在應(yīng)用壟體分層技術(shù)時(shí)，需做好大豆種植品種選擇工作，以抗病蟲害能力強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的大豆品種為主。與此同時(shí)，在整地與播種過(guò)程中，應(yīng)適當(dāng)提升土壤疏松度，提升壟體養(yǎng)分傳輸能力，保證大豆種子發(fā)芽率、成活率。此外，施肥過(guò)程中，需根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地施肥，并以有機(jī)肥料為主。二是窄行密植技術(shù)，即在種植矮苗品種大豆（如合豐25、綏農(nóng)14、黑河22等）時(shí)，將傳統(tǒng)大行稀植轉(zhuǎn)變?yōu)樾耪忻苤?，以提升大豆種植質(zhì)量。通常情況下，播種行距為15～30 cm，壟寬為45～50 cm，保苗數(shù)為35萬(wàn)～46萬(wàn)株/hm2。在應(yīng)用窄行密植技術(shù)時(shí)，需科學(xué)控制大豆播種深度，過(guò)深、過(guò)淺均會(huì)影響幼苗成長(zhǎng)率。與此同時(shí)，相對(duì)于傳統(tǒng)大豆種植而言，窄行密植技術(shù)對(duì)肥料具有更高要求，施肥量應(yīng)在常規(guī)施肥量的基礎(chǔ)上增加15%，以保證大豆生長(zhǎng)養(yǎng)分充足，避免出現(xiàn)脫肥早衰問(wèn)題。三是等距穴播技術(shù)，即利用機(jī)械等距離穴播，以保證植株合理分布，實(shí)現(xiàn)植株個(gè)體均衡生長(zhǎng)，達(dá)到增產(chǎn)增效目標(biāo)。四是精量點(diǎn)播技術(shù)，即耙地起壟過(guò)程中，利用精量點(diǎn)播機(jī)械在原壟播種，做到播種深度適宜，下種均勻，集中施肥，發(fā)揮保苗、保墑作用。

大豆種植質(zhì)量與產(chǎn)量的提升離不開大豆種植技術(shù)的支撐。大豆種植技術(shù)是一項(xiàng)綜合性技術(shù)，在實(shí)踐應(yīng)用過(guò)程中，需立足區(qū)域?qū)嶋H情況，從選種、整地、田間管理、病蟲害防治等多層面入手進(jìn)行大豆種植質(zhì)量控制，實(shí)現(xiàn)科學(xué)且完善大豆種植生產(chǎn)質(zhì)量管控體系的有效構(gòu)建，促進(jìn)大豆種植產(chǎn)量、品質(zhì)、效率、經(jīng)濟(jì)的協(xié)同發(fā)展?，F(xiàn)將大豆種植技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 科學(xué)選擇種植品種

在大豆種植過(guò)程中，種植品種選擇的科學(xué)性、合理性直接關(guān)系大豆種植質(zhì)量與產(chǎn)量。因此，選擇優(yōu)良品種是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全、高效大豆種植的前提與基礎(chǔ)。在此過(guò)程中應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域環(huán)境特征（包括氣候條件、土壤養(yǎng)分、土壤水分、周邊環(huán)境等），結(jié)合大豆品種生態(tài)類型選擇產(chǎn)量高、抗病蟲害能力強(qiáng)、生育期適宜、種植技術(shù)適宜的品種，如窄行密植技術(shù)不宜選擇高苗大豆品種。

2? ? 做好種子處理工作

確定大豆種植品種后，在種植前需做好種子處理工作，保證種子精選凈度達(dá)到97%以上，種子發(fā)芽率超過(guò)85%，種子純度超過(guò)98%，種子含水量超過(guò)13%。首先，應(yīng)有效剔除病粒、蟲蛀粒、小粒、雜粒、破瓣粒種子。其次，根據(jù)大豆種植規(guī)模與要求，選擇適宜選種方式，保證種子粒色、粒型、大小等統(tǒng)一。例如，小規(guī)模種植，以人工選種為主，保證選種質(zhì)量;大規(guī)模種植以機(jī)械選種為主，保證選種效率。最后，利用包衣技術(shù)，提升大豆種子抗病蟲害能力，保證大豆在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中養(yǎng)分充足。通常情況下，先曬種1～2 d，然后根據(jù)種植地區(qū)土壤情況、大豆病蟲害特征，選擇適宜藥劑進(jìn)行拌種。如35%乙基硫環(huán)磷酰胺按照種子量0.5%拌種;多菌靈加克菌丹（1∶1）按照種子量0.3%～0.5%拌種;大豆根保菌劑按照種子量2%拌種;1.0%～1.5%鉬酸銨溶液拌種，在陰干后利用種衣劑進(jìn)行包衣[2]。

