草飼奶是高端貨還是噱頭炒作

繼有機(jī)之后，草飼成為近年全球乳品消費(fèi)市場(chǎng)上興起的一股新潮流，當(dāng)前的疫情更是激發(fā)了市場(chǎng)需求，多家乳企近日宣布推出了多個(gè)草飼奶產(chǎn)品。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前市面上存在的草飼奶粉品牌有惠氏、美贊臣、雅培、滿(mǎn)趣健、歐素力、可唯安、貝因美綠愛(ài)等。除高培臻愛(ài)、安兒寶、歐素力和可唯安通過(guò)嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)的產(chǎn)品外，其他則需要跨境購(gòu)買(mǎi)。

據(jù)了解，草飼概念最早發(fā)端于愛(ài)爾蘭，認(rèn)證也最早從愛(ài)爾蘭興起，后來(lái)美國(guó)、新西蘭也有相應(yīng)的認(rèn)證。

乳業(yè)專(zhuān)家宋亮指出，各個(gè)國(guó)家會(huì)根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)條件來(lái)設(shè)定相應(yīng)的具有壁壘性的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?！安蒿暋钡母拍钍侵葛B(yǎng)牛的模式更接近于自然，牛是自然散養(yǎng)的，吃的是草，喝的是地表水。

2019年1月，美國(guó)草飼協(xié)會(huì)專(zhuān)門(mén)發(fā)布了草飼乳品標(biāo)準(zhǔn)，從飲食、是否受約束、抗生素和激素，以及來(lái)源四個(gè)方面來(lái)規(guī)范草飼乳品的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求。其規(guī)定，草飼奶源需要60%以上的青草喂養(yǎng)率（其他部分使用飼料喂養(yǎng)），全年放養(yǎng)時(shí)間需要在150天以上。

相比美國(guó)的認(rèn)證，新西蘭有兩個(gè)檔次的草飼奶源標(biāo)準(zhǔn)，其中一個(gè)較高標(biāo)準(zhǔn)為：奶牛必須全年有350天以上的自由放養(yǎng)時(shí)間，擠奶頻率控制在最多一天2次。

目前各商家推出的草飼奶產(chǎn)品市場(chǎng)定價(jià)并不親民。4月21日，記者在京東商城看到，800克的草飼高培臻愛(ài)新西蘭原裝進(jìn)口奶粉2段（6-12個(gè)月）售價(jià)為426元，跟有機(jī)奶粉、羊奶粉處于同一價(jià)位區(qū)間?！安蒿暷谈拍顒倓偱d起，目前品牌少，市場(chǎng)小，仍處在試水階段。不過(guò)，根據(jù)我自己的考察來(lái)看，其與非草飼產(chǎn)品奶源成本差別不大。”乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉如是表示。

王丁棉認(rèn)為，草飼產(chǎn)品目前在中國(guó)剛剛起步，讓消費(fèi)者接受草飼概念需要一個(gè)過(guò)程，比如有機(jī)奶粉在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)培育十多年，目前也就幾十億元的份額。

一位不愿具名的專(zhuān)家表示，由于草飼奶粉在國(guó)內(nèi)還是個(gè)新興概念，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證管理方面還處于一片空白，需要盡快跟上。例如未來(lái)草飼產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)必須明確風(fēng)味指標(biāo)，不能只有現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)、脂肪等指標(biāo)。

（摘自《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》4.24孟剛/文）