3? ? 加強(qiáng)整地播種管理

合理整地與適時(shí)播種對(duì)提升大豆種植質(zhì)量有積極的影響。因此，在大豆種植實(shí)踐中，需根據(jù)大豆生長(zhǎng)習(xí)性、大豆種植技術(shù)、大豆種植區(qū)域環(huán)境條件進(jìn)行翻耕整地與播種。大豆作為一年生短日照作物，喜好排水良好、pH值為6.2～6.8且富含豐富有機(jī)質(zhì)的土壤;大豆種子萌芽吸水量不得低于5%;大豆花期一般在6—7月，果期一般在7—9月。因此，在種植地選擇過(guò)程中，以地勢(shì)平坦、土壤肥力相對(duì)較高地塊為主，做到土壤細(xì)碎、廂面平整、不重茬。在播種時(shí)間確定過(guò)程中，以地表日平均溫度達(dá)到7～8 ℃或5 cm土層日平均溫度達(dá)到10～12 ℃、土壤含水量20%為宜。在種植密度確定上，可遵循“暖區(qū)密植、寒區(qū)稀植;秋大豆密植，夏大豆稀植;溫暖地塊密植，冷涼地塊稀植”原則，同時(shí)考慮種子品種特性、土壤肥力情況。

4? ? 保證田間管理質(zhì)量

由于大豆生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分、肥料具有相對(duì)較高的要求。因此，需要做好田間水肥管理工作，以保證大豆穩(wěn)定出苗，順利、快速、安全生長(zhǎng)。首先要施足底肥，以復(fù)合肥為主;其次在大豆開花期至開花后10 d，根據(jù)大豆實(shí)際生長(zhǎng)情況適當(dāng)追肥（以尿素為主）;最后在鼓粒期適當(dāng)施加微肥，以利于增加莢數(shù)，增加粒重。水分管理上，保證盛花期水分充足，因地制宜進(jìn)行灌水或排水，開花期、鼓粒期灌水時(shí)間以傍晚為主。可在播種前與播種后利用化學(xué)藥劑除草，在生長(zhǎng)期可采取中耕除草措施。

5? ? 病蟲害防治

病蟲害是影響大豆種植質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，通過(guò)侵染或啃食種子、植株，使植株組織結(jié)構(gòu)、生理機(jī)能等嚴(yán)重受損，出現(xiàn)腐爛、花葉、萎縮、皺葉、脫葉、枯死等問(wèn)題，降低大豆種植產(chǎn)量，增加大豆生產(chǎn)成本，給農(nóng)戶造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)此，應(yīng)科學(xué)采用病蟲害防治技術(shù)，減少病蟲害發(fā)生概率，控制病蟲害不利影響。目前，在大豆種植過(guò)程中，較為常見(jiàn)的病蟲害防治技術(shù)主要包括物理防治、化學(xué)防治和生物防治。一是物理防治。在大豆種植過(guò)程中，通過(guò)合理選擇大豆品種、播種方式，做好田間管理工作，降低大豆病蟲害發(fā)生概率。例如，東大1號(hào)大豆品種具有較強(qiáng)的抗灰斑病能力，綏農(nóng)19號(hào)大豆品種具有較強(qiáng)的抗細(xì)菌性斑點(diǎn)病能力，黑農(nóng)44號(hào)大豆品種具有較強(qiáng)的抗大豆食心蟲能力;通過(guò)大豆輪作，保證大豆種植不重茬、不迎茬，可降低地老虎、線蟲發(fā)生概率，提升大豆抗蟲害能力[3]。二是化學(xué)防治。利用化學(xué)藥劑進(jìn)行霜霉病、灰斑病、食心蟲、線蟲、根蛆等病蟲害防治。例如，38%乙磷鋁可濕性粉劑按大豆種子量0.25%拌種，利用甲霜靈780倍液、乙磷鋁300倍液、40%樂(lè)果乳油800倍液防治大豆霜霉病，利用80%敵敵畏乳油防治大豆食心蟲。三是生物防治。根據(jù)生物習(xí)性與特征，采用生物技術(shù)防治。例如，利用赤眼蜂、白僵菌防治食心蟲害[4]。

6? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 韓春杰.探究大豆種植及病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019，39（22）：105-106.

[2] 霍英杰，周紅.大豆種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)分析[J].農(nóng)民致富之友，2019（14）：45.

[3] 杜宏玉.簡(jiǎn)析大豆種植和病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)[J].南方農(nóng)機(jī)，2018，49（23）：80.

[4] 張道光.皖北地區(qū)大豆栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（24）：13